根治饮食带你远离慢性病：76种常见慢性病 × 74种老化症状全面预防疗癒对策 港台原版 赖宇凡 天下 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 健康饮食
• 慢性病预防
• 老化预防
• 营养疗法
• 饮食疗法
• 健康生活
• 疾病预防
• 赖宇凡
• 港台原版
• 养生

店铺： 中华商务进口图书旗舰店

出版社： 天下

ISBN：9789864793235

商品编码：26721253878

《根治飲食帶你遠離慢性病：76種常見慢性病 × 74種老化症狀全面預防療癒對策》

作者： 賴宇凡           出版社：天下          出版日：2018/02/09

語言：繁體中文        ISBN：9789864793235   叢書系列：50+好好

規格：平裝 / 320頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：台灣           本書分類：醫療保健> 飲食保健> 飲食療法

內容簡介

有效預防及改善慢性病，就從均衡美味不復胖的根治飲食開始！

全彩照片+秒懂插畫，76種常見慢性病 × 74種老化症狀超圖解！

40歲後，你也有這些疑難雜症嗎？

●一進入中年就膨脹發福，肚子屁股瘦不下來。

●天天吞維他命D和鈣片，骨質疏鬆仍然找上門。

●按時服用胃藥，「火燒心」卻變本加厲。

●每天吃大量水果補充維他命C，牙齦還是發炎紅腫。

●三餐都是無油高纖五穀飯配地瓜和精力湯，卻得了脂肪肝。

●長期服用益生菌，大便放屁還是很臭。

●下重本用貴的精華液和保溼霜，皮膚仍然嚴重缺水。

●眼藥水和人工淚液不離手，乾眼症仍然好不了。

●健檢報告有看沒有懂。沒有紅字就all pass了嗎？

●拚命跑馬拉松卻愈跑愈胖，怎樣才能讓身體「燒油」？

慢性病 × 初老症，和你想的不一樣！

●大部分的病，是吃出來的。

●蛋白質攝取不夠，會導致失眠和夜尿。

●你所吃的油，決定你的排毒力！

●惱人的耳鳴，可能是腸菌失衡造成。

●低血糖和高血糖一樣危險，兩者都是吃太多糖的後果。

●老年憂鬱症，往往是消化出了問題。

●做菜不加鹽，對控制血壓完全無效。

●膽固醇攝取不足不但影響排毒，而且很可能引發健忘和失智。

●酸性體質的元凶，不是大魚大肉而是精緻澱粉。

●水喝得不夠，會導致胃潰瘍和高血壓。

●胃潰瘍、胃食道逆流並非胃酸過多，而是胃酸不足。

●高糖飲食加速老化和皺紋。

●大吃水果，小心肝指數飆高。

●吞鈣片補鈣，補不到鈣而且狂抽筋！

暢銷作家 × 食療天后賴宇凡，首度針對76種常見慢性病 × 74種老化症狀說清楚、講明白；

「年紀大」≠「生病」，從日常保養到病症改善，根治飲食讓你把健康和青春吃回來！

※【宇凡食療妙方】※

● 蛋黃含有豐富葉黃素，吞膠囊不如多吃蛋。

● 吃皮補皮，吃骨補骨，吃蛋補腦。

● 早餐首重蛋白質，甜點要在午餐吃，晚餐盡量少吃糖。

● 和姊妹淘下午茶聚會之前，別忘了先吃鹹酥雞！

● 吃得均衡營養，皮膚自然Q彈凍齡。

● 根治飲食＝解放限制 × 享受生活

作者簡介

賴宇凡

●美國NTA認證自然醫學營養治療師

●美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士

●美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）

●知名暢銷作家

出生於台灣，原本從事心理健康工作，曾擔任美國加州大學心理諮商講師、中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。擔任心理諮商師期間，發現心理及情緒問題與食物有緊密關聯，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有兩千名的NTP自然醫學營養治療師。

