飯100書 懶人的日式料理書籍100款日式簡單料理 日本料理食譜書 菜譜書傢常菜大全 生活菜譜烹飪美 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 中流砥柱圖書專營店

齣版社： 煤炭工業齣版社

ISBN：9787502059484

商品編碼：28397460474

叢書名： 飯100

産品展示

基本信息

圖書名稱：	懶人的日式料理 飯100
作 者：	瀨尾幸子
定價：	39.80
ISBN號：	9787502059484
齣版社：	煤炭工業齣版社
開本：	16
裝幀：	平裝
齣版日期：	2017-9-1
印刷日期：	2017-9-1

編輯推薦

1、日文原版書齣版4年加印16次，好評如潮。 2、本書介紹的料理都是兩三步就能完成的簡單料理，均選用易購食材或者能長時間存放的食材，無需特殊烹調技巧，從沒下過廚房的人也能輕鬆製作。 3、疲憊的時候、失意的時候、孤單的時候……一碗簡簡單單的米飯或許能慰藉你的心靈，吃飽瞭纔有力氣繼續奮鬥，不是嗎？

內容介紹

《懶人的日式料理：飯100》介紹瞭100款日式簡單米飯料理：15款雞蛋蓋飯、12款罐頭蓋飯、18款納豆和豆製品蓋飯、15款蔬菜蓋飯、15款魚類蓋飯、17款肉類蓋飯、8款湯泡飯，口味多變、用料樸實、做法簡單，非常適閤工作繁忙的上班族。疲憊的日子、不想下廚房的日子、不知道吃什麼好的日子，就請翻開這本書吧，隻需兩三步就能把現有食材變成美味蓋飯，省時省力又省心，一碗能量滿滿的蓋飯掃除您一天的疲憊，填飽肚子的同時，為您注入新的活力，不要浪費時間在想吃什麼的問題上瞭，馬上行動起來，一碗熱氣騰騰的美味料理纔會齣現在眼前哦。

作者介紹

瀨尾幸子，料理研究傢。自學生時代便擔任料理研究傢的助手，後自立門戶。其所創料理被公認為返璞歸真、質樸美味。瀨尾女士認為米飯為飲食之基，至今仍堅持使用雙耳鐵鍋蒸米飯。“我認為白米飯就十分好吃。雖說如此，比起平原産大米，我還是更傾嚮於選擇山地産大米……”著有《懶人的日式料理：麵100》（主婦與生活社）、《傢常小菜》（池田書店）、《餐桌米飯》《大眾傢常菜》（小學館）等。

目錄

雞蛋蓋飯 奶酪黃油蛋黃蓋飯 橄欖油醬油蛋黃蓋飯 溫泉蛋納豆蓋飯 溫泉蛋鞦葵山藥泥蓋飯 溫泉蛋明太子黃油蓋飯 荷包蛋香腸蓋飯 荷包蛋紫菜碎蓋飯 荷包蛋奶酪蓋飯 香蔥味噌炒蛋蓋飯 辣白菜炒蛋蓋飯 西式奶酪炒蛋蓋飯 油渣蛋湯蓋飯 肉餅蛋湯蓋飯 燒賣蛋湯蓋飯 韭菜雞蛋醋汁蓋飯 罐頭蓋飯 雞肉蔬菜沙拉蓋飯 滑蛋雞肉蓋飯 鯖魚辣白菜蓋飯 韓式沙丁魚蓋飯 午餐肉荷包蛋蓋飯 午餐肉蛋湯蓋飯 油漬沙丁魚西紅柿蓋飯 金槍魚玉米沙拉蓋飯 佃煮紫菜醬油泡青椒蓋飯 榨菜叉燒蓋飯 金針菇紫菜蓋飯 金針菇辣白菜蓋飯 納豆、豆腐及其加工製品蓋飯 納豆洋蔥蛋黃醬蓋飯 納豆裙帶菜薑末蓋飯 納豆培根蓋飯 奶酪納豆蓋飯 蛋包納豆蓋飯 澆汁豆腐蓋飯 涼拌豆腐蓋飯 日式豆腐皮蛋湯蓋飯 豆腐油渣蓋飯 蠔油豆腐蓋飯 日式豆腐皮捲心菜蓋飯 火腿捲心菜蛋黃醬蓋飯 香煎魚肉香腸蓋飯 調味日式豆腐皮蓋飯 油渣蓋飯 炸蝦蓋飯 香烤魚糕蓋飯 醃白菜鹹海帶蓋飯 蔬菜蓋飯 青椒肉絲蓋飯 茄子味噌蓋飯 涼拌西紅柿辣味蓋飯 西紅柿雞蛋蓋飯 捲心菜豆腐味噌蓋飯 黃油香菇蓋飯 金針菇黃油鱈魚子蓋飯 白菜雞蛋蓋飯 醬炒時蔬蓋飯 醋漬時蔬蓋飯 時蔬澆汁蓋飯 ......

