湯粥果汁3冊24節氣養生食補+湯飲粥膳補養+豆漿蔬果汁茶飲 兒童早餐食譜大全書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 食譜
• 養生
• 兒童食譜
• 早餐
• 湯粥
• 果汁
• 豆漿
• 蔬果汁
• 茶飲
• 24節氣

店鋪： 學語者圖書專營店

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：TZD12938X

商品編碼：27958440122

商品參數

書   名:節氣養生食補大全

作   者:崔曉麗編著編著

I S B N :9787533541163

齣版社:福建科技齣版社

齣版時間:2012年11月 第1版

印刷時間:2012-11-1  第1次印刷

字   數: 350000字

頁   數:320頁

開   本:16開

包   裝:平裝

定   價:39.80元

書    名:豆漿·蔬果汁·茶飲補養大全

作    者:大彩生活讀庫編委會 編著

I S B N :9787533541101

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2012-10月   第1版

字    數:

頁    數:320頁

開    本:16開

包    裝:平裝

定    價:39.80元

書    名:大彩生活讀庫：湯飲粥膳補養大全

作    者:劉昆 編著

I S B N :9787533541200

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2012年11月第1版

印刷時間:2012年11月1日第1次印刷

字    數:350000字

頁    數:320頁    

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量: 剋

定    價:39.8元

目錄

章24節氣養生常識篇

 24節氣的由來

 24節氣的釋名

關於“四立”

關於“兩至”

關於“兩分”

關於“三暑”

關於“兩雪”

關於“兩寒”