已出版暢銷書：《守衛你的情緒界線》、《要瘦就瘦，要健康就健康》、《身體平衡，就有好情緒！》、《吃出天生燒油好體質》以及《瘦孕、順產，讓寶寶吃贏在起跑點》等。

每本書一出版即空降博客來、誠品、金石堂暢銷排行榜，並於2015、2016、2017連續三年榮登博客來年度華文暢銷作家。YouTube單支影片超過623萬人次觀看。

目..................................................................錄

序 | 聆聽疾病的聲音

前言 | 有一條從健康走向疾病的路，就有一條從飲食回到健康的路

Part 1 食療保健四大天王

1. 消化

我們的飲食習慣對消化的影響

●蛋白質吃得不夠多

→胃食道逆流、打嗝脹氣、放屁大便很臭、胃潰瘍

→指甲頭髮易斷、腸胃炎

→十二指腸潰瘍、肝膽堵塞、 好油吸收不到、大便浮起來

●水喝得不夠或喝錯水

→胃潰瘍

●中和或抑制胃酸的藥物

→確保消化順暢的方法

●細嚼慢嚥

●飲食組合要正確

●補強胃酸

●把食物打碎

●喝對水和喝夠水

●了解糞便和尿的改變

2. 血糖

我們的飲食習慣對血糖的影響

●糖過量但蛋白質（肉、蛋、植物性蛋白質）不夠，血糖一定大震盪

●咖啡因、尼古丁會刺激血糖上升

●代糖也會對血糖造成負面影響

確保血糖平穩的方法

●含有糖分或是會刺激血糖上升的食物要搭配蛋白質（肉、蛋或植物性蛋白質）

●確實用根治震幅血糖檢測法了解適合自己的飲食組合

●了解什麼是有糖的食物

3. 排毒

我們的飲食習慣對排毒的影響

●精緻澱粉吃太多，大便會黏

●不吃油或用錯油做菜導致膽堵塞

●白開水喝得不夠、利尿飲料喝太多，就會脫水

確保排毒順暢的方法

●精緻澱粉要適量

●利尿飲料要適量、水要喝得夠多

●睡得夠

4. 荷爾蒙

我們的飲食習慣對荷爾蒙的影響

●攝取足夠營養才能製造荷爾蒙

●必需脂肪酸和膽固醇是荷爾蒙的重要原料

●確保荷爾蒙平衡的方法

●吃到荷爾蒙的製造原料

●確保消化功能運作良好

●平穩血糖

●確保排毒管道暢通

●了解自己使用的產品是否含有荷爾蒙   

    Part 2 這些慢性病是怎麼來的？該怎麼改善？

1.太胖 / 太瘦

2.高血糖 / 低血糖 / 糖尿病

3.心血管堵塞 / 血管硬化

4.牙周病 / 牙齦流血

5.手指（手掌）或腳趾（腳掌）發麻

6.飛蚊症

7.視網膜剝離

8.眼睛中風 / 腦中風

9.黃斑部病變

10.青光眼

11.白內障 / 角膜混濁

12.聽力退化（重聽） / 耳鳴 / 眩暈

13.高血壓 / 低血壓

14.痛風 / 尿酸過高

15.腎功能減退

16.失智症

17.女性更年期

18.男性更年期

19.帕金森氏症

20.陰道發炎 （陰道乾、陰道癢、陰道有異味）

21.甲狀腺亢進 / 甲狀腺機能減退

22.乾眼症 / 突眼症

23.骨質疏鬆 / 蛀牙 / 指甲頭髮易斷裂 / 心律不整 / 抽筋

24.腎結石 / 膽結石

25.憂鬱

26.睡眠問題 / 呼吸中止症

27.夜尿症

28.攝護腺腫大

29.尿失禁

30.性欲降低  

31.不舉 / 早洩

32.退化性關節炎 / 椎間盤退化症 / 筋膜炎 / 皺紋 / 骨刺

33.五十肩