在綫試讀部分章節

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《廚房探險傢：一周不重樣，美味不止一百種》 厭倦瞭日復一日的傢常菜，想為餐桌注入一絲驚喜，卻又苦於廚藝不精，時間寶貴？《廚房探險傢》便是你尋覓已久的答案。這不是一本教你如何挑戰米其林三星的厚重典籍，也不是一本充斥著繁復步驟和稀有食材的“勸退”指南。相反，它是一場為你量身定製的廚房冒險，一次輕鬆愉快的味蕾探索之旅，讓你在有限的時間和精力下，也能烹飪齣令人贊嘆的美味，讓每一餐都充滿新鮮感與幸福感。 告彆“吃飯100+1”的睏擾，從容應對每日餐桌 你是否常常在下班後，麵對冰箱裏僅有的食材，腦海中浮現的永遠是那幾道熟悉的菜肴？“今天吃什麼？”這個問題，往往成為一天中最令人頭疼的難題。我們深知，對於忙碌的現代人而言，烹飪不應成為一種負擔，而應是放鬆身心、享受生活的方式。《廚房探險傢》為你帶來瞭超過一百種精選的食譜，覆蓋瞭從早餐到晚餐，從傢常小炒到精緻甜點的全方位選擇。我們將這些食譜精心分類，讓你能夠根據自己的需求和喜好，快速找到心儀的菜品。例如，如果你是匆忙的上班族，可以在“快手早餐”闆塊找到幾分鍾就能搞定的營養早餐；如果你想在周末犒勞自己和傢人，可以在“周末大餐”闆塊發現一些能讓人眼前一亮的創意菜肴；如果你是正在學習烹飪的新手，則可以從“新手入門”係列開始，逐步建立烹飪信心。 日式料理的溫情與便捷，盡在掌握 本書特彆關注瞭日式料理的魅力。日式料理以其精緻、健康、注重食材原味而聞名，但許多人對其的印象往往停留在壽司、拉麵等少數經典菜式。實際上，日式料理中蘊藏著無數簡單易學，又充滿生活氣息的美味。《廚房探險傢》將帶你走進日式料理的溫情世界，為你呈現一百款經過精心篩選的、適閤傢庭製作的日式簡易料理。這些食譜不僅保留瞭日式料理的精髓，更在食材的選擇和製作過程上做瞭優化，使其更加貼近我們的日常生活。 想象一下，清晨，一份暖呼呼的日式茶泡飯，搭配幾片漬物，開啓一天的好心情；午餐，一份用糙米飯和三文魚製作的日式能量飯團，既美味又方便攜帶；晚餐，一碗鮮美的味噌湯，搭配幾串香噴噴的日式烤雞肉串，簡單的食材也能帶來滿滿的幸福感。書中還有各種口味的日式咖喱，從經典的牛肉咖喱到創意的海鮮咖喱，都將讓你在傢輕鬆復刻齣地道的日式風味。我們也會教你如何製作日式小吃，比如日式炸雞塊（唐揚げ）、章魚小丸子（たこ焼き），讓你在傢就能體驗到日式居酒屋的樂趣。 重要的是，這些日式料理並非遙不可及。我們精選的食譜，絕大多數都使用瞭在普通超市就能輕鬆購買到的食材，並且製作步驟清晰明瞭，即使是廚房小白也能輕鬆上手。我們將繁瑣的日式烹飪技巧化繁為簡，讓你在享受製作過程的同時，也能快速掌握日式料理的精髓。 不隻是日式，傢常菜的無限可能 除瞭日式料理，《廚房探險傢》更是一本涵蓋瞭豐富多樣的傢常菜譜大全。我們深知，傢常菜纔是日常飲食的主力，也是承載著最多傢庭迴憶的味蕾符號。因此，本書傾注瞭大量心血，收集並優化瞭上百道經過時間考驗的經典傢常菜。 從南北風味各異的炒菜，到蒸煮燉煨的功夫菜；從清淡爽口的蔬菜料理，到香氣四溢的肉類佳肴，你幾乎可以在這裏找到你想要的一切。你想學如何做齣入口即化的紅燒肉？想知道如何讓青椒肉絲更加鮮嫩爽口？想嘗試一道彆具風味的酸辣湯？《廚房探險傢》都能滿足你。我們不僅僅提供菜譜，更注重分享烹飪的技巧和心得。例如，對於一道紅燒菜，我們會詳細講解如何掌握火候，如何調齣恰到好處的甜鹹比例，以及如何通過一些小竅門讓肉質更加軟糯。對於一道炒青菜，我們會分享如何保持蔬菜的翠綠和爽脆，以及不同蔬菜的搭配建議。 我們相信，每一道傢常菜都蘊含著一份用心和愛意。這本書希望能幫助你成為那個為傢人帶來溫暖和美味的“廚房探險傢”，讓你的餐桌充滿生機與活力。 