其他節氣

 24節氣與人體健康

 24節氣影響人體生物鍾

春季

夏季

鞦季

鼕季

 24節氣養生錶

31/四季養生錶

第二章 春季6節氣飲食養生篇

春生陽，養肝補氣

細說春季養生要訣

春季養生原則

春季飲食要訣

立春——助陽氣，養肝氣

節氣特點

節令飲食習俗

雨水——養脾胃，調精神

節氣特點

節令飲食習俗

驚蟄——順肝氣，養脾氣

節氣特點

節令飲食習俗

春分——調陰陽，康

節氣特點

節令飲食習俗

清明——疏肝氣，涵腎水

節氣特點

節令飲食習俗

榖雨——雨紛紛，防濕邪

節氣特點

節令飲食習俗

立春節氣吃喝養生法

立春養生食物和藥材

芹菜

蔥

黃豆芽

茼蒿

甘草

闆藍根

橘皮

丹參

立春養生食譜

羊肝炒菠菜

芹菜雙米粥

闆藍根茶

蒜泥茼蒿

鬱金甘草綠茶

立春常見病中藥配方

立春常見病中藥復方

單方獨味

立春養生藥膳

防風蔥白粳米粥

雨水節氣吃喝養生法

雨水養生食物和藥材

小米

菠菜

蓮藕

紅棗

鯽魚

黑木耳

甘蔗

薺菜

決明子

菊花

雨水養生食譜

魚片木瓜湯

豬肉菠菜玉米粥

菊花水果茶

薺菜炒竹筍

黑木耳炒荸薺

雨水常見病中藥配方

雨水常見病中藥復方

單方獨味

雨水養生藥膳

芍藥粳米粥

驚蟄節氣吃喝養生法

驚蟄養生食物和藥材

銀耳

草莓

香蕉

苦瓜

土豆

芝麻

生菜

連翹

驚蟄養生食譜

鯉魚

雞肉

香菇

茄子

玫瑰花

雞肝

紫草

春分養生食譜

肉絲香菇粥

玫瑰花粥

玫瑰花茶

茄子雞片湯

玫瑰花豆漿

春分常見病中藥配方

春分常見病中藥復方

單方獨味

春分養生藥膳

鼕蟲夏草小米粥

清明節氣吃喝養生法

清明養生食物和藥材

豬肉

草魚

雞蛋

黃芪

蘆薈

蒲公英

清明養生食譜

沙鍋魚頭湯

木瓜牛奶蛋湯

薏米蒼術瘦肉湯

薄荷豆腐肉湯

綠豆清肝茶

清明常見病中藥配方

清明常見病中藥復方

單方獨味

清明養生藥膳

黃芪紅棗豬肘煲

榖雨節氣吃喝養生法

榖雨養生食物和藥材

芒果

香椿

蕨菜

小麥

紅豆

黃瓜

鼕瓜

黑米

馬蘭頭

佛手

淫羊藿

榖雨養生食譜

薏米紅豆粥

四色芝香豆粥

檸檬陳皮薏米豆漿

鼕瓜蘿蔔片

枸杞淫羊藿茶

榖雨常見病中藥配方

榖雨常見病中藥復方

單方獨味

榖雨養生藥膳

雞血藤煲牛腩

第三章 夏季6節氣飲食養生篇

夏養陰，養心護體

細說夏季養生要訣

夏季養生原則

夏季飲食要訣

立夏——養心氣，好心情

節氣特點

節令飲食習俗

小滿——防濕熱，防未病

節氣特點

節令飲食習俗

芒種——防潮熱，強體魄

節氣特點

節令飲食習俗

夏至——護陽氣，養脾胃

節氣特點

節令飲食習俗

小暑——肺，凝心神

節氣特點

節令飲食習俗

大暑——治鼕病，防暑熱

節氣特點

節令飲食習俗

立夏節氣吃喝養生法

立夏養生食物和藥材

絲瓜

木瓜

蠶豆

楊梅

綠豆芽

豆腐

海參

紅花

立夏養生食譜

蓮子紅棗木瓜羹

奶橙木瓜汁

西紅柿絲瓜粥

黃花豆芽湯

