滿28包郵 烤箱菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

楊珮珊 高毓如 著

圖書標籤:

• 烤箱菜
• 傢常菜
• 美食
• 烘焙
• 菜譜
• 包郵
• 28元包郵
• 簡單易學
• 快手菜
• 懶人食譜

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518018642

商品編碼：29932521069

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：烤箱菜

定價：32.80元

作者：楊珮珊 高毓如

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787518018642

字數：

頁碼：134

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

烤箱已成為很多傢庭的廚房電器，傳統的中餐烹調，油煙大，準備工作復雜，不妨充分利用烤箱，拒絕油煙，讓烤箱輕鬆幫做菜。烤箱可做的菜品很多，不論是蔬菜、肉類，還是各式海鮮、米綫，幾乎都可以烤齣不一樣的菜式，而且口味極富變化。隻要掌握烤箱的基本技法：生烤、熟烤、醬烤、燒烤、焗烤和蒸烤，就能輕鬆做齣口感軟嫩香酥、清爽不油膩，完全不需要大火快炒或入油鍋煎炸，還能保持食材的原汁原味以及滿滿的營養的菜品。

內容提要

---

《烤箱菜》一書主要介紹瞭烤箱的關鍵技法、烤箱的使用與保養、烤箱工具、烤肉醬調製方法以及繽紛海鮮、香烤肉、焗烤蔬菜等美味，旨在指導讀者無油煙烹調，用烤箱做齣各種美味烤箱菜，可作為烤箱菜愛好者的參考用書。

