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秦国顺 著

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出版社： 航空工业出版社

ISBN：9787516508862

商品编码：30004157335

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：酒泉百珍

定价：36.00元

作者：秦国顺

出版社：航空工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787516508862

字数：

页码：154

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《酒泉百珍》从酒泉地区出土文物人手，介绍了骨器、陶器、玉器、古籍、砖画等十几类珍贵文物，并配有大量精美照片。通过阅读《酒泉百珍》可以一窥从石器时始到近现代以来酒泉的人文演进过程，了解酒泉这座魅力城市。《酒泉百珍》作为大众读物，可供希望了解酒泉的读者阅读，也可供文物爱好者阅读。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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一、石器
二、骨器
三、陶器
四、瓷器
五、玉器
六、金银器
七、铜器
八、简牍
九、古籍
十、砖画
十一、造像
十二、服饰
十三、古钱币
十四、古家具
十五、军器
十六、珠子

陇原风物录：河西走廊的物产与人文（节选） 作者：李文涛 出版社：西北大学出版社 出版时间：2023年10月 ISBN：978-7-5683-0678-9 --- 卷二：戈壁绿洲的馈赠——河西走廊的特色农产品与传统技艺 第三章 祁连山下的甘甜与醇厚：酒泉地区特色物产探源 酒泉，这座因汉代凿井取水而得名的古城，自古以来便是丝绸之路上重要的枢纽。它不仅是中原王朝与西域各国交流的门户，更是祁连山水滋养下的独特物产的集散地。本章将聚焦于酒泉地区，深入剖析其在漫长历史中孕育出的、具有鲜明地域特色的农产品、手工业精品及其背后的文化意涵。 3.1 瓜果之乡的传承：从汉唐到当代的甘甜变迁 河西走廊气候干燥，昼夜温差大，光照充足，这种独特的气候条件为培育高糖分、风味浓郁的瓜果提供了得天独厚的优势。酒泉的瓜果，是当地人与戈壁抗争的智慧结晶。 3.1.1 汉代张骞引入的异域风情：葡萄与苜蓿的扎根 追溯历史，酒泉地区的果品种植并非完全本土。据史料记载，汉代张骞出使西域带回的葡萄和苜蓿，在河西走廊找到了新的家园。尤其是葡萄的种植，从最初的零星尝试，逐步发展成为规模化的产业。当地人吸收了西域的酿酒技术，结合本地的自然条件，形成了独特的酿酒工艺，为后世的酒文化奠定了基础。本节将详细考证西汉时期酒泉郡地方志中关于“葡园”和“蒲陶”的记载，并对比唐宋时期诗赋中对酒泉美酒的赞誉，展现其两千年的传承脉络。 3.1.2 “天下第一之称”的由来：白杨河畔的哈密瓜 虽然哈密瓜的主产地在新疆，但酒泉地区，特别是玉门、瓜州一带出产的优质甜瓜，其历史地位和风味特点丝毫不逊色。本节将重点探讨酒泉甜瓜在清代如何被推崇至极，并被冠以“贡品”的地位。我们分析了不同品种，如“伽师瓜”、“黄河蜜”等在当地的引种和改良过程，特别关注现代农业技术如何帮助当地培育出皮薄肉厚、口感细腻的“酒泉大籽瓜”。