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法巴特里克·马欸 著

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• 奢华

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111541127

商品编码：29906464026

包装：精装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名：品味香槟

定价：88.00元

作者：(法)巴特里克·马欸

出版社：机械工业出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787111541127

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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国内葡萄酒市场近几年出现井喷式的发展，然而国人对于葡萄酒知之甚少，特别是独特的起泡酒——香槟，这种集优雅、浪漫、神秘于一身的特殊酒品，一直受到品酒爱好者的青睐。这本书将正本清源为读者介绍这种特殊的起泡酒和它的魅力所在。

内容提要

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香槟，这种集尊贵、优雅、浪漫、神秘于一身的起泡酒，一直受到品酒爱好者的青睐。它会给你的生活平添激情、活跃，因此每每在庆祝场合、浪漫的场景……都会听到开瓶时的喜悦，看到跳动的气泡，闻到陈年的轻盈香气。本书将为读者详细地介绍香槟的文化，是香槟爱好者、葡萄酒爱好者不可多得的珍藏图书。

目录

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作者介绍

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【法】巴特里克?马欸 （Patrick Mahé） 作者上一部有关威士忌产区（苏格兰、爱尔兰、美国和日本）的精美图书《品味威士忌》获得极大成功，于是借此东风，作者开始游走在法国葡萄酒产区中具有代表性的产区——香槟地区。巴特里克?马欸 （Patrick Mahé）在成为40多部涉及多个领域(人物传记、小说、图画书、纪实文献)的图书作者之前，是《巴黎竞赛》（Paris Match）杂志的前主编，也曾是《电视7日杂志》 （Télé 7 Jours）杂志总经理。他同时也是图书出版人、香槟丘骑士会骑士。【法】绍姬?范?德尔?豪斯特 (Shoky Van Der Horst)原籍荷兰,在乌特勒支美术学院毕业后，她来到巴黎，开始在巴黎时装界以模特身份出现，随后作为时尚杂志的编辑，与众多时装摄影师开始合作。不久后，她自己也成为摄影师。至今仍为自由摄影师的她还在与众多时尚杂志合作，这些杂志包括：《官方》(L’Officiel)、 《世界服装之苑》(Elle)、《玛丽克莱尔》(MarieClaire)、GQ、Esquire 等。

