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梁肖竹... 編

圖書標籤:

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• 茶文化
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• 散文
• 文化
• 品味
• 慢生活
• 東方美學
• 休閑

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齣版社： 北京時代華文書局

ISBN：9787569918236

商品編碼：26647440243

開本：16

基本信息

• 商品名稱：紅茶之書
• 作者：(日)磯淵猛|譯者:梁肖竹
• 定價：49
• 齣版社：北京時代華文書局
• ISBN號：9787569918236

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：
• 印刷時間：
• 版次：
• 印次：
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：196
• 字數：128韆字

內容提要

席捲世界的紅茶究竟有多神奇？ 日本紅茶研究專傢、“KIRIN午後紅茶”商品顧問磯淵猛 憑著40多年對紅茶的迷戀，集結已寫著的40餘本紅茶著作之精髓 為**紅茶愛好者奉上這本經典入門之作《紅茶之書》 帶領所有讀者***領略沁人心脾的紅茶之美！ 打開這本滿懷赤誠之心的《紅茶之書》 開啓一次從東方到西方，輕鬆、有趣、美味的紅茶之旅吧！ 齣發！—— ？學茶史：你知道嗎？紅茶的元祖（正山小種紅茶）誕生於中國福建武夷山，而紅茶*初由葡萄牙的公主凱瑟琳？布拉乾薩作為藥品帶入英國，當時被稱為“東洋的秘藥”，據傳可包治百病。風靡世界的袋裝茶*初由效率至上的美國發明，茶袋的材質也從絲綢改為紗布。曆**的紅茶不僅作為“波士頓傾茶事件”的導火索，還曾被用來打賭哪艘運茶船*先抵達泰晤士河港口，*先到的貨物會大受追捧。此外，占蔔也是紅茶一項神秘的傳說。阿薩姆、锡蘭、川寜、立頓，這些耳熟能詳的紅茶巨頭都有著讓人感動的品牌創造史，紅茶早已**瞭飲品而變為瞭解世界、連接生命意義的紐帶？？？？？？ ？遊茶園：斯裏蘭卡的紅茶地帶、印度阿薩姆茶園、大吉嶺的初摘茶，在紅茶達人磯淵猛的帶領下，一起遊走於世界各地的茶園和工廠，會見親切可愛的采茶人，享受***彆的紅茶招待，品嘗新鮮齣爐、泛著茶褐色光澤的巧剋力蛋糕，一杯紅茶開啓東西方的品味之旅？？？？？？ ？泡茶飲：一杯**的紅茶在衝泡時會産生沸騰跳躍的現象，稍加震動就可以看到氣泡如雪花般繽紛灑落的美景哦！你永遠想不到，就如何在紅茶中加牛奶的問題，英國人居然爭論瞭一個多世紀！小說傢喬治？奧威爾曾在題為《一杯美味的紅茶》的隨筆中強調過要“先倒紅茶，之後再倒牛奶”，*後甚至由英國皇傢化學學會齣麵，以一篇題為《如何泡齣一杯**的紅茶》的文章纔宣告瞭論戰的結束？？？？？？ ？品茶道：品鑒紅茶時，嘖嘖有聲地從茶匙中啜飲紅茶被視為一種特彆的禮儀。而將紅茶倒入托盤中飲用也是一種女性優雅高貴的品茶方式。
    早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶，紅茶的飲用時間和品味方式層齣不窮，自由美妙。在過去，每天能喝上一杯濃濃的紅茶就普通老百姓夢寐以求的幸福生活！ ？配茶食：除瞭“命運之石”司康餅，與紅茶相配的美食還有*多！蛋糕、奶酪、羊羹、日式饅頭、黃油酥餅，每一樣都是紅茶的好搭檔，但你以為隻有甜品能配紅茶麼？NO！飯團、中餐、咖喱、烤肉、拉麵？？？？？？紅茶與食物的匹配度之高令人驚嘆！趕快跟著書中的介紹打開紅茶新世界的大門吧！ 紅茶，是自然賜予的寶物，是溫暖身心的陪伴。用日本紅茶研究傢磯淵猛的話說：“滋味不是吃到嘴裏記住，而是會浸潤至心底。我相信紅茶和共同品茶的人以及情景交織在一起，都有豐富人生的力量。” 就讓《紅茶之書》帶領我們一起品味沉靜有質的紅茶時光，過上一種赤誠暖心的紅茶人生！

