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康佳 著

图书标签:

• 婴幼儿食谱
• 宝宝辅食
• 健康饮食
• 营养餐
• 儿童食谱
• 1-3岁
• 成长食谱
• 食谱
• 育儿
• 聪明宝贝

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506461399

商品编码：29917591642

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：聪明宝贝健康成长餐1688例

定价：29.80元

作者：康佳

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787506461399

字数：

页码：239

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.540kg

编辑推荐

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《聪明宝贝健康成长餐1688例》：感谢读者选择了国内妇幼保健专家＆专业的书业策划团队合力打造的孕婴类书籍。

内容提要

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《聪明宝贝健康成长餐1688例》根据0～6岁宝宝的生理发育特点，从次添加架不住开始，有针对性地给新手妈妈提供科学的下厨指南，为宝宝打造成长益智美味大餐。宝宝的茁壮成长依赖于你的精心喂养。《聪明宝贝健康成长餐1688例》的主要内容有0～6岁宝宝的营养需求及食谱举例：1～2个月纯乳食期、3～4个月流食期、5～6个月吞咽期、7～8个月、蠕嚼期、9～10个月、细嚼期……补充营养、预防疾病的特效食谱：DHA、ARA，健脑益智好帮手、钙与维生素D同补，健齿强骨身体壮、铁、叶酸、维生素B12，预防贫血好搭档……烹制宝宝餐常用的12种食物：香蕉、奶酪、菠菜、豆腐、鸡蛋、鸡肉、橄榄油、牛肉、三文鱼、虾……

目录

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作者介绍

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康佳，国家“十一五”攻关科研项目专家
　　北京市东城区妇幼保健院院长、主任医师
　　北京预防医学会妇女保健学会副主任委员
　　北京市医疗事故鉴定委员会专家委员
　　国内大型母婴类杂志《妈咪宝贝》 特邀专家
　　医学学术杂志《医学》 编审
自1982年大学毕业后一直从事妇产科临床及妇幼保健工作。26年的职业生涯，专攻妇产科．擅长围孕期、围产期保健及症、妇科肿瘤、内膜异位症诊治。
国家“十一五”攻关科研项目、首都发展基金科研项目主要负责人之一，参与多项各级科研项目．先后发表文章十余篇，主编了《中医妇科临床与实践》、 《健康孕产500问》等图书。

文摘

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Part 1　0～6岁宝宝的营养需求及食谱举例
本期宝宝的饮食特点及营养需求
0～28天的宝宝被称为新生儿。这个时期宝宝的消化、吸收和代谢功能都还没有完善，而且这一时期宝宝的胃容量也比较小，一般都在50毫升以下，所以这个时期好采用母乳喂养，而且是多次、少量地进行喂养。当宝宝长到2个月大的时候，就进入了一个快速生长的时期，这时他们对各种营养的需求也在不断增加，其中对热量的需求大。所以建议妈妈如果乳汁足够丰富，好仍采用母乳喂养。
新妈妈喂养知识扫盲
喂奶的正确姿势
喂奶的基本姿势是，将乳房放在宝宝容易吸乳的位置让宝宝的嘴和乳成垂直状，严格说来，乳房位置较高或略微下垂的妈妈要根据乳房的实际位置来调整宝宝的位置。如果乳房过于鼓胀，就需要在抱宝宝的姿势上下点工夫，调整姿势，务必让宝宝能舒服、顺利地含住乳头吸乳。
夜间喂奶，为了让妈妈能解除白天的疲劳，躺着是比较轻松的姿势。或者可以在双膝之间夹一个抱枕，腰部的压力就会减轻。需要注意的是，枕头不要太高，而且不要用手撑着头部喂奶，这样会加重颈部的负担。
……

