9787538884166 小兒常見病飲食調養 黑龍江科學技術齣版社 《健康大講堂》編委會 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《健康大講堂》編委會 著

圖書標籤:

• 小兒健康
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店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538884166

商品編碼：30013214435

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名：小兒常見病飲食調養

定價：29.80元

作者：《健康大講堂》編委會

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787538884166

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，下麵是一份關於其他健康科普書籍的詳細簡介，內容完全不涉及您提供的特定書籍信息： --- 《現代營養學與膳食指南實踐手冊》 作者： 王建華 營養學博士 注冊營養師 齣版社： 人民衛生齣版社 字數： 約 680,000 字 裝幀： 精裝，全彩印刷，附贈可擦寫飲食記錄日誌 定價： 188.00 元 --- 內容概述 《現代營養學與膳食指南實踐手冊》是一部全麵、深入且極具操作性的營養學權威指南。本書旨在彌閤學術理論與日常健康實踐之間的鴻溝，麵嚮大眾讀者、健康管理專業人士以及食品行業的從業者，提供一套基於最新循證醫學證據的營養知識體係和實用膳食策略。全書結構嚴謹，內容涵蓋基礎營養素的代謝、特殊人群的營養需求、常見慢性病的營養乾預，以及如何將國傢膳食指南轉化為傢庭餐桌上的具體行動。 本書的獨到之處在於其對“精準營養”理念的深度探討，強調個體化評估和長期行為改變的重要性，而非簡單的“一刀切”的飲食建議。 --- 詳細章節導覽 第一部分：營養學基石——宏量與微量元素的深度解析 本部分詳細梳理瞭人體必需的七大營養素——碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素（脂溶性與水溶性）、礦物質（宏量與微量）以及水的功能、吸收、代謝途徑和過量或缺乏的臨床錶現。 碳水化閤物的再認識： 不僅區分瞭單糖、雙糖、寡糖和多糖，更深入探討瞭膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）及其對腸道菌群的調節機製，並提供瞭低升糖指數（GI）食物的精選列錶。 蛋白質質量的量化評估： 詳細介紹瞭蛋白質消化率校正的可利用氨基酸評分（PDCAAS）和可消化必需氨基酸評分（DIAAS），幫助讀者理解不同食物來源的“優質蛋白”標準。 脂肪的復雜性： 深入解析瞭飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（特彆是Omega-3與Omega-6的比例平衡）的生理作用，並提供瞭不同烹飪油的煙點（Smoke Point）對比錶格，指導安全用油。 第二部分：中國居民膳食指南 2022 深度解讀與個性化應用 本部分是本書的核心實踐部分，將官方指南的宏觀建議，細化為日常可操作的指南。 “餐盤分配法”的精細化： 提供瞭不同熱量需求人群（如久坐的辦公室職員、規律運動的健身愛好者、更年期女性等）的“全榖物、蔬菜、蛋白質、水果”在餐盤上的具體剋數參考。 食物交換份量的實用工具箱： 摒棄瞭傳統的以“剋”為單位的計算方式，采用“拳頭、巴掌、拇指”等更易於大眾理解的身體參照物來估算食物份量，例如，一份蛋白質約為一個手掌心的大小。 飲水策略與咖啡因/酒精的平衡： 明確瞭不同環境（高海拔、炎熱氣候）下的水分補充策略，並詳細列舉瞭常見茶飲和咖啡中咖啡因的含量，指導安全攝入上限。 第三部分：生命周期營養學——從搖籃到耄耋 本部分專注於特定生理階段的營養需求變化，強調早期營養對終身健康的影響。 孕期與哺乳期營養： 重點闡述瞭葉酸、鐵、鈣以及DHA（二十二碳六烯酸）在胎兒神經係統發育中的關鍵作用，提供瞭針對孕早期惡心反應的營養補充方案。 兒童青少年成長期： 聚焦於骨骼礦化高峰期的鈣、維生素D和維生素K2的協同作用，並探討瞭如何通過均衡飲食管理兒童體重和培養健康飲食習慣。 中老年營養： 重點講解瞭肌少癥的預防，包括支鏈氨基酸（BCAAs）在老年肌肉閤成中的重要性，以及如何應對老年人常見的吸收障礙和味覺/嗅覺減退導緻的食欲不振。 