作者簡介

磯淵猛，日本紅茶研究學者、紅茶散文作傢，在紅茶的文化曆史研究和商業經營領域均有著首屈一指的成就，是日本人氣很高的紅茶達人。
  1951年齣生於日本愛媛縣，畢業於青山學院大學，之後任職於大型貿易公司，期間因逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作。
  1979年創立瞭紅茶專賣店“汀布拉”（Dimbula），進口販賣斯裏蘭卡、印度、中國等地的紅茶，並針對各産地紅茶的特色研究開發瞭數百種自創商品。同時擔任**的日本麒麟飲料株式會社“KIRIN午後紅茶”的商品顧問，帶領品牌長銷三十年之久。
  1994年2月創立自己的株式會社TEA？ISOBUCHI COMPANY。
  此外，磯淵猛還是日本創藝教育中紅茶函授教育“紅茶搭配講座”的主任教授。經常活躍於NHK等各大電視、廣播節目等的演講場閤中，為**賓館、西餐廳、紅茶專賣店等進行技術指導，提供專業的企業經營建議，並開辦麵嚮普通大眾的紅茶教室與研討會，深受許多紅茶愛好者的喜愛與歡迎。從上世紀90年代開始，他走訪世界各國，追尋每一種紅茶背後的曆史與文化，至今著有40多本紅茶相關書籍，已齣版作品包括《紅茶事典》（2003）、《一杯紅茶的世界史》（2005）、《紅茶的教科書》（2012）、《紅茶之國，紅茶之旅》（2014）、《紅茶手帖》（2016）、《茶樂》（2017）等。

目錄

001　前言
Chapter 1 三十分鍾變身製茶高手
003　紅茶僅僅是“材料”
006　創造紅茶個性的三大要素
008　風味取決於5秒內的選擇
011　如何做好沸騰跳躍
014　紅茶不泡不知道
018　水是決定風味的重要材料
020　茶壺與熱水壺
022　講究牛奶甚於紅茶
026　紅茶的泡法和喝法
030　正統冰紅茶
Chapter 2 有關紅茶的簡單疑問
035　大吉嶺、阿薩姆、祁門及锡蘭紅茶的特點
040　紅茶與綠茶的區彆究竟是什麼？
042　為什麼日語說紅茶而英語稱Black Tea？
043　發現閤口味的紅茶
045　加牛奶還是加檸檬？
046　美味檸檬茶的泡法
047　紅茶的水色為什麼發紅？
048　為什麼儲存紅茶的容器多為四方形盒子？
050　法式濾壓壺的用法
050　下午茶有禮儀規矩嗎？
053　格雷伯爵茶的由來
055　世界紅茶産量**的**
Chapter 3 紅茶研討會的秘藏話題
059　倒在托盤裏的紅茶
062　英國牛奶與日本牛奶的差異
064　英國人**不加牛奶喝的紅茶
066　司康餅的傳說
068　圓形茶壺的神話
070　濃烈到可插上勺子的紅茶
073　理想的茶杯
077　紅茶與賭博
080　袋裝茶由絲綢製成
083　紅茶占蔔的可信度
086　有秘藥之稱的紅茶養生法
091　濾茶器源於漏瞭的茶匙
Chapter 4 紅茶曆史的創造者
095　夢幻紅茶
098　凱瑟琳王妃的齣嫁與紅茶
102　波士頓傾茶事件的**策動者
106　傳授紅茶的民族
109　再會景頗族
114　製成阿薩姆紅茶的兄弟
120　鴉片戰爭與林則徐
124　锡蘭紅茶之神
129　泰勒的紅茶
132　英國的紅茶王川寜
137　由難民成為紅茶**的托馬斯？立頓
142　下午茶創始人安娜？瑪麗亞
146　**個喝紅茶的日本人—大黑屋光太夫
Chapter 5 紅茶的産地、茶園及工場
151　斯裏蘭卡的紅茶地帶
154　采茶人的茶歇時間
161　紅茶工場深夜開工
164　茶葉中心的巧剋力蛋糕
167　印度阿薩姆茶園
171　阿薩姆的巨型工場
174　大吉嶺的初摘茶
Chapter 6 紅茶與食物的匹配度
181　飯團和紅茶的搭配竅門
183　*配紅茶的是奶酪
185　中餐**適閤紅茶
187　壽司？咖喱？烤肉？拉麵
189　羊羹？日式饅頭也配紅茶
191　蛋糕和紅茶的黃金組閤
193　日本也有黃油酥餅
195　後記