通过对当地果农口述史的采集，我们还原了种植户面对干旱气候所采取的滴灌、地膜覆盖等节水技术的应用历程。 3.1.3 祁连雪水滋养下的红宝石：李广杏与黄河密李 除了广为人知的瓜类，酒泉周边的山麓地带盛产杏和李。李广杏，得名于汉代大将李广，传说其在驻守边关时，随手插下的柳枝生根发芽，而其后人则在原地种植了杏树。这种带有传奇色彩的果实，以其色泽红润、酸甜适中而闻名。本研究通过对地方族谱和民间传说的梳理，试图探究“李广杏”的起源神话与实际的物种迁徙之间的关系，并对比分析其与中原地区杏树品种在基因和风味上的差异。 3.2 地下宝藏的撷取：酒泉地区的特色饮品与发酵工艺 酒泉的“酒”字，不仅仅代表了酒精饮品，更是一种在特殊地理环境下，利用当地特有资源进行发酵和提纯的智慧体现。 3.2.1 戈壁原浆的秘密：以高粱、小麦为基的蒸馏酒 河西走廊腹地的气候，使得当地的粮食作物淀粉含量高，适合酿酒。与南方白酒常用的曲种不同，酒泉地区的传统蒸馏酒，其发酵曲药多采用当地生长的特有草本植物和谷物混合制成。本节将详细介绍“老酒泉”烧锅坊的传统酿造流程，包括原料选材、固态发酵、多次蒸馏以及橡木或陶罐的陈化过程。我们特别关注了当地独有的“窖泥”成分对酒体风味的影响，并记录了数位非物质文化遗产传承人对传统酿造技艺的口述资料。 3.2.2 药食同源的饮品哲学：沙棘果与红皮萝卜的利用 除了高粱酒，利用耐旱的野生植物制作饮品也是当地的一大特色。沙棘果，这种生长在荒漠边缘的“黄金果”，富含维生素C，其榨取的汁液或发酵的沙棘酒，是当地人增强抵抗力的传统饮品。我们通过对当地维吾尔族、哈萨克族等少数民族传统药饮习俗的田野调查，揭示了沙棘果在他们日常生活中不仅是食物，更是调节身体机能的良药。此外，用红皮萝卜（一种当地特有的、纤维质地坚硬的萝卜）腌制发酵后制成的“萝卜醪”，作为佐餐解腻的饮品，也展现了当地人对有限资源的极致利用。 3.3 手工艺术的温度：草编与皮革的实用美学 酒泉地区自古便是军事要塞和游牧文化交汇地带，这使得其手工艺品兼具北方游牧民族的粗犷与中原农耕文明的细腻。 3.3.1 芨芨草的涅槃：肃州草编技艺的演变 芨芨草，是戈壁滩上最常见的植物之一，它坚韧耐折，是当地人最早的编织材料。肃州草编技艺历史悠久，最初主要用于制作生活必需品，如席子、筐篓。本节将重点分析肃州草编在明清时期如何受到宫廷和官府的需求影响，开始向更精细的工艺品方向发展，例如人物雕塑和复杂的几何图案花篮。我们对比了现代旅游市场对草编工艺品的需求变化，探讨传统手艺人在保持古老编织手法（如“锁扣编”、“平纹编”）的同时，如何进行产品创新以适应当代审美。 3.3.2 马背上的匠心：祁连山区的牛皮与羊皮加工 河西走廊是古代军事运输线，对皮毛制品的依赖性极高。本章对当地传统的皮革鞣制工艺进行了细致的考察。与中原地区使用植物鞣剂不同，酒泉地区部分牧区仍保留着使用动物脂肪、骨髓和特定草药进行鞣制的古法。这种方法制成的皮张，虽然工序繁复，但极其耐用，不易受潮。我们详细记录了当地制作的马鞍、皮靴和皮囊的制作细节，尤其是皮囊（水袋）的密封技术，这种技术对长途跋涉的商队至关重要。这些实物不仅是生活工具，更是古代丝路精神的物质载体。 结论：酒泉物产的文化承载 酒泉百珍，绝非简单的物产罗列。它们是祁连山雪水、戈壁阳光、历史迁徙和多民族文化交融的共同产物。每一颗葡萄、每一滴美酒、每一件草编的器物，都讲述着这片土地上人们如何利用智慧和汗水，在艰苦的环境中创造出独特的物质文明和精神财富。 --- （本节内容摘自《陇原风物录：河西走廊的物产与人文》卷二，该书共五卷，详细考察了河西走廊沿线所有主要城市群的自然资源、传统工艺、饮食文化及历史变迁。）

