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周嗣泉 曹振杰，敬中华 著

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• 动物营养
• 养殖技术
• 龟鳖饲料
• 营养学
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• 特种养殖

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122268730

商品编码：29420273859

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名：龟鳖营养需求与饲料配制技术

定价：35.00元

作者：周嗣泉 曹振杰,敬中华

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787122268730

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》是周嗣泉高级工程师等专家的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。
★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》详细介绍了不同生长阶段龟鳖的营养需求，龟鳖饲料各类及饲喂技术、龟鳖饲料配方中常用原料、龟鳖饲料的配方设计等内容。内容全面，科学易懂。
★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》注重实用性和可操作性，可供龟鳖养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。

内容提要

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龟鳖养殖业经过30多年的发展，目前呈现出多样化发展的势头，主要体现在以下两个方面：一是养殖方式的多样化，二是养殖品种的多样化。这也决定了龟鳖营养需求、饲料配制等方面的复杂性。本书围绕这两个方面，重点阐述了龟鳖营养需求与饲料配制等有关内容，主要内容包括：龟鳖种类及养殖概述，龟鳖的摄食与食性，龟鳖消化吸收，龟鳖对“五大”营养物质（蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素）的营养需求，龟鳖常用饲料，龟鳖配合饲料，龟鳖膨化饲料，龟鳖饲料的科学投喂等。以期能为龟鳖养殖生产出高效、经济、安全的饲料提供理论支持，促进龟鳖养殖业良性、健康和可持续性发展。
本书将理论与实际相结合，通俗易懂，图文并茂，实用性和可操作性很强，既可为广大的龟鳖饲料加工从业者（饲料厂）提供参考，也可为广大龟鳖养殖从业者（养殖场）提供帮助，还可供从事龟鳖饲料和龟鳖养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。

目录

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作者介绍

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周嗣泉，山东省淡水渔业研究院，高级工程师，毕业于青岛海洋大学，水产养殖专业。在山东省淡水渔业研究院工作，高级工程师。主要从事水产特种养殖、水产饲料和水产病害防治技术研究与推广。
20多年前开始从事中华鳖养殖技术方面的研究，2000年开始从事水产饲料方面研究与推广工作。出版龟鳖养殖与饲料方面的书籍四本，发表有关龟鳖养殖、饲料和疾病方面的论文十多篇。本人参与设计实施的山东省科委下达的“淡水龟快速养殖技术研究”课题，于2000年通过了省科委组织的鉴定，达到了水平。2001年5月获一项国家实用：鳄龟的养殖方法和专用饵料及专用设备。

