具体描述
基本信息
书名：无公害芦笋标准化生产
定价：5.00元
作者：农业部市场与经济信息司 组编,黄保健,王宝
出版社：中国农业出版社
出版日期：2006-01-01
ISBN：9787109103481
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：0.4kg
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内容提要
推进无公害农产品标准化，很关键的一个环节就是使广大农业生产经营者懂得什么是无公害农产品的标准，怎样按标准化生产无公害的农产品。“无公害农产品标准化生产技术丛书”面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。这套丛书的出版，在指导农业生产经营者进行无公害农产品生产、提高种植和养殖水平、增加生产经营效益以及保障农产品消费安全、促进农业产业结构调整和推进现代农业建设方面能够发挥积极的促进作用。
本书为其中一册，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害芦笋的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。
本书以无公害芦笋标准化生产为重点，结合江苏丰县芦笋标准化生产示范区实践，阐述了芦笋生产的特点、芦笋新品种、芦笋安全生产的要求和技术标准，对提高芦笋安全质量具有指导意义。
目录
序
章 概述
一、芦笋生产及发展趋势
二、无公害蔬菜生产
三、无公害芦笋标准化示范区
第二章 芦笋栽培通性
一、植物学特征
二、生长发育过程
三、对生长环境要求
四、芦笋栽培方式
第三章 芦笋品种及繁殖
一、育种进展
二、栽培品种的选择
三、繁殖方法
第四章 芦笋标准化生产技术
一、产地条件
二、肥料要求
三、芦笋育苗
四、芦笋定植
五、芦笋采收
六、田间管理
第五章 芦笋保鲜加工
一、芦笋原料标准
二、芦笋保鲜
三、芦笋加工
第六章 相关标准
一、无公害食品芦笋NY／T 5430 2004
二、无公害食品芦笋生产技术规程NY／T5431—2004
三、中华人民共和国芦笋冷藏技术标准GB／T16870--1997
四、国际食品法典委员会芦笋标准CODEX STAN 225—2001
五、国际食品法典委员会芦笋罐头标准CODEX STAN 56—1981
参考文献
作者介绍
文摘
序言
用户评价
坦白说，我并非科班出身，是一名对农业充满热情，但缺乏专业知识的业余种植爱好者。我迷恋芦笋的独特口感和营养价值，也希望能在自家的小花园里实现它的栽培。然而，从零开始，摸索的过程总是充满挑战和挫败。偶然间，我看到了这本《无公害芦笋标准化生产》，当时就抱着试一试的心态购入。翻阅过程中，我被它详实的内容和严谨的逻辑所震撼。书中关于“土壤改良与管理”的章节，简直就是为我这样的新手量身定制的。它不像其他书籍那样笼统地说“需要肥沃的土壤”，而是具体分析了芦笋对土壤的要求，包括pH值、有机质含量、透气性等等，并且提供了多种改良方案。我尤其对书中关于“覆盖物的使用”部分记忆犹新，详细介绍了不同材质的覆盖物（如稻草、地膜）对保温、保湿、抑制杂草生长以及防止土壤板结的作用，并给出了不同季节和不同土壤类型的覆盖物选择建议。这让我明白，原来看似简单的覆盖，背后也有如此多的科学门道。它还强调了“无公害”的生产理念，这对于追求健康饮食的我来说，是至关重要的。书中关于如何通过轮作、间作、套种等方式来预防病虫害，以及如何利用有益微生物来改良土壤的介绍，都让我耳目一新。这本书就像一位循循善诱的良师益友，一步一步地引导我走向成功的芦笋种植之路。
