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陈景长，张秀环，张喜春 著

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• 设施农业
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• 实用农业

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811173628

商品编码：29704634664

包装：平装

出版时间：2008-01-01

基本信息

书名:蔬菜育苗手册

定价：14.00元

售价：9.5元,便宜4.5元,折扣67

作者:陈景长,张秀环,张喜春

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2008-01-01

ISBN：9787811173628

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

内容提要

本书详细介绍了蔬菜育苗的基本方法和相关技术。从内容上重点介绍了种子分级、大小及千粒重与育苗的关系，种子寿命与秧苗质量的关系，蔬菜秧苗生长发育适环境条件。蔬菜露地育苗和保护地育苗方法。在蔬菜育苗方式上．以常规育苗、温床育苗、容器育苗、无土育苗、工厂化育苗、嫁接育苗、扦插育苗和组织培养育苗为重点。还详细介绍了茄果类蔬菜育苗（番茄、茄子、辣椒）；瓜类蔬菜育苗（黄瓜、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜和其他瓜类）；豆类蔬菜育苗（菜豆、豇豆）；葱蒜类蔬菜育苗（韭菜、洋葱和大葱）；白菜类蔬菜育苗（结球甘蓝、花椰菜、大白菜和其他白菜类）；绿叶菜类蔬菜育苗（芹菜、莴苣和球茎茴香）；多年生蔬菜育苗（芦笋、香椿和草莓）；特菜类育苗（牛蒡、根甜菜、佛手瓜、荠菜、豆薯、草石蚕、黄秋葵、蕨菜和芦荟）。此外，还重点介绍了蔬菜苗期猝倒病、立枯病、灰霉病、炭疽病、根腐病、黑星病、枯萎病、病毒病、菌核病、沤根和热害以及蝼蛄、蛴螬和种蝇等病虫害防治技术。
　　本书内容翔实、实用性和可操作性强，可供广大菜农、蔬菜生产基地技术人员、高等农业院校、农业专科学校、农业学校等园艺专业学生实践技能操作的重要参考书。

目录

一、概述
　（一）蔬菜育苗的概念
　（二）育苗在蔬菜生产上的意义
　（三）蔬菜育苗的基本特点
　（四）蔬菜育苗的历史与现状
二、蔬菜种子的特征特性与检验
　（一）种子的概念
　（二）种子的外部形态与大小
　（三）种子的内部结构及主要化学成分
　（四）蔬菜种子的寿命
　（五）蔬菜种子播种品质的检验
三、蔬菜秧苗的生长发育与环境条件
　（一）蔬菜种子发芽与环境条件
　（二）蔬菜秧苗生长发育与环境条件
　（三）蔬菜秧苗质量的衡量
四、蔬菜育苗场所与设施
　（一）露地苗床
　（二）保护地苗床
五、蔬菜育苗方式与技术
　（一）常规育苗
　（二）温床育苗
　（三）容器育苗
　（四）无土育苗
　（五）工厂化育苗
　（六）嫁接育苗
　（七）扦插育苗
　（八）植物组织培养育苗
六、茄果类蔬菜育苗
　（一）番茄
　（二）茄子
　（三）辣椒
七、瓜类蔬菜育苗
　（一）黄瓜
　（二）西葫芦
　（三）冬瓜
　（四）西瓜
　（五）甜瓜
　（六）其他瓜类蔬菜育苗技术要点
八、豆类蔬菜育苗
　（一）菜豆
　（二）豇豆
九、葱蒜类蔬菜育苗
　（一）韭菜
　（二）洋葱
　（三）大葱
十、白菜类蔬菜育苗
　（一）结球甘蓝
　（二）花椰菜
　（三）大白菜
　（四）其他白菜类蔬菜育苗
十一、绿叶菜类蔬菜育苗
　（一）芹菜
　（二）莴苣
　（三）球茎茴香
十二、多年生蔬菜育苗
　（一）芦笋
　（二）香椿
　（三）草莓
十三、特菜类育苗
　（一）牛蒡
　（二）根甜菜
　（三）佛手瓜
　（四）荠菜
　（五）豆薯
　（六）草石蚕
　（七）黄秋葵
　（八）蕨菜
　（九）芦荟
十四、蔬菜苗期主要病虫害防治
　（一）苗期主要病害
　（二）苗期病害的综合治理方法
　（三）苗期主要虫害
参考文献

