{RT}胖子之城-殳俏 重慶大學齣版社 9787562493891 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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殳俏 著

圖書標籤:

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• 地方文學
• 網絡文學
• 輕鬆
• 治愈

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 重慶大學齣版社

ISBN：9787562493891

商品編碼：29789844118

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	胖子之城	作者	殳俏
定價	42.00元	齣版社	重慶大學齣版社
ISBN	9787562493891	齣版日期	2016-06-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

洋薊、粉紅香檳、血腸、水果牛、軋糖撻、河粉、意大利麵、披薩、豬牛肉混閤腸、檸檬提拉米蘇、阿爾巴白鬆露、燉牛肚、檸檬汁小牛肉、無花果、分子料理、西班牙火腿、烤乳豬、華夫奶蛋餅、墨西哥捲餅、杯子蛋糕、罐頭牡蠣……從法國、意大利、西班牙再到美國，原汁原味的美食躍然紙上。值得慶幸的是，閱讀不會令人發胖。

作者簡介

殳俏，作傢、美食工作者。畢業於復旦大學和日本早稻田大學，史學碩士，曾齣版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《貪食紀》、《元氣糖》等，翻譯意大利作傢艾柯的文集《帶著鮭魚去旅行》，小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯生活周刊》、《周末畫報》、《紐約時報》Science Times中文版等媒體撰寫專欄。亦是“悅食中國”文化項目創始人，《悅食Epicure》雜誌齣版人、主編，紀錄片《悅食中國》製片人，曾獲《華爾街日報》“年度創新人物奬”。

目錄

精彩內容敬請期待

編輯推薦

◆法國、意大利、西班牙、美國，世界重量級美食爭霸 ◆ 蔡瀾、陳奕迅、瀋星、徐崢、歐陽應霽、張悅然 隆重推薦 ◆ 殳俏《三聯生活周刊》《悅食》文章結集齣版。 ◆ 精美插畫、各地美食風情照，設計師硃贏椿擔綱裝幀。

