9787538884166 小儿常见病饮食调养 黑龙江科学技术出版社 《健康大讲堂》编委会 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《健康大讲堂》编委会 著

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• 黑龙江科学技术出版社
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• 预防保健

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538884166

商品编码：30013214435

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：小儿常见病饮食调养

定价：29.80元

作者：《健康大讲堂》编委会

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787538884166

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，下面是一份关于其他健康科普书籍的详细简介，内容完全不涉及您提供的特定书籍信息： --- 《现代营养学与膳食指南实践手册》 作者： 王建华 营养学博士 注册营养师 出版社： 人民卫生出版社 字数： 约 680,000 字 装帧： 精装，全彩印刷，附赠可擦写饮食记录日志 定价： 188.00 元 --- 内容概述 《现代营养学与膳食指南实践手册》是一部全面、深入且极具操作性的营养学权威指南。本书旨在弥合学术理论与日常健康实践之间的鸿沟，面向大众读者、健康管理专业人士以及食品行业的从业者，提供一套基于最新循证医学证据的营养知识体系和实用膳食策略。全书结构严谨，内容涵盖基础营养素的代谢、特殊人群的营养需求、常见慢性病的营养干预，以及如何将国家膳食指南转化为家庭餐桌上的具体行动。 本书的独到之处在于其对“精准营养”理念的深度探讨，强调个体化评估和长期行为改变的重要性，而非简单的“一刀切”的饮食建议。 --- 详细章节导览 第一部分：营养学基石——宏量与微量元素的深度解析 本部分详细梳理了人体必需的七大营养素——碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（脂溶性与水溶性）、矿物质（宏量与微量）以及水的功能、吸收、代谢途径和过量或缺乏的临床表现。 碳水化合物的再认识： 不仅区分了单糖、双糖、寡糖和多糖，更深入探讨了膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性）及其对肠道菌群的调节机制，并提供了低升糖指数（GI）食物的精选列表。 蛋白质质量的量化评估： 详细介绍了蛋白质消化率校正的可利用氨基酸评分（PDCAAS）和可消化必需氨基酸评分（DIAAS），帮助读者理解不同食物来源的“优质蛋白”标准。 脂肪的复杂性： 深入解析了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（特别是Omega-3与Omega-6的比例平衡）的生理作用，并提供了不同烹饪油的烟点（Smoke Point）对比表格，指导安全用油。 第二部分：中国居民膳食指南 2022 深度解读与个性化应用 本部分是本书的核心实践部分，将官方指南的宏观建议，细化为日常可操作的指南。 “餐盘分配法”的精细化： 提供了不同热量需求人群（如久坐的办公室职员、规律运动的健身爱好者、更年期女性等）的“全谷物、蔬菜、蛋白质、水果”在餐盘上的具体克数参考。 食物交换份量的实用工具箱： 摒弃了传统的以“克”为单位的计算方式，采用“拳头、巴掌、拇指”等更易于大众理解的身体参照物来估算食物份量，例如，一份蛋白质约为一个手掌心的大小。 饮水策略与咖啡因/酒精的平衡： 明确了不同环境（高海拔、炎热气候）下的水分补充策略，并详细列举了常见茶饮和咖啡中咖啡因的含量，指导安全摄入上限。 第三部分：生命周期营养学——从摇篮到耄耋 本部分专注于特定生理阶段的营养需求变化，强调早期营养对终身健康的影响。 孕期与哺乳期营养： 重点阐述了叶酸、铁、钙以及DHA（二十二碳六烯酸）在胎儿神经系统发育中的关键作用，提供了针对孕早期恶心反应的营养补充方案。 儿童青少年成长期： 聚焦于骨骼矿化高峰期的钙、维生素D和维生素K2的协同作用，并探讨了如何通过均衡饮食管理儿童体重和培养健康饮食习惯。 中老年营养： 重点讲解了肌少症的预防，包括支链氨基酸（BCAAs）在老年肌肉合成中的重要性，以及如何应对老年人常见的吸收障碍和味觉/嗅觉减退导致的食欲不振。 第四部分：营养与慢性病——循证干预的实践路线图 这一部分是本书最具临床参考价值的章节，基于大量临床试验数据，提供科学的营养干预方案。 心血管健康管理： 详细分析了DASH（控制高血压饮食法）和MIND（地中海-DASH饮食法）的底层逻辑，特别是如何利用钾、镁、钙和钠的平衡来调节血压。书中提供了上百个“低钠友好”的调味品替换方案。 糖尿病营养管理（2型）： 区别于传统的“少吃主食”误区，本书强调了碳水化合物的质量选择和膳食纤维的摄入量，介绍了“碳水化合物计数法”在非胰岛素治疗患者中的应用潜力。 肠道健康与微生态： 深入探讨了益生元（Prebiotics）、益生菌（Probiotics）和后生元（Postbiotics）的作用机制。书中提供了一份详细的“发酵食物制作指南”，帮助读者安全地在家制作酸菜、康普茶等。 