作者介绍

文摘

序言

《耕耘者的智慧：从种子到茁壮的生命》 本书是一部献给所有热爱土地、追逐丰收的耕耘者的百科全书。它并非局限于某种特定作物，而是以一种宏大而细腻的视角，深入探讨了植物生命的奥秘，以及人类如何与自然和谐共处，培育出蓬勃生长的生命。这本书将带领读者踏上一段充满惊喜的探索之旅，从土壤深处的微小种子，到枝繁叶茂、硕果累累的生命奇迹。 第一章：生命的起点——种子的语言 在生命绽放之前，一切都始于那看似沉寂的种子。本章将为你揭示种子的神奇世界。我们将探究不同种子的形态、结构，以及它们所蕴含的生命密码。从其坚硬的外壳到内部胚芽的结构，每一个细节都讲述着生命顽强适应环境的故事。你会了解到，种子并非简单的“小石子”，而是饱含着未来无限可能的微缩宇宙。 我们将深入剖析种子的休眠机制。为什么有些种子需要经历严寒才能萌发？为什么有些种子需要在黑暗中孕育？这些看似神秘的现象，背后都有着精妙的生物学原理。你将学会如何“倾听”种子的语言，理解它们对光照、水分、温度等环境信号的反应，从而为接下来的培育打下坚实的基础。 此外，本章还会介绍种子的多样性。从细小的草本植物种子，到坚硬的硬壳种子，再到令人惊叹的微型种子，每一种都有其独特的生存策略。我们将认识到，即使是肉眼难以察觉的种子，也蕴藏着巨大的生命能量。理解这种多样性，有助于我们更好地选择适合自身种植条件的种子，并激发我们对自然界鬼斧神工般的创造力的敬畏。 第二章：孕育的摇篮——土壤的秘密 土壤，是万物生长的基石，是孕育生命的母亲。本章将带你走进土壤的深层世界，揭示其构成、特性以及对植物生命至关重要的作用。我们将详细介绍土壤的物理性质，如质地（砂土、壤土、黏土）和结构，以及它们如何影响水分的渗透、空气的流通和根系的生长。你将明白，不同的土壤类型，需要不同的管理方式，才能发挥其最佳的培育潜能。 深入剖析土壤的化学组成。我们不仅会关注有机质、矿物质等宏量元素，还会探讨微量元素的摄入对植物健康成长的必要性。本书将引导你认识到，健康的土壤是富含有益微生物的活跃生态系统，这些微生物扮演着分解有机物、释放营养、抑制病菌等关键角色。你将学会如何通过科学的方法，改良和优化土壤的肥力，使其成为植物茁壮成长的沃土。 本章还会重点关注土壤的健康与可持续性。我们将讨论过度耕作、化学污染等对土壤造成的损害，并提出一系列行之有效的保护和修复措施。从堆肥的制作与应用，到覆盖作物的作用，再到轮作的智慧，你将掌握一系列能够提升土壤健康、促进生态平衡的耕作技巧。这本书将激发你成为土壤守护者的热情，认识到保护土壤就是保护我们赖以生存的地球。 第三章：生命的呼吸——光与水的艺术 光和水，是植物生命活动不可或缺的“生命之源”。本章将深入探讨光照和水分对植物生长发育的精妙影响，以及如何巧妙地利用它们来促进植物的健康成长。我们将解析光合作用的原理，认识到不同光照强度和光谱对植物形态、开花结果的差异化影响。你将学会如何根据不同植物的需求，选择最佳的种植地点，或创造适宜的光照环境。 我们将详细研究水分的吸收、运输和利用过程。你将了解到，水分不仅仅是构成植物体的必需成分，更是传递养分、调节温度、维持植物形态的关键媒介。本书将指导你如何科学合理地进行灌溉，避免水分过多或过少的风险。从滴灌、喷灌到漫灌，你将学习到不同灌溉方式的优缺点，以及如何根据土壤湿度、气候条件和植物生长阶段来制定最佳的灌溉策略。 此外，本章还会探讨光与水之间的协同作用。你将理解，充足的光照需要适量的水分来支持其光合作用的进行；而过量的水分，即使在充足的光照下，也可能导致植物窒息。