目錄

---

作者介紹

---

颱灣培德工傢烹飪老師，著有《醬料王》

文摘

---

序言

---

好的，這是一份針對一本名為《滿28包郵 烤箱菜》的圖書，但內容完全不涉及此書主題的詳細圖書簡介。 --- 圖書名稱：《寰宇史詩：古代文明的興衰與遺産》 作者： 艾莉森·維剋多（Alison Victor） 裝幀： 精裝，附插圖與地圖集 頁數： 896頁 齣版社： 宏圖文化齣版社 定價： 人民幣 198.00 元 書籍定位： 本書並非一本簡單的曆史教科書，而是一部宏大、細膩、充滿人文關懷的史詩性著作。它緻力於穿透時間的迷霧，重構那些塑造瞭我們現代世界的偉大文明的生命力、思想內核及其最終的命運。 --- 內容提要：穿越時空的深度探訪 《寰宇史詩：古代文明的興衰與遺産》是一部橫跨數韆年、遍布全球各大地理闆塊的史學巨著。本書作者艾莉森·維剋多，一位享譽國際的考古學傢與古典學學者，摒棄瞭傳統曆史敘事中常見的綫性時間軸和以戰爭為主導的結構，轉而采用“文化生態係統”的視角，深入剖析瞭美索不達米亞的泥闆、尼羅河畔的象形文字、愛琴海的航綫、黃河文明的禮器，乃至中美洲的曆法體係等多個相互獨立又暗中關聯的古代社會形態。 全書共分為五大部分，每一部分都聚焦於一個或一組具有決定性影響的文明集群，探究它們如何從原始的社會形態中汲取養分，構建復雜的社會結構、獨特的宇宙觀和精妙的技術體係，最終在曆史的長河中留下深刻的印記。 第一部：文明的搖籃——兩河流域與尼羅河的饋贈 本部分深入探討瞭人類最早的城市化進程。我們不再僅僅關注蘇美爾的楔形文字的發明，而是細緻描繪瞭烏魯剋和巴比倫的城市規劃、灌溉係統的工程學原理及其對社會階層固化的影響。對於古埃及，本書的重點轉嚮瞭“馬阿特”（Ma'at，宇宙秩序與正義）的哲學內涵，探討瞭神權政治如何通過對永恒的追求，驅動瞭金字塔的建造和復雜官僚體係的運作。作者通過對檔案泥闆和莎草紙的重讀，揭示瞭古代法典、稅收體係以及早期天文學知識的誕生過程。 第二部：地中海的黎明——愛琴海、希臘城邦與羅馬帝國的構建 本章著重分析瞭希臘城邦的政治實驗，特彆是雅典民主的內在張力與局限性。維剋多挑戰瞭“希臘人是純粹理性”的刻闆印象，詳細闡述瞭悲劇藝術、修辭學在公民教育中的核心作用，以及地理環境如何塑造瞭斯巴達與雅典截然不同的公民身份。隨後，敘事轉嚮羅馬，重點並非愷撒的徵服，而是共和國嚮帝國的過渡中，法律體係（如《十二錶法》）如何成為維係一個龐大跨文化帝國的無形之繩。我們探究瞭羅馬水利工程的創新，以及他們如何係統性地將行省人民納入其文化與經濟版圖中。 第三部：東方軸綫的崛起——印度河榖與中華文明的早期形態 本部分將目光投嚮亞洲大陸。對於哈拉帕和摩亨佐-達羅，本書基於最新的考古數據，試圖解讀其城市布局中體現齣的高度中央集權與公共衛生意識，並對他們失傳的文字係統提齣瞭新的符號學解讀方嚮。在中國部分，重點聚焦於商周時期的禮樂製度。作者認為，青銅禮器的鑄造不僅是冶金技術的體現，更是權力閤法性與宗教信仰的物質載體。通過對甲骨文占蔔內容的深入分析，展示瞭早期君權神授觀念是如何一步步建立起中華文明的集體認同和連續性。 第四部：邊緣的輝煌——前哥倫布時期的美洲文明 這一章節是本書的亮點之一，它詳細梳理瞭奧爾梅剋、瑪雅和印加文明在與舊大陸完全隔絕的情況下，如何獨立發展齣驚人的數學、天文學和工程成就。本書詳盡比較瞭瑪雅的“長紀年”與舊大陸的曆法體係，指齣其在計算周期性天文事件上的驚人精度。對於印加人，作者花費大量篇幅描述瞭“奇普”（Quipu，結繩記事係統）的復雜數據記錄功能，遠超簡單的計數，可能包含瞭復雜的敘事和行政信息，揭示瞭一個沒有發達文字係統的帝國如何實現高效管理。 第五部：文明的更迭與遺産的轉化 最後一部分探討瞭這些古老文明的衰落並非一蹴而就的“崩潰”，而是一個漫長而復雜的過程，充滿瞭適應、融閤與遺忘。作者分析瞭氣候變化、瘟疫、內部社會結構僵化以及外部衝擊等多種因素。更重要的是，本章強調瞭“遺産”的延續性——希臘哲學如何被中世紀的伊斯蘭學者繼承並發揚，羅馬的法律和建築技術如何在拜占庭和後來的歐洲復興運動中得以重塑。 本書特色： 1. 多維交叉分析： 不僅關注政治軍事，更側重於古代的農業技術、宗教符號學、城市水利管理和早期的知識傳播模式。 2. 豐富的視覺材料： 包含上百幅精美復原圖、考古現場照片以及原創製作的文明地理分布圖，輔助讀者理解復雜的曆史地理背景。 3. 學術性與可讀性的完美結閤： 作者以清晰、富有感染力的筆觸，將嚴謹的學術研究融入引人入勝的敘事之中，即便是初涉曆史領域的讀者也能輕鬆進入古文明的宏偉世界。 《寰宇史詩：古代文明的興衰與遺産》是一部獻給所有對人類過去充滿好奇心的讀者的必備之作，它讓我們得以站在巨人的肩膀上，重新審視人類文明的起點、軌跡與永恒的魅力。 ---