评分作为一名对农业技术信息有着强烈需求的农民，我一直关注着农业部发布的各类指导性文件和出版物。《无公害芦笋标准化生产》这本书，正是其中一本让我倍感振奋的力作。书中“采收与贮藏”章节的处理方式，给我留下了深刻的印象。它不仅仅告诉我们要“及时采收”，而是详细地阐述了如何判断芦笋的成熟度，以及不同采收方式对芦笋品质的影响。比如，对于嫩茎的采收，书中介绍了两种主要的采收方法：一是“切断法”，二是“掰断法”，并分析了各自的优缺点，以及如何最大程度地减少对母茎的损伤。更重要的是，书中还详细介绍了采收后的保鲜处理技术。它不仅提到了简单的冷藏，还深入地探讨了如何通过控制湿度、温度，甚至采用气调包装等方式，来延长芦笋的货架期，保持其鲜度和营养价值。这对于我们农户来说，意味着可以减少采收后的损失，并且能够将优质芦笋销售到更远的地方，增加经济效益。此外，书中关于“病虫害绿色防控”的章节，也给我带来了很多启发。它摒弃了传统的化学农药依赖，转而推广使用生物农药、物理防治等环保措施，这不仅符合国家对绿色农业发展的要求，也让我们能够生产出更安全、更健康的农产品，满足消费者日益增长的需求。
评分当我第一次翻开《无公害芦笋标准化生产》时，一股浓厚的学术研究气息扑面而来，但同时，它又具备着极强的实践指导意义。我是一位刚入行不久的年轻农场主，一直致力于发展绿色生态农业，尤其是对芦笋这种经济效益高、营养价值丰富的作物非常感兴趣。然而，在实际操作中，我常常感到力不从心，缺乏系统的理论指导和科学的操作方法。这本书的出现，无疑为我提供了极大的帮助。书中“病虫害绿色防控”章节的处理方式尤其让我印象深刻。它没有简单地罗列几种病虫害，而是深入分析了芦笋常见的病虫害发生规律、传播途径以及对芦笋生长的影响。更重要的是，它提供了多种非化学防治手段，比如利用天敌、诱捕器、生物农药等，并且详细介绍了这些方法的具体使用方法和注意事项。这完全符合我追求的“无公害”目标，让我能够放心地为消费者提供安全健康的芦笋产品。此外，书中对于“水肥一体化管理”的阐述也让我受益匪浅。它详细讲解了如何根据芦笋的生长需求，精确计算施肥量和灌溉量，并将其与滴灌、喷灌等节水灌溉技术相结合，不仅提高了水肥利用率，还减少了对环境的污染。这本书的内容深入浅出，既有理论高度，又有实践深度，让我觉得每一页都充满了价值。
评分作为一个对食品安全和健康生活方式有着高度追求的消费者，我一直希望能找到关于如何在家种植安全、健康的芦笋的信息。这本《无公害芦笋标准化生产》的出版，正是我期待已久的。书中对“无公害生产”的强调，让我觉得这本书的价值远远超越了单纯的种植技术。它从源头上就为我们指明了方向，即如何生产出不含有害物质、对人体健康无害的芦笋。我特别喜欢其中关于“土壤准备与改良”的章节。它详细介绍了如何通过科学的手段，为芦笋创造一个健康的生长环境。例如，书中提到了如何利用有机肥、堆肥等来改良土壤，提高土壤的肥力，同时避免化学肥料的过度使用。它还介绍了如何通过检测土壤中的重金属、农药残留等有害物质，来确保土壤的安全性。这让我明白，真正的无公害生产，是从土壤开始的。此外，书中关于“病虫害绿色防控”的介绍，也让我深受启发。它提到了利用天敌、生物农药、物理防治等方法来控制病虫害，而不是简单地依赖化学农药。这不仅能够减少农药残留，更能保护我们周围的生态环境，让我们的种植活动更加绿色、可持续。这本书为我这样的普通家庭提供了非常实用的指导，让我能够在家中也能种出安全、健康的芦笋。
