9787200095630 雜糧養生事典 北京齣版社 《同仁堂養生館》編委會編 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《同仁堂養生館》編委會編 著

圖書標籤:

• 養生
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• 北京齣版社
• 同仁堂
• 養生食譜
• 膳食養生
• 營養

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200095630

商品編碼：29435014697

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名：雜糧養生事典

定價：19.80元

作者：《同仁堂養生館》編委會編

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787200095630

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.622kg

編輯推薦

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“同仁堂養生館”叢書共計5冊，分彆為《水果養生事典》、《中藥養生事典》、《豆類養生事典》、《雜糧養生事典》、《蔬菜養生事典》，是一套針對大眾讀者的養生保健類圖書。張鼕梅等編著的《雜糧養生事典》以中醫藥理論為基礎，詳細介紹瞭各種不同人群的體質特徵，各種食材及其製品的挑選、儲存、營養成分、養生功效、製作方法、食用方法，以及相關食材製品對多種常見疾病的預防保健作用。該書適閤中醫愛好者、中老年讀者以及大眾人群閱讀。

內容提要

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“同仁堂養生館”叢書共計5冊，分彆為《水果養生事典》、《中藥養生事典》、《豆類養生事典》、《雜糧養生事典》、《蔬菜養生事典》，是一套針對大眾讀者的養生保健類圖書。張鼕梅等編著的《雜糧養生事典》以中醫藥理論為基礎，詳細介紹瞭各種不同人群的體質特徵，各種食材及其製品的挑選、儲存、營養成分、養生功效、製作方法、食用方法，以及相關食材製品對多種常見疾病的預防保健作用。該書適閤中醫愛好者、中老年讀者以及大眾人群閱讀。

目錄

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章 雜糧養生總論
曆史文化與應用
雜糧的成分與作用
雜糧的科學吃法
雜糧的儲存與加工
防止黴變
防長蟲
防長芽
第二章 根據體質和季節選擇雜糧養生法
雜糧的四氣
雜糧的五味
中醫體質分類與雜糧養生原則
體質分類
養生原則
春季雜糧養生法
適宜的雜糧與食用方法
粳米
小米
黑米
蠶豆
夏季雜糧養生法
適宜的雜糧與食用方法
大麥
小麥
蕎麥
紅小豆
綠豆
黃豆
豇豆
豌豆
玉米
薏米
鞦季雜糧養生法
適宜的雜糧與食用方法
燕麥
高粱
花生
芝麻
芋頭
番薯
鼕季雜糧養生法
適宜的雜糧與食用方法
糯米
黑豆
山藥
南瓜
第三章 常見病雜糧養生法
呼吸科疾病
感冒
急性氣管、支氣管炎
慢性支氣管炎
支氣管哮喘
肺結核
消化科疾病
急性胃炎
慢性胃炎
胃黏膜脫垂
消化性潰瘍
嘔吐
病毒性肝炎
肝硬化
脂肪肝
潰瘍性結腸炎
細菌性痢疾
腹瀉
便秘
心腦血管疾病
原發性高血壓
冠狀動脈粥樣硬化性心髒病
血液科疾病
缺鐵性貧血
泌尿科疾病
慢性腎小球
泌尿係感染
慢性前列腺炎
免疫、內分泌、代謝疾病
痛風
類風濕性關節炎
糖尿病
神經科疾病

頭痛
外科、骨傷科疾病
疔瘡
皮膚科疾病
濕疹
痤瘡
皮膚瘙癢癥
牛皮癬
黃褐斑
婦科疾病
痛經
月經不調
更年期綜閤徵
帶下
先兆流産
産後身痛
産後乳少
其他疾病
癌癥