文摘

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序言

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旷世史诗：铁与血的交响 一部波澜壮阔、描摹人类文明兴衰的宏大叙事，探究权力更迭、信仰冲突与个体命运在历史洪流中的挣扎与抗争。 内容提要： 本书并非一部单纯的历史编年史，而是一部以史为骨、以人为魂的史诗性巨著。它聚焦于“第二次铁器时代”——一个介于古典文明的黄昏与现代工业革命的黎明之间，充满剧变、战乱与思想解放的千年长夜。作者以史学家独有的冷静与诗人般的激情，串联起散落在欧亚大陆各个角落的微小火花，最终汇集成燎原的文明之火。 第一卷：失落的秩序与蛮族的崛起 故事伊始，宏大的古典帝国——“奥瑞恩帝国”——正如同风中残烛，内部腐朽，边疆危机四伏。本书细致入微地描绘了帝国晚期贵族的奢靡生活、僵化的官僚体系以及底层民众日益高涨的绝望情绪。 核心冲突围绕着“铁蹄”部落的迁徙与融合展开。我们跟随年轻的部落首领，卡尔，一位充满野心和敏锐政治嗅觉的领袖，看他是如何团结各个松散的氏族，从北方的冰原艰难南下。作者并未将蛮族简单地描绘为毁灭者，而是深入挖掘了他们自身的文化体系、萨满教义，以及他们对新土地的渴望与适应。卡尔与奥瑞恩帝国边境总督阿提乌斯之间的智力与军事较量，构成了本卷的高潮。阿提乌斯是古典秩序的忠诚信徒，他试图用最后的荣耀与智慧去挽救一个注定消亡的体系，其悲剧性的坚守令人唏嘘。 本卷的结尾，是古老首都的陷落，但作者强调，这不是终结，而是播种。铁器被更先进的冶炼技术所取代，新的知识载体——修道院与学徒制度——开始默默地在废墟上建立起新的知识堡垒。 第二卷：信仰的熔炉与思想的暗流 当旧的政治结构崩塌后，新的权力中心开始浮现：精神领域。本卷深入探讨了“众神之光教派”的兴起及其对社会结构的重塑。 我们见证了教皇格雷戈里三世如何从一个偏远教区的主教，通过一系列精妙的宗教改革、政治联姻和对异教徒的果断镇压，将教权推向凌驾于世俗王权之上的巅峰。但本书的深度在于，它同时揭示了教派内部的巨大张力：保守的教条主义者与试图融合古典哲学、推动科学探究的“新教义派”之间的激烈斗争。 主人公之一，年轻的学者埃利亚斯，是一位身处修道院的抄写员，他秘密地翻译和保存了大量被教廷视为异端的古希腊手稿。他的故事线展示了知识是如何在压抑的环境中，像地下水一样流动。当瘟疫席卷大陆时，教派的权威受到前所未有的挑战，埃利亚斯与一位来自东方、精通草药学的女医师赛琳娜合作，用科学和实用主义的方法拯救生命，这引发了一场关于“神迹”与“理性”的深刻辩论。 第三卷：山脉的阻隔与海上贸易的觉醒 中段转入地理上的探索与经济格局的重塑。本书详尽描述了横亘在东西方之间的“龙脊山脉”的险峻，以及它如何催生了依附于贸易通道而生的城邦国家。 重点塑造了两个崛起的商业势力：北方的“海鹰联盟”和南方的“翡翠港”。海鹰联盟依靠精良的海军和无情的契约精神，垄断了寒冷海域的渔业和矿产贸易；而翡翠港则依托大河三角洲，成为丝绸、香料与异域珍宝的集散地。 书中引入了精妙的商业博弈情节：海鹰联盟的贸易大亨维克多，如何利用期货合约和对稀有金属的囤积，成功地引发了翡翠港的经济恐慌，迫使对方签署了极不平等的贸易条约。这些商业斗争，被描绘得如同宏大的军事战役，充满了间谍、背叛与天才的策略。 第四卷：新世界的曙光与旧世界的抗争 随着地理大发现的序幕缓缓拉开，本书将视角投向了远洋。一群被传统教义束缚的航海家，凭借着新式星盘和对洋流的理解，冲破了“世界尽头有瀑布”的迷信，发现了传说中的“西境大陆”。 然而，新世界的发现并非带来乌托邦，而是带来了更残酷的征服。本书对殖民过程的描绘极其复杂和克制，它刻画了征服者队伍中人性的分裂：既有狂热的宗教信徒，渴望传播信仰并获取财富；也有理想主义的探险家，试图建立一个没有旧世界等级压迫的新社会。 在旧大陆，面对黄金和新资源的诱惑，封建领主们开始进行最后的挣扎，他们试图用中世纪的骑士精神去对抗新兴的火药技术和商业资本。最终的冲突，体现在一场围绕着“技术垄断权”的宫廷政变中。一位掌握了改进型火枪制造秘诀的工匠后裔，被迫在王权、教廷和新兴资产阶级之间做出选择，他的决定最终导致了封建骑士阶层的彻底衰亡，宣告了真正意义上的“现代”社会的来临。 主题与风格： 《旷世史诗：铁与血的交响》的核心主题是对“进步”的审视。作者质疑，每一次文明的飞跃，是否都必然建立在对旧有秩序的无情碾压之上？它探讨了权力结构如何从神权、君权，逐步演化为资本与技术的力量。 全书文风磅礴，细节考究，人物形象鲜明且充满道德的灰色地带。它将宏大的历史叙事与个体命运的细微情感完美融合，旨在提供一个对人类文明曲折发展路径的深刻洞察。阅读本书，如同置身于历史的巨轮之下，感受那无可阻挡的时代洪流的冲击。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《品味香槟》，我感受到的是一种对生活的热爱与追求。这本书的语言风格非常独特，既有专业的深度，又不失文学的韵味，仿佛在讲述一个关于美酒与人生交织的故事。我一直很好奇，香槟在全球的普及过程中，经历了怎样的历史变迁，又扮演了怎样的文化角色？书中是否深入探讨了香槟在不同国家、不同文化背景下的地位和象征意义？我特别关注书中关于香槟与美食搭配的部分，我渴望知道，那些经典的香槟搭配，比如与牡蛎、鱼子酱、奶酪的组合，背后有着怎样的原理？又有哪些出人意料却又和谐的搭配方式，能够让香槟的风味得到最大的提升？这本书似乎不仅仅是在介绍香槟本身，更是在引导读者去体验一种生活方式，一种懂得享受生活、懂得品味细节的生活态度。我希望通过这本书，能够学习到如何将香槟融入我的日常生活，让它成为庆典的催化剂，也让它成为平日里点缀美好时光的精灵。

