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滿28包郵這纔是地道韓國菜韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館

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[韓] 張善鏞，韓素華著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：梅凱瑞圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787518031122

商品編碼：29932810871

包裝：平裝

齣版時間：2017-01-01

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圖書描述

基本信息

書名：這纔是地道韓國菜韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館

定價：39.80元

作者：張善鏞,韓素華

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787518031122

字數：

頁碼：159

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《這纔是地道韓國菜韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道具代錶性的韓國美食的做法，有米飯、湯菜、小炒、涼拌、燒菜、燒烤、泡菜、醃菜、正餐、甜點等幾大類型，做法非常細緻，圖片精美，是喜愛韓國菜的讀者的好幫手。另外還有韓國節日飲食相關的習俗，使讀者在享受美食的同時，還能進一步瞭解韓國的飲食風情。

目錄

CHAPTER ONE 米飯&粥
泡菜與豆芽拌飯
皇傢蘑菇飯
紫菜包飯
蔬菜拌飯
甜米球紅豆粥
南瓜粥
鮑魚粥
鬆仁粥

CHAPTER TWO 湯&湯菜
韓國圓白菜湯
海帶湯
牛肉高湯
乾鯤魚高湯
綠豆粉條牛肉湯
牛肉湯
辣牛肉湯
蘿蔔清湯
菠菜豆芽湯
燉辣泡菜
大醬燉菜
燉嫩豆腐
燉豆腐腦
燉綠鱈魚
燉香辣魚

CHAPTER THREE 小炒&涼拌
拌韓國白蘿蔔絲
炒牛肉黃瓜
拌乾蘿蔔葉
炒西葫蘆皮
拌嫩蕨菜
翻炒風鈴草根
涼拌菠菜
炒豆芽菜
酸甜黃瓜沙拉
炒土豆絲
炒韓國白蘿蔔絲

CHAPTER FOUR 燒菜&燉菜
CHAPTER FIVE 燒烤&煎
CHAPTER SIX 泡菜
CHAPTER SEVEN 醃菜&小配菜
CHAPTER EIGHT 正餐
CHAPTER NINE 甜點

作者介紹

張善鏞，畢業於韓國梨花女子大學現居美國，在韓國《中央日報》連載烹飪專欄

文摘

序言

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