吃对食物不生病——厨房里的大药房 9787533770723 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谢文英 著

图书标签:

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• 家庭医学
• 营养学
• 烹饪
• 疾病预防
• 食物疗法
• 中医养生
• 健康生活

店铺： 广影图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533770723

商品编码：29624911542

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名:吃对食物不生病——厨房里的大药房

定价：25.80元

售价：18.8元,便宜7.0元,折扣72

作者:谢文英

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787533770723

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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如今，人们越来越关注健康与养生的话题，而与 健康息息相关的就是每天都离不开的食物。如果我们 能了解各种日常食物的属性，进行合理的安排与搭配 ，就能吃出健康、吃出精神。
谢文英编*的《吃对食物不生病--厨房里的大药 房》主要讲述了饮食养生的基本知识，各个季节的饮 食注意事项、不同人群的饮食注意事项以及厨房常见 食材的性味归经、营养价值、养生功效、食用禁忌和 相关保健食谱等，将厨房变成保健养生的太药房。

目录

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章 饮食养生，吃出健康吃出美丽 节 食物的健康密码 食物有四性，搭配需合理 饮食五味决定五脏安康 食物的颜色与人体健康 人体七大营养素及功效 第二节 会吃才健康 合理膳食搭配，保证营养均衡 三餐吃好，无病到老 天南和地北，食补各不同第二章 饮食分四季，吃对保五脏平安 节 春季护肝 菠菜 香椿 竹笋 第二节 夏季健脾胃 西瓜 绿豆 苦瓜 第三节 秋季润肺防燥 梨 银耳 莲藕 南瓜 第四节 冬季宜养肾 白萝卜 白菜 羊肉 狗肉第三章 饮食分人群，吃对保健康长寿 节 男性食补 枇杷 洋葱 韭菜第四章 饮食进厨房，巧配食材远离疾病不适附录 常见中药食材妙用