序言

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Part 1 0～6岁宝宝的营养需求及食谱举例
0～2个月纯乳食期
还不能食用任何辅食，但要注意补水了
3～4个月流食期
辅食应以流质食物为主，不能有任何的块状残渣及食物纤维
推荐食谱
浓米油
西瓜汁
胡萝卜山楂汁
卷心菜西红柿菜汤
鲜菜汤
水蜜桃汁
5～6个月吞咽期
宝宝能吞咽了，稀糊状辅食更合适
推荐食谱
蛋黄泥
鱼肉泥
十倍粥
胡萝卜鳕鱼粥
萝卜蛋黄土豆泥
木瓜泥
猕猴桃汁
木瓜牛奶汁
芹菜米粉汤
米粉青菜糊
苹果泥
橘子泥
大枣泥
三色粥
牛奶大米粥
饼干粥
糖水樱桃
鳕鱼拌毛豆
高汤红薯泥
酸梅饮
香蕉奶粉糊
各色蔬菜汤
7～8个月蠕咀期
舌兴能帮助咀嚼食物，略稠的糊状、泥状、小细块的辅食都能接受了
推荐食谱
芋头玉米泥
胡萝卜豆腐泥
青豆土豆泥
西兰花煮豆腐
南瓜通心粉
南瓜排骨汤
玉米鸡汤
胡萝卜水果
肉泥米粉
鱼泥豆腐
丝瓜坚果汁
香蕉燕麦粥
西瓜西米露
大枣粥
南瓜牛奶汤
牛奶香蕉
毛豆西式粥品
双色咬胶
蛋黄荷兰豆糊
南瓜面包粥
鲜香豆腐脑
香菇鸡肉粥
9～10个月细嚼期
软烂的米粥、短而小的面条、小块的蔬菜水果也可以添加了
推荐食谱
豌豆糊
碎牛肉细面汤
疙瘩汤
肝泥银鱼蒸鸡蛋
根茎菜汤
豆腐丸子烩青菜
豆腐蛋黄泥
樱桃银耳粳米粥
综合蔬菜粥
小白菜玉米粥
奶油通心粉
红薯蒸糕
什锦豆腐
西兰花粥
山药羹
鸭蓉米粉粥
胡萝卜橘子泥
彩椒蔬菜
西红柿猕猴桃豆腐泥
鸡肉粉丝蔬菜汤
酸奶香米粥
肉末菜粥
11～12个月咀嚼期
宝宝学会咀嚼了，但乳牙还未长全，食物还是应做得软烂一些
推荐食谱
水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊
蔬菜牛奶汤
绿豆苹果汤
南瓜软饭
玉米牛奶肉丸
虾仁土豆
五色甜粥
鸡丝面片
鱼泥馄饨
奶香面条
香菇油菜
奶香生菜
酿西红柿
白菜面条
奶油烩青菜
吐司布丁
苋菜龙须面
凉拌鸡肉
菠菜蛋黄泥
双米银耳粥
蒸红薯芋头
1～3岁向大人食物过度的时期
对大人的食物跃跃欲试，可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力了
推荐食谱
肉末拌丝瓜
水果沙拉
鸡肉拌南瓜
玉米油菜心
橙汁茄条
和风鲑鱼沙拉
香煎茄片
黄豆芽炒韭菜
蜜饯胡萝卜
甜发糕
鸡蛋饼
素蒸冬瓜盘
鸡汤小饺子
双菇炒丝瓜
紫菜饭卷
蔬菜蛋饼
鲜鱼汤
奶香玉米土豆汤
七彩香菇
芹菜焖豆芽
软煎鸡肝
海米炒油菜
姜汁甘薯条
豆腐肉糕
什锦炒饭
西红柿饭卷
鸡肉沙拉
水果布丁
3～6岁食物更趋向于成年人的时期
向大人的饮食靠拢，烹调应更加考究，防止偏食，应加强营养
推荐食谱
营养炒菜
秀菊苦瓜
胡萝卜丝炒韭菜
爽口黄瓜
草菇炒瓜片
土豆冬笋炒鸡块
醋熘白菜
黑木耳炒苦瓜
虾仁炒白菜
黑木耳什锦菜
银耳炒菠菜
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒香芹
素炒什锦
荷叶莲藕炒豆芽
奶油银耳炒西兰花
清炒双花
西兰花炒百合
金针菇炒丝瓜
两香山笋
肉丝炒黄豆芽
茭白炒金针菇
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋
黑木耳卷心菜
西兰花凤尾虾
黑木耳炒山药
酸甜洋葱
银鱼肉碎四季豆
四季豆炒粉丝
虾仁黄瓜炒豆腐
美味汤品
苦瓜瘦肉汤
肉片南瓜汤
南瓜海带猪肉汤
芋头荸荠汤
苹果鲜蔬汤
鲫鱼黑豆汤
山楂大枣瘦肉汤
西梅小西红柿甜汤
毛豆浓汤
水果莲子汤
冬瓜赤小豆汤
大头菜排骨汤
苘蒿香菇银鱼汤
桂圆山药汤
西红柿牛腩汤
家常紫菜汤
健康香粥
生地粳米粥
桂圆小米板栗粥
核桃木耳粳米粥
绿豆粳米粥
蔗浆粳米粥
双黑粥
鸡蛋生菜玉米粥
荔枝粳米粥
玉米粉粥
葡萄干核桃粥
胡萝卜菠菜粥
生姜山楂粥
椰子山楂粳米粥
小麦糯米粥
松仁粳米粥
韭菜粳米咸味粥