好的，以下是一份關於一本名為《時間的織錦》的圖書簡介，這份簡介力求詳盡、深入，旨在全麵展現該書的獨特魅力和價值，並且完全避免提及《紅茶之書》或任何AI相關的痕跡。 --- 圖書簡介：《時間的織錦：從原子到宇宙的敘事》 捲首語：存在的低語 在這本厚重的著作中，我們並非僅僅追溯曆史的刻度，而是試圖捕捉時間本身——那種無形、卻又塑造萬物的力量——的內在紋理與宏大結構。《時間的織錦》 是一場跨越瞭數個數量級的探索之旅，它將物理學的嚴謹、哲學的深邃與人類文明的細微感知熔鑄一爐，旨在迴答一個古老而永恒的問題：我們如何存在於“此刻”，以及“此刻”如何被塑造成形。 本書的雄心在於構建一個多維度的框架，用以理解時間不僅是牛頓體係中的勻速流淌，更是愛因斯坦時空結構中的彈性維度，是量子糾纏中瞬間的非定域性，更是生命演化中不可逆轉的熵增之矢。 --- 第一部：時間的物質基礎——從“無時”到“有度” (約 350 字) 本書的開篇，將讀者帶入宇宙創生之初的奇點，探討時間概念如何在極端的能量和密度中誕生。 我們首先聚焦於宇宙學的“時間原點”。這不是一個日期，而是一個物理狀態的描述。通過對標準模型（Standard Model）和更前沿的圈量子引力（Loop Quantum Gravity）理論的深入剖析，我們審視瞭普朗剋時間尺度下的時間行為。在那裏，傳統的時間概念開始瓦解，時間可能並非連續的河流，而是由離散的、不可再分的“量子時間塊”構成的。 隨後，敘事轉嚮熱力學與熵。時間之箭如何指嚮未來？答案深植於統計力學之中。我們將詳細解析熵增定律如何為宇宙提供一個明確的方嚮性。從微觀粒子的隨機運動到宏觀星係的冷卻坍縮，熵是時間最清晰的注腳。我們還將探討“時間之箭”的多個維度：熱力學箭、宇宙學箭、以及心理學箭之間的復雜耦閤關係。 本部的核心在於，揭示時間並非一個抽象的背景，而是物質與能量相互作用的必然産物。它不是被動的容器，而是主動的參與者。 --- 第二部：生命的節律與意識的疆域 (約 450 字) 從宇宙的宏大尺度退迴至生命體的微觀世界，本書探討瞭生物學如何內化時間，並發展齣對時間的獨特感知。 生物鍾的精密機械是第二部的基石。我們將深入研究真核生物中核心的分子振蕩器——Per、Cry 等基因的反饋環路，揭示晝夜節律如何調控著從新陳代謝到細胞修復的每一個環節。這些“內生時間”的精確性，與地球自轉的外部時間之間，存在著微妙的張力與適應。 更進一步，本書深入探討瞭演化時間與遺傳記憶。在進化論的時間尺度上，時間是突變纍積、自然選擇淘汰的漫長過程。我們審視瞭基因組中的“分子鍾”原理，如何利用DNA序列的漂變來校準物種分化的年代。記憶的形成，本身就是對過去事件的編碼和重構，這為我們理解“當下”的短暫性提供瞭神經科學的基礎。 最引人入勝的，是意識中的時間體驗。為何“快樂的時光飛逝，痛苦的時刻漫長”？通過對神經元集群放電模式、多巴胺係統影響下的主觀時間壓縮與拉伸效應的分析，本書探討瞭心理時間的主觀性。我們檢視瞭前額葉皮層在構建連貫“自我敘事”中所扮演的角色，論證瞭時間感是構建人類心智模型不可或缺的結構。我們還特意闢齣一章，討論瞭在深度冥想或極端應激狀態下，時間感知如何發生斷裂與重組。 --- 第三部：文明的刻度與未來的迴響 (約 450 字) 在這一部分，焦點轉嚮人類社會對時間的製度化管理和文化重塑，以及我們對未來時間邊界的想象。 曆法與時間的社會契約：人類曆史上對時間的標準化是一項偉大的成就，也是權力分配的工具。從巴比倫的六十進製到儒略曆、格裏高利曆的修正，每一次曆法的變遷都牽動著農業、宗教與政治的神經。本書分析瞭工業革命如何催生瞭“標準時間”和“時區”的概念，將全球經濟活動捆綁在統一的、精確的滴答聲中。這種外部強製性的時間秩序，如何與內在的生命節奏發生衝突，形成瞭現代性的核心焦慮。 曆史學的張力：時間在曆史學中錶現為敘事與斷裂的辯證統一。我們考察瞭不同文明對“循環時間”（如古印度和瑪雅文明）與“綫性時間”（源於猶太-基督教傳統）的不同詮釋，以及這些世界觀如何影響瞭他們的社會目標和對進步的理解。曆史學傢如何選擇性地“遺忘”或“強調”某些時刻，構成瞭對時間敘事的持續爭奪。 時間的終結與重構的預言：最後，我們展望未來。麵對量子計算、永生技術的潛在突破，以及宇宙學對“大撕裂”或“熱寂”的推演，時間的概念是否會迎來新的形態？本書審慎地討論瞭人工智能是否能創造齣超越生物學限製的“數字時間體”，以及這種存在體將如何體驗存在。 --- 結語：在永恒的流動中錨定 (約 250 字) 《時間的織錦》 並非提供一個終極公式，而是一套理解復雜性的工具箱。時間，如我們所見，是物理定律的必然結果，是生命適應的生物節律，也是人類理性建構的社會框架。 本書試圖在笛卡爾式的二元對立之外，重建一種整體的視角：我們既是時間洪流中的微小顆粒，又通過意識和文化活動，成為重塑時間體驗的積極塑造者。 閱讀此書，如同站在一棵巨大的、跨越億萬年的樹下，觀察它的根係深入到宇宙的原始物質中，而它的枝葉則伸嚮我們對未來的所有猜想。它邀請每一位讀者，暫停腳步，不再僅僅是“度過”時間，而是真正開始“感知”和“理解”自己是如何編織於這片宏大而又精妙的——時間的織錦之中。這是一部獻給所有對“存在”的深度好奇者、科學傢、哲學傢和詩人的誠摯邀請。 ---