第五部分：食品安全、添加剂与营养素互补 本部分旨在提升读者的食品素养，学会如何解读食品标签，并避免常见的营养搭配误区。 解读营养成分表： 教会读者如何计算每日能量和关键营养素的摄入百分比（%DV），警惕“隐藏的糖分”和“反式脂肪”的标识陷阱。 食物相克与互补的科学真相： 澄清了民间流传的“食物相克”谣言，同时科学地阐述了营养素的协同增效作用（如维生素C促进铁吸收，维生素D促进钙吸收），并提供了优化搭配的食谱案例。 运动营养学速查： 针对不同强度的运动（耐力、力量训练），提供了赛前、赛中、赛后的能量补给窗口期和推荐的宏量营养素比例。 --- 读者对象 本书是为关注长期健康和生活质量的家庭决策者、营养学或食品科学专业的学生、基层医疗机构的健康指导人员以及私人健康顾问量身打造的实用工具书。它不仅解答“应该吃什么”，更重要的是，它教授“如何科学地规划和执行”自己的健康饮食计划。全书采用大量图表、流程图和对比分析，确保即便是零基础的读者也能迅速掌握核心概念并应用于实际生活。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的知识体系构建得非常完整和逻辑清晰，不是零散的知识点拼凑。它不像市面上有些书，只讲“生病了怎么办”，而是从更宏观的“日常养护”入手，把“治已病”和“防未病”结合得非常好。比如，它会用很大篇幅讲解如何通过日常膳食来增强孩子的免疫力，哪些是“健脾胃”的黄金食材组合，这些内容才是真正体现了“调养”的精髓。我发现，自从我开始参考书中的建议，有意识地调整孩子的日常三餐结构后，孩子感冒发烧的频率确实降低了，即使生病，恢复起来也比以前快多了。书中对于不同年龄段（比如婴幼儿、学龄前儿童）的营养需求差异也做了区分说明，这一点非常重要，因为不同阶段的孩子，身体的消化吸收能力是完全不一样的。这种科学、系统的指导，让我对孩子的喂养有了一个全新的认知，从“喂饱”升级到了“喂好、喂对”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对“黑龙江科学技术出版社”这个背景有点不确定，担心内容会不会太偏地域性或者不够权威。但翻阅下来，我发现这套书的医学和营养学基础非常扎实，引用了很多现代营养学的观点，同时又巧妙地融入了传统食疗的智慧，做到了古为今用。它没有那种故弄玄虚的专业术语，所有的解释都力求通俗易懂，这一点对于广大的普通家长来说至关重要。我最喜欢它处理“疑难杂症”的部分，比如孩子挑食、偏食，书里给出的建议不是简单粗暴地“不许吃零食”，而是提供了一整套通过调整餐桌氛围、改变烹饪方式来潜移默化引导孩子接受健康食物的方法。这比直接“管教”有效多了，因为它从根本上解决了问题，培养的是孩子终身的健康饮食习惯。感觉这本书的作者们真的是站在家长的角度，而不是高高在上的专家角度来写作的。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近淘到一本宝藏书，简直是我的育儿救星！这本书的书名虽然很朴实，但内容却是实打实的干货。我之前总是在孩子一有点小毛病就手忙脚乱，不知道该怎么调整饮食，生怕越帮越忙。这本书的厉害之处在于，它不是那种空泛地讲理论，而是针对各种“小儿常见病”，给出了非常具体、操作性极强的食疗方案。比如，孩子一咳嗽，我过去可能只会给他煮点冰糖雪梨，但这本书里详细列举了不同类型的咳嗽（比如是风寒还是风热），分别对应哪些食材组合，以及烹饪的火候和时间都要注意。而且，它用的食材都很常见，不用我特地跑去什么进口超市买稀奇古怪的东西，这对我这种精打细算的宝妈来说，简直太友好了。最让我惊喜的是，它还提到了如何循序渐进地给孩子添加辅食，如何根据季节变化调整食谱，真正做到了“预防大于治疗”。翻开这本书，感觉就像请了一个经验丰富的儿科营养师常驻我家，心里踏实多了。每看完一章，我都忍不住想马上动手试试那些食谱，那种掌控感和成就感，是其他育儿书给不了的。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，最大的价值在于提供了“安全感”和“指导性”。在信息爆炸的时代，育儿的焦虑感主要来源于各种互相矛盾的建议。这本《健康大讲堂》系列的书，提供了一个相对统一、经过实践检验的饮食调养框架，让我不再需要到处搜索、拼凑信息。它就像一张清晰的地图，告诉我当孩子出现特定症状时，我应该去哪里寻找解决方案，以及如何安全地实施。我身边的好几个朋友，自从听了我的推荐买了这本书后，也纷纷表示受益匪浅，特别是那些新手爸妈，晚上孩子一有点动静就紧张得不行，有了这本书做后盾，晚上睡觉都踏实多了。我甚至会把一些简单的食谱抄下来贴在厨房里，方便日常查阅。这是一本真正能让人用起来、看得懂、并且能看到效果的育儿工具书，我强烈推荐给所有关心孩子健康成长的家长们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也深得我心，完全没有一般专业书籍那种枯燥乏味的感觉。它不是那种密密麻麻、黑乎乎一片的文字堆砌，而是加入了大量的图示和表格，让我这个阅读速度不快的人也能轻松抓住重点。特别是那些食谱部分，步骤写得特别细致，连“切丁”还是“切丝”都有明确说明，连我这种厨房新手也能一次成功。我记得有一次孩子肠胃不适，我赶紧翻到相关章节，里面一个“山药小米粥”的做法，详细到连山药的量、水和米的比例都标注得清清楚楚，还特别强调了熬粥时要不停搅拌以防糊底，这种对细节的把控，体现了编委会的用心良苦。而且，书里还穿插了一些“小贴士”和“误区提醒”，比如“宝宝发烧时不宜吃什么水果”，这些都是我在其他地方很少看到的重点关注点。读这本书，完全没有压力，更像是在和一个有经验的长辈聊天，分享育儿心得，让人感觉很亲切自然。