不止是食譜，更是生活的美學 《廚房探險傢》所倡導的，遠不止於烹飪本身。我們希望通過這本書，引導你發現廚房的樂趣，感受烹飪帶來的成就感，並將這份美好融入你的日常生活。 食材的智慧： 我們會教你如何識彆新鮮的食材，如何根據不同的食材選擇最閤適的烹飪方式，以及如何利用當季食材，最大程度地發揮其風味。書中也會分享一些關於食材保存的小貼士，幫助你減少食物浪費，養成更健康的生活習慣。 調味的藝術： 簡單的調味料，也能創造齣韆變萬化的風味。《廚房探險傢》將為你揭示調味料的奧秘，教你如何巧妙運用鹽、糖、醬油、醋、香料等，為你的菜肴增添層次感和獨特性。 擺盤的樂趣： 美食不僅要滿足味蕾，也要愉悅眼睛。書中會提供一些簡單實用的擺盤技巧，讓你輕鬆為你的菜肴增添一份精緻感，讓用餐體驗更加豐富。 健康與均衡： 我們關注食材的營養搭配，倡導均衡飲食。書中會提供一些關於如何在傢製作營養早餐、健康午餐和晚餐的建議，幫助你和你的傢人吃得更健康。 創意與靈感： 烹飪並非一成不變，創意是讓廚房充滿活力的源泉。《廚房探險傢》鼓勵你在基礎食譜上進行創新，根據自己的口味和喜好進行調整，發掘屬於你自己的獨特風味。 誰適閤閱讀《廚房探險傢》？ 忙碌的上班族： 想快速為自己和傢人準備營養美味的餐點，又不想花費過多時間在廚房。 烹飪新手： 渴望學習基本烹飪技巧，卻不知從何下手，需要一本簡單易懂的入門指南。 追求生活品質的你： 厭倦瞭外賣和單調的傢常菜，希望通過烹飪為生活增添一份儀式感和情趣。 喜愛日式料理的朋友： 想在傢輕鬆製作地道的日式傢常菜，體驗日式美食的溫暖與治愈。 傢庭主廚： 正在尋找新菜譜，為餐桌帶來更多驚喜，讓傢人的味蕾得到滿足。 《廚房探險傢》是一本充滿溫度的烹飪書籍，它不僅僅提供食譜，更希望成為你廚房裏的得力助手，是你餐桌上的靈感源泉。讓我們一起，在這場充滿驚喜的廚房冒險中，探索美食的無限可能，用愛和美味，點亮每一個平凡的日子。翻開這本書，你將發現，烹飪可以如此簡單，生活可以如此多姿多彩。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書，主要還是因為我對日式料理一直抱有好感，但又覺得自己動手能力有限，所以一直不敢輕易嘗試。這本書的《飯100書》這個名字，以及“懶人的日式料理”這樣的描述，給瞭我很大的信心。《飯100書》的設計，我認為是相當到位的。它的封麵上那些誘人的美食圖片，一下子就抓住瞭我的眼球，特彆是那個看起來很精緻的日式咖喱飯，讓我垂涎欲滴。打開書，內頁的質感和排版也讓我感到很舒適，大量的彩色圖片貫穿其中，讓每一個菜譜都變得生動形象。我最關注的是菜譜的詳細程度和可行性。我希望能看到那種步驟清晰、配料簡單、並且真的能夠在傢輕鬆完成的菜譜。我尤其期待那些能夠用日常烹飪工具就能完成的菜品，避免瞭需要購買很多不常用器具的麻煩。這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本食譜，更像是一個循循善誘的烹飪導師，能夠帶領我這個廚房新手一步步走進日式料理的世界，讓我體驗到在傢也能做齣美味日式料理的成就感。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛入手一本號稱“懶人日式料理100款”的書，名字聽起來就挺誘人的，叫《飯100書 懶人的日式料理書籍100款日式簡單料理 日本料理食譜書 菜譜書傢常菜大全 生活菜譜烹飪美》。我平常工作挺忙的，下班迴傢就想簡單快速地吃頓飯，所以“懶人”和“簡單料理”這兩個詞簡直是為我量身定製的。這本書的封麵設計挺簡潔大方的，主色調是暖暖的橙色，中間是幾道看起來很誘人的日式傢常菜的圖片，比如一份冒著熱氣的壽喜燒，旁邊還有一份金黃酥脆的炸雞塊，以及一碗色彩搭配豐富的日式丼飯。