本书将引导你掌握平衡的艺术，在光与水的微妙平衡中，激发植物最蓬勃的生命力。你将学会如何通过观察植物的状态，来判断其对光照和水分的需求，从而做出及时有效的调整。 第四章：生长的驱动力——营养的奥秘 植物的生长，离不开充足而均衡的营养。本章将带领你深入探索植物营养的奥秘，理解宏量元素、微量元素以及有机营养物质对植物生命活动的关键作用。我们将详细介绍植物所需的氮、磷、钾等宏量元素，以及铁、锰、锌等微量元素，它们在植物体内的具体功能，以及缺乏时可能出现的症状。 你将学会如何通过科学的施肥方法，为植物提供所需的营养。本书将介绍有机肥和化肥的特点、优缺点，以及如何根据土壤检测结果和植物生长需求，科学地选择和施用肥料。我们将强调，施肥并非越多越好，而是要讲究适时、适量、适种，以达到最佳的增产增效目的。 本章还会特别关注有机营养的理念。你将了解到，健康的土壤本身就是植物最好的营养源，而堆肥、绿肥等有机物质的添加，不仅能提供必需的养分，还能改善土壤结构，提升土壤的保水保肥能力。你将学习到如何自己动手制作堆肥，将厨余、园林废弃物转化为宝贵的有机肥料，实现资源的循环利用。 此外，本书还将探讨植物对营养的吸收机制，以及哪些因素会影响营养的有效性。你将认识到，即使土壤中含有丰富的养分，如果pH值不适宜、土壤板结或者存在拮抗作用，植物也可能出现营养缺乏的症状。这本书将帮助你成为一个精明的营养管理者，让你的植物始终保持旺盛的生命力。 第五章：生命的挑战——病虫害的智慧应对 在植物生长的过程中，难免会遇到病虫害的侵袭，这是自然界生态平衡的一部分。本章将引导你以一种平和而智慧的心态，来认识和应对这些挑战。我们将深入了解常见的植物病害，如真菌病、细菌病、病毒病等，以及它们的发生、传播机制，并识别其早期症状。 同样，我们也会详细介绍各种常见的植物害虫，如蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等，了解它们的生命周期、危害方式，以及如何识别它们的踪迹。本书将强调，理解病虫害的习性，是制定有效防治策略的前提。 本章的核心在于提倡绿色、可持续的病虫害防治理念。我们将重点介绍物理防治、生物防治等环保方法。例如，如何利用天敌来控制害虫数量，如何通过改变栽培环境来抑制病害发生，如何使用诱捕器、屏障等物理手段来减少损失。 你将学到如何利用植物自身的抗性来抵御病虫害。通过选择抗病虫品种、保持植物健康生长、促进植物的生物多样性，可以大大降低病虫害的发生率。本书还将介绍一些经过实践验证的天然植物驱虫剂和杀菌剂的配方，帮助你用更安全、更环保的方式保护你的植物。 我们还将探讨综合防治（IPM）的理念，即通过多种手段协同作用，将病虫害控制在可接受的水平，而不是追求完全消灭。这种智慧的应对方式，不仅能保护植物，更能维护整个生态系统的健康。 第六章：生命的蜕变——繁殖的艺术 植物的生命得以延续，离不开繁殖。本章将带领你探索植物繁殖的多样性，从最基本的无性繁殖到复杂的有性繁殖，让你掌握培育新品种、加速繁殖的艺术。我们将详细介绍种子繁殖的原理，从播种技巧、催芽方法，到对不同种子直播和育苗的细致指导。 本章将重点阐述无性繁殖的强大之处。你将学会扦插、嫁接、压条、分株等多种繁殖技术，了解它们的适用范围、操作步骤以及成功率的提高方法。通过这些技术，你可以快速复制出优良品种的植株，或者将不同品种的优点结合起来。 我们将深入探究组织培养等更先进的繁殖技术，让你对植物快速繁殖的潜力有更深的认识。