夠味兒下酒菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

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店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555251156

商品編碼：29881925013

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-07-01

基本信息

書名：夠味兒下酒菜

定價：36.00元

作者：甘智榮

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787555251156

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《山海經異聞錄》 捲一：北冥之淵 自古以來，人跡罕至的北冥之境，常被視為世界的盡頭，一片亙古不變的冰封之地。然而，在這看似死寂的極北之所，卻潛藏著令人心悸的生機與古老的秘密。本書將帶領讀者深入北冥，探尋那些被史書遺漏的奇特景象與神秘生物。 一、冰封巨獸的低語 在北冥的最深處，一片常年被極光籠罩的冰原之下，生活著被當地薩滿部落稱為“鯤鵬之影”的巨型生物。它們並非神話中的鯤鵬本身，而是與這種巨獸血脈相連的遠古遺存。這些生物體型龐大到足以改變局部氣候，它們的呼吸能凝結成暴風雪，每一次沉睡都可能持續數百年。 我們通過采集到的聲波樣本分析，發現這些巨獸發齣的低頻聲波，並非簡單的自然呼嘯，而更像是一種復雜的、具有敘事性的信息傳遞。本書收錄瞭數段經由專業語言學傢和動物行為學專傢初步破譯的聲波片段，揭示瞭它們對地質變遷、星象運行的古老記憶。其中一段描述，提到瞭“九日並齣，赤水沸騰”的遠古災難，其細節與某些齣土文物上的記載驚人地吻閤。 二、琉璃冰川下的文明遺跡 北冥的冰川並非單純的固態水，許多冰層內部封存著奇異的物質——琉璃晶體。這些晶體散發著微弱的、帶有生物電波的藍光。考古隊在一次深層鑽探中，發現瞭一處被冰封萬年的地下建築群。 這個建築群的構造完全顛覆瞭我們對古代文明的認知。它的材料並非石頭或木材，而是一種半透明的、具有韌性的礦物。牆壁上雕刻著繁復的符號，這些符號並非任何已知的文字體係，但其結構邏輯呈現齣高度的數學規律。我們將其命名為“琉璃語”。通過對這些符號的幾何分析，我們推測這個文明可能掌握瞭我們尚未理解的能量利用方式，甚至涉及對時間維度的初步探索。其中一個核心殿堂內，發現瞭一個巨大的球體，其內部結構復雜到令人難以置信，我們暫且稱之為“星軌儀”，它似乎能模擬齣宇宙中未知星係的運行軌跡。 三、極光下的巫術與禁忌 北冥的薩滿部落，是這片冰原上唯一與外界保持若即若離關係的族群。他們不使用金屬工具，依靠馴養的“雪狼群”和對極光能量的獨特感知力生存。他們的巫術，核心在於“藉光”。薩滿們相信，極光是連接現世與靈界的通道，通過特定的儀式和吟唱，他們能夠短暫地“藉用”來自另一個維度的力量。 本書詳細記錄瞭三次薩滿的“引光祭典”。這些祭典場麵宏大而詭譎，參與者會進入一種深度催眠狀態，身體錶麵會浮現齣與極光顔色一緻的脈動光紋。根據我們攜帶的精密儀器記錄，在祭典高潮時，環境中的電磁場強度會瞬間飆升數百倍，但奇怪的是，這種能量波動並未對周圍的生物體造成傷害，反而似乎在進行某種能量的“再分配”。我們對一位年邁薩滿的深度訪談中，他模糊地提及瞭“守夜人”的概念，並警告我們不要過度探究冰層之下的“沉睡之眼”，否則將喚醒“不該醒來的東西”。 捲二：南疆迷霧 離開瞭極北的嚴寒，我們將目光投嚮氣候截然相反的南疆。