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大震撼，在于它对“人”的刻画。它没有将焦点仅仅放在宏大的历史事件或辉煌的成就上，而是聚焦于那些在时代洪流中努力生存、坚持信念的普通人的精神世界。作者细腻地捕捉了他们在困境中的挣扎、在平凡中的坚守，以及他们内心深处那些微妙的情感波动。通过这些生动的个体故事，我真切地感受到了历史不再是教科书上冷冰冰的年代划分，而是由无数个鲜活生命共同铸就的厚重篇章。其中有一段描写一位匠人面对时代变迁时的迷茫与坚持，那种对技艺的敬畏和对传统的守护之情，让我深受触动，甚至热泪盈眶。这本书教会我的，是如何用一种更具人文关怀的视角去看待过去，去理解那些与我们生活在不同时空的人们，他们的喜怒哀乐与我们并无二致。这种深沉的同理心和对人性复杂性的深刻洞察，是这本书最宝贵的精神财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种带着些许复古的质感，让我一拿到手就忍不住想仔细摩挲一番。内页的纸张选择也相当考究，字迹清晰，排版疏朗有致，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我特别喜欢它在章节过渡时插入的一些手绘插图，线条流畅，意境深远，虽然只是作为点缀，却极大地提升了整体的艺术格调。作者在文字的运用上，展现出一种沉静而有力的叙事风格，仿佛一位经验丰富的老者在娓娓道来那些尘封已久的故事，每一个词语的选择都恰到好处，既不矫揉造作，又不失文采。读这本书的过程，就像是进行了一场精心策划的文化漫游，让人在不知不觉中沉浸其中，对那些被时间打磨的细节产生了浓厚的兴趣。尤其是对于那些传统工艺和地方风物的描述，细致入微，仿佛能透过文字闻到当年的气息，触摸到那些古老物件的纹理。整体而言，这本书在视觉和阅读体验上都达到了很高的水准，是那种值得收藏，时常翻阅的佳作。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，这本书的资料价值简直是无价之宝。它不仅仅是一本提供背景知识的书，更像是一本活的工具书和宝典。对于我们这些对某个特定领域有深入研究兴趣的人来说，里面详尽列举的各种数据、图表和案例分析，提供了非常坚实的参考基础。我花了好几天时间，仔细摘录和比对了其中的关键信息点，发现很多在其他地方难以检索到的细节，在这本书里都有详尽的记录和注释，这极大地节省了我的后续研究时间。作者在引用资料时表现出的严谨态度也值得称赞，每条重要信息都有清晰的出处标注，这保证了其内容的可靠性和可追溯性。对于想要系统学习和深入了解该主题的读者来说，这本书绝对是绕不开的案头必备，是构建知识体系的绝佳起点和重要支撑。我甚至已经开始计划下一次阅读时，要带着笔记本，针对其中几处存疑的地方进行更深入的交叉验证。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏掌控得非常到位，读起来有一种酣畅淋漓的感觉，情节的张弛有度，总能在我快要感到疲倦的时候，抛出一个引人入胜的转折点。我本来以为会是那种平铺直叙的历史陈述，没想到作者在编排故事线时，运用了多重视角和时间交错的叙事手法，使得原本可能略显枯燥的题材变得鲜活起来，充满了戏剧张力。那些人物的塑造更是栩栩如生，即便是篇幅不大的配角，作者也赋予了他们鲜明的个性和复杂的情感纠葛，让人印象深刻，甚至会为他们的命运感到唏嘘。读到高潮部分时，我甚至有些心跳加速，仿佛自己也置身于那个特定的场景之中，替书中人物的抉择感到焦虑。这种沉浸感，对于一部非虚构类作品来说，是极其难能可贵的成就。它成功地将冰冷的历史事实，转化成了有温度、有血肉的故事，极大地激发了读者的代入感和共情能力。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的深度和广度着实出乎我的意料。它并非那种浅尝辄止的介绍性读物，而是深入到了社会肌理和历史脉络之中去探究。作者显然做了大量的田野调查和文献梳理，对所涉及的领域展现出一种近乎偏执的钻研精神。其中关于某个特定历史时期社会经济变迁的论述，逻辑严密，论据扎实，即使是抱着挑剔眼光的专业人士，恐怕也很难找到明显的破绽。我尤其欣赏作者那种不人云亦云的态度，面对一些约定俗成的观点，他总是能提出富有洞察力的反思和新的解读角度，让人在阅读时不得不停下来，重新审视自己固有的认知。这种挑战权威、追求真相的学术精神，在现今的通俗读物中是相当罕见的。读完之后，我感觉自己的知识结构得到了极大的扩充，对过去模糊的概念有了一个更加清晰、立体的认识。这本书的价值，绝不仅仅停留在信息的传递上，更在于它提供了一种严谨而批判性的思维方式。