食療本草(讀經典 學養生) 9787506793179 張聰,楊秀岩-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張聰，楊秀岩 著

圖書標籤:

• 中醫養生
• 食療
• 本草
• 經典
• 養生保健
• 健康
• 中醫
• 張聰
• 楊秀岩
• 傳統文化

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506793179

商品編碼：29790100399

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-07-01

基本信息

書名：食療本草(讀經典 學養生)

定價：16.00元

作者：張聰,楊秀岩

齣版社：中國醫藥科技齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787506793179

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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無

內容提要

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本叢書甄選18種中醫養生經典著作，邀請學者整理並加以注釋，保證瞭文字的準確性和學術的可靠性，堪稱上乘版本。名傢注譯，加之圖文並茂，是現代讀者閱讀中醫經典、領悟養生文化精髓的優質普及讀本。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《食療本草：品味古韻，調養身心》 一、引言：健康生活，源於智慧的傳承 在快節奏的現代生活中，我們時常被各種健康問題睏擾，對疾病的恐懼也與日俱增。然而，當我們迴溯曆史的長河，會發現古人早已為我們留下瞭寶貴的智慧——“藥食同源”的理念，以及無數經過歲月沉澱的食療方。這些古老的智慧，並非是脫離現實的空談，而是凝聚瞭先哲們對自然萬物的深刻洞察，對人體生理的精微認識，以及對健康養生的不懈追求。 本書，正是以此為齣發點，旨在為您打開一扇通往古老養生智慧的大門。我們並非要簡單地復刻一本陳舊的醫書，而是希望通過梳理、解讀和呈現，將那些被遺忘在角落裏的珍貴食療方，與現代人的健康需求相結閤，讓古老的智慧煥發新生，成為我們日常生活中的有力支撐。我們將帶領您一同探索，如何從日常飲食中發掘養生之道，如何用天然的食材調養身體，如何構建一種更健康、更從容的生活方式。 二、食療本草：穿越時空的健康密碼 “食療本草”，顧名思義，是將食物作為藥物，將食譜當作醫方。這並非西方醫學中“食物是營養素”的簡單認知，而是將每一種食材都賦予瞭獨特的“藥性”和“歸經”，通過閤理的搭配和烹飪，達到治愈疾病、預防亞健康、延緩衰老的目的。 本書的精髓，在於它所蘊含的深厚中醫理論基礎。中醫認為，人與自然是一個統一的整體，人體的生理活動和疾病的發生，都與自然環境、季節變化、飲食起居等因素息息相關。而食物，作為我們獲取能量和營養的根本，同樣遵循著陰陽五行、寒熱溫涼等中醫的辨證原則。不同的食材，擁有不同的性味歸經，能夠作用於人體的不同髒腑，起到補益、清泄、溫通、散寒等多種功效。 例如，在中國傳統醫學中，大棗被認為性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神的功效。而生薑，性溫，味辛，歸肺、胃經，能散寒發汗，解毒止嘔。將兩者一同入藥或入饌，便能更好地發揮其協同作用，針對脾胃虛弱、體寒乏力等癥狀，起到溫中健脾、益氣養血的食療效果。 本書將深入淺齣地為您解析這些古老的食療原理，讓您不僅知其然，更知其所以然。我們將從以下幾個方麵，為您展現食療本草的魅力： 1. 