本书还会介绍如何通过人工授粉、异花授粉等方式，来改良作物品种，培育出更具适应性、更高产的后代。 掌握植物繁殖的艺术，不仅能满足你对更多植物的渴求，更能让你深入理解生命的创造力和多样性。你将通过实践，体验到从一个小小的枝条或一粒种子，孕育出新生命的喜悦和成就感。 第七章：生命的绽放——栽培与管理的智慧 当种子发芽，幼苗初现，接下来的栽培与管理，是决定生命能否真正绽放的关键。本章将汇集一系列实用的栽培管理智慧，帮助你从最初的幼苗期，一路呵护到植物的成熟收获。 我们将详细介绍幼苗的培育技巧。从适宜的温度、湿度、光照，到如何进行间苗、移栽，每一个环节都至关重要。你将学会如何识别幼苗的生长信号，并及时做出调整，确保幼苗能够顺利度过最脆弱的时期。 本章会探讨不同生长阶段的植物管理。无论是观赏植物的修剪造型，还是经济作物的促花保果，亦或是药用植物的采收时机，都有其独特的管理要领。你将学习到如何根据植物的生长周期，进行适时适量的修剪、整枝、疏花、疏果等操作，以优化植物的形态，提高产量和品质。 我们还会深入探讨植物的休眠与复苏。理解植物在不同季节的生理变化，能够帮助你更好地进行越冬管理、春季复苏管理，从而让植物年复一年地展现生命力。 此外，本书还将分享一些更高级的栽培技巧，如立体栽培、水培、气培等，为你打开更广阔的种植视野。你将了解到，通过创新和运用科学技术，可以突破传统的种植模式，实现更高的效率和更优质的产出。 第八章：自然的馈赠——收获的喜悦与感恩 经过辛勤的耕耘，最终迎来的便是收获的季节。本章将带你体验那份沉甸甸的喜悦，并从中领悟生命的价值与自然的馈赠。我们将分享各种作物、植物的适宜收获期判断方法，以及各种收获技巧，以最大程度地保留其品质和营养。 本书还会探讨收获后的处理与贮藏。无论是水果的保鲜，蔬菜的干燥，还是药草的炮制，科学的处理和贮藏方法能够延长植物产品的食用期和药用期，让这份自然的馈赠得以更长久地延续。 更重要的是，本章将引导你进行一次深刻的生命反思。从种子到收获，你见证了一个生命的完整轮回，感受到了自然界的生生不息。你将从耕耘的过程中，领悟到耐心、坚持、细致的重要性，以及与自然和谐相处的哲学。 本书的最终目的，是希望每一个翻阅本书的耕耘者，都能在实践中找到属于自己的乐趣和成就。我们鼓励你成为一个积极的探索者，不断学习、不断尝试，用你的双手，去创造更多的生命奇迹，去感受那份最真切的，来自土地的温暖和回报。这本书，是献给你我的，一场关于生命、关于自然的，永不落幕的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直对植物的神奇生命力感到着迷，尤其是从一颗小小的种子孕育出郁郁葱葱的蔬菜，这个过程充满了生命的奥秘。我最近了解到一本名为《蔬菜育苗手册》的书，它似乎提供了一个深入探索这个奇妙过程的窗口。我非常好奇，这本书是否会细致地介绍不同蔬菜种子的形态特征、它们对生长环境的独特需求，以及如何在实验室或者家庭环境中模拟这些理想条件。我特别想知道，书中是如何讲解种子萌发所需的关键因素，比如水分、氧气和适宜的温度，以及如何通过不同的处理方法来提高发芽率。另外，我也对幼苗在生长初期的营养供给、病虫害的早期识别和防治，以及如何让这些脆弱的小生命逐渐变得健壮，为将来的丰收做好准备等细节充满了期待。这本书应该能满足我对植物生命科学的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