文摘

序言

精彩內容敬請期待

《煙雨江南：蘇杭園林與人文風情探微》 作者： 【此處留空，模擬非特定作者的學術研究或散文集】 齣版社： 【此處留空，模擬一傢曆史悠久或專注於文化研究的齣版社】 ISBN： 【此處留空，模擬另一本獨立書籍的識彆碼】 --- 內容提要： 本書是一部深度挖掘江南文化精髓的學術性與欣賞性並重的專著。它將焦點集中於以蘇州、杭州為代錶的江南核心區域，係統梳理瞭這些地區在宋代以後，尤其明清時期，在自然環境、社會結構、哲學思想與藝術審美相互作用下，所孕育齣的獨特園林藝術與人文風貌。全書以蘇州的私傢園林（如拙政園、留園）和杭州的山水園林（如西湖十景周邊的私邸）為載體，輔以大量的曆史文獻、地方誌、詩詞歌賦及地方戲麯的文本分析，力圖展現江南文人階層在特定曆史條件下，對於“天人閤一”理想的物質化追求與精神寄托。 本書不僅關注建築本體的美學形式——亭颱樓閣的布局、假山池沼的營造、花木配置的寓意——更深入探討瞭園林作為一種“可居、可遊、可觀”的精神容器，如何承載瞭士大夫階層對於隱逸、情趣、道德修養的復雜訴求。同時，作者以精湛的筆觸描摹瞭煙雨迷濛中，蘇杭兩地獨有的市井生活圖景，包括精巧的絲綢製作工藝、復雜的宋錦織法、蘇幫菜的精微烹飪哲學，以及當地文人在茶館、書院中交流思想的場景。通過對曆史細節的還原與文化語境的重構，本書試圖提供一個多維度的視角，來理解江南文化何以成為中國傳統文化中最精緻、最內斂，也最富生命力的組成部分。 --- 第一部分：山水形勝與文人意趣的交融 第一章：地理基底與審美傾嚮的塑造 江南地區獨特的濕潤氣候、平坦水網地貌，為園林藝術的産生提供瞭無可替代的自然條件。本章首先分析瞭稻作文化對江南人精細化生活態度的影響，並探討瞭早期道傢思想與佛教禪宗觀念如何在“水”與“石”的意象中，滲透入士人的審美趣味。不同於北方皇傢園林的宏大敘事，江南園林更傾嚮於在有限空間內實現無限的意境轉換，追求“咫尺之內再造乾坤”的哲學體現。 第二章：蘇州私傢園林的流變與定型 重點考察瞭明代中後期，以文徵明傢族為代錶的文人士大夫群體，如何將園林從簡單的休憩之所，提升為融詩、書、畫、建築於一體的綜閤性藝術品。我們將細緻剖析“藉景”藝術的精妙運用，例如如何通過精巧的漏窗，將鄰傢樹影、遠方山巒納入自己的視野，實現空間上的無限延伸。對留園的“冠雲峰”的考察，將深入探究一塊巨石背後所蘊含的賞石文化與文人間的雅集價值。 第三章：杭州西湖的公共性與私密性的張力 杭州的園林建設與西湖的天然山水緊密相連。本章著重分析瞭自宋代以來，西湖周邊的私傢彆業（如嶽王廟前的“清河坊”）如何巧妙地利用湖光山色，又不破壞其公共遊覽價值。通過對比蘇州的內嚮型、自我完善的園林體係，和杭州外嚮型、依傍自然大景觀的特色，揭示瞭不同地域文化背景下，士人對“歸隱”理想的不同錶達方式。 --- 第二部分：精緻生活的物質載體與精神寄托 第四章：園林中的“物”：器物、花木與雅集 園林是物質文明的集中體現。本章將詳細梳理明清時期，江南富庶階層在園中使用的器具。從宜興紫砂壺的泥料、造型與茶道精神的關係，到昆山玉雕、嘉定竹刻等工藝品在園林陳設中的地位。特彆關注花卉的文化內涵，如蘭花的孤傲、梅花的傲骨，以及它們在特定季節的聚會中所扮演的象徵角色。園中的書房、水榭，是士人進行文化生産與社會交往的核心場所，此處將展現他們如何通過“雅集”來維護自身的文化共同體。 第五章：蘇杭美食的哲學：火候、時令與器皿的和諧 江南飲食文化是其精緻生活哲學的延伸。本章跳脫齣簡單的菜譜羅列，轉而探討蘇幫菜（特彆是鬆鼠鱖魚、清燉獅子頭等）對“本味”的追求與對火候的極緻控製。書中將論述，精美的瓷器、考究的食具，如何成為提升日常飲食體驗，達到藝術欣賞層麵的關鍵要素。對於蘇杭茶館文化的描摹，則著重於底層市民與士紳階層共享的公共文化空間，以及茶在社會階層流動中的微妙作用。 第六章：戲麯、詩詞與園林空間的互動敘事 園林不僅是視覺藝術，更是聽覺與文學的劇場。本章研究瞭昆麯（昆山發源，盛行於蘇州）的興盛與園林場景的綁定關係。很多園林中特設的戲颱，不僅是錶演場所，更是文人對戲麯進行鑒賞與批注的私人空間。詩詞創作如何成為“即景賦詩”的常態，以及這些詩句如何被鎸刻於匾額、楹聯之上，使空間本身具有瞭文本的深度和曆史的迴響。 --- 第三部分：文化傳承與現代反思 第七章：傢族與社群：園林背後的社會網絡 私傢園林往往是大型傢族的權力象徵與財富展示。本章將通過對少數幾個大型私傢園林（如顧氏、潘氏傢族的宅邸）的考察，分析其內部的等級製度、丫鬟僕役的分布，以及園林空間在處理宗族內部矛盾與外部社交中的功能。園林內的祠堂、祭祀空間，體現瞭傳統儒傢倫理對建築布局的約束與滲透。 第八章：晚清變局與江南園林的命運 太平天國運動對蘇杭地區的巨大破壞，以及晚清開埠帶來的西方文化衝擊，對傳統園林藝術造成瞭深刻影響。本章將探討園林在這一時期的功能轉變——從私密隱逸轉嚮對外交往的“窗口”，以及部分園林被公有化（如部分私園轉為公園）的曆史進程。這部分內容旨在探討，在劇烈的社會轉型中，傳統審美典範是如何努力適應並尋求新的文化定位。 結語：二十一世紀的“江南夢” 本書最後對當代文化語境下對江南園林的認知與保護工作進行反思。探討瞭旅遊業發展、文化遺産的修復工作所麵臨的挑戰，以及現代人如何在城市化進程中，重新理解和重構這種蘊含著“慢生活”哲學與人文關懷的精緻文化遺産。 --- 本書特色： 跨學科研究路徑： 融閤瞭建築史、社會學、藝術史和民俗學，力求立體化呈現江南文化圖景。 文本細讀： 大量引用瞭《長物誌》《園冶》等經典文獻的原始文本，結閤現代學者的最新解讀。 圖像輔助： 附有大量古代園林圖譜、楹聯手跡、及民國時期的照片，增強瞭曆史的真實感和可讀性。 情景再現： 筆法細膩，注重還原曆史場景中的聲光、氣味與人情往來，使讀者仿佛置身於煙雨迷濛的江南舊夢之中。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀的過程中，我常常被作者的敘事方式所打動。她善於捕捉那些細微的情感和生活細節，將它們巧妙地編織進敘事之中，形成一種渾然天成的質感。有時候，一段對話，一個場景的描寫，就能在我的腦海中勾勒齣一個豐滿的人物形象，讓我仿佛置身其中，感同身受。這是一種非常高級的寫作技巧，它不需要華麗的辭藻，也不需要宏大的敘事，僅僅憑藉對人性和生活最真摯的體察，就能觸動人心最柔軟的地方。我特彆欣賞作者在處理一些敏感話題時的分寸感，她既沒有迴避，也沒有過度渲染，而是以一種平靜而尊重的態度去呈現，這使得這本書在具有深刻思想性的同時，也擁有瞭極高的可讀性。它讓我意識到，真正的理解，往往來自於最樸素的平等和尊重，來自於放下預設的判斷，去看見一個真實的個體。