34.肌少症   

35.癌症

36.自體免疫系統疾病

Part 3 預防是最好的養生之道

1.預防勝於治療

2.骨關節保養

3.視力保健

4.皮膚保養（預防老人斑）

5.腦力提升

6.心血管保養、預防三高 / 三低

7.牙齒保健

8.消化保健

9.血液循環保健

附錄

聰明使用保健食品的方法

食療保健快問快答

後記   追求健康是為了愛與被愛

參考資料

前言

有一條從健康走向疾病的路，就有一條從飲食回到健康的路

我以前以為，我們的疾病都是來自基因遺傳，所以我在33歲得糖尿病時就覺得，那就怪我媽好了，因為我媽也有糖尿病。然後我媽說，都怪我外婆，因為外婆也有糖尿病。但是，當我成為自然醫學營養治療師後，在門診裡見到的情況，卻不是基因主導疾病。我會這樣說，是因為如果一切都是基因造成，那這個人得病就是宿命，不可能好起來。可是，我卻日日見證許多人因為改變了生活與飲食型態，而開始遠離疾病。

我後來發現，除了基因能遺傳外，人還能遺傳生活與飲食習慣。怎麼說呢？

祖父母的飲食方式，會傳給爸媽，因為我們會怎麼吃、吃什麼，多半是在家裡養成的習慣。而爸媽會怎麼吃、吃什麼，也會傳給我。這樣一來，他們吃的習慣如果最終會引發疾病，我也有可能會因為吃的習慣跟他們一樣，而引發同樣的疾病。就像我外婆愛吃麵食，所以我媽也常做麵食，我也跟著愛吃麵食，麵的糖分很高，所以我們祖孫三代都得了糖尿病。

你想想，大家剛出生時，多數是健康且沒有病痛的，如果是基因有問題，不是應該一生下來就有問題嗎？但是，我們都是後來才生病，而且常是跟父母生一樣的病。這表示除了基因遺傳外，「飲食遺傳」影響也很大。也就是說，我們會走向疾病，是因為我們走上了一條錯誤飲食的路，是它把我們帶往疾病的。這個發現是一個天大的好消息，因為如果我們能找到這條路，那我們就能往回走，吃回健康。

我發現，只要我們細心尋找，就一定找得到那條路，所以我能夠日日見證我的病人開始走回健康。也就是因為如此，我和我媽都因為食療成功而擺脫了糖尿病。

你一定會想，我已經吃得這麼好，沒有改善的空間了，我有這個那個病一定是遺傳來的。但是，你真的吃得「很好」嗎？你知道你那套少油少鹽的飲食原則，其實是美國農業部設計的嗎？美國農業部並不是掌管民眾健康的單位，他們管的是農產品的銷售。所以他們建議民眾的飲食原則，並不是為人體設計的。也就是說，你一直拿來當作最高指導原則的飲食組合，其實是配合美國農產品產量而設計的。

你知道嗎？美國人怕膽固醇高，所以衛生主管機關要民眾少吃膽固醇，多年後，才發現「吃進去的膽固醇」根本不等於「血液裡的膽固醇」。因此在2015年，美國飲食原則建議小組把膽固醇攝取上限取消了。

所以，如果你愈吃，病卻愈來愈多，藥也愈吃愈多，你就該想想，自己到底是怎麼吃的？如果你愈吃，得的病跟父母愈來愈像，那你就該看看，他們到底是怎麼吃的？如果這樣吃，病卻愈來愈多，那你該怎麼找到那條路，從疾病走回健康呢？

我有很多病患曾反覆罹患重病，每一次病好，他們都以為自己「打敗」了疾病。「打壓疾病」跟「修正環境」是不一樣的；疾病只是症狀的總稱，打壓它，就只是把症狀壓下去，症狀沒有了，就以為疾病沒有了。但是，如果在那個根源我們給身體的環境依舊是錯的，打壓下去的症狀，總有一天還是要回來，因為環境沒有根本的改變。但是，如果錯誤的環境已經根本的修正了，那疾病就沒有回來的空間了。