最近我参加了一个关于可持续农业的线上讲座，讲座中反复强调了种子质量和健康育苗对于整个农业生产链的重要性。这让我联想到，市面上应该有很多关于这方面的专业书籍。我听说有一本叫做《蔬菜育苗手册》的书，据说在业内口碑很好，许多农户和农业研究者都在阅读。我想了解这本书是否能够提供关于不同蔬菜品种的种子特性、休眠期打破技术、以及如何选择和处理种子的详细信息。此外，我也对如何优化育苗环境，例如不同季节的温度、湿度、光照控制，以及如何配制营养丰富的育苗基质，减少化肥农药的使用，培育出具有良好抗病性和生长活力的幼苗等内容非常感兴趣。我希望这本书能够为我提供一些前沿的育苗技术和方法，帮助我更深入地理解农业生产的科学原理，为将来从事相关的农业研究或实践打下坚实的理论基础，为推动更健康、更环保的农业发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有着较高追求的都市上班族，我最近萌生了在家中打造一个小型家庭菜园的想法。我希望能够亲手种植一些新鲜健康的蔬菜，既能满足家庭日常所需，也能在忙碌的工作之余，找到一份放松和乐趣。在搜集资料的过程中，我听说有一本《蔬菜育苗手册》的书，据说它能够帮助像我这样的初学者，快速掌握蔬菜育苗的核心技术。我期待这本书能够解答我关于如何选择适合家庭种植的蔬菜品种、如何准备优质的育苗土壤、以及如何在家中创造适宜的育苗环境的问题。我特别希望能学习到关于不同蔬菜种子播种的最佳时机、播种深度、以及如何进行科学的浇水和施肥，让幼苗能够健康茁壮地成长。我希望这本书能够像一位经验丰富的园艺导师，一步步地引导我，让我能够成功地培育出自己满意的蔬菜幼苗，享受从种子到餐桌的完整过程，体验绿色生活的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手家长，我一直在寻找一些能够帮助我更好地了解和照顾我的孩子的方法。最近，我开始对一些关于儿童成长的书籍产生了浓厚的兴趣，特别是那些能够提供科学指导，帮助我培养孩子良好习惯的书。我听说市面上有一本叫做《蔬菜育苗手册》的书，虽然书名听起来似乎与育儿不太相关，但周围有朋友提起，说这本书的某些理念和方法，在培养孩子的耐心、细心以及对生命的好奇心方面，非常有启发性。我猜想，这本书可能会深入探讨生命从种子开始孕育、成长、直至成熟的过程，其中蕴含的自然规律、生长周期、环境因素对生命发展的影响等等，这些都可能与儿童的成长过程有异曲同工之处。我期待这本书能够通过生动的讲解，让我理解生命成长的复杂性与奇妙性，从而在日常生活中，更加细致地观察和引导孩子的成长，培养他们独立思考和解决问题的能力，让他们在爱的环境中茁壮成长，就像精心培育的幼苗一样。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对家庭园艺颇有热情的人，虽然小有所成，但总觉得在育苗这个环节上，自己掌握的知识还不够系统，有时会遇到一些棘手的问题，比如种子发芽率不高，或者幼苗徒长、病虫害频发等等。听说市面上有一本名为《蔬菜育苗手册》的书，朋友们也推荐了好几遍，说这本书非常实用，内容详实，能够系统地解答我在育苗过程中遇到的各种困惑。我一直想找一本真正能指导我从零开始，或者说是对现有知识进行查漏补缺的书籍，特别是那些关于不同蔬菜种类育苗的特性、最佳播种时间、基质配比、温度湿度控制、光照需求，以及后期病虫害防治和壮苗措施等方面的详细讲解。我希望这本书能够深入浅出，用通俗易懂的语言，配以精美的插图和实例，让我这个园艺爱好者能够轻松掌握育苗的技巧，从而在家中也能培育出健康强壮的蔬菜幼苗，为我的家庭小菜园打下坚实的基础，享受自己动手种植的乐趣和成就感。