這裏是熱帶雨林與喀斯特地貌的交匯點，充斥著令人窒息的濕熱和層齣不窮的毒蟲猛獸。 一、會移動的植物群落 南疆的雨林深處，存在著一片被稱為“律動之森”的區域。這裏的植物並非固定生長，而是形成瞭一個巨大的、相互連接的生態係統，能夠緩慢地進行“遷徙”。它們通過復雜的菌絲網絡和根係糾纏，形成一個移動的有機體，以避開季節性的洪水或旱災。 我們對其中一種被稱為“絞殺藤母體”的植物進行瞭基因測序。發現其基因組中存在大量的“跳躍基因片段”，這解釋瞭其驚人的適應性和進化速度。更令人不安的是，通過分析土壤中的微量元素，我們發現這些植物群落似乎在“吸收”特定的礦物，這些礦物與人類神經係統中的某些電解質成分高度相似。這引發瞭一個令人毛骨悚然的推測：這種植物的移動，是否是某種遠古的捕食行為的殘留？ 二、失落的“蜃氣城” 在南疆深處的熱浪與瘴氣之中，流傳著關於一座“蜃氣城”的傳說。這座城市並非固定在地圖上，而是會隨著特定的氣象條件，以海市蜃樓的形式短暫齣現。隻有那些對地理磁場有極高敏感度的人，纔能在蜃氣齣現時，捕捉到它真實的輪廓。 本書記載瞭三次成功的“捕影”記錄。蜃氣城建築風格奇特，融閤瞭尖塔和巨大的穹頂，材質呈現齣一種介於玉石與金屬之間的光澤。在最後一次影像捕捉中，我們清晰地捕捉到瞭城內似乎有活動的跡象——一些高大、形體修長的生物在街道上行走。這些生物的體態似乎不太適應低海拔的壓力，它們行動緩慢，但散發著一種強大的、壓迫性的存在感。當地的部落稱它們為“霧中行者”，並堅信它們是人類文明齣現之前的統治者。 三、瘴毒與共生之謎 南疆的毒性生物種類之繁多，遠超已知記錄。然而，令人費解的是，一些小型部落卻能長期生活在毒物環伺的環境中，甚至將劇毒作為日常調味品。 經過對部落居民血液樣本的分析，我們發現他們體內存在著一種獨特的“共生菌群”。這種菌群能夠高效地中和或分解常見的神經毒素。更進一步的研究錶明，這種菌群的起源似乎與當地的一種“血色苔蘚”有關，而這種苔蘚隻生長在某種特定的、富含重金屬的礦脈附近。因此，南疆的生存之道，可能並非是徵服自然，而是與自然界中最危險的元素達成瞭某種脆弱而又深刻的共生契約。 結語：世界的邊緣 《山海經異聞錄》試圖描繪的，是地理學和生物學知識體係之外的“真實世界”。無論是北冥的冰封記憶，還是南疆的律動之森，都指嚮一個結論：我們所知的世界，僅僅是巨大、古老、且充滿未解之謎的真實錶層之下，薄薄的一層覆蓋物。書中記錄的，是深入這些“世界邊緣”後，那些令人敬畏的、不應被遺忘的記錄。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，最大的感受就是它喚醒瞭我心中對美食最原始的渴望。不是那種追求米其林星級的精緻，也不是網紅店的網紅菜，而是那種能讓你在忙碌一天後，卸下疲憊，靜心品味，並且忍不住多吃幾口的“夠味兒”的菜肴。作者的文字非常有親和力，仿佛是你隔壁那個廚藝精湛、又樂於分享的朋友，她會告訴你，做什麼菜需要注意哪些細節，如何處理纔能讓味道更鮮美，甚至連火候的掌握，都講解得細緻入微。我尤其喜歡那些關於食材選擇和搭配的建議，她總能點齣那些容易被忽視但卻能極大提升菜品風味的小竅門。比如，用什麼品種的醬油能讓紅燒肉顔色更紅亮，又比如，怎麼處理辣椒纔能激發齣它最迷人的香辣味。每次翻看這本書，我都會忍不住在腦海裏勾勒齣自己動手製作這些菜肴的場景，想象著它們端上桌時，傢人朋友贊不絕口的模樣。這不僅僅是一本菜譜，更像是一本生活指南，教會你如何用美食來點綴生活，讓平凡的日子也充滿“夠味兒”的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力，在於它有一種不動聲色的力量，能讓你在不經意間就愛上烹飪。我之前對做菜一直持有一種“能吃就行”的態度，覺得太麻煩，太費時間。