這本書，就是要把根本改變環境的方法交給你們。希望你們因為有方法，進而選擇相信身體。

希望看完了這本書，你能和我一樣讚嘆身體的奇妙，希望你能重拾對自己的信心，更希望你能重掌自己的健康命運，長保健康與快樂！

揭示身体深层机制，重塑健康蓝图：《解码细胞能量与自愈力：从基因到环境的全面健康重塑指南》 本书并非专注于特定疾病的饮食疗法或症状管理，而是深入探讨人类生命系统的核心运作机制——细胞能量代谢、环境毒素的累积与清除，以及个体基因表达如何影响我们的健康轨迹。它旨在提供一个宏大且实用的框架，帮助读者理解“健康”的本质，并学会如何激活身体内在的修复与平衡能力，从而构建一个强大、有弹性的生命系统，以应对现代生活的诸多挑战。 第一部分：能量的源头——线粒体与细胞呼吸的复兴 现代生活方式——高糖饮食、慢性压力、睡眠不足——正在以我们未曾察觉的方式，不断削弱身体最核心的能量工厂：线粒体。本书将详尽阐述线粒体如何工作，以及它们如何成为慢性疲劳、炎症和许多退行性疾病的“沉默的受害者”。 1. 细胞“引擎”的解剖学与生理学： 深入解析三羧酸循环（Krebs Cycle）与电子传递链的精妙运作。我们将探讨营养素（而非仅仅是卡路里）如何转化为ATP，以及效率低下的线粒体如何导致“能量赤字”，这是许多看似无关的健康问题的根本原因。 2. 驱动线粒体效率的关键营养素： 本章将超越基础维生素概念，聚焦于那些被科学界公认为线粒体辅因子和电子载体的微量营养素。我们将详细介绍辅酶Q10（CoQ10）在不同氧化态下的生物学意义，B族维生素在能量转化链中的精确角色，以及镁、硫化物（如谷胱甘肽前体）在维持膜流动性和清除自由基方面的不可替代性。我们不会提供一份“吃什么可以治病”的清单，而是阐述“为什么这些物质能够支持能量生成”的科学原理。 3. 应对“糖化”的挑战： 探讨西方饮食中过剩的葡萄糖和果糖如何通过非酶促糖化作用（AGEs的形成），不仅损伤蛋白质和脂肪，更直接抑制线粒体功能，引发系统性炎症。内容将侧重于如何通过调控血糖反应和激活AMPK通路，来保护细胞能量的纯净度。 第二部分：环境负荷与生物毒理学——身体的“待处理”清单 我们生活在一个化学物质无处不在的环境中。本书的第二部分将把焦点从内部转向外部，剖析现代环境污染物如何干扰内分泌系统、氧化还原平衡，并最终影响基因表达和细胞自愈能力。 1. 内分泌干扰物的隐形威胁： 深入分析双酚A（BPA）、邻苯二甲酸盐、农药残留物和某些化妆品成分，如何模拟或阻断人体天然激素的作用。重点将放在这些物质对甲状腺轴线、性激素平衡以及胰岛素敏感性的微妙影响，理解它们如何“欺骗”身体，使其长期处于应激或失衡状态。 2. 重金属与神经毒性： 探讨汞、铅、砷等环境重金属在体内的生物蓄积过程。分析这些元素如何取代必需矿物质（如锌、钙），并成为强大的自由基产生源，干扰酶活性，尤其是在神经系统和免疫系统中的作用机制。本书将侧重于理解这些毒素在人体脂肪组织、骨骼和毛发中的长期“仓库”效应。 3. 解毒系统的全面支持： 介绍肝脏的两个主要解毒阶段（I期和II期反应）及其对必需营养素（如磺化、谷胱甘肽结合、甲基化）的依赖性。我们将详细论述如何通过特定的植物化学物质和氨基酸平衡，优化肝脏酶的活性，确保身体能有效处理和排出累积的毒素，而非让毒素在转化过程中产生更具破坏性的中间产物。 第三部分：基因的表达与表观遗传学的可塑性 我们无法改变基因序列，但我们可以改变基因的“开关”。本书将引入表观遗传学的概念，解释环境、饮食和生活方式如何直接影响基因的开启和关闭，从而决定我们是否展现出疾病的倾向。 1. 甲基化——健康的基石： 详细解析“甲基团”在DNA修复、神经递质合成和毒素清除中的核心作用。探讨如何通过优化叶酸代谢通路（MTHFR基因变异的实际影响，而非仅仅是理论讨论），确保身体拥有足够的甲基团来维持基因组的稳定性和功能性。 2. 炎症的遗传易感性与环境触发： 分析某些基因多态性（如与免疫调节和细胞因子相关的基因）如何使个体对炎症刺激更加敏感。更重要的是，本书将展示如何通过精准的环境干预和生活调整，来“安静化”这些高反应性的基因，降低其实际的健康风险。 3. 肠道微生物组的深层互动： 将肠道菌群视为一个动态的、可塑的“外源性基因组”。阐述短链脂肪酸（SCFA）如何不仅是结肠细胞的能量来源，更是跨越“肠-脑轴”和“肠-免疫轴”的关键信使。内容将着重于如何通过饮食结构而非单一益生菌补充，来引导菌群向更有益于宿主健康的方向演化。 总结：构建持久的“健康韧性” 《解码细胞能量与自愈力》的目的不是提供短期解决方案，而是赋予读者一套理解自身生物学复杂性的工具。它强调，真正的健康源于对能量代谢的优化、对环境压力的有效管理，以及对个体遗传倾向的主动塑造。读者将学会如何像一名精细的系统工程师一样，去维护和升级自己身体这座最精密、也最需要呵护的生命系统。本书聚焦于系统性功能优化，而非针对单一症状的消除。