作者介绍

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文摘

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序言

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《寻味人生：舌尖上的智慧与健康》 在繁忙都市的喧嚣中，我们是否常常忽略了最贴近我们日常、最能滋养我们身心的是什么？那便是餐桌上的寻常食物，是蕴藏在柴米油盐中的生命智慧。这并非一本关于疾病治疗的医学指南，也不是一本罗列枯燥营养成分的教科书。它是一场关于“吃”的深度对话，一次对食物本源的探索，一场唤醒我们身体内在潜能的旅程。《寻味人生：舌尖上的智慧与健康》，将带您走入一个充满惊喜的世界，在那里，厨房不仅仅是烹饪的场所，更是我们守护健康、提升生活品质的秘密基地。 书中，我们不谈论“病”，而是聚焦于“健康”。它强调的是一种积极的生活态度，一种通过精明饮食来预防潜在风险、增强身体自愈力的生活哲学。我们相信，身体是一部极其精密的机器，而食物，正是驱动这部机器最原始、最有效的“燃料”和“维修零件”。不同于市面上许多强调“对抗”疾病的书籍，本书的出发点是“赋能”——赋能您的身体，让它拥有对抗外界侵扰的强大力量。 您会发现，在《寻味人生》中，我们深入浅出地解读食物的“语言”。每一粒谷物，每一片蔬菜，每一块肉类，甚至是每一滴油，它们都在以自己的方式向我们传递着信息。了解这些信息，我们便能更好地理解身体的需求，做出更明智的选择。书中，我们将带您认识那些被我们忽视的“超级食物”，它们并非什么稀奇古怪的山珍海味，而是潜藏在我们厨房角落里的普通食材，却拥有令人惊叹的营养价值和健康效益。例如，我们可能会探讨古老的谷物如何帮助我们稳定血糖，平衡能量；为何深色绿叶蔬菜是身体清洁工，默默地清除代谢废物；又或者，如何从日常的水果中提取抗氧化精华，抵御岁月的痕迹。 本书的精髓在于“智慧”。这种智慧体现在如何根据季节的变化调整饮食，遵循自然的节奏；体现在如何理解不同烹饪方式对食物营养的影响，扬长避短；更体现在如何根据个人体质和生活习惯，打造属于自己的“个性化菜单”。我们不会提供一套僵化的食谱，因为我们深知，每个人都是独特的。您将学会如何“听”懂身体发出的信号，了解那些“吃”与“不适”之间的微妙联系。例如，当您感到疲惫时，身体可能在呼唤特定的营养素；当您遇到情绪低落时，某些食物或许能成为您的天然“情绪调节剂”。 《寻味人生》不仅仅是知识的传授，更是实践的引领。书中充满了切实可行的建议和启发性的思路，帮助您将这些知识融入到日常生活中。它鼓励您回归食材的本真，尝试更少加工、更自然的烹饪方式。或许，您会重新发现蒸、煮、炖等传统技法的魅力，它们能在最大程度上保留食物的营养，同时避免了高温烹饪带来的潜在危害。我们也将探讨如何巧妙地利用香料和调味品，在满足味蕾的同时，为身体带来意想不到的益处。例如，生姜的温热之力，大蒜的天然抗菌性，甚至是一杯温热的饮品，都可能成为您健康生活中的小确幸。 当然，本书不会回避现代饮食中存在的一些挑战。我们会理性地分析加工食品的利弊，帮助您辨别那些隐藏在精美包装下的“健康陷阱”。但重点始终在于“如何更好地选择”，而不是“一味地禁止”。我们倡导的是一种平衡、灵活的生活方式，让健康饮食成为一种享受，而非负担。 《寻味人生》还可能触及一些“生活方式”层面的话题，因为我们坚信，健康并非孤立存在于餐桌。良好的睡眠、适度的运动、积极的心态，都与我们的饮食息息相关，相辅相成。书中，您或许会看到一些关于如何通过饮食来改善睡眠质量的建议，或者了解某些食物如何帮助我们更好地应对压力。这些内容都旨在构建一个更加全面、立体的健康图景。 总而言之，《寻味人生：舌尖上的智慧与健康》是一本献给所有渴望拥有更健康、更充实生活的人的读物。它是一面镜子，映照出食物与我们身体之间深刻的联系；它是一把钥匙，开启了通往内在健康的大门；它更是一位循循善诱的向导，指引我们在日常的“吃”中，发掘出属于自己的那份智慧与力量。它不是关于“不生病”的对抗，而是关于“生好病”的赋能。让厨房成为您最温馨的健康港湾，让每一次用餐都成为一次滋养身心的仪式，在“寻味人生”的旅途中，遇见一个更加活力四射、神采奕奕的自己。

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第一段 最近偶然翻到一本让我眼前一亮的健康科普读物，书名叫做《吃对食物不生病——厨房里的大药房》。我一直以来都对健康饮食有浓厚的兴趣，但很多时候觉得市面上这类书籍要么过于专业，让人望而却步，要么过于笼统，缺乏可操作性。这本书的出现，恰好弥补了我的这种遗憾。它以一种非常贴近生活的方式，将食物与健康之间的联系娓娓道来，仿佛一位经验丰富的家庭医生，在厨房里为你解读身体的语言。我尤其欣赏它并非简单地罗列食物的营养成分，而是深入浅出地讲解不同食物如何影响我们的身体机能，甚至是如何帮助我们预防和缓解一些常见的疾病。书中提到的很多食物，都是我们日常生活中触手可及的，比如我们常吃的蔬菜、水果、谷物，甚至是厨房里的香料，都能在书中找到它们意想不到的“药用价值”。这让我深刻地认识到，原来我们每天的餐桌上，就藏着一座取之不尽用之不竭的“健康宝库”。读完这本书，我不再是盲目地追求某种“网红”食物，而是开始有意识地根据身体的需要，去选择和搭配食材，真正做到“吃对食物，不生病”。