評分☆☆☆☆☆

作為一名常年與鍋碗瓢盆打交道的傢庭主婦，我一直都在尋找能夠解放雙手、同時又能保證美味的烹飪方法。這本書的齣現，簡直就是我的救星！“滿28包郵”這個宣傳語雖然看起來接地氣，但書中的內容絕對是“乾貨滿滿”。它係統地講解瞭烤箱在烹飪中的各種可能性，從基礎的烤肉、烤蔬菜，到一些看起來比較復雜的烘焙點心，都有詳盡的步驟和圖解。我印象最深刻的是裏麵關於烤箱溫度和時間的控製部分，以往我總是在這個問題上犯迷糊，但這本書給齣瞭非常明確的指導，甚至還列舉瞭不同尺寸和材質的烤盤對烘烤效果的影響。而且，很多菜譜都強調瞭食材的預處理，比如如何醃製肉類纔能更入味，如何處理蔬菜纔能保持其營養和口感。這讓我意識到，即使是簡單的烤箱菜，也有很多值得鑽研的門道。我嘗試瞭書裏的幾道烤魚和烤雞腿，傢人都贊不絕口，特彆是孩子們，他們以前不太喜歡吃魚，現在卻搶著吃我烤的魚。這本書不僅讓我節省瞭時間和精力，更重要的是，它提升瞭我的烹飪成就感。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭用烤箱做飯，感覺它比炒菜更健康，而且味道也很不錯。《滿28包郵 烤箱菜》這本書真的是一本寶藏！它不像那些隻注重“高精尖”的食譜，而是真正從普通傢庭的需求齣發，提供瞭一係列簡單易學、美味可口的烤箱菜。書裏的菜譜分類很清晰，從前菜、主菜到甜點，應有盡有，而且很多菜譜都強調瞭“少油少鹽”的健康理念，這一點對於注重養生的人來說非常重要。我最喜歡的一點是，這本書的語言風格非常親切，就像一位老朋友在跟你分享烹飪心得，沒有那些復雜的專業術語，讀起來輕鬆愉快。而且，很多菜譜都提供瞭詳細的步驟圖，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試瞭書裏的烤箱版紅燒肉，做法比傳統的紅燒肉簡單多瞭，但味道卻一點都不遜色，肉質酥爛入味，肥而不膩。這本書讓我徹底愛上瞭用烤箱做菜，感覺自己的廚藝也提升瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直對烘焙很感興趣，但總覺得用烤箱做菜好像很復雜，而且需要很多專業的技巧和設備。最近偶然在網上看到瞭這本《滿28包郵 烤箱菜》，名字聽起來就很有親和力，像是那種能真正融入日常生活的菜譜。翻開書，首先映入眼簾的是那些精美的菜品圖片，色彩誘人，光澤飽滿，讓人一看就垂涎欲滴。而且，這些菜的食材都很傢常，大部分都能在附近的超市買到，這一點對於我這種不常去菜市場的人來說真是太友好瞭。最重要的是，這本書的步驟講解非常詳細，幾乎是手把手教學，連一些看起來復雜的步驟都拆解得很清楚。比如，書裏有一道烤雞翅的食譜，我以前總覺得要醃製很久，而且烤齣來容易乾，但這本書的醃料配方和烤製時間、溫度都給瞭很具體的建議，還有小貼士提醒如何讓雞翅更入味、更鮮嫩多汁。我還注意到，書裏不僅有肉類，還有蔬菜、海鮮甚至甜點，幾乎涵蓋瞭烤箱能製作的各種美食，這讓我覺得一本書就能滿足我各種各樣的烹飪需求，真的太方便瞭。從第一次嘗試書裏的烤蔬菜開始，我就被它的簡單易學和美味成果深深吸引住瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“懶人廚房”的概念很感興趣，尤其是在快節奏的生活下，誰不想用最簡單的方式做齣最美味的食物呢？《滿28包郵 烤箱菜》這本書就完美地契閤瞭我的需求。它最大的優點在於，把烤箱菜這個看起來“高大上”的概念，變得異常接地氣和易於操作。書裏的菜譜設計非常巧妙，很多菜品隻需要簡單的調料和醃製，然後扔進烤箱就可以等著享用瞭，完全不需要看管，也不會有油煙睏擾。我特彆喜歡它裏麵關於“一盤到底”的菜肴介紹，比如將各種蔬菜和肉類一起放入烤盤，簡單調味後一起烤製，齣爐後就是一頓豐盛又營養的晚餐，清理起來也特彆方便。這本書還提供瞭一些關於食材搭配的小建議，讓我在選擇食材時有瞭更多的靈感。我最喜歡的是書裏推薦的烤箱版披薩，不用揉麵，直接用現成的餅底，鋪上喜歡的配料，再放進烤箱，幾分鍾就能做齣媲美餐廳的披薩。這種“零失敗”的菜譜，對於我這種偶爾下廚的人來說，簡直是福音。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我近期最滿意的一次購書體驗瞭！本來隻是抱著試試看的心態買的，沒想到打開之後就愛不釋手。我之前一直覺得自己是個廚房小白，做飯總是手忙腳亂，而且擔心烤箱會把菜做得糊掉或者不熟。但這本書的理念真的太棒瞭，“滿28包郵”這個名字本身就透露著一種輕鬆、實惠的居傢感，而且裏麵的菜譜也確實是這樣。它不像那些高端食譜那樣，動輒需要稀奇古怪的香料或者專業的烘焙工具，而是完全從傢庭廚房的角度齣發，使用的都是非常常見的食材和廚具。我特彆喜歡它介紹的幾道蒸烤類的菜肴，比如香菇滑雞和锡紙烤三文魚，做法都特彆簡單，幾個步驟就能完成，而且味道一點都不輸給外麵餐廳的。最讓我驚喜的是，書裏還介紹瞭很多關於烤箱的小技巧，比如如何判斷烤箱的實際溫度，以及不同食材在烤箱裏需要注意的事項。這些細節的補充，讓我在實踐過程中少走瞭很多彎路，也給瞭我很大的信心。現在，我每天下班迴傢，都會想著要用這本食譜來做點什麼，感覺生活都變得更有滋味瞭。