评分☆☆☆☆☆

我最近读到一本关于饮食与健康的深度探讨的书籍，这本书的视角非常独特，它不是简单地罗列食谱，而是深入剖析了食物与人体健康之间的复杂联系，特别是针对现代人普遍存在的慢性疾病和各种与年龄增长相关的身体机能下降。作者在书中系统地讲解了76种常见的慢性病，并且用一种非常易于理解的方式解释了它们是如何在我们的身体里悄然形成的，这一点让我印象深刻。更让我觉得这本书的价值在于，它不仅仅关注疾病本身，还把74种老化症状也纳入了探讨的范畴。这打破了我以往对“老化”的认知，原来很多我们以为是正常衰老的现象，比如关节疼痛、记忆力减退、情绪波动等等，都可以通过调整饮食来改善，甚至预防。书中的对策不是虚无缥缈的，而是基于科学的饮食原则，提供了非常具体的操作指南，比如如何通过调整食物的种类、比例和烹饪方式来达到预防和疗愈的目的。我特别欣赏作者在解释过程中所展现的严谨性，但同时又不失通俗易懂，让非专业人士也能轻松理解。这本书就像一位经验丰富的健康导师，引导我重新审视自己的饮食习惯，并为我打开了一扇通往更健康生活的大门。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我近几年的“健康圣经”！作为一个长期被各种小毛病困扰的人，读完这本书，我感觉自己像是突然打开了新世界的大门。作者赖宇凡的文字非常接地气，没有那些空洞的理论，而是从最基础、最根本的饮食层面出发，一点一点地剥开慢性病的成因。我尤其喜欢她讲解“老化症状”的部分，很多时候我们觉得身体的衰退是自然而然的，但这本书却告诉我们，很多老化现象其实是可以延缓甚至逆转的。她列举的76种常见慢性病，从高血压、糖尿病到更年期综合症，几乎涵盖了我身边很多人正在经历的困扰。而她提出的74种老化症状，更是让我惊觉，原来那些小小的身体信号，比如容易疲劳、皮肤松弛、睡眠不好等等，都不是小事，而是身体在向我们发出警告。书里提出的预防和疗愈对策，也不是什么高深莫测的方法，而是非常具体、可操作的饮食调整建议，例如如何选择食物、如何搭配、什么时候吃什么等等。我尝试着按照书中的一些建议改变了日常饮食，才短短几周，就感觉身体有了明显的变化，精力更充沛了，睡眠质量也提高了，之前困扰我的消化不良问题也得到了缓解。这本书的价值远不止于此，它更是一种全新的健康观的引导，让我明白，真正的健康不是靠吃药打针，而是从日常点滴做起，从“吃”这个最基本的需求入手，就能拥有更健康、更有活力的生活。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康生活方式有着浓厚的兴趣，尤其关注饮食对身体健康的影响。这本书的出现，可以说是在我众多健康类书籍中，为我带来了全新的视角和深刻的启发。它并没有简单地罗列疾病的名称，而是深入挖掘了76种常见慢性病的根源，并将饮食作为解决这些问题的核心。