文摘

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序言

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《龟鳖营养需求与饲料配制技术》图书简介 一、 核心内容概述 《龟鳖营养需求与饲料配制技术》是一部专注于龟鳖类水产动物营养学和饲料科学的专业性著作。本书旨在系统深入地探讨不同种类、不同生长阶段龟鳖的营养生理基础，并在此基础上，为广大龟鳖养殖从业者、科研人员以及相关专业学生提供一套科学、实用、经济的饲料配制理论与实践技术。全书紧密围绕“营养需求”与“饲料配制”两大核心，力求打破传统经验主义，以现代科学研究成果为导向，引领龟鳖养殖业走向精细化、高效化、可持续化的新阶段。 二、 系统阐述龟鳖营养需求 本书首先从基础理论出发，详细剖析了龟鳖作为变温水生爬行动物的独特营养生理特征。与鱼类、禽类等恒温动物相比，龟鳖的生长、代谢、繁殖等生理活动在很大程度上受环境温度的影响，其营养需求也表现出鲜明的独特性。 1. 宏量营养素需求： 蛋白质与氨基酸： 详细阐述了蛋白质在龟鳖生长发育、组织修复、免疫维持中的核心作用。深入分析了不同种类的龟鳖对必需氨基酸的种类和比例差异，强调了饲料中提供适宜的、平衡的氨基酸谱的重要性。书中将根据不同生长阶段（如幼体、成体、繁殖期）对蛋白质需求量的变化进行详细解读，并探讨了蛋白质来源的优劣选择。 脂肪与脂肪酸： 讲解了脂肪作为能量的主要来源，以及其在脂溶性维生素吸收、细胞膜构成、激素合成等方面的重要功能。着重分析了必需脂肪酸（如n-3、n-6系列脂肪酸）的生理功能及其在龟鳖健康中的地位，指导如何通过合理配比满足其需求，避免脂肪酸失衡带来的健康问题。 碳水化合物： 探讨了碳水化合物在龟鳖日粮中的作用，包括能量供给以及其与蛋白质、脂肪代谢的相互关系。分析了不同种类龟鳖对碳水化合物的消化利用能力，以及其在饲料配制中的适宜添加量。 2. 微量营养素需求： 维生素： 系统梳理了脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族维生素、C、生物素等）的生理功能、缺乏症表现以及在龟鳖生长发育中的关键作用。书中将结合具体研究数据，给出不同种、不同生长阶段龟鳖的维生素需求量参考值，并重点讲解了维生素的稳定性和在饲料中的添加建议。 矿物质： 详细阐述了常量矿物质（如钙、磷、钠、钾、氯）和微量矿物质（如铁、锌、铜、锰、硒、碘）在骨骼发育、血液形成、酶活性、渗透压调节、甲状腺激素合成等方面的不可替代性。本书将深入分析钙磷比例对龟鳖骨骼健康的影响，以及微量元素之间的相互拮抗与协同作用，为精细化添加提供科学依据。 3. 其他重要营养物质： 水： 强调了水在龟鳖新陈代谢、体温调节、营养物质运输中的基础性作用，并讨论了饮水质量和饮水量的影响。 功能性添加剂： 介绍了免疫增强剂、促生长剂、抗氧化剂、色素等功能性添加剂在改善龟鳖健康、提高生长性能、增强产品品质方面的应用潜力，并对其作用机理和使用方法进行了初步探讨。 三、 精准配制科学饲料 在深入理解龟鳖营养需求的基础上，本书将重点落脚于实际的饲料配制技术。 1. 饲料原料的选择与评价： 动物性原料： 详细介绍鱼粉、虾粉、蚕蛹、肉骨粉、血粉等动物性原料的营养成分、质量评价标准、优缺点及适用范围。 植物性原料： 深入分析豆粕、玉米蛋白粉、麸皮、米糠、菜籽粕等植物性原料的营养价值，并重点讲解其抗营养因子及其消除方法。 其他原料： 探讨了矿物质预混料、维生素预混料、氨基酸盐、能量补充剂（如鱼油、植物油）、纤维原料等的选择与使用。 原料的质量控制： 强调了对原料进行感官、理化、微生物等方面的质量检测的重要性，以及如何规避劣质原料对饲料品质和龟鳖健康造成的危害。 2. 饲料配方设计原则与方法： 目标导向： 强调了根据龟鳖种类、生长阶段、养殖环境、养殖目的（如生长、育种、越冬）来确定饲料目标，进而指导配方设计。 营养平衡： 突出将宏量营养素、微量营养素、维生素等进行科学配比，确保营养素之间的协同增效和拮抗作用最小化。 经济性原则： 在满足营养需求的前提下，兼顾原料成本，寻找性价比最高的原料组合，实现经济效益的最大化。 加工适性： 考虑原料对饲料加工性能（如吸水性、成型性、耐贮性）的影响，选择易于加工且有利于龟鳖采食和消化的原料。 