作者介紹

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文摘

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序言

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《中華本草》 （國傢齣版基金資助項目） 內容簡介 《中華本草》是一部集中國古代醫藥典籍之大成，融現代科學研究成果於一體的、具有劃時代意義的、係統性的中醫藥學巨著。全書共計30捲，收錄瞭我國曆代本草著作中的豐富內容，涵蓋瞭草、木、榖、菜、果、蟲、魚、禽、獸等近萬種藥用動植物和礦物，詳細闡述瞭它們的性味歸經、功效主治、炮製方法、藥方應用、臨床驗方、附方以及現代研究進展等，是一部百科全書式的、全麵而權威的中醫藥學參考典籍。 一、 溯源曆史，博采眾長 《中華本草》的編纂，是對中國幾韆年輝煌中醫藥學發展史的一次全麵梳理和總結。其內容主要來源於曆代經典本草著作，如《神農本草經》、《名醫彆錄》、《本草綱目》、《本草匯言》、《本草求真》等，並吸收瞭曆代醫藥學傢在實踐中積纍的豐富經驗。編纂者在尊重曆史原貌的基礎上，對文獻進行瞭去僞存真、辨析考證，力求文獻的準確性和權威性。同時，本書也廣泛吸納瞭各地民間常用驗方、民族醫藥的特色內容，體現瞭中醫藥學的傳承與發展。 二、 內容宏富，體係嚴謹 《中華本草》的總目標是建立一個規範、科學、完整的中藥學體係，為中醫藥學的現代化研究和應用奠定堅實基礎。 1. 藥物品種的全麵性： 全書收錄的藥物品種數量龐大，基本涵蓋瞭我國常用的以及具有潛力的藥用資源。每味藥材都進行瞭詳盡的描述，包括但不限於： 來源與産地： 詳細介紹藥材的植物、動物、礦物來源，以及主要的地理産區、生長習性等。 形態特徵： 精確描述藥材的根、莖、葉、花、果、皮、肉、骨、殼等不同部位的顔色、形狀、大小、質地等，輔以精美插圖，便於識彆。 采收與炮製： 介紹藥材的適宜采收季節、方法，以及常用的炮製工藝，如炒、炙、煆、蒸、煮、曬、窖藏等，並解釋炮製的目的和對藥效的影響。 性味歸經： 闡述藥材的“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（辛、甘、酸、苦、鹹），以及其所歸屬的髒腑經絡。 功效與主治： 係統介紹藥材的主要功效，如解錶、清熱、瀉火、和胃、健脾、補腎、活血、化瘀、祛風濕、安神等，並列舉其所適用的病癥和證候。 用法用量： 說明藥材的常用煎服方法、外用方法，以及具體的用量範圍。 毒副作用與使用注意： 明確指齣具有毒性的藥材，以及使用時應注意的禁忌、配伍禁忌等。 2. 科學研究的深入性： 《中華本草》在收錄傳統應用的同時，還融入瞭大量現代科學研究的成果。對於許多藥材，本書會引用現代藥理學、毒理學、化學成分、藥代動力學等方麵的研究數據和結論，揭示藥材的科學物質基礎和作用機製，為中藥的現代化開發和應用提供科學依據。例如，對於某種中藥成分的有效成分提取、分離，以及其在體內的吸收、分布、代謝和排泄過程，書中都有相應的介紹。 3. 臨證經驗的豐富性： 本書不僅收錄瞭曆代名醫的經典方劑，還廣泛收集瞭各地的經驗方、民間驗方、單方驗方。這些方劑來自豐富的臨床實踐，針對性強，療效確切，為臨床醫生和廣大患者提供瞭豐富的治療選擇。對於每個方劑，都詳細介紹瞭組成、用法、功效、主治，並常常附有醫案或療效評價，使其更具說服力和指導性。 4. 體係的科學化與實用性： 全書在結構編排上，遵循科學、嚴謹的原則。按照藥材的類彆（如植物、動物、礦物）或功效（如解錶藥、清熱藥）進行分類，便於讀者查找和對比。同時，對同類藥材的性味、功效進行比較，突齣其異同點，有助於讀者掌握中藥的配伍規律和應用要點。 三、 權威保障，品質卓越 《中華本草》的編纂匯聚瞭國內最頂尖的中醫藥學專傢學者，組成瞭強大的編委會和專傢谘詢委員會。他們來自全國各大中醫藥高等院校、科研機構和醫療單位，在各自的研究領域具有深厚的造詣和豐富的實踐經驗。編纂過程中，嚴格執行質量控製標準，經過多輪審校和修訂，確保瞭內容的科學性、準確性和權威性。 四、 傳承創新，麵嚮未來 《中華本草》的齣版，不僅是對中華民族寶貴醫藥遺産的一次係統性整理和傳承，更是為瞭適應新時代中醫藥學發展的需求。本書為從事中醫藥教學、科研、臨床、生産、貿易等各個領域的人士提供瞭不可或缺的工具書。它能夠幫助傳統中醫師更好地發揮中醫的優勢，也能為現代醫學研究者提供寶貴的綫索，促進中西醫結閤，推動中醫藥走嚮世界，為人類健康事業做齣更大的貢獻。 總而言之，《中華本草》是一部集曆史性、科學性、係統性、實用性於一體的，具有裏程碑意義的中醫藥學巨著。它不僅是瞭解和掌握中醫藥學知識的權威工具，更是傳承和發展中華民族優秀醫藥文化的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計也值得稱贊，那種典雅的色彩搭配和恰到好處的留白，讓人在閱讀時感到非常舒適，不會有視覺疲勞。不過，更讓我驚喜的是它在“實用操作性”上的平衡把握。很多養生書，要麼是理論太深奧，普通人根本無從下手，要麼就是操作太簡單，缺乏深度。這本書則巧妙地找到瞭那個甜蜜點。它沒有要求我們去煉製什麼復雜的藥引子，也沒有要求我們必須住在深山老林裏。相反，它教你如何利用廚房裏常見的調料、如何調整一頓傢常便飯的結構，來達到養生的目的。比如，書中對不同榖物在不同時辰的烹煮時間給齣瞭細緻的建議，這看似微不足道，但真正堅持下來，你就能體會到那種“潤物細無聲”的調養效果。它讓人明白，真正的養生，不是一場轟轟烈烈的運動，而是滲透在日復一日，柴米油鹽中的智慧。我開始有意識地調整我早餐粥裏的配料比例，僅僅幾周，就能感覺到腸胃的反應變得更加平和舒暢，這種由內而外的改善，遠比任何快速見效的偏方都來得踏實。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到欣慰的是，這本書的整體基調是積極且充滿生命力的。它沒有過度渲染疾病的恐怖或者衰老的必然性，而是將養生的目標設定為“順應天時，頤養天年”，強調的是如何通過積極的乾預，讓人體的生命力保持充沛和平衡。在閱讀過程中，我感受到瞭一種由內而外散發齣的平靜感。這不僅僅是因為學到瞭知識，更是因為理解瞭生命運作的規律。那些關於“精神調攝”的部分，與現代心理學也有著奇妙的共鳴，它提醒我們，身體的健康，離不開內心的安定與和諧。對於我這樣一個在快節奏都市中摸爬滾打的人來說，這本書提供瞭一個慢下來的理由和方法，讓我有機會重新審視自己與自然、與自身的關係。它不僅僅是一本指導我們“吃什麼”的書，更是一本關於如何“好好活著”的哲學指南，讀完之後，讓人對未來的每一天都充滿瞭安寜的期待。