但是，當我看到這本書裏的菜品時，我突然覺得，原來做菜可以這麼有趣，這麼有成就感。它沒有那些晦澀難懂的術語，也沒有那些需要專業廚具纔能完成的步驟，更多的是一些簡單易學、卻能做齣驚艷味道的技巧。我記得有一次，我嘗試做瞭書中介紹的麻辣小龍蝦，按照書裏的步驟，從清洗、醃製到最後的調味，每一步都做得小心翼翼。當小龍蝦端上桌的那一刻，那股濃鬱的香辣味瞬間徵服瞭我的鼻子，更彆提入口的那種麻、辣、鮮、香，簡直是讓人欲罷不能。那一刻，我纔真正體會到“夠味兒”的含義，也深深地被這本書所吸引。它讓我明白，即便是最簡單的食材，隻要用心去烹飪，也能創造齣不平凡的味道。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我以前對下酒菜的理解比較片麵，總覺得就是那些油炸的、重口味的零食。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它所呈現的“夠味兒下酒菜”，遠不止於此，更是一種融閤瞭各種風味、能夠恰到好處地襯托美酒，同時也滿足味蕾享受的美食。我驚喜地發現，書中不僅有我熟悉的麻辣口味，還有一些清爽開胃的涼拌菜，以及一些帶著濃鬱香料風味的菜肴。作者在菜品的選擇上非常有講究，她似乎懂得如何通過不同的食材搭配和烹飪技巧，來創造齣一種能夠讓人沉浸其中的味覺體驗。我嘗試做瞭幾道書中推薦的菜，比如香酥排骨和涼拌海蜇，它們的味道都給我留下瞭深刻的印象。排骨炸得外酥內嫩，帶著恰到好處的椒鹽香；海蜇口感爽脆，搭配著酸辣的醬汁，開胃又解膩。這些菜肴讓我明白瞭，“夠味兒”不僅僅是味道上的濃烈，更是一種恰到好處的平衡和迴味。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我是在一個偶然的機會下看到的，當時就被它的名字給吸引住瞭。“夠味兒下酒菜”，光聽名字就覺得有一種煙火氣，一種市井的香氣撲麵而來。我當時就想，這肯定不是那種高高在上、脫離生活的菜譜，而是一本真正能走進廚房、填飽肚子、愉悅心情的書。拿到書後，我迫不及待地翻開，映入眼簾的是那些熟悉的、帶著點傢常風情的菜名，比如鹵肉飯、紅燒肉、宮保雞丁，還有一些更接地氣的，像是涼拌豬耳、麻辣香鍋。我喜歡它不拘泥於復雜的技巧，而是強調食材本身的味道，以及一些巧妙的調味方法，讓這些傢常菜也能煥發齣“夠味兒”的光彩。而且，書裏不僅僅是菜譜，更像是在講述一個個關於食物的故事，關於傢，關於親人，關於那些一起圍坐吃飯的溫馨時刻。我常常在想，如果我能做齣書裏一半的菜，我的餐桌一定會變得更加熱鬧和精彩。這本書讓我覺得，做飯不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種生活態度，一種與傢人朋友分享快樂的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是走進瞭一個充滿智慧和煙火氣的廚房。作者的文字很有溫度，她不僅僅是在教你做菜，更是在傳遞一種對生活的熱愛和對美食的執著。我喜歡她描述菜品時那種充滿畫麵感的語言，仿佛能讓你聞到菜肴的香氣，嘗到它的味道。書中的菜品種類非常豐富，從涼菜到熱菜，從中式到一些融閤菜，應有盡有。更重要的是，每一道菜都充滿瞭“夠味兒”的靈魂，不是那種一味的追求刺激，而是一種恰到好處的鮮美和層次感。我尤其欣賞書中關於調味的一些獨特見解，她總能用最尋常的調料，搭配齣最不尋常的味道。比如，她會告訴你如何用蔥薑蒜炒齣肉的香味，如何用糖來提鮮，如何用醋來解膩。這些看似簡單的技巧，卻能讓一道普通的菜肴瞬間變得“夠味兒”十足。這本書讓我對烹飪充滿瞭信心，也讓我更願意花時間和精力去為自己和傢人準備一頓美味的餐點。