Part 2 补充营养、预防疾病的特效食谱
DHA、ARA，健脑益智好帮手
推荐食谱
鱼肉果汁汤
鱼肉橙泥
银鱼青菜蛋黄粥
猪肝绿豆粥
花生酱拌青菜
黑木耳银鱼馒头糊
萝卜鱼肉泥
三鲜蛋羹
钙与维生素D同补，健齿强骨身体壮
推荐食谱
草莓羊奶粥
虾粥
海鱼粥
鹌鹑蛋奶
玉米片牛奶粥
紫菜瘦肉汤
什锦粥
苦瓜鱼片汤
牛奶蔬菜面包汤
虾米油莱炒蘑菇
香芋豆皮卷
芝麻小鱼
虾米煎玉米
什锦虾仁蒸蛋
茄汁鳕鱼
丝瓜虾皮粥
鳝片爆虾球
铁、叶酸、维生素B12，预防贫血好搭档
推荐食谱
蛋黄米粥
蜜枣汁
风味奶酪
西红柿大枣羹
黄瓜鸡肉蛋花汤
豌豆胡萝卜粥
红薯粳米粥
参枣莲子粥
葡萄干粥
四季豆炒山药
菠菜甜蛋汤
排骨炖莴笋
雪梨粳米粥
猪肉炒南瓜
水果炒蛋
西湖牛肉羹
鸡汁豆腐烧青菜
适量补锌，维持宝宝正常的生长发育
推荐食谱
牛肉泥
鱼肉苹果泥
三色肝泥
猪肝糊
蔬菜羹汤
牡蛎鲫鱼汤
番茄汁鱼丸
口蘑扒鱼脯
蚝油素什锦
蒜黄炒豆干
充足的硒，让宝宝身体更健康
推荐食谱
肝酱土豆泥
青豆翠衣粥
洋葱拌牛肉末
豆腐粉丝牛肉汤
菠菜拌鱼肉
紫米大枣粥
菜花拌鳕鱼
鸡腿菇炒虾仁
南瓜炒鸡米
鲑鱼海苔盖饭
蛋白质，机体发育不可缺少的支柱营养
推荐食谱
彩豆饮
豆腐蛋黄羹
牛奶蔬菜粥
苹果汁拌鸡肉
胡萝卜牛奶饮
豆腐泥
小白菜拌牛肉末
丝瓜瘦肉粥
肉蛋羹
……
维生素A，促进宝宝的视力发育
补充维生素C，提高宝宝免疫力
B族维生素，增强宝宝体质
补充能量，碳水化合物不可少
不要忽视牛磺酸、乳酸菌和卵磷脂