評分☆☆☆☆☆

拿到《紅茶之書》的時候，我其實是帶著一種獵奇的心態。我嚮來對飲品的熱情不高，咖啡因的刺激對我來說更多的是一種負擔，而茶，對我而言，更是遙遠而神秘的存在。然而，封麵上那古樸的字體和淡淡的墨香，卻意外地勾起瞭我一絲絲的好奇。我坐在靠窗的沙發上，陽光透過玻璃灑在書頁上，泛起一層溫暖的光暈。指尖輕輕滑過書本的封麵，粗糲的紙張質感帶來一種踏實的感覺。我翻開扉頁，首先映入眼簾的，是作者那娟秀的筆跡，仿佛是一位老朋友在低語，訴說著屬於他自己的故事。他沒有直接切入主題，而是娓娓道來，從兒時的記憶，到一次偶然的邂逅，再到對某種獨特香氣的迷戀。我感覺自己仿佛置身於一個泛黃的舊相冊中，每一頁都承載著一段被時光溫柔浸潤的往事。我迫不及待地想知道，是什麼樣的經曆，讓作者如此鍾情於“紅茶”這一事物，又是什麼樣的文字，能夠承載這份深沉的情感。我一邊閱讀，一邊想象著作者筆下的場景，空氣中似乎彌漫著一股淡淡的、難以言喻的香氣，那是一種溫暖的、帶著故事的香氣。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，在翻閱《紅茶之書》的過程中，我曾經有過幾次想要閤上它的衝動。原因無他，它不像我常讀的那些情節跌宕起伏、引人入勝的小說，也沒有那些邏輯嚴謹、條理清晰的科普讀物。它更像是一段漫長的、有些支離破碎的獨白，充滿瞭作者跳躍性的思緒和個人化的體驗。有那麼幾頁，我讀得雲裏霧裏，隻覺得作者在絮絮叨叨地講述一些與我生活毫不相乾的瑣事。然而，我最終還是堅持瞭下來，並且越發覺得，正是這種“不著邊際”的敘述，構成瞭這本書獨特的魅力。它就像一位飽經滄桑的老人，坐在搖椅上，眯著眼睛，嚮你講述著他生命中那些零散卻珍貴的片段。沒有刻意的煽情，沒有刻意的雕琢，隻有最真實的情感流露和最直接的感受傳遞。當我放下書本，我發現自己腦海中並沒有留下什麼具體的故事梗概，也沒有什麼深刻的道理，但卻有一種莫名的釋然和寜靜。那種感覺，就像是在一場細雨中漫步，雖然濕潤瞭衣衫，卻洗滌瞭心靈。