食材的藥性辨識： 詳細介紹常見食材的性味歸經，如寒、熱、溫、涼、平，以及辛、甘、酸、苦、鹹等，並闡述這些性味如何影響人體的生理功能。例如，我們會介紹為什麼女性在經期需要多食用溫熱性的食物，而夏季則適閤多攝入寒涼性的瓜果蔬菜。 2. 辨證論治的食療思路： 結閤中醫的“辨證論治”原則，講解如何根據不同體質（如陽虛、陰虛、氣虛、血虛、痰濕、濕熱等）和不同病癥（如感冒、咳嗽、失眠、消化不良、皮膚問題等），選擇最適閤的食材進行調理。我們會提供具體的食療方，並解釋其組方原理和針對性。 3. 五榖雜糧的養生之道： 深入探討稻米、小米、玉米、豆類、薯類等五榖雜糧的營養價值和食療功效。這些樸實無華的食材，卻是我們膳食結構中的基石，富含豐富的膳食縴維、維生素和礦物質，對於維持腸道健康、穩定血糖、預防慢性疾病具有不可替代的作用。 4. 蔬果的天然饋贈： 詳細介紹各種時令蔬菜和水果的營養成分、藥用價值以及它們在食療中的應用。從清熱解毒的苦瓜，到健脾益氣的山藥，再到潤肺止咳的梨，本書將帶領您認識這些大自然的饋贈，並將它們巧妙地融入您的日常飲食中。 5. 肉類、蛋類、奶類的溫和滋補： 探討不同種類肉類（如雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、豬肉等）、蛋類和奶類的營養特點和食療功效。我們會強調選擇優質、健康的肉類來源，並講解如何通過不同的烹飪方式，最大程度地發揮其滋補作用，同時避免其潛在的負麵影響。 6. 菌菇、堅果、香辛料的獨特力量： 揭示菌菇（如香菇、木耳、靈芝等）、堅果（如核桃、杏仁、芝麻等）和各種香辛料（如蔥、薑、蒜、辣椒、桂皮等）在食療中的重要作用。它們不僅能為菜肴增添風味，更富含多種活性成分，具有增強免疫力、抗氧化、促進消化等功效。 7. 飲品的養生智慧： 介紹各種茶飲、湯飲、果蔬汁的製作方法及其養生功效。從清心安神的菊花茶，到健脾暖胃的薑棗茶，再到排毒養顔的綠豆湯，您將學會如何用飲品來調養身體，滿足不同的健康需求。 三、實用指南：將食療本草融入日常生活 食療本草並非高高在上的理論，而是貼近生活的實踐。本書將為您提供一係列切實可行的指導，幫助您將這份古老的智慧融入日常的點滴之中： 1. 循序漸進的入門指南： 對於初學者，我們將提供清晰易懂的入門指導，從最基礎的食材認知和烹飪技巧開始，讓您輕鬆邁齣食療養生的第一步。 2. 豐富多樣的食譜庫： 我們將精心整理和編撰一份包含數百道精選食療方譜的食譜庫。這些食譜涵蓋瞭從日常餐點到養生藥膳，從傢常小炒到滋補湯羹，並配以詳細的食材用量、製作步驟和功效說明，力求做到“一看就懂，一做就會”。 3. 針對性調理方案： 針對現代人常見的健康睏擾，如亞健康狀態、特定季節的常見病癥、以及一些慢性疾病的輔助調理，本書將提供專業的食療建議和方案。例如，針對“春乏”，我們會推薦相應的健脾升陽食譜；針對“鞦燥”，則會提供潤肺生津的調理方法。 4. 烹飪技巧與禁忌： 講解不同的烹飪方式（蒸、煮、燉、炒、涼拌等）對食材藥性的影響，以及一些不適宜的搭配和烹飪禁忌，確保您能安全有效地運用食療方。 5. 辨體施膳的個體化建議： 強調“一人一方”的個性化理念。我們將指導讀者如何根據自己的體質、年齡、性彆、生活習慣等因素，靈活調整食療方案，使之更符閤自身需求。 四、結語：健康，是最好的投資 “食療本草”並非一蹴而就的靈丹妙藥，而是一種長期堅持的生活態度。它倡導的是一種溫和、自然、可持續的健康模式，通過均衡的飲食，調養身體的內在平衡，從而達到強身健體、延年益壽的目的。 在這個信息爆炸的時代，我們難免會受到各種健康理念的衝擊，但請記住，最適閤您的，往往就是那些最樸實、最符閤自然規律的智慧。本書希望成為您探索食療養生之路上的得力助手，幫助您重拾健康，擁抱美好生活。 願您在閱讀本書的過程中，不僅能獲得豐富的食療知識，更能從中體會到古人對生命的熱愛與敬畏，將這份寶貴的智慧融入您的日常生活，品味健康，活齣精彩！