Part 3 烹制宝宝餐常用的12种营养食物
Part 4 消除宝宝4大常见不适的饮食方案
Part 5 买来的辅食这样吃

智慧萌芽，健康启航：一份面向未来的育儿导航 书籍名称： 育儿智慧锦囊：科学喂养与早期潜能开发指南（暂定名） 书籍简介： 在这个瞬息万变的时代，每一位父母都肩负着将孩子培养成独立、健康、充满好奇心的未来公民的重任。然而，面对海量的育儿信息和层出不穷的育儿理论，许多新手父母感到无所适从。本书，《育儿智慧锦囊：科学喂养与早期潜能开发指南》，正是为了填补这一空白而精心撰写的一部全面、实用且富有前瞻性的育儿参考书。它不提供标准化的食谱或僵硬的日程表，而是致力于构建一套灵活、基于科学证据的育儿思维框架，帮助家长理解孩子发展的内在规律，从而做出最适合自己家庭和孩子的决策。 本书的核心理念在于“平衡”与“个性化”。我们深知，没有一种模式适用于所有孩子。因此，全书结构围绕生命早期（从孕期准备到学龄前）的关键发展阶段展开，提供深入浅出的理论解析和可操作的实践指导。 --- 第一部分：生命之初的奠基——孕育与新生儿照护的精细化管理 本部分着重于为生命的起始阶段打下最坚实的基础，强调父母的准备工作远超分娩本身。 第一章：孕期的营养与心理调适：塑造内在的“蓝图” 本章深入探讨了孕期营养素的摄入与胎儿大脑、骨骼、免疫系统的发育关联。我们不堆砌复杂的生物化学公式，而是聚焦于“关键窗口期”的膳食重点，如叶酸、DHA、铁的优化补充策略。同时，我们将心理健康放在与生理健康同等重要的位置，指导准父母如何识别和管理孕期焦虑，构建积极的亲子联结预演。涵盖内容包括：常见孕期不适的自然调理法，以及如何通过音乐、气味和轻度运动，为胎儿提供早期感官刺激。 第二章：科学解锁新生儿的“初体验”：睡眠、安抚与基本照护的艺术 新生儿的哭闹常常是父母最大的挑战。本章摒弃了“哭声越大越健康”的传统观念，转而介绍基于生理节律和依恋理论的安抚技巧。详细阐述了“安全睡眠环境”的建立标准，以及如何识别新生儿的饥饿信号与疲倦信号，避免过度喂养或喂养不足。我们提供了一套“仿生睡眠引导法”，帮助家长在尊重婴儿自然睡眠模式的基础上，逐步建立健康的睡眠习惯，而非强行“训练”。此外，对皮肤护理、黄疸的日常观察与应对也做了细致的图文解析。 --- 第二部分：成长的驱动力——科学喂养的进阶与消化系统优化 本部分是全书的重点之一，它超越了简单的“吃什么”，更关注“如何吃得好”以及“消化系统的长期健康”。 第三章：从液体到固体：辅食添加的智慧路径（4至12个月） 本章严格依据世界卫生组织和权威儿科协会的最新指南，构建了一套“分阶段引入”的辅食策略。强调“铁质是早期添加的重中之重”。书中详细对比了传统泥糊状喂养与“宝宝主导喂养法”（BLW）的优缺点及操作风险控制。我们提供了一个“食物过敏原安全引入矩阵”，指导家长如何系统性、低风险地引入花生、鸡蛋、鱼类等高致敏食物，并教授家长识别轻微过敏反应的迹象。重点探讨了自制辅食与市售成品辅食的成分解读技巧，让家长成为最专业的“食物侦探”。 第四章：肠道微生物组的构建：决定孩子未来免疫力的“花园管理” 现代医学越来越重视肠道健康。本章聚焦于肠道微生物群（Microbiome）在儿童早期免疫力、情绪调节和营养吸收中的核心作用。深入解析了益生菌、益生元（Prebiotics）的选择与应用时机。我们提供了一系列富含天然益生元和膳食纤维的家庭食谱，旨在通过天然食物而非单纯依赖补充剂来优化孩子的肠道生态。讨论了抗生素使用对肠道菌群的冲击与后续的恢复策略。 --- 第三部分：认知与情感的拓展——潜能开发与环境塑造 健康成长的定义绝不仅仅是身体强壮，更包括健全的人格和高效的学习能力。 第五章：运动发展：从大运动到精细操作的“神经通路搭建” 本章将运动发展视为大脑皮层连接的最佳途径。我们分析了不同年龄段（如爬行、行走、跑跳）对特定脑区发育的刺激作用。提供了一系列“低成本、高互动性”的家庭运动游戏，例如如何利用家庭物品进行平衡训练，以及如何通过叠高积木、串珠等活动来促进手眼协调能力的发展，而非仅仅依赖昂贵的早教器材。 第六章：语言与情感的共鸣：高质量互动与“积极管教”的艺术 语言发展不仅来自听力输入，更来源于情感联结的深度。本章侧重于“有效倾听”和“描述性语言反馈”的技巧，指导父母如何将日常生活中的事物转化为丰富的语言学习机会。在行为管理方面，我们推崇“积极管教”（Positive Discipline），教授家长如何设置清晰的界限，理解孩子行为背后的需求，用共情代替惩罚，从而培养孩子的自律性和责任感。书中收录了处理常见“发脾气”（Tantrums）情境的实用对话脚本。 第七章：屏幕时代的平衡术：数字媒体的适度摄入与创造力保护 面对无处不在的电子设备，家长需要清晰的指南。本章基于神经科学研究，为不同年龄段设定了清晰的“屏幕接触建议边界”。更重要的是，它指导家长如何将电子产品从“被动接收工具”转变为“主动创造工具”，例如利用简单的编程游戏或数字绘画软件，引导孩子进行有目的性的学习和创造，而非沉溺于被动娱乐。 --- 结语：父母的自我关怀——保持心力充沛的育儿哲学 本书最后强调，父母是孩子长期幸福感的基石。只有当父母自身的身心健康得到保障时，才能给予孩子稳定、高质量的爱。本章提供了一系列快速放松技巧、时间管理策略，以及如何建立支持性育儿社群的方法。 《育儿智慧锦囊：科学喂养与早期潜能开发指南》，旨在成为父母的“智慧地图”，指引他们在养育生命的旅程中，既能遵循科学的航道，又能灵活应对变幻莫测的“风浪”，最终培养出真正健康、自主、幸福的下一代。这本书是您在家庭教育路上最可靠、最贴心的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