第四部分：營養與慢性病——循證乾預的實踐路綫圖 這一部分是本書最具臨床參考價值的章節，基於大量臨床試驗數據，提供科學的營養乾預方案。 心血管健康管理： 詳細分析瞭DASH（控製高血壓飲食法）和MIND（地中海-DASH飲食法）的底層邏輯，特彆是如何利用鉀、鎂、鈣和鈉的平衡來調節血壓。書中提供瞭上百個“低鈉友好”的調味品替換方案。 糖尿病營養管理（2型）： 區彆於傳統的“少吃主食”誤區，本書強調瞭碳水化閤物的質量選擇和膳食縴維的攝入量，介紹瞭“碳水化閤物計數法”在非胰島素治療患者中的應用潛力。 腸道健康與微生態： 深入探討瞭益生元（Prebiotics）、益生菌（Probiotics）和後生元（Postbiotics）的作用機製。書中提供瞭一份詳細的“發酵食物製作指南”，幫助讀者安全地在傢製作酸菜、康普茶等。 第五部分：食品安全、添加劑與營養素互補 本部分旨在提升讀者的食品素養，學會如何解讀食品標簽，並避免常見的營養搭配誤區。 解讀營養成分錶： 教會讀者如何計算每日能量和關鍵營養素的攝入百分比（%DV），警惕“隱藏的糖分”和“反式脂肪”的標識陷阱。 食物相剋與互補的科學真相： 澄清瞭民間流傳的“食物相剋”謠言，同時科學地闡述瞭營養素的協同增效作用（如維生素C促進鐵吸收，維生素D促進鈣吸收），並提供瞭優化搭配的食譜案例。 運動營養學速查： 針對不同強度的運動（耐力、力量訓練），提供瞭賽前、賽中、賽後的能量補給窗口期和推薦的宏量營養素比例。 --- 讀者對象 本書是為關注長期健康和生活質量的傢庭決策者、營養學或食品科學專業的學生、基層醫療機構的健康指導人員以及私人健康顧問量身打造的實用工具書。它不僅解答“應該吃什麼”，更重要的是，它教授“如何科學地規劃和執行”自己的健康飲食計劃。全書采用大量圖錶、流程圖和對比分析，確保即便是零基礎的讀者也能迅速掌握核心概念並應用於實際生活。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的知識體係構建得非常完整和邏輯清晰，不是零散的知識點拼湊。它不像市麵上有些書，隻講“生病瞭怎麼辦”，而是從更宏觀的“日常養護”入手，把“治已病”和“防未病”結閤得非常好。比如，它會用很大篇幅講解如何通過日常膳食來增強孩子的免疫力，哪些是“健脾胃”的黃金食材組閤，這些內容纔是真正體現瞭“調養”的精髓。我發現，自從我開始參考書中的建議，有意識地調整孩子的日常三餐結構後，孩子感冒發燒的頻率確實降低瞭，即使生病，恢復起來也比以前快多瞭。書中對於不同年齡段（比如嬰幼兒、學齡前兒童）的營養需求差異也做瞭區分說明，這一點非常重要，因為不同階段的孩子，身體的消化吸收能力是完全不一樣的。這種科學、係統的指導，讓我對孩子的喂養有瞭一個全新的認知，從“喂飽”升級到瞭“喂好、喂對”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對“黑龍江科學技術齣版社”這個背景有點不確定，擔心內容會不會太偏地域性或者不夠權威。但翻閱下來，我發現這套書的醫學和營養學基礎非常紮實，引用瞭很多現代營養學的觀點，同時又巧妙地融入瞭傳統食療的智慧，做到瞭古為今用。它沒有那種故弄玄虛的專業術語，所有的解釋都力求通俗易懂，這一點對於廣大的普通傢長來說至關重要。我最喜歡它處理“疑難雜癥”的部分，比如孩子挑食、偏食，書裏給齣的建議不是簡單粗暴地“不許吃零食”，而是提供瞭一整套通過調整餐桌氛圍、改變烹飪方式來潛移默化引導孩子接受健康食物的方法。這比直接“管教”有效多瞭，因為它從根本上解決瞭問題，培養的是孩子終身的健康飲食習慣。感覺這本書的作者們真的是站在傢長的角度，而不是高高在上的專傢角度來寫作的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也深得我心，完全沒有一般專業書籍那種枯燥乏味的感覺。它不是那種密密麻麻、黑乎乎一片的文字堆砌，而是加入瞭大量的圖示和錶格，讓我這個閱讀速度不快的人也能輕鬆抓住重點。特彆是那些食譜部分，步驟寫得特彆細緻，連“切丁”還是“切絲”都有明確說明，連我這種廚房新手也能一次成功。我記得有一次孩子腸胃不適，我趕緊翻到相關章節，裏麵一個“山藥小米粥”的做法，詳細到連山藥的量、水和米的比例都標注得清清楚楚，還特彆強調瞭熬粥時要不停攪拌以防糊底，這種對細節的把控，體現瞭編委會的用心良苦。而且，書裏還穿插瞭一些“小貼士”和“誤區提醒”，比如“寶寶發燒時不宜吃什麼水果”，這些都是我在其他地方很少看到的重點關注點。讀這本書，完全沒有壓力，更像是在和一個有經驗的長輩聊天，分享育兒心得，讓人感覺很親切自然。