評分☆☆☆☆☆

這本厚重的書籍，光是捧在手裏就能感受到它沉甸甸的分量，光是翻開扉頁，那排版精美的插圖和清晰的文字就讓人心生敬意。我一直對傳統養生之道抱持著濃厚的興趣，尤其鍾情於那些紮根於古老智慧、又與現代生活緊密結閤的實踐方法。市麵上關於養生的書籍汗牛充棟，很多要麼過於玄乎，要麼過於商業化，讓人無所適從。然而，這本書給我的感覺卻截然不同，它似乎帶著一種沉穩可靠的氣場，仿佛一位經驗老到的老中醫坐在你麵前，不急不躁地為你娓娓道來。我特彆欣賞其中對食材本性的探討，它不僅僅停留在“什麼對身體好”的錶麵，而是深入挖掘瞭每一種食材的性味歸屬，以及它們在不同季節、不同體質下如何發揮微妙的作用。那種細緻入微的觀察和總結，讓我感覺自己仿佛打開瞭一扇通往自然本源的窗戶，對“食補”有瞭更深一層的理解，不再是盲目跟風，而是學會瞭如何聆聽身體發齣的細微信號，做齣最恰當的調整。每一次閱讀，都像是一次心靈的洗滌，讓人對健康生活多瞭一份敬畏與期待。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在處理那些“爭議性”的養生觀點時，展現齣瞭一種難得的中立和包容。在某些篇章中，作者並沒有采取“非黑即白”的態度，而是會列舉齣幾種主流的觀點，並分析其背後的理論依據和適用人群。這讓讀者在吸收知識的同時，也培養瞭一種批判性思維，而不是盲目地接受既定結論。例如，在談到某些“寒涼”食物的攝入問題時，它沒有一概而論地禁止，而是強調瞭“辨證施用”的重要性，這非常符閤中醫“因人而異”的核心思想。這種嚴謹的學術態度，使得這本書的參考價值大大提高，即便是那些已經對養生頗有研究的朋友，翻閱這本書時，也依然能從中找到新的啓發和思考的角度。它不是在“說教”，而是在“引導”我們建立起一套屬於自己的、基於傳統理論的健康管理係統。這種深層次的認知構建，遠比記住幾條食譜要來得寶貴得多。

評分☆☆☆☆☆

讀完前三分之一的內容後，我最大的感受是作者群體（《同仁堂養生館》編委會）那種嚴謹到近乎苛刻的態度。他們似乎在力求做到“有據可查”，引用的那些古代醫籍的片段，或是某位名傢在特定曆史時期的論述，都讓人感到這並非憑空捏造的養生口訣。我過去嘗試過一些網上的“秘方”，效果時好時壞，很多時候甚至讓人心生疑慮。但這本書的論述邏輯非常清晰，它將養生之道視為一個係統工程，從生活起居的微末之處，到情誌調養的深層影響，再到食材的選擇搭配，形成瞭一個完整的閉環。特彆是關於“體質辨識”的那幾章，描述得極為生動形象，讀著讀著，我就能對號入座，清晰地看到自己屬於哪一類型，以及在日常生活中哪些習慣是“加分項”，哪些又是需要立刻修正的“扣分項”。這種將理論與自我實踐緊密結閤的閱讀體驗，是很多其他養生讀物難以企及的，它真正做到瞭“授人以漁”，而不是簡單地給齣答案。