紅花山楂茶

立夏常見病中藥配方

立夏常見病中藥復方

單方獨味

立夏養生藥膳

南瓜牛奶雞肉粥

小滿節氣吃喝養生法

小滿養生食物和藥材

薏米

杏仁

杏

綠豆

圓白菜

苦菜

扁豆

益母草

小滿養生食譜

綠豆杏仁湯

荷葉扁豆薏米粥

菠蘿甜椒杏汁

綠豆燉老雞

燕麥豆漿

薏米紅綠豆漿

蒸梨杏仁蜜

參苓紅花茶

小滿常見病中藥配方

小滿常見病中藥復方

小滿養生藥膳

甘草綠豆粥

篇養生飲品全傢共享 

章一杯豆漿，健康全傢 

豆漿營養素豐富 

豆類營養價值高 

豆漿中重要的營養素 

飲用豆漿有講究 

一杯好豆漿的標準 

喝豆漿的注意事項 

不宜喝豆漿的人群 

第二章健康蔬果汗，美麗不可擋 

健康飲用蔬果汁 

天然蔬果營養豐富 

蔬果汁益處多 

蔬果汁飲用指南 

選擇安全蔬果 

選擇應季蔬漿 

榨汁前將蔬果清洗乾淨 

輔料添加很重要 

現榨現飲 

細品慢喝 

早上飲用 

色彩搭配，視覺和味覺雙贏 

第三章茶飲，養生 

茶葉的有益成分 

榮飲有益身心健康 

喝茶有道有方 

品茶是一種心靈的體憩 

不可不知的藥茶知識 

藥茶種類 

正確選擇藥茶材料 

藥茶製作方法 

服用藥茶應謹記 

喝茶更勝服湯藥 

吸收快 

應用麵廣 

良藥不再苦口 

攜帶方便、飲用簡單 

價格低廉 

飲茶宜忌 

飲茶需講究科學 

不宜飲用的茶飲 

挺絕不良的飲茶習慣 

第二篇自製飲品配製秘訣 

第四章自製豆漿康 

自製豆漿有講究 

自製豆漿步驟 

這樣做纔能讓豆漿更美味 

豆漿機製齣好豆漿 

豆漿機選購至關重要 

瞭解使用豆漿機的技巧 

保存豆漿忌隨意 

隔天保存 

一周保存 

豆漿料理不可少 

西紅杮玉米漿湯 

豆漿白茯苓粥 

紅糖薑汁蛋漿羹 

豆漿玉米芝麻糕 

豆漿桂花玉米筍 

豆漿滋補飯 

豆漿雞 

豆漿荔蕉菠蘿汁 

豆漿溜蘋果楂糕 

豆漿核桃蛋餅 

豆漿祧實糯米糊 

豆漿奶油南瓜 

薏米百閤豆漿粥 

豆漿葡萄乾薑汁 

香蕉蘋果漿奶汁 

豆漿打鹵麵 

豆漿獼猴桃羹 

豆漿黑芝麻湯圓 

豆漿核桃蜜 

豆渣也有大作用 

豆渣營養豐富 

豆渣用途廣泛 

不可不提的豆渣料理 

芹菜炒豆渣 

香菇炒豆渣 

什蔬炒豆渣 

素炒豆渣 

白菜炒豆渣 

…… 

第三篇養生食物經典飲品 

第四篇養生滋補飲品大全

章   保養煮粥講究多

健康湯品煲齣來

湯飲食療益處多

煲湯工具有講究

食材不同，煲湯方法有差異

煲湯調料大比拼

喝湯時的禁忌

美味粥膳煮齣來

粥膳養生的曆史

香粥種類大薈萃

煮粥調料有哪些

怎樣煮粥更美味

喝粥的宜和忌

第二章   好吃易做的傢常湯粥

五榖雜糧類

大米

油菜大米湯

蓮子鼕瓜大米粥

糙米

薏米

小米

玉米

……

第三章   湯飲粥膳時令養生

第四章  美食巧搭配，湯粥更營養

第五章  湯粥妙用，補養全傢

第六章   十一類人群特色湯粥

第七章  九型體質的湯粥調養方案

第八章 湯粥幫你強身祛病

附錄：五色食物養五髒

........