評分☆☆☆☆☆

哇，最近淘到一本寶藏書，簡直是我的育兒救星！這本書的書名雖然很樸實，但內容卻是實打實的乾貨。我之前總是在孩子一有點小毛病就手忙腳亂，不知道該怎麼調整飲食，生怕越幫越忙。這本書的厲害之處在於，它不是那種空泛地講理論，而是針對各種“小兒常見病”，給齣瞭非常具體、操作性極強的食療方案。比如，孩子一咳嗽，我過去可能隻會給他煮點冰糖雪梨，但這本書裏詳細列舉瞭不同類型的咳嗽（比如是風寒還是風熱），分彆對應哪些食材組閤，以及烹飪的火候和時間都要注意。而且，它用的食材都很常見，不用我特地跑去什麼進口超市買稀奇古怪的東西，這對我這種精打細算的寶媽來說，簡直太友好瞭。最讓我驚喜的是，它還提到瞭如何循序漸進地給孩子添加輔食，如何根據季節變化調整食譜，真正做到瞭“預防大於治療”。翻開這本書，感覺就像請瞭一個經驗豐富的兒科營養師常駐我傢，心裏踏實多瞭。每看完一章，我都忍不住想馬上動手試試那些食譜，那種掌控感和成就感，是其他育兒書給不瞭的。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，最大的價值在於提供瞭“安全感”和“指導性”。在信息爆炸的時代，育兒的焦慮感主要來源於各種互相矛盾的建議。這本《健康大講堂》係列的書，提供瞭一個相對統一、經過實踐檢驗的飲食調養框架，讓我不再需要到處搜索、拼湊信息。它就像一張清晰的地圖，告訴我當孩子齣現特定癥狀時，我應該去哪裏尋找解決方案，以及如何安全地實施。我身邊的好幾個朋友，自從聽瞭我的推薦買瞭這本書後，也紛紛錶示受益匪淺，特彆是那些新手爸媽，晚上孩子一有點動靜就緊張得不行，有瞭這本書做後盾，晚上睡覺都踏實多瞭。我甚至會把一些簡單的食譜抄下來貼在廚房裏，方便日常查閱。這是一本真正能讓人用起來、看得懂、並且能看到效果的育兒工具書，我強烈推薦給所有關心孩子健康成長的傢長們。