蘑菇生产关键技术百问百答 9787109104426 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡衍山梁阿宾张维瑞 著

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• 蘑菇
• 食用菌
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• 农业技术
• 养殖技术
• 菌菇栽培
• 技术问答
• 农业生产
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• 种植指南

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109104426

商品编码：29666083965

包装：平装

出版时间：2006-02-01

基本信息

书名：蘑菇生产关键技术百问百答

定价：8.00元

作者：蔡衍山梁阿宾张维瑞

出版社：中国农业出版社

出版日期：2006-02-01

ISBN：9787109104426

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.118kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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序
前言
一、概述
1. 蘑菇生产有何重要意义？
2. 发展蘑菇生产应首先考虑哪些基本条件？
3. 我国蘑菇栽培的历史如何？
4. 蘑菇产品有何营养价值？
5. 目前国外蘑菇产品市场的销售形势如何
二、生物学特性
6. 蘑菇的生长发育有几个主要阶段？各有什么特点？
7. 蘑菇菇体各部分的名称叫什么？有何作用？
8. 蘑菇生长发育的主要条件是什么？
三、菌种与菌种生产
9. 蘑菇良种来源有哪些途径？
10. 选育蘑菇困菌株的优良商业性状是什么？
11. 规范菌种场的规划设计应注意什么？如可布局？
12. 目前我国蘑菇有哪些生产用种？
13. 蘑菇生产上所用菌种的主要菌种种型有几种？
14. 蘑菇菌种是如何分级的？各用何容器
15. 常用的蘑菇种培养基的配方是什么？
16. 如何生产蘑菇一级菌种培养？
17. 如何生产蘑菇二、三仍菌种培养基？
18. 采用手工接种箱接种或接种室接种如何降低污染率？
19. 造成蘑菇菌污染的主要原因是什么？
20. 影响固体培养基效果有哪些因素？
21. 降低菌瓶污染率的综合措施是什么？
22. 蘑菇菌种感观质量指标包括哪些指标
23. 蘑菇菌种菌丝目测指标是什么？
24. 蘑菇菌种菌丝显微指标是什么？
25. 蘑菇菌种生理化质量指标是什么？
26. 如何进行蘑菇菌株的杂交订本选择
27. 目前鉴别不同蘑菇菌株的方法有哪些？如何判别不同菌株？
28. 蘑菇气生型品种和匍匐型菌种各有何特性？
29. 生产各级蘑菇菌种的单位应具备什么条件
30. 生产蘑菇各级菌种的单位应具备哪些基本设备与场所？
31. 蘑菇菌种生产时有哪些常用的接种设备、工具与场所？
32. 购买蘑菇菌种应注意哪些问题？
33. 如何防止蘑菇菌种退化？
34. 蘑菇菌种主要的实用保藏方法是什么？
四、产设备与原辅材料
35. 蘑菇生产应有哪些主要的生产设备
36. 蘑菇片烘干加工设备有哪些机械型号？
37. 蘑菇生产常用哪些原、辅材料？
38. 如何选择蘑菇生产主原料？
39. 生产100米2蘑菇应备用哪些原辅材料？
……
五、栽培技术
六、病虫害防治
七、无公害生产
八、采收与加工
九、冬闲田栽培
十、高温蘑菇