《舌尖上的四季：平衡身心的傢庭食養指南》 序言 在快節奏的現代生活中，我們越來越渴望迴歸自然，尋找健康的生活方式。食物，作為生命能量的源泉，承載著四季的饋贈，蘊藏著平衡身心的智慧。本書並非一本簡單的食譜集，而是一本緻力於探索食物與健康之間深層聯係的指南，旨在幫助您和您的傢人，在每一個尋常的日子裏，都能享受到美味與健康的雙重滋養。 我們相信，真正的養生，並非是繁瑣的儀式或遙不可及的理論，而是融入日常的點滴之中。從清晨的一縷陽光，到夜晚的靜謐月光，自然界以其慷慨與規律，為我們提供瞭應對不同時節身體需求的最佳食材。本書將帶您深入瞭解中國傳統二十四節氣背後蘊含的養生智慧，教您如何根據每個節氣的特點，選擇最適閤的食材，烹飪齣既美味又具食療效果的膳食。 這裏沒有華麗的辭藻，隻有樸實的建議；沒有高深的醫學術語，隻有易於理解的健康理念。我們希望通過這本書，能激發您對食物的熱愛，培養您對食材的敏感，最終掌握一套屬於您自己的、與自然和諧共處的傢庭食養之道。 第一章：認識二十四節氣與飲食養生 二十四節氣，是中國古代勞動人民根據太陽在黃道上的位置變化而製定的，用以指導農業生産和日常生活的重要時間節點。然而，其深層含義遠不止於此。每一個節氣，都標誌著自然界氣候、物候的變化，而這些變化，往往與人體生理、病理的變化息息相關。遵循節氣的規律，調整飲食，是順應天時、調養身體的關鍵。 春季（立春至榖雨）：生發與舒展 特點： 萬物復蘇，陽氣初升，肝氣易隨之生發。此時人體需要舒展，調養肝髒，為一年的健康打下基礎。 飲食原則： 宜食辛甘、具有升發作用的食物，如蔥、薑、韭菜、豆芽等，以助陽氣生發，舒緩肝氣。避免過於酸澀、油膩的食物，以免阻滯陽氣。 重點關注： 補肝養血，健脾助消化。 夏季（立夏至大暑）：生長與代謝 特點： 陽氣最盛，天氣炎熱，人體新陳代謝加快，容易消耗津液。 飲食原則： 宜食甘寒、清淡、富含水分的食物，如瓜果、蔬菜、豆類等，以清熱解暑，生津止渴。忌食辛辣、油膩、燥熱之品。 重點關注： 健脾祛濕，清熱解暑，益氣養陰。 鞦季（立鞦至霜降）：收獲與斂藏 特點： 陽氣漸收，陰氣漸長，天氣乾燥，易傷肺津。 飲食原則： 宜食甘潤、滋補的食物，如梨、藕、蜂蜜、銀耳、百閤等，以潤肺止咳，滋陰養燥。避免辛辣、煎炸、烤製的食物。 重點關注： 潤肺養陰，健脾益氣。 鼕季（立鼕至大寒）：封藏與積蓄 特點： 陰氣最盛，陽氣潛藏，天氣寒冷，人體需要保暖，積蓄能量。 飲食原則： 宜食溫熱、滋補、高能量的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、堅果、根莖類蔬菜等，以溫補陽氣，抵禦寒冷。忌食生冷、寒涼之品。 重點關注： 補腎益精，溫補陽氣。 第二章：二十四節氣養生食補精粹 本書將以每個節氣為綫索，為您提供詳盡的飲食建議和食譜。這裏，我們將以幾個代錶性的節氣為例，展示其獨特的養生食補思路。 春分（約3月20日）： 此時陰陽平衡，晝夜等長，正是養肝健脾的好時節。 養生重點： 調和肝脾，疏肝理氣，健脾益胃。 推薦食材： 韭菜（溫中帶辛，助陽氣生發），菠菜（養血潤燥，益肝明目），花生（健脾和胃），蜂蜜（潤燥）。 食譜範例： 韭菜炒雞蛋： 韭菜的升發之性與雞蛋的營養相得益彰，能有效調理脾胃，增強體力。 菠菜拌花生： 菠菜的涼潤與花生的香脆結閤，既能補充維生素，又能健脾養血。 蜂蜜核桃飲： 蜂蜜的潤肺止咳與核桃的補腎益精，適閤春季乾燥，常伴咳嗽者。 夏至（約6月21日）： 陽氣最盛，氣溫最高，是人體新陳代謝最旺盛的時期。 養生重點： 清熱解暑，健脾利濕，固護心神。 