评分☆☆☆☆☆

终于有机会捧读这本《品味香槟》，对于一个对葡萄酒特别是香槟怀有无限好奇与向往的爱好者来说，这本书就像是一场迟来的盛宴。翻开书页，首先映入眼帘的便是那份令人心动的封面设计，淡雅的金色调与细腻的香槟气泡图案，已经足够让人沉醉。我迫不及待地想知道，在作者笔下，这款被誉为“酒中王者”的饮品，究竟隐藏着怎样令人着迷的故事和韵味。我期待的不仅仅是关于香槟的生产工艺、历史渊源的介绍，更希望能够捕捉到那种在品鉴香槟时，舌尖上的舞蹈、鼻腔里的芬芳，以及背后所承载的文化与情感。这本书是否能够带领我穿越历史的尘埃，去探寻那些古老的香槟酒庄的秘密？是否能揭示那些顶级香槟与普通香槟之间，那些肉眼难以察觉却又至关重要的区别？我希望能从中学习到如何更专业、更细致地去感受香槟的层次，比如它微妙的酸度、清爽的酒体、或是那复杂而迷人的果香与矿物气息。更重要的是，我希望这本书能教会我，如何在不同的场合、搭配不同的食物，去更好地享用一杯香槟，让它成为生活中的点睛之笔。这本书的名字本身就带着一种优雅与精致，我期待它能为我打开一扇通往香槟世界的门，让我沉浸其中，品味那份独属于香槟的浪漫与醇厚。

评分☆☆☆☆☆

《品味香槟》这本书的吸引力，在于它能够满足我对香槟最深层次的好奇心。我一直认为，品鉴一杯香槟，不仅仅是味蕾的享受，更是一种感官的盛宴，是对酿酒师匠心独运的致敬。书中关于香槟的分类，从干型到甜型，从无年份到年份香槟，以及不同品牌、不同等级的细致划分，让我对香槟的世界有了更清晰的脉络。我尤其想深入了解的是，如何通过香槟的颜色、气泡的细腻度、持久度来初步判断它的品质和风格。书中是否提供了一些实用的品鉴技巧，比如如何正确地醒酒、如何选择合适的酒杯，以及如何通过鼻子捕捉香槟中隐藏的复杂香气，从柑橘类的清新到烤面包、坚果的醇厚，甚至一些微妙的花香和矿物味？我期待这本书能够解答我一直以来的疑问，比如为什么有些香槟价格如此昂贵，它的价值究竟体现在哪里？是稀有的葡萄品种，还是独特的酿造工艺，亦或是漫长的陈年过程？我希望这本书能为我揭示这些背后的秘密，让我能够更自信、更从容地去探索和享受香槟的无穷魅力。

评分☆☆☆☆☆

读完《品味香槟》的初印象，我感觉它不仅仅是一本关于饮品的书籍，更像是一本关于生活美学的指南。书中的叙述方式，仿佛一位经验丰富的老友，娓娓道来，没有丝毫的枯燥与说教，而是用一种亲切而富有感染力的方式，将香槟的魅力展现在读者面前。我特别喜欢书中对香槟产区地理环境、气候条件与葡萄品种之间独特关系的阐述，这让我对每一瓶香槟背后的风土人情有了更深的理解。当我看到作者描述不同年份香槟的细微差异时，我仿佛也置身于葡萄园中，感受着阳光的温度和雨水的滋润，仿佛能品尝出不同年份赋予香槟的独特个性。书中关于起泡工艺的讲解也十分到位，那些关于二次发酵、瓶内陈年以及“香槟法”的细节，让我对这项复杂而精湛的酿造技艺肃然起敬。我尤其想知道，书中是如何描绘那些历史悠久的香槟世家，他们传承百年的酿酒智慧，以及他们如何将传统与创新巧妙地结合，创造出流传至今的经典。总的来说，这本书给我一种感觉，它不仅仅是教授你如何“喝”香槟，更是教你如何“理解”香槟，如何从一杯香槟中读懂它的故事，读懂它所代表的精致生活态度。

评分☆☆☆☆☆

《品味香槟》这本书的出现，对于我这个香槟爱好者来说，无疑是一场及时雨。我一直被香槟那充满魔力的气泡和醇厚的口感所吸引，但总觉得对其背后的故事和精髓了解不够深入。我期待这本书能够填补我知识上的空白，让我能够更全面地认识香槟。书中是否详细介绍了不同葡萄品种（霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺）在香槟酿造中的作用？它们各自如何影响香槟的口感、香气和陈年潜力？我特别想知道，关于“陈年”这个概念，对于香槟来说究竟意味着什么？一款好的香槟，应该如何进行储存和适饮期判断？书中是否提供了关于鉴定香槟年份价值的参考标准？除了那些声名显赫的大牌香槟，是否也推荐了一些小众却同样优秀的独立香槟酒庄？我希望这本书能为我打开更多探索香槟的新视角，让我不仅能欣赏到顶级香槟的奢华，也能发现那些隐藏在角落里的性价比之选。总而言之，我期待这本书能成为我深入了解和品鉴香槟的得力助手。