作者介绍

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文摘

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序言

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《草木集：庭院种植的四季智慧》 内容梗概： 《草木集：庭院种植的四季智慧》是一本深入探讨家庭庭院种植实践的指南。本书以时间为轴，详细介绍了春、夏、秋、冬四个季节里，在自家小院中选择、种植、养护各种植物的实用技巧和园艺心得。它不仅仅是一本植物图鉴，更是一部关于如何与自然和谐共处，享受园艺乐趣的生活美学读本。 本书特色： 1. 四季分明，因时制宜：本书最大的特色在于其严谨的四季划分。每个季节的章节都将围绕该季节的特点，详述适宜种植的植物种类、具体的种植方法、日常管理要点以及可能遇到的病虫害防治。例如，春天，我们将着重于播种育苗、移栽定植，介绍适合春季生长的蔬菜、花卉和香草；夏天，则侧重于植物的生长旺盛期管理，如浇水、施肥、修剪、防暑降温；秋天，是收获的季节，也是为来年做准备的时节，本书会讲解收获技巧、病虫害的秋季防治以及越冬准备；冬天，虽然植物休眠，但园丁的劳作并未停止，本书会介绍冬季修剪、土壤改良、工具维护以及室内盆栽的养护。 2. 实用至上，经验荟萃：本书内容均源于作者多年丰富的庭院种植经验，以及对各类园艺书籍和实践的深入研究。它避免了空洞的理论，而是提供了一系列可操作性极强的技巧。从如何选择适合自家院子光照、土壤条件的植物，到不同植物的播种深度、间距、浇水频率，再到如何自制有机肥料、天然驱虫剂，每一个环节都力求详细、具体，让初学者也能轻松上手，让有经验的园丁也能从中获得启发。 3. 植物多样，覆盖广泛：本书涵盖了从蔬菜、水果、香草到观赏花卉、绿叶植物等各类庭院适宜种植的植物。既有常见的、易于种植的品种，如番茄、黄瓜、月季、薰衣草，也有一些特色植物，能为你的庭院增添别样的风采。针对每一种植物，本书都会给出详细的生长习性、繁殖方法、病虫害特点以及采收技巧。作者还会分享一些自己独家推荐的优良品种，以及如何根据个人喜好进行搭配组合，打造出独具个性的庭院景观。 4. 问题导向，解答疑难：本书在内容组织上，借鉴了问答式的叙事风格，将种植过程中常见的疑问和难题，以“问”的形式呈现，并给出详细的“答”。例如：“为什么我的番茄叶子会发黄？”“如何才能让月季开花更多？”“如何区分常见的植物病害？”“新手如何开始自己的香草园？”等等。这种方式不仅能帮助读者快速找到自己关心的问题，也能在阅读过程中，潜移默化地掌握相关的知识和技能。 5. 生活美学，融入日常：《草木集》不仅仅是关于种植的技术，更是关于如何将园艺融入日常生活，提升生活品质的理念。书中会穿插作者对庭院设计的理解、如何利用自种的蔬果制作美食、如何用鲜花装点家居、如何通过园艺活动放松身心等内容。它鼓励读者将庭院视为一个充满生机和情趣的生活空间，一个连接自然、治愈心灵的场所。 6. 图文并茂，赏心悦目：本书配有大量精美的实拍图片和手绘插图，直观展示了植物的生长过程、种植技巧和园艺成果。这些图片不仅具有指导意义，也极具观赏性，能够激发读者的园艺热情，让他们在阅读的同时，也能感受到庭院的魅力。 章节预览（部分）： 春季篇：唤醒生机，播种希望 初春的院落：清理、翻土、施肥，为新一季的耕耘做好准备。 蔬菜篇： 问：如何在家用阳台或小院种植新鲜的生菜？ 答：选择合适的品种，掌握播种时间与技巧，以及日常浇水施肥要点。 问：为什么我的小苗长不好，总是软趴趴的？ 答：揭示育苗期常见问题，如光照不足、水分过多、温度不适等，并提供解决方案。 …… 花卉篇： 问：哪些适合春季播种的草本花卉能让我的院子快速色彩斑斓？ 答：推荐矮牵牛、三色堇、香雪球等易于播种和养护的品种，并讲解播种方法。 …… 香草篇： 问：如何在家种植罗勒、迷迭香等香草，为厨房增添风味？ 答：介绍香草的生长习性、繁殖方式以及如何在盆栽中获得最佳产量。 …… 夏季篇：绿意盎然，呵护成长 盛夏的庭院：高温、强光下的植物养护挑战。 蔬菜篇： 问：如何防止番茄出现脐腐病？ 答：分析病因，提供预防和治疗措施，如合理浇水、补充钙肥等。 问：我的黄瓜藤蔓长得慢，结瓜少，是怎么回事？ 答：探讨生长环境、营养供给、授粉等因素对黄瓜产量影响。 …… 花卉篇： 问：如何让月季在炎炎夏日依然保持良好的花期？ 答：讲解夏季月季的修剪、病虫害防治（如白粉病、黑斑病）以及防暑降温方法。 …… 果树篇： 问：如何为院子里的草莓提供充足的阳光，并防治其遭受鸟类侵害？ 答：提供遮挡网的使用指导，以及果实成熟期的管理技巧。 …… 秋季篇：丰收喜悦，为来年蓄力 秋高气爽的园艺：收获的时节，也是为来年播种希望的时期。 蔬菜篇： 问：哪些蔬菜适合在秋季种植，能在冬季收获？ 答：推荐菠菜、生菜、萝卜、油菜等耐寒蔬菜，并讲解秋播要点。 …… 果实篇： 问：如何正确地采收成熟的葡萄，并延长其储存期？ 答：介绍不同品种的成熟标准，以及家庭储存方法。 …… 越冬准备： 问：哪些怕寒的花卉需要搬进室内？如何进行室内越冬管理？ 答：分类介绍耐寒程度，提供室内越冬的温度、光照、水分要求。 …… 冬季篇：静待春归，养护与规划 冬日庭院的宁静：休眠植物的养护与来年的规划。 修剪技巧： 问：冬季是修剪果树和观赏灌木的最佳时机吗？如何进行科学修剪？ 答：详细讲解不同植物的冬季修剪原则、方法和工具使用。 …… 土壤改良： 问：如何利用冬季时间改良院子里的土壤，提升肥力？ 答：介绍堆肥、绿肥、微生物菌剂等改良土壤的方法。 …… 室内园艺： 问：有哪些适合在室内种植，能在冬季带来绿意的植物？ 答：推荐君子兰、蟹爪兰、吊兰、绿萝等，并讲解室内养护注意事项。 …… 工具维护与园艺规划： 问：如何保养园艺工具，使其延长使用寿命？ 答：提供工具的清洁、打磨、防锈等方法。 问：如何为来年的庭院种植做一个周全的计划？ 答：指导读者根据自身情况，规划植物种类、种植区域和预算。 …… 《草木集：庭院种植的四季智慧》是一本真正贴近生活、解决实际问题的园艺书籍。无论您是初涉园艺的爱好者，还是已经小有成就的园丁，都能在这本书中找到属于自己的乐趣和收获，让自家的庭院成为一方充满生机、色彩和智慧的绿色天地。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食材充满好奇的人，我对蘑菇的了解总是停留在“炒菜”、“炖汤”的层面。我一直想知道，这些美味的蘑菇究竟是如何从微小的孢子变成我们餐桌上的美味的。这本书的名字，特别是“关键技术”这几个字，立刻吸引了我。我猜测，这本书应该会非常深入地讲解蘑菇在生长过程中所需要的各种技术支持，比如如何控制温度、湿度、光照，如何配制营养土，如何进行消毒，如何应对各种病虫害等等。我非常希望能从这本书中学习到一些科学的种植方法，而不仅仅是模糊的概念。例如，我一直很好奇，为什么不同的蘑菇对环境的要求会差异那么大？是不是有什么特殊的设备或者技术可以帮助我们创造出最适合它们生长的环境？如果能了解到这些，我不仅能更好地理解蘑菇的生长过程，甚至可能能够在家中尝试种植一些简单的蘑菇，体验一下收获的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我之前看过一些零散的关于食用菌栽培的文章，但总觉得不够系统，很多细节上的问题都无法得到解答。我一直梦想着能够拥有一本能够解答我所有疑惑的书，能够让我对蘑菇的整个生产过程有一个全面的认识。这本书的名字“蘑菇生产关键技术百问百答”听起来就非常符合我的需求。我期待它能够像一本百科全书一样，涵盖从菌种选择、培养基配制、菌丝培养、出菇管理，到病虫害防治、采收、加工、储存等各个环节的知识。我尤其希望能够了解到一些“独家秘笈”或者“行业内幕”，能够帮助我提高产量，降低成本，甚至能够开发出一些特色产品。比如，有没有什么方法可以缩短蘑菇的生长周期？或者如何让蘑菇在极端环境下也能正常生长？这些都是我非常想知道的。这本书的出现，让我看到了解决这些问题的希望，也让我对接下来的学习充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科学领域抱有浓厚的兴趣，尤其是那些能够带来实际效益和丰富生活的内容。当我看到《蘑菇生产关键技术百问百答》这个书名时，脑海里立刻浮现出许多与蘑菇相关的画面。我设想着，这本书应该会详细地介绍各种食用菌的品种特性，比如它们的生长周期、对环境的需求、以及它们独特的风味和营养价值。我期待着能够了解不同地区适合种植的蘑菇类型，以及它们在栽培过程中需要注意的关键环节。比如，我一直很好奇，为什么有些地方产的松茸特别有名，它们的种植有什么特殊的方法吗？又比如，那些菌丝的培养、菌包的制作，是不是有什么独门秘籍？我希望这本书能够像一个经验丰富的老师傅，手把手地教我如何从零开始，掌握一套完整、科学的蘑菇生产技术，让我能够自信地走上这条致富之路，或者至少能够在家中体验到种植的乐趣和收获的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太有意思了！我平时就对那些长在森林里、土里土气的蘑菇充满好奇，总觉得它们神秘兮兮的。这次偶然看到《蘑菇生产关键技术百问百答》，我真的以为能学到很多关于野外采摘、辨别毒蘑菇的绝招，甚至是关于如何在家种出各种奇特食用菌的小窍门。想象着自己也能成为一个“小小的蘑菇猎人”，或者在家就能享受新鲜采摘的美味，这想法就让我兴奋不已。我一直以为，关于蘑菇的书，应该会图文并茂地展示各种形态各异的蘑菇，从它们在自然界中的生长环境，到它们在餐桌上的各种诱人姿态，都能一一呈现。所以，我满心期待地翻开了这本书，希望能找到那些能让我眼界大开的知识，也希望能从中获得一些实践的灵感，比如，是不是有什么特别的方法可以让香菇长得更肥厚，或者让平菇口感更脆嫩。这本书的名字里有“百问百答”，我更是觉得它会像一个知识宝库，解答我心中无数关于蘑菇的疑问，让我对这个小小的生命体有一个更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始被这本书的名字吸引，完全是冲着“百问百答”来的。我总觉得，凡是能做到“百问百答”的，一定是对某个领域进行了非常深入的梳理和概括，能够系统地解答读者最关心、最普遍的问题。我之前也尝试过一些关于种植的书籍，但往往内容过于零散，或者过于理论化，看完之后依然是一头雾水，不知道从何下手。所以，我满心期待这本书能够提供一套完整、清晰、易于理解的解决方案。我希望它能从最基础的问题开始，比如“什么品种的蘑菇最适合新手种植？”，到进阶的问题，例如“如何优化光照、湿度和温度以提高产量？”，再到更深入的疑难杂症，像是“如何防治常见的病虫害？”。我非常渴望能获得一套系统性的指导，能够让我真正掌握蘑菇生产的核心技术，克服在实际操作中可能遇到的各种困难，从而能够有条不紊地进行种植，并最终获得丰厚的回报。