这种“根治”的理念，让我觉得耳目一新。更让我惊喜的是，作者并没有局限于疾病本身，而是将74种与年龄增长相关的身体症状也囊括其中。我常常感叹于身体的衰老，但这本书让我明白，许多所谓的“衰老迹象”，例如关节僵硬、睡眠障碍、精神不振等等，并非无法改变的宿命，而是可以通过积极的饮食调整来加以改善甚至延缓。书中提供的对策，都是基于科学的营养学知识，并且非常贴合实际生活，能够指导我如何选择食材，如何进行搭配，从而达到预防疾病、延缓衰老的目的。阅读这本书的过程，就像是和我身体进行了一次深度对话，让我更加了解我的身体需要什么，以及如何通过健康的饮食来满足它的需求。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注身体健康和饮食科学的读者，这本书带给我的冲击和启发是巨大的。作者在书中并没有简单地将慢性病和老化症状孤立开来，而是将它们视为一个整体，从根本的饮食习惯入手，提出了76种常见慢性病的全面预防和疗愈对策。这一点让我觉得非常系统和科学。特别吸引我的是，书中还将74种老化症状也进行了详细的解析，这让我开始重新思考我们对于“衰老”的认知。原来，很多我们习以为常的身体变化，比如精力下降、反应迟钝、易怒等等，都可以通过调整饮食来得到改善，甚至逆转。书中的建议非常具体，并且易于实践，不是那些脱离实际的理论。它引导读者从食材的选择、烹饪方式、饮食时机等多个维度来构建健康的饮食模式，从而达到预防疾病、提升身体机能的目的。我尝试着书中的一些关于改善睡眠和提高免疫力的建议，短时间内就感受到了积极的变化，这让我对通过饮食改善健康充满了信心。这本书不仅仅是一本健康指南，更是一种关于如何与身体和谐相处的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容实在太丰富了，简直是一部关于“如何吃出健康”的百科全书。我一直对各种慢性病和身体的衰老迹象感到困惑，总觉得它们是不可避免的。但读完这本书，我才意识到，很多问题其实都可以通过调整饮食来得到改善，甚至预防。作者在书中列举了76种常见的慢性病，从大家熟知的糖尿病、高血压，到一些听起来不那么“常见”但却困扰着很多人的问题，她都一一进行了分析，并且给出了相应的饮食对策。最让我惊艳的是，她还将74种与老化相关的身体症状也纳入了讨论范围，这让我开始重新审视那些我曾经忽略的小毛病，比如容易疲倦、皮肤干燥、情绪低落等等，原来它们并非无迹可寻。书中提出的预防和疗愈方案，不是什么奇特的偏方，而是非常科学、系统性的饮食指导。她强调了食物的本质，以及不同食物对身体产生的不同影响。我尝试着书中一些关于改善消化和提升精力的建议，短短时间内就感受到了身体的变化，真的非常神奇。这本书不仅仅是关于如何“治病”，更是关于如何“养生”，如何通过日常的饮食，构建一个更健康、更年轻的身体。