常见配方模式： 介绍不同生长阶段（如开口料、幼苗料、成体料、种龟料）的典型配方结构，并提供详细的计算实例。 3. 饲料加工工艺与质量控制： 制粒工艺： 详细讲解饲料的粉碎、混合、调质、制粒（挤压、膨化、压片等）、干燥、冷却、分级等加工步骤，以及各步骤对饲料品质的影响。 水分控制： 强调了饲料水分对贮藏稳定性、霉变率、适口性等的影响，并给出不同类型饲料的水分控制建议。 饲料的稳定性： 讨论了饲料在储存过程中营养物质的流失、氧化、霉变等问题，并提出相应的贮藏和管理措施。 饲料质量检测： 介绍饲料成品质量的常规检测项目（如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分、氨基酸含量、维生素含量等），并指导如何解读检测结果，及时调整配方或工艺。 四、 实践应用与发展趋势 本书并非止步于理论，更注重将科学理论转化为实际应用。 1. 不同种类龟鳖的饲料配制实例： 针对常见的经济性龟鳖品种，如中华草龟、乌龟、黄缘闭壳龟、鳄龟、中华鳖等，提供详细的饲料配制方案和配方范例，并对其特点进行说明。 2. 特殊时期饲料管理： 针对幼体开口、换料、生长旺期、繁殖期、越冬期等特殊生长阶段，提供针对性的饲料配制和投喂建议。 3. 常见饲料问题分析与解决： 结合养殖实践，分析常见饲料引起的生长缓慢、消化不良、疾病易感、蜕壳不良等问题，并提供相应的解决方案。 4. 未来发展展望： 探讨龟鳖营养学和饲料科学在智能化养殖、绿色环保饲料、功能性饲料开发等方面的发展趋势，为行业发展提供前瞻性指导。 五、 目标读者 本书适合龟鳖养殖场经营者、技术人员、水产养殖专业学生、相关科研机构的研究人员、饲料生产企业技术人员以及对龟鳖养殖和营养学感兴趣的广大读者。 总而言之，《龟鳖营养需求与饲料配制技术》是一部集理论性、系统性、实践性、前瞻性于一体的专业著作。它以科学严谨的态度，深入浅出的语言，为读者提供了一个全面了解龟鳖营养需求、掌握科学饲料配制技术的平台，将有力地推动我国龟鳖养殖业的健康、高效、可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书我之前只是听说过，具体内容我之前也并没有接触过，所以这次抱着极大的兴趣去翻阅了一下。坦白说，刚拿到这本书的时候，我被它厚重的封面和密密麻麻的文字量所震撼，心想这绝对是一本需要静下心来慢慢品读的学术专著。然而，当我真正开始阅读的时候，却发现它并没有我想象中的枯燥乏味。作者的语言虽然严谨，但逻辑清晰，层次分明。我尤其喜欢书中对于龟鳖生长发育不同阶段的营养需求分析，这部分的内容简直是干货满满，为我提供了非常具体和实用的指导。书中详细阐述了不同营养素的作用机理，以及它们在龟鳖体内是如何被代谢和利用的，这种深入浅出的讲解方式让我受益匪浅。而且，书中不仅仅停留在理论层面，还结合了大量的实际案例和数据分析，让我能够更直观地理解理论知识的应用。对于那些希望系统性了解龟鳖营养学知识，并将其应用于实际生产中的读者来说，这本书无疑是一个宝库。我之前在养殖过程中遇到的一些瓶颈，这本书都给出了很好的解释和解决方案，真是相见恨晚。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《龟鳖营养需求与饲料配制技术》是一本让人眼前一亮的著作。作为一名在水产养殖领域摸爬滚打多年的技术人员，我见过不少关于饲料配制的书籍，但很多都流于表面，或者过于理论化，难以在实际生产中落地。而这本书则不同，它以一种非常务实和科学的态度，深入剖析了龟鳖的营养需求，并在此基础上提供了详尽的饲料配制方案。我最欣赏的是书中关于能量和蛋白质需求的部分，作者详细解释了不同生理状态下（如生长、繁殖、越冬等）对能量和蛋白质的不同需求量，以及如何根据这些需求来选择合适的饲料原料和配比。这种精细化的分析，对于提高饲料的利用率、降低养殖成本具有极其重要的意义。书中还介绍了多种饲料添加剂的应用，以及它们对龟鳖生长、健康和繁殖的积极影响，这为我们优化饲料配方提供了新的思路。我尤其关注了书中关于疾病预防和免疫力提升方面的饲料调控策略，这些内容对于减少养殖风险、提高养殖效益非常有价值。总而言之，这本书为我们一线养殖技术人员提供了一个非常宝贵的参考，让我们可以更科学、更有效地进行龟鳖的饲料管理。