评分我是一名来自农村的普通农户，虽然接触农业多年，但对于一些专业化的种植技术，仍感到力不从心。我一直以来都对芦笋这种营养价值高、经济效益好的作物很感兴趣，但苦于缺乏系统的、科学的指导。这本书《无公害芦笋标准化生产》，就像一盏明灯，照亮了我前进的方向。书中关于“优良品种选择与繁育”的部分，让我豁然开朗。过去，我只是凭着经验选择种子，往往效果不佳。这本书则详细介绍了不同芦笋品种的特性，比如产量、抗病性、适应性以及市场价值，并给出了具体的选择建议。更让我惊喜的是，它还介绍了如何进行芦笋的种子繁殖和组织培养，这对于我们农户来说，意味着可以逐步建立自己的良种繁育体系，降低生产成本，提高产品质量。书中对“土壤改良与管理”的讲解，也十分细致。它不仅分析了芦笋对土壤的偏好，还提供了多种改良方案，例如如何利用有机肥、绿肥来提高土壤肥力，如何通过深耕、免耕等方式来改善土壤结构，甚至还提到了如何根据土壤检测结果，制定个性化的改良计划。这让我深切体会到，科学的土壤管理是实现无公害生产的基础。
评分这本书的封面设计就透着一股实在劲儿，没有花里胡哨的图，就是淡淡的绿色打底，配上庄重又不失活力的字体，点出了“无公害芦笋标准化生产”的核心主题。我拿到手的时候，就想着，行，这下找对书了。最近家里阳台改造，打算自己种点东西，又对芦笋情有独钟，但又怕自己乱来，种出来的东西不好吃，甚至影响健康。这本书简直就像及时雨，准确地击中了我的需求痛点。翻开目录，看到“土壤准备与改良”、“优良品种选择”、“播种育苗技术”、“田间管理要点”、“病虫害绿色防控”、“采收与贮藏”等等，每一项都写得明明白白，条理清晰。我尤其对“土壤准备与改良”那部分印象深刻，里面详细介绍了如何根据芦笋的生长习性来调整土壤的酸碱度、肥力，还给出了不同情况下的改良方案，比如有机肥的使用、绿肥种植的时机和种类，甚至还提到了如何检测土壤中的重金属含量。这让我觉得，书里不仅仅是告诉你怎么做，而是告诉你“为什么”要这么做，并且提供了具体的操作指南。而且，它强调“无公害”，这一点对我来说至关重要。我一直认为，吃进肚子里的东西，安全是第一位的。这本书在这方面毫不含糊，从源头上就教你如何避免农药残留，如何通过生物防治、物理防治等手段来解决病虫害问题，这让我对这本书的专业性和严谨性有了很高的评价。
评分我是一名在城市近郊经营一家有机农场的经营者，多年来一直致力于为城市居民提供安全、健康的农产品。芦笋作为一种高经济价值的蔬菜，一直是我们农场重点发展的品种之一。然而，标准化、无公害的生产过程，一直是我们在实践中不断探索和完善的课题。这本《无公害芦笋标准化生产》的出现，对于我们农场来说，无疑是雪中送炭。书中关于“芦笋栽培管理要点”的部分，可以说是内容最为详实、操作性最强的一章。它不仅仅停留在理论层面，而是针对芦笋从萌芽到采收的每一个关键时期，都提供了具体的操作指导。例如，在“苗期管理”中，它详细阐述了不同播种密度对幼苗生长速度和株型的影响，以及如何通过合理的间苗和移栽，确保培育出健壮的芦笋苗。在“成株期管理”中，它系统地介绍了如何根据芦笋的生长周期，进行分阶段的施肥，包括基肥、追肥的种类、用量和施用时期，并强调了水肥一体化技术在提高产量和品质方面的重要作用。书中对于“病虫害综合防治”的论述，也让我印象深刻。它不仅强调了预防为主，更提供了多种绿色、环保的防治手段，如生物防治、物理防治等，并且详细介绍了具体的实施方法和技术要点，这对于我们农场执行有机生产标准至关重要。