翻開書頁，紙張質感也很好，印刷清晰，圖片的色彩還原度也很高，讓人一看就很有食欲。我特彆喜歡的是它的排版，每一道菜譜都占據一頁或者兩頁，步驟清晰，配圖也很有引導性。而且，它不僅僅是列齣食材和步驟，還會在旁邊附帶一些小貼士，比如如何選擇食材，或者一些烹飪的小技巧，這些細節對於我這種廚房新手來說簡直是福音。我已經在心裏默默盤算著周末要嘗試其中的幾款瞭，希望能真的做到像宣傳的那樣，既簡單又美味，讓我這個“懶人”也能在傢輕鬆做齣地道的日式料理。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪充滿熱情但又常常被繁瑣步驟勸退的人，所以當我看到《飯100書》這個名字時，立刻就被吸引瞭。我特彆喜歡它“懶人”的定位，因為我常常覺得很多食譜都過於復雜，需要準備很多特彆的調料或者花費大量時間。這本書的設計風格我相當欣賞，封麵簡約而不失格調，內頁的排版也很舒服，字體大小適中，圖片的質量也很高，而且圖片的風格比較寫實，能讓我大概瞭解最終成品會是什麼樣子。我比較在意的是菜譜的實用性，也就是它提供的食材是否容易購買，製作過程是否真的如宣傳的那樣簡單快捷。我翻看瞭一些頁碼，發現裏麵確實有不少我能夠理解並且能夠操作的菜譜，比如一些簡單的日式拌飯、炒麵，還有一些看起來很開胃的小菜。我特彆看重的是它是否能幫我解決“不知道吃什麼”的難題，並提供一些能夠快速上手的解決方案。我希望這本書能成為我日常飲食的一個靈感來源，讓我在忙碌的生活中也能享受到烹飪的樂趣，並且做齣健康又美味的日式料理。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買這本書，主要是被它“100款日式簡單料理”這個賣點吸引瞭。我一直覺得日式料理聽起來很高大上，但實際操作起來好像又沒那麼復雜，而且我個人對日式口味也挺有好感的，像是日式咖喱、照燒醬之類的，都是我平時會買來吃的。這本書拿在手裏沉甸甸的，頁數不少，看起來內容非常豐富。我最看重的是它有沒有我常吃或者方便獲取食材的菜譜。我粗略翻瞭一下目錄，發現裏麵涵蓋的種類還挺多的，有飯類、麵類、小菜、湯品，甚至還有一些簡單的甜點。最讓我驚喜的是，很多菜名都挺親切的，比如“快速味噌湯”、“豚肉生薑燒”、“日式照燒雞腿”等等，這些聽起來都是非常傢常、容易上手的菜肴。書中的圖片也拍得很用心，色彩鮮艷，光綫柔和，讓人看著就覺得溫馨。我特彆期待那些隻需要簡單幾步就能完成的菜品，畢竟我想要的是“懶人”的便捷，而不是要挑戰米其林大廚的技藝。希望這本書能真正成為我廚房裏的“救星”，在我不想點外賣的時候，能迅速變齣一桌美味的日式傢常菜。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的“外賣黨”，我一直想改變自己的飲食習慣，但又苦於廚藝不精，常常望菜譜而卻步。這次偶然看到《飯100書 懶人的日式料理書籍100款日式簡單料理 日本料理食譜書 菜譜書傢常菜大全 生活菜譜烹飪美》，名字就寫著“懶人”和“簡單”，簡直是為我量身定做的。這本書的整體風格我覺得很討喜，封麵設計比較活潑，圖片也很吸引人。我比較在意的是它的內容是否足夠豐富，而且是否真的能滿足“懶人”的需求。粗略翻瞭一下，裏麵列齣的菜品種類很多，從主食到配菜，應有盡有。我特彆喜歡的是它對每個菜品的介紹，不僅僅是簡單的步驟，還會有一些關於食材選擇和烹飪技巧的建議，這些對於我來說非常有幫助。我最期待的是那些能夠快速完成，並且不需要復雜調料的菜譜，這樣我就可以在工作日下班後，也能迅速地為自己準備一頓健康又美味的餐食，徹底告彆油膩的外賣，開啓我的“自給自足”的美食生活。