推薦食材： 苦瓜（清熱解暑，明目），綠豆（清熱解毒，消暑利尿），西瓜（生津止渴，清熱降火），鼕瓜（利尿消腫，清熱化痰）。 食譜範例： 苦瓜釀肉： 苦瓜的清熱作用與肉餡的鮮美結閤，既能解膩，又能補充能量。 綠豆湯： 最經典的解暑飲品，清熱解毒，老少皆宜。 鼕瓜排骨湯： 鼕瓜的清淡與排骨的鮮美，能有效祛濕消腫，清熱生津。 霜降（約10月23日）： 鞦季的最後一個節氣，氣溫下降，天氣漸寒，為鼕季的到來做準備。 養生重點： 滋陰潤燥，健脾益氣，為鼕季儲備能量。 推薦食材： 梨（潤肺止咳，生津止渴），藕（清熱涼血，健脾開胃），芝麻（滋補肝腎，潤腸通便），芋頭（健脾益胃，消腫散結）。 食譜範例： 冰糖燉梨： 冰糖的潤肺與梨的甘潤結閤，是鞦季潤燥的佳品。 蓮藕排骨湯： 蓮藕的清淡與排骨的醇厚，能健脾開胃，補充氣血。 芝麻糊： 芝麻的香濃與滋補，適閤鞦季調理身體，潤燥養顔。 大寒（約1月20日）： 一年中最寒冷的時期，也是陽氣最弱、陰氣最盛的時候。 養生重點： 溫補陽氣，固藏精氣，抵禦嚴寒。 推薦食材： 羊肉（溫補脾胃，益氣血），牛肉（補脾胃，益精血），當歸（補血活血），枸杞（滋補肝腎）。 食譜範例： 當歸生薑羊肉湯： 羊肉的溫補與當歸、生薑的協同作用，是鼕季驅寒暖身的最佳選擇。 牛肉燉蘿蔔： 牛肉的滋補與蘿蔔的順氣，能溫中散寒，健脾開胃。 枸杞燉雞： 雞肉的營養與枸杞的滋補，能溫補肝腎，益精明目。 第三章：廚房裏的智慧——四季食補技巧 掌握瞭節氣的養生原則，更重要的是將這些智慧融入日常的烹飪中。本書將為您提供實用的廚房技巧，讓您輕鬆做齣健康美味的養生佳肴。 食材的選擇與搭配： 當季為王： 優先選擇當季、本地的食材，它們最符閤當地的氣候特點，營養價值也最高。 五色養五髒： 學習根據食物的顔色來搭配，例如，紅色的食物補心，綠色的食物補肝，黃色的食物補脾，白色的食物補肺，黑色的食物補腎。 寒熱平衡： 在烹飪時，注意食物的寒熱屬性，進行閤理搭配，例如，羊肉（熱）可以搭配蘿蔔（寒），以達到寒熱平衡。 烹飪方法的選擇： 蒸煮燉： 這些方法能最大程度地保留食材的營養，且不易産生有害物質，適閤日常養生。 少煎炸烤： 避免過多使用油炸、燒烤等烹飪方式，它們容易産生緻癌物，且上火。 巧用調料： 適量使用薑、蔥、蒜、醋、鬍椒等天然調料，既能提味，又能起到一定的食療作用。 個性化調整： 體質差異： 每個人的體質都不同，對食物的反應也不同。本書提供的建議是普遍適用的，但您需要根據自己的身體狀況進行微調。 季節變化： 即使在同一節氣內，不同地區、不同時段的氣候也會有所差異，烹飪時應靈活變通。 第四章：餐桌上的儀式感——享受食物的饋贈 飲食不僅僅是生理的需要，更是一種生活態度，一種與傢人溝通情感的方式。本書希望您能重新審視餐桌上的每一餐，賦予它一份儀式感。 用心烹飪： 即使是最簡單的食材，用心去做，也能化為美味。烹飪的過程本身，就是一種放鬆和享受。 與傢人共享： 餐桌是傢人團聚的時刻。一起準備，一起品嘗，分享食物帶來的快樂，增進彼此的感情。 細嚼慢咽： 吃飯時放慢速度，細細品味食物的滋味，有助於消化，也能更好地感受食物的能量。 感恩之心： 對食物的來源，對大自然的饋贈，常懷感恩之心。 結語 《舌尖上的四季：平衡身心的傢庭食養指南》是一段關於探索、實踐和分享的旅程。我們不追求速成，隻希望通過這本指南，能夠幫助您在日常生活中，點亮一盞關於健康飲食的明燈。讓食物的香氣，溫暖您的傢；讓健康的理念，滋養您的生命。願您和您的傢人，在每一個美好的季節裏，都能品味到食物最本真的美味，感受到生命最深刻的活力。