作为一名二胎妈妈，带娃经验已经算是比较丰富的，但这次为了给小宝调养身体，还是想在饮食上做些功课。看了这本书，我真的觉得它不愧是“1688例”，内容简直太详实了！它不像市面上很多育儿书那样只讲理论，这本书的亮点在于它深入分析了各种常见宝宝的健康问题，并且提供了非常具体的饮食解决方案。 我印象最深刻的是关于宝宝湿疹和便秘的部分，书里详细列举了哪些食物容易诱因，又有哪些食物具有缓解作用，还给出了详细的食谱搭配建议，甚至连烹饪方式都考虑到了。而且，它还穿插了一些育儿小故事和真实案例，读起来一点也不枯燥，感觉作者非常懂孩子，也非常懂家长的心声。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对宝宝营养搭配有着严谨态度的家长，总是希望给孩子最全面、最均衡的营养。这本书在这一点上做得非常出色，它不仅仅是一本食谱大全，更像是一本育儿营养学的百科全书。 它从宝宝生长发育的各个阶段，详细分析了所需的核心营养素，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。并且，它还针对不同营养素的缺乏或过剩可能带来的健康隐患进行了深入的剖析，给出了非常实用的预防和改善建议。 书中的食谱设计也非常科学，能够很好地平衡各种营养素的摄入，避免了营养失衡的问题。我尤其喜欢它提供的“营养金字塔”模型，让我对宝宝的日常饮食有了更直观的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一位新手妈妈，最近一直在为给宝宝添加辅食而发愁。家里的老人虽然经验丰富，但总有些老旧的观念，让我有点担心营养不均衡。朋友推荐我看看这本书，我毫不犹豫地买了下来。翻开第一页，我就被精美的排版和清晰的分类吸引了。它不是那种枯燥的理论书籍，而是充满了实操性的建议，从宝宝不同月龄的生理特点出发，推荐了各种易消化、营养丰富的食材。 比如，针对我家宝贝最近有点挑食的毛病，书中提供了一些巧妙的“隐藏”蔬菜的方法，让我大开眼界。它不仅仅是告诉你“放什么”，更是教你“怎么放”，让原本不爱吃蔬菜的孩子也能在不知不觉中摄取丰富的维生素。书里的食谱也都很接地气，食材都是我平时在菜市场很容易买到的，不需要费尽心思去寻找什么稀奇古怪的材料。而且，每个食谱后面都有详细的营养成分分析，这让我能更清楚地了解我为宝宝准备的每一餐对他的成长发育有多大的帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一位追求科学育儿的妈妈，对宝宝的喂养方式有着自己的坚持。看了这本书，我发现它在科学性和实用性方面都做得非常到位，给我带来了很多新的启发。 书中的喂养理念非常先进，强调顺应宝宝的自然生长规律，而不是强行灌输。它鼓励家长倾听宝宝的需求，并根据宝宝的个体差异进行调整。 在食谱方面，它不仅提供了多样化的选择，还强调了食材的新鲜度和季节性，这让我更加注重为宝宝选择最天然、最健康的食物。而且，书中还包含了很多关于宝宝餐具选择、用餐礼仪培养等方面的内容，这些细节的关注让我觉得这本书非常全面。 它就像一位经验丰富的育儿顾问，为我提供了全方位的支持。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对食物过敏问题特别关注的家长，因为我家宝宝对多种食物都比较敏感。所以在选择育儿书籍时，我格外谨慎。这本书给我带来了很大的惊喜，它对食物过敏的宝宝提供了非常系统和科学的饮食指导。 它不仅详细介绍了如何识别常见的过敏原，还给出了详细的“回避”和“替代”方案。书中列举了大量适合过敏宝宝的食谱，并且特别强调了食材的选择和处理方法，确保最大限度地减少过敏风险。更让我安心的是，书中还提供了如何循序渐进地添加新食物的指南，这对于我们这种需要小心翼翼的家庭来说，简直是雪中送炭。