评分☆☆☆☆☆

作为一名科研工作者，我一直关注着龟鳖养殖领域的前沿技术和理论进展。在我的研究方向中，营养学占据了非常重要的地位。当我了解到《龟鳖营养需求与饲料配制技术》这本书时，我便立刻订购了一本。这本书的理论深度和实践指导性都给我留下了深刻的印象。作者在书中对龟鳖不同种类、不同生长阶段、不同养殖目的下的营养需求进行了系统性的梳理和阐述，并且引入了最新的研究成果和数据。尤其令我赞赏的是，书中对于饲料配制技术的讲解，不仅涉及了基础的配方设计，还包括了原料的选择、加工工艺、添加剂的应用以及质量控制等多个方面。作者提出的某些创新性的饲料配制理念和技术，为我们在实验室研究和后续的产业化应用提供了重要的参考和启示。例如，书中对于功能性饲料的研究和应用，以及如何通过饲料来调控龟鳖的免疫力和抗病性，这些都代表了当前营养学研究的最新方向。我尤其期待书中关于能量代谢和蛋白质合成方面更深入的探讨，这对于我们进一步优化饲料配方、提高生产效率具有关键意义。总的来说，这是一本具有很高学术价值和实际应用价值的著作，对于从事相关研究的同行而言，绝对是不可多得的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装和印刷都非常精美，拿到手的时候就觉得是一本值得珍藏的好书。我最开始是被它的标题所吸引，我对龟鳖养殖一直很感兴趣，但总觉得在饲料方面存在一些盲区。阅读这本书的过程中，我最先接触到的是关于龟鳖消化系统特点的部分，这让我对它们的生理结构有了更深入的了解，从而更好地理解为什么它们对某些营养素的需求与众不同。书中关于宏量营养素的详细解读，尤其是碳水化合物、蛋白质和脂肪的消化吸收以及在体内的代谢途径，让我对如何构建一个均衡的日粮有了全新的认识。此外，书中还花费了大量的篇幅来阐述微量营养素的重要性，比如各种维生素和矿物质，以及它们在龟鳖体内扮演的不可或缺的角色。我特别对书中关于钙磷比例的论述印象深刻，这对于骨骼发育至关重要的营养素，其比例失衡很容易导致各种健康问题。这本书的优点在于，它不仅仅是罗列数据，而是通过清晰的逻辑和详实的论证，将复杂的营养学知识变得易于理解，并且给出了非常具体的操作指南，这对于我这样一个初学者来说，无疑是雪中送炭。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对爬行动物有着浓厚兴趣的业余爱好者，尤其钟情于观赏龟的饲养。之前一直是在网络上搜集各种零散的信息，虽然也积累了一些经验，但总感觉缺乏系统的理论支撑。偶然间得知了这本《龟鳖营养需求与饲料配制技术》，我抱着试试看的心态入手了。没想到，这本书彻底颠覆了我之前的一些养殖观念。书中对于不同种类龟鳖在不同生长阶段的营养需求有着非常详尽的阐述，这让我意识到，原来“一刀切”的喂养方式是多么的片面。我特别关注了书中关于维生素和微量元素的部分，书中不仅列举了它们的重要性，还详细说明了缺乏或过量可能导致的症状，以及如何通过科学配比来满足需求。这对于我这样注重细节的爱好者来说，无疑是提供了极大的便利。此外，书中关于饲料配制的具体方法和技巧，也让我学到了不少实用的知识，比如如何根据龟鳖的消化生理特点来选择和搭配饲料原料，以及如何调整饲料的粗蛋白、脂肪、碳水化合物比例等。虽然我不是专业的养殖户，但这本书给我带来了前所未有的清晰思路，让我对接下来的饲养更有信心，也更懂得如何科学地照顾我的小家伙们。