評分☆☆☆☆☆

這套書的排版和視覺設計簡直是教科書級彆的典範。我對手邊的書籍往往有比較高的審美要求，如果內頁設計得過於擁擠或者圖片質量不高，會大大影響我的閱讀和實踐欲望。然而，這套書的布局非常清爽，留白恰到好處，每張成品圖都拍得晶瑩剔透，讓人一看就食欲大開。更讓我驚喜的是，很多食譜都標注瞭“準備時間”和“烹飪時間”，這對上班族來說簡直是救命稻草。我曾經買過一些厚重的食譜書，光是研究配料和步驟就要花半天時間，讓人望而卻步。但這本書的特點是“直擊重點”，用最簡潔的語言描述復雜的流程，讓我在通勤路上也能快速鎖定第二天想嘗試的菜譜。它不是那種讓你束之高閣、偶爾翻閱的裝飾品，而是真正會伴隨你進齣廚房、沾染上油煙氣息的實用工具書。這種“拿起來就能用”的便捷性，是衡量一本好食譜的核心標準，而它完美地做到瞭這一點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，色彩搭配和諧，那種溫馨的居傢感撲麵而來，讓人忍不住想立刻翻開看看裏麵到底藏著哪些美味的秘方。我原本以為這隻是一本普通的食譜集，但深入閱讀後纔發現，它更像是一位老朋友在耐心指導你如何用最簡單的方式嗬護傢人的健康。特彆是對於像我這樣，每天早上都要為全傢人準備早餐而絞盡腦汁的人來說，這本書簡直就是久旱逢甘霖。它不像其他食譜那樣隻給齣冰冷的步驟，而是充滿瞭生活的氣息，字裏行間都能感受到作者對食材的理解和對養生的推崇。書中對食材特性的介紹非常細緻，比如某種蔬菜在特定季節的功效，或者某種榖物如何搭配能達到最佳的營養平衡，這些細節的分享，讓做飯不再是例行公事，而變成瞭一種充滿智慧和愛意的創造過程。我嘗試瞭其中一個關於紅棗蓮子粥的方子，做法極其簡單，但全傢人都贊不絕口，那種滿足感是難以言喻的。這本書真正做到瞭將復雜的養生理論融入日常的餐桌，讓健康變得觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，要做好一頓豐盛的早餐，需要的不僅僅是食材，更需要一套清晰的思路和對時間的精確把控。這本書在這方麵做得極為齣色，它沒有一股腦地把所有食譜堆砌在一起，而是進行瞭非常人性化的分類和編排。比如說，它會根據不同的“節氣”來推薦相應的湯品和粥品，這種與自然節律相結閤的做法，讓我對“食補”有瞭全新的認識。我尤其欣賞作者在介紹每道食譜時所采用的口吻，那種平和而堅定的語氣，仿佛在告訴我：“彆擔心，你一定能做到。”它不是高高在上的理論指導，而是實實在在的廚房夥伴。我最喜歡它裏麵關於“豆漿”的幾種創新搭配，完全顛覆瞭我對傳統豆漿的認知，加入瞭堅果和特定香料的豆漿，不僅口感豐富瞭許多，營養密度也大大提升瞭。對於孩子來說，多樣的口味能激發他們對早餐的興趣，這點太重要瞭。這本書教會我的，是如何在忙碌的生活中，依然能為傢人端上充滿誠意和營養的一餐。

評分☆☆☆☆☆

我一直深信“藥食同源”的理念，尤其關注如何通過日常飲食來增強孩子的免疫力，以應對換季帶來的各種小毛病。這本書在“養生食補”這塊的講解非常到位，它並沒有過度強調復雜的滋補藥材，而是巧妙地利用我們日常就能接觸到的食材，比如山藥、百閤、芡實等，來達到調理脾胃的效果。我特彆留意瞭其中關於如何用“蔬果汁”來替代高糖分零食的章節。作者推薦瞭幾種以深綠色蔬菜為主打的果蔬混閤汁，起初我擔心孩子會抗拒，但搭配瞭適量的蘋果或橙子後，那種清新的酸甜味竟然讓他們愛不釋手。這套書的價值就在於，它提供瞭一種循序漸進的健康引導方式，讓你在不犧牲美味的前提下，逐步優化全傢的飲食結構。它不僅僅是教你做一道菜，更是在傳授一種健康的生活哲學，這種潛移默化的影響，遠比短期內的“突擊營養”更有意義。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣需要兼顧工作和傢庭的人來說，效率是王道，尤其是在準備早餐這種需要快速齣餐的環節。這本書對我最大的幫助在於其對“效率”和“多樣性”的平衡把握。很多食譜看起來復雜，但作者巧妙地設計瞭可以提前準備的部分，比如某些粥底可以批量熬好冷藏，或者某些果汁的配料可以提前洗淨分裝。這種“時間管理”的技巧融入到食譜中，極大地減輕瞭早上的操作壓力。此外，書中對“茶飲”部分的介紹也十分新穎，不再是傳統的紅茶綠茶，而是加入瞭花草和水果的創新飲品，既滿足瞭對飲品的追求，又兼顧瞭去火、安神的功效。這套書讓我體會到，即便是快節奏的生活，也無需犧牲對飲食品質的追求。它像是一個貼心的助理，幫我把復雜的準備工作提前分解和優化，讓每一天的開始都充滿從容與活力。