评分从我个人的角度来说，这本书《无公害芦笋标准化生产》最让我感到欣慰和信服的地方，在于它对“标准化”的坚持和细致。在如今这个信息爆炸的时代，各种种植经验和方法层出不穷，但良莠不齐。这本书的出现，无疑为我们提供了一个统一、科学的标准。我尤其欣赏书中关于“肥水管理”的详细论述。它不仅仅是告诉你“要施肥，要浇水”，而是将施肥和灌溉有机地结合起来，提出了“水肥一体化”的理念，并给出了具体的实施方案。它详细介绍了如何根据芦笋在不同生长阶段的需求，精确计算肥料的种类、用量和施用时间，并将其与滴灌、喷灌等节水灌溉技术相结合。这不仅能够提高水肥的利用效率，减少浪费，还能够避免因不当施肥和灌溉而造成的土壤板结、养分流失等问题。书中对于“病虫害绿色防控”的讲解，更是让我耳目一新。它没有简单地提供农药清单，而是从生态学的角度出发，强调预防为主，综合防治。它详细介绍了如何通过调整种植结构、轮作套种、培育壮苗等方式来增强芦笋自身的抗病能力，如何利用天敌、生物农药等绿色防控技术来控制病虫害的发生。这不仅能够生产出无公害的芦笋，更能保护我们的生态环境，实现可持续发展。
评分拿到这本《无公害芦笋标准化生产》后，我首先被它那种朴实无华的学术气质所吸引。没有炫目的封面设计，没有夸张的宣传语，一切都回归到内容本身。我是一名在城市郊区拥有几亩地，并且一直尝试有机种植的农户，长期以来，芦笋作为一种高附加值的蔬菜，一直是我想重点发展的品种，但苦于缺乏系统、专业的指导。市面上的一些书籍，要么过于理论化，要么过于浅显，很难满足我实际操作中遇到的各种复杂情况。而这本由农业部市场与经济信息司组编，黄保健、王宝老师主编的书，则恰恰填补了这一空白。书中关于“标准化生产”的理念贯穿始终，这对于追求品质和稳定产量至关重要。我特别喜欢其中关于“良种繁育与栽培”的章节，它详细阐述了不同芦笋品种的特性，以及如何根据当地的气候和土壤条件进行最优选择。书中还提供了不同播种方式的优劣分析，从种子处理到幼苗管理，每一个环节都描述得细致入微，甚至连育苗盘的选择、覆土厚度都有具体建议。更让我惊喜的是，它还深入探讨了芦笋的生长周期，并结合不同生育阶段提出了精细化的管理方案，比如在芦笋苗期如何进行间苗、补苗，在成株期如何进行合理施肥、水分管理，以及如何在采收期保持土壤的活力。这本书不仅仅是一本种植手册，更像是一部芦笋生产的“百科全书”，提供了全方位的技术支持，让我对未来的种植充满了信心。
评分这本书《无公害芦笋标准化生产》的价值，在于它提供了一种系统化的、科学化的生产模式。我是一名有一定种植经验的农户，多年来一直尝试在实践中摸索，但总觉得缺乏一套完整的理论体系作为支撑。这本书的出现，正好弥补了我的这一不足。书中“田间管理要点”部分，对于芦笋在不同生长阶段的管理，都给出了详尽的指导。例如，在芦笋的苗期，书中详细介绍了如何进行间苗、除草，以及如何进行合理的施肥和灌溉，以促进幼苗的健壮生长。在成株期，它则详细阐述了如何根据芦笋的生长习性，进行合理的株行距、修剪等管理措施，以保证通风透光，提高产量和品质。尤其让我印象深刻的是，书中对于“病虫害绿色防控”的论述，它摆脱了传统的化学农药的依赖，而是强调综合防治，利用生物防治、物理防治等多种手段，来达到防治病虫害的目的。这不仅能够减少农药残留，提高产品的安全性，更能够保护生态环境，实现可持续发展。书中对于“采收与贮藏”的讲解，也十分到位。它详细介绍了如何判断芦笋的成熟度，以及不同的采收方法对芦笋品质的影响，还提供了科学的贮藏方法，以延长芦笋的保鲜期，减少损失。这本书让我认识到，标准化生产不仅仅是技术上的操作，更是一种理念的转变，一种对品质和安全的追求。
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