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第四段 《吃对食物不生病——厨房里的大药房》这本书，与其说是一本健康指南，不如说是一份关于如何与食物和谐相处的“生活说明书”。它让我明白，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是维护我们生命健康的重要伙伴。书中对各种常见食材的解读，让我看到了它们在抗炎、抗氧化、增强免疫力等方面的独特作用，这让我对日常的饮食有了更深层次的认识。我尤其喜欢书中将不同食物的功能进行了细致的分类，并且配以生动形象的比喻，让人一目了然。例如，它将某些食物比作身体的“清道夫”，另一些则像是身体的“消防员”，这些形象的比喻，极大地降低了阅读门槛，也加深了我对食物作用的理解。读了这本书，我开始主动去了解每种食材的“性格”和“特长”，并且学着根据季节、身体状况来“点餐”，而不是随心所欲地胡乱吃。这种主动性的改变，让我觉得健康不再是被动接受，而是主动创造的过程。

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第二段 《吃对食物不生病——厨房里的大药房》这本书，给我的感觉就像是收到了一位邻家阿姨的真诚嘱托。她没有华丽的辞藻，没有高深的理论，但句句都饱含着对健康的关怀和对生活的智慧。我一直觉得，健康这件事，与其花费巨资去治疗，不如从根本上预防。而这本书，正是强调了这一点。它告诉我，我们身体的许多不适，很多时候并非需要药物，而是可以通过调整饮食来改善。比如，书中对不同食物的“寒热属性”的讲解，虽然听起来像是民间智慧，但结合了现代营养学的知识，竟然显得十分有道理。我尝试着根据书中的建议，在换季的时候多吃一些温热的食物，在炎热的夏天多吃一些清淡的食材，惊喜地发现，身体确实比以前更加舒适，抵抗力也似乎有所增强。这本书的语言风格非常朴实，没有那些让人头晕的专业术语，读起来轻松愉快，就像和一位慈祥的长辈聊天一样。它让我重新审视了自己的饮食习惯，也让我对“病从口入”有了更深刻的理解。

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第三段 对于长期被各种“小毛病”困扰的我来说，《吃对食物不生病——厨房里的大药房》这本书简直是一盏指路的明灯。我一直以为，身体出现不适就得去看医生，吃药打针。但这本书却给了我一个全新的视角：我们的身体本身就具备强大的自我修复能力，而食物，正是激活这种能力的关键。书中并没有鼓吹某种神奇的“排毒餐”或者“减肥食谱”，而是着重于食物的“药用价值”，教我们如何利用日常食材来调理身体。比如，我之前常常因为压力大而失眠，看了很多关于睡眠的文章，也尝试了不少助眠的方法，效果都不尽如人意。直到读到这本书中关于“安神食物”的介绍，我才恍然大悟。原来，一些我们常吃的食物，比如红枣、莲子、小米，都有着宁心安神的功效。我按照书中的建议，将这些食材融入我的晚餐，慢慢地，我的睡眠质量真的得到了改善。这种以食为补，以食为药的理念，让我觉得既温和又有效，而且充满了生活情趣。

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第五段 最近我入手了一本名为《吃对食物不生病——厨房里的大药房》的书，这本书的到来，简直是我健康生活方式的一个重要转折点。在此之前，我对健康饮食的理解，仅仅停留在“少吃油炸、多吃蔬菜”这样比较基础的层面。然而，这本书却以一种非常系统且深入浅出的方式，向我展示了食物与我们身体健康之间千丝万缕的联系。它不仅仅是教你吃什么，更重要的是告诉你“为什么”要吃，以及“如何”吃才能达到最佳的健康效果。书中对各种食材的药用价值进行了详细的阐述，而且非常接地气，很多例子都是我日常生活中就能遇到的。比如，我之前常常感到疲惫，书中关于“补气食物”的介绍，让我明白了可以通过一些温和的食疗来改善。更让我惊喜的是，这本书的语言风格非常幽默风趣，一点也不枯燥乏味，读起来就像在听一个朋友分享养生经验一样。它让我不再将健康饮食视为一种负担，而是变成了一种充满乐趣和智慧的生活方式。