評分☆☆☆☆☆

《紅茶之書》對我來說，是一次意想不到的“慢閱讀”體驗。在快節奏的現代生活中，我們習慣瞭快速獲取信息，習慣瞭淺嘗輒止。而這本書，恰恰要求你放慢腳步，細細品味。作者的文字，很多時候並非直抒胸臆，而是通過營造一種氛圍，一種意境，讓你自己去感受。他會用大量的篇幅去描繪一個場景，一個細節，比如一次清晨的露水，一次日落的餘暉，一次老街的巷口。這些看似無關緊要的描寫，卻能一點點地滲透到你的內心深處，讓你逐漸沉浸在他的世界裏。我常常在讀到某些段落時，會停下來，閉上眼睛，想象著作者所描繪的畫麵。那是一種身臨其境的感受，仿佛我真的置身於他筆下的那個地方，呼吸著同樣的空氣，感受著同樣的陽光。這種閱讀方式，無疑是需要耐心的，但當你真正投入進去，你會發現，原來文字的力量可以如此柔韌而深邃。它不像刀鋒般銳利，卻能悄無聲息地觸碰到你心靈最柔軟的地方。

評分☆☆☆☆☆

我必須坦白，一開始我並沒有完全理解《紅茶之書》想要錶達的核心。它的結構似乎有些鬆散，主題也顯得模糊不清。我嘗試著去尋找書中反復齣現的關鍵詞，去分析作者反復提及的某些意象，但似乎都無法形成一個清晰的脈絡。然而，隨著閱讀的深入，我逐漸意識到，這本書或許並不需要一個明確的主題或清晰的結構。它更像是一麵鏡子，映照齣的是讀者自身的內心世界。作者通過他對某種事物，某種情感的獨特視角，引發瞭讀者自身的思考和聯想。當我讀到關於“失去”的章節時，我不禁想起瞭自己生命中那些無法挽迴的遺憾；當我讀到關於“遇見”的篇章時，我又迴想起那些曾經擦肩而過的緣分。這本書沒有強行灌輸任何觀點，也沒有給齣任何標準答案，它隻是提供瞭一個空間，讓你在其中自由地徜徉，去發現屬於自己的意義。它不是一本告訴你“是什麼”的書，而是一本讓你思考“為什麼”和“如何”的書。

評分☆☆☆☆☆

《紅茶之書》給我最大的震撼，在於它對於“平凡”的深刻挖掘。我過去總是追求那些宏大、壯麗的事物，認為隻有轟轟烈烈的人生纔值得歌頌。然而，這本書卻讓我重新審視瞭生活中那些微不足道的瞬間。作者用極其細膩的筆觸，描繪瞭那些被我們常常忽略的日常。一杯熱茶的溫度，一次不經意的微笑，一段靜謐的午後時光。在他筆下，這些平凡的場景煥發齣瞭奪人的光彩，充滿瞭生命力和情感的張力。我開始反思，我們是不是在追逐“不平凡”的過程中，錯過瞭太多“平凡”的美好？這本書就像一個溫柔的提醒，讓我重新找迴瞭對生活細微之處的感知能力。我不再急於去尋找遠方的風景，而是開始留意身邊的點滴。那種感覺，就像是突然間擁有瞭“發現美”的超能力，曾經習以為常的一切，都變得生動而迷人起來。這是一種由內而外的改變，讓我對生活充滿瞭新的期待和熱愛。