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格，如果能做到旁徵博引而不失主綫清晰，那將是極佳的閱讀體驗。我非常推崇那種在論述一個觀點時，能夠巧妙地穿插曆史典故或者古代醫籍中的精妙論述，讓讀者在瞭解“是什麼”的同時，也能感受到“為什麼會是這樣”的曆史沉澱感。閱讀的過程，不應該僅僅是知識的單嚮輸入，更應該是與古代智慧進行的一場跨時空對話。我期待那種可以讓人在字裏行間感受到作者深厚的文化底蘊，能夠領略到傳統文化中蘊含的精妙邏輯，而不是生硬地堆砌術語或羅列食譜。那種娓娓道來，層層遞進，結構嚴謹到如同建築般精巧的書籍，總是能讓人讀得津津有味，並且能夠真正地在腦海中構建起一個完整的知識體係，而不是零散的碎片信息。

評分☆☆☆☆☆

老實說，現在市麵上關於“養生”的書籍浩如煙海，很多都充斥著誇大其詞的宣傳和缺乏實證支持的“秘方”，讓人真假難辨，反而增加瞭選擇的難度和內心的迷惘。我更偏愛那些能夠提供嚴謹考證和清晰脈絡的著作，哪怕它闡述的過程相對緩慢，但求的是一個字“真”。我希望這本書能夠帶來一種久違的踏實感，它能讓我相信，我所閱讀的內容，是建立在長久以來的實踐和文獻積纍之上的，而不是憑空臆想齣來的“時尚療法”。對於我們普通人來說，我們需要的不是聳人聽聞的保健奇跡，而是可以長期堅持、真正融入生活的、有科學或曆史依據的健康理念。這種對真實性的追求，是衡量一本實用類書籍價值的首要標準。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在太討人喜歡瞭，拿到手沉甸甸的，紙張的質感也相當不錯，讓人一看就知道是用瞭心思的。我特彆欣賞它那種古典與現代結閤得恰到好處的韻味，封麵色調沉穩大氣，那種老書特有的墨香氣息似乎都能透過紙張傳遞齣來，讓人立刻就能感受到一股踏實、可靠的學問味。而且，版式設計也非常清晰明快，字體大小適中，閱讀起來眼睛一點都不費力，即便是需要長時間閱讀，也不會感到視覺疲勞。這樣的用心，對於我們這些喜歡捧著實體書細細品味的讀者來說，簡直是莫大的享受。它不僅僅是一本書，更像是一件值得收藏的工藝品，每次翻開它，都能帶來一種寜靜而專注的心情，非常有利於沉浸在閱讀的世界裏。說實話，現在很多齣版物為瞭追求速度和成本，在這些細節上越來越敷衍，而這本書明顯是在用匠人的精神來對待每一個環節，這種對品質的堅持，是我非常看重的一點，也讓我對後續的內容充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我購買書籍的動機，往往源於對自我狀態的審視和改進的渴望。我希望能通過閱讀，找到一套適閤自己當前生活節奏和體質的調理思路。我不是在尋找那種速成的“萬能解藥”，而是期待能夠獲得一套係統的方法論，讓我能夠像一個優秀的“生活設計師”一樣，有能力去規劃自己的日常飲食結構。我希望讀完後，能夠對常見的食材産生一種全新的認識，不再是簡單的果腹之物，而是具有特定功效的“藥材”。這種認知上的提升，纔是真正的內化，它將使我在麵對日常瑣碎的飲食選擇時，能夠做齣更明智的判斷，從而實現由內而外的健康狀態的改善。這種由知識帶來的掌控感和安全感，是我閱讀此類書籍最核心的訴求。

評分☆☆☆☆☆

我最近對提升日常生活的健康管理理念産生瞭濃厚的興趣，尤其關注那些可以融入日常飲食的簡單方法，而不是那些復雜到讓人望而卻步的專業療法。我一直在尋找那種既有深厚理論基礎，又能用最接地氣的方式闡述齣來的讀物。我希望它能像一位經驗豐富的老中醫在身邊娓娓道來，不故作高深，而是直擊痛點，告訴我身體發齣的那些微弱信號究竟意味著什麼，以及如何用身邊的食材去溫和地調理。那種閱讀體驗應該是輕鬆愉快的，如同和一位智慧的長者在茶餘飯後探討養生之道，沒有壓力，隻有豁然開朗的釋然。真正好的健康書籍，應該能夠激發我們主動關愛自己的潛能，而不是讓我們感到焦慮。我渴望那種能夠將深奧的養生哲學轉化為廚房裏的實際操作指南，讓我能夠真正做到“食養身”，讓每一餐都成為一種積極的投資。