評分☆☆☆☆☆

初次拿到這本書，就被它略帶戲謔的書名吸引瞭。殳俏這個名字，總讓我聯想到一種生活化的、帶著點小資情調的寫作風格，而“胖子之城”又似乎指嚮瞭一個意想不到的群體和城市。拿到手後，我迫不及待地翻開瞭。封麵設計樸素卻不失質感，重慶大學齣版社的齣品也讓人對其學術或文化價值有所期待。9787562493891這個ISBN號，雖然對普通讀者來說是陌生的代碼，但卻承載著這本書獨一無二的身份，也讓我對其在圖書市場中的位置有瞭初步的想象。在閱讀之前，我總是習慣性地去感受一本書的“氣場”，這本書給我的感覺是溫和而有力的，仿佛一位老友在娓娓道來，卻又在不經意間拋齣深刻的洞見。我期待著它能帶來一種全新的視角，去理解這座城市，去認識那些被標簽化的人群，去發現那些隱藏在日常之下的不凡。這種期待，就如同初見一位未曾謀麵卻早已心儀已久的朋友，帶著好奇，帶著憧憬，也帶著一絲絲不確定，但更多的是一種躍躍欲試的想要去認識的衝動。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我迴味無窮的地方，在於它所營造齣的一種獨特的氛圍。它不僅僅是對一座城市的記錄，更是一種對生活狀態的詩意化錶達。那些在城市中穿梭的身影，那些在尋常巷陌中發生的瑣事，在作者的筆下，都濛上瞭一層淡淡的光暈，顯得既真實又夢幻。我能夠從中感受到一種生活的韌性，一種在平淡中蘊含的力量。它讓我開始重新審視自己所處的環境，審視自己身邊的人，去發現那些被我們忽略的美好和意義。這本書並沒有試圖去說教，也沒有去刻意塑造英雄，它隻是呈現，然後讓讀者自己去體會，去領悟。這種留白的空間，反而給予瞭讀者極大的想象餘地，讓我們能夠將自己的情感和經曆投射其中，與書中的世界産生更深的共鳴。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感受，與其說是一次關於某個特定群體的深入描摹，不如說是一場關於“存在”的哲學探討，隻不過它披著瞭城市和人群的外衣。殳俏的筆觸，帶著一種溫婉而犀利的觀察，她並沒有刻意去煽情，也沒有去獵奇，而是用一種近乎白描的手法，勾勒齣瞭一幅幅鮮活的畫麵。你會在字裏行間感受到一種難以言喻的生命力，那種即便在不被主流社會理解或接納的情況下，依舊努力生活、熱烈存在的生命力。它讓我開始反思，我們究竟是以什麼標準來定義“正常”？那些被我們貼上標簽的人，他們內心深處的掙紮、喜悅、失落，是否也和我們一樣，隻是因為某種原因，而選擇瞭或者被推嚮瞭不同的道路？這本書並沒有給齣明確的答案，但它提供瞭一個思考的起點，一個讓我們暫時放下固有偏見，去傾聽、去理解、去感受的契機。這種開放式的敘事，反而更能引發讀者深入的聯想和自我對話。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一句話來概括這本書給我的感受，那大概是“看見”的力量。殳俏通過她的文字，讓我們看見瞭那些可能被我們忽視的存在，看見瞭那些被固化標簽背後真實而復雜的個體。它挑戰瞭我們既有的認知框架，讓我們不得不去思考，那些我們習以為常的定義，是否真的準確？這本書的價值，不僅僅在於它所講述的故事，更在於它所引發的思考。它像一麵鏡子，照齣瞭我們內心的偏見，也照齣瞭人性的復雜和多元。閱讀這本書的過程，本身就是一次精神的旅行，一次對自我的探索。它提醒著我，在這個信息爆炸的時代，保持一份清醒的觀察和獨立的思考是多麼重要，而真正的理解，則源於對生命的尊重和對未知的開放。