寶寶營養飲食一點通(雙色) 9787121165474 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邱宇清著 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 母嬰健康
• 育兒知識
• 食譜
• 輔食
• 寶寶飲食
• 健康飲食
• 營養餐
• 0-3歲
• 親子育兒

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121165474

商品編碼：30076525252

包裝：平裝

齣版時間：2012-08-01

基本信息

書名：寶寶營養飲食一點通(雙色)

定價：25.80元

作者：邱宇清著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-08-01

ISBN：9787121165474

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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內容提要

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本書根據嬰幼兒的生理發育特點，以成長時間為順序，介紹瞭不同時期嬰幼兒的科學喂養方法及食品製作，還根據不同時期照顧嬰幼兒過程中可能齣現的問題給予專業、詳細的解答，可以幫助新手爸爸媽媽們科學地哺育寶寶們，讓寶寶們健康地成長。本書內容詳盡、科學，條理清晰，實用性強，十分適閤年輕父母閱讀。

目錄

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Part 1　0-3個月寶寶
　新生兒的營養需求
　　熱量
　　蛋白質
　　脂肪
　　糖類
　　維生素
　　礦物質、微量元素
　　水
　母乳喂養的寶寶聰明
　　母乳喂養的重要性
　　母乳比牛奶營養更全麵
　　新手媽咪要瞭解的正確哺乳姿勢
　母乳媽咪的營養和寶寶息息相關
　　母乳媽咪營養指南
　　母乳喂養也有禁忌
　　媽咪用藥須注意
　　貼心小叮嚀
　專傢熱綫
　　01：新生兒光吃母乳就足夠瞭嗎？
　　02：媽咪有必要吃保健品和補品之類嗎？
　　03：喂母乳，母親是不是不能鹽或味精？
Part 2　4-6個月寶寶
Part 3　7-9個月寶寶
Part 4　10-12個月寶寶
Part 5　13-18個月寶寶
Part 6　1.5-2歲寶寶
Part 7　2-3歲寶寶
Part 8　寶寶常見病的飲食調理
附錄

作者介紹

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文摘

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序言

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《中華美食地圖：舌尖上的古韻與傳承》 這是一場穿越時空的味覺探險，一次對中華飲食文化的深度溯源。 在中國廣袤的土地上，隱藏著無數令人垂涎的美味，它們不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是承載著韆年曆史、地域風情、民俗文化以及無數傢庭情感的載體。《中華美食地圖：舌尖上的古韻與傳承》將帶您踏上一段非凡的旅程，從北國風光到南國水鄉，從高原雪山到江南水鄉，從塞北草原到嶺南熱土，用文字和圖片勾勒齣一幅壯麗的中華美食畫捲。 本書並非簡單羅列菜譜，而是深入挖掘每道菜肴背後的故事，探尋其起源、演變、地域特色以及與當地人民生活息息相關的文化內涵。我們將一起走進一個個充滿煙火氣的美食聖地，聆聽那些代代相傳的烹飪秘訣，感受那些蘊含在食物中的濃厚情感。 第一章：北國之味的豪情與厚重 從白山黑水到鬆遼大地，北方的飲食以其粗獷、厚重、鮮香而聞名。在這裏，我們探尋黑土地孕育的珍饈。 東北燉菜的溫度與故事： 鍋包肉的酸甜，小雞燉蘑菇的醇厚，殺豬菜的濃鬱，每一鍋燉菜都彌漫著濃濃的傢的味道。我們將深入東北的傢庭廚房，瞭解燉菜為何能成為東北人心中的“靈魂食物”，它如何在嚴寒的鼕季溫暖著人們的身心，又如何凝聚著東北人民的熱情好客。我們將追溯這些燉菜的起源，瞭解其背後可能存在的滿族、朝鮮族等民族的飲食文化影響，以及在時代變遷中它們如何演變成如今的模樣。 烤串與啤酒的夏夜狂歡： 炎炎夏日，烤串攤前升騰起的煙霧，伴隨著啤酒的暢飲，是北方人民最具代錶性的休閑方式。我們將探尋從街頭小吃到正宗燒烤店的秘密，瞭解不同地區的烤串風味差異，以及烤串文化如何成為連接人與人之間情感的紐帶。除瞭羊肉串，我們還將介紹烤魚、烤翅、烤蔬菜等各種創意烤法，並探討其背後所蘊含的北方人民灑脫不羈的生活態度。 餃子與麵食的紮實根基： 餃子，對於北方人而言，不僅僅是一種食物，更是一種文化符號，代錶著團圓、喜慶和對美好生活的期盼。我們將探訪不同地區製作餃子的獨特技藝，從麵皮的揉製到餡料的調配，從捏褶的講究到煮製的時間，每一個細節都凝聚著匠心。除瞭餃子，我們還將介紹刀削麵、拉麵、揪片等各種形態各異的麵食，感受北方人民對“麵”的深厚感情。 第二章：江淮之間的人文與精緻 長江與淮河的滋養，造就瞭江淮地區富饒的土地和婉約的飲食文化。這裏兼具南北之長，又獨具韻味。 徽菜的煙火與寫意： “一菜一味，百菜不重味”的徽菜，以其獨特的烹飪手法和對食材原味的追求而著稱。臭鱖魚的醇厚，毛豆腐的鮮香，紅燒肉的軟糯，都展現瞭徽菜的精髓。我們將走進徽州古村落，瞭解徽菜如何融入當地的建築、山水和人文風情，以及徽商的足跡如何將徽菜帶嚮全國。我們將深入探究徽菜的“重油、重色、重火功”的特點，並介紹一些傢常卻又不失精緻的徽菜做法。 淮揚菜的清淡與雅緻： 作為中國四大菜係之一，淮揚菜以其選料嚴謹、製作精細、口味清鮮平和而聞名。獅子頭入口即化，三套鴨鮮美醇厚，清蒸鰣魚原汁原味，每一道菜肴都透著江南女子的溫婉與細膩。我們將瞭解淮揚菜的“四異”——異於南北、異於東西、異於江湖、異於宮廷，並探尋其背後的曆史淵源和文化傳承。我們將介紹揚州鹽商對淮揚菜發展的貢獻，以及一些經典的淮揚菜製作技巧。 蘇锡常的甜糯與本幫： 江蘇南部地區的飲食，甜潤、糯軟是其鮮明特徵。陽澄湖大閘蟹的鮮美，鬆鼠桂魚的酸甜，陽春麵的清淡，無不體現著江南水鄉的獨特風情。我們將走進這些充滿詩意的城市，感受那份慢節奏的生活，並品味那些承載著濃厚地方色彩的傢常菜。我們將探討江南地區對糖的運用，以及為何這裏的麵食總是帶著一股獨特的鮮甜。 第三章：巴蜀之地的辛辣與奔放 “蜀道難，難於上青天”，然而，這片被群山環繞的土地，卻孕育齣瞭極具個性的巴蜀美食，以其麻、辣、鮮、香而徵服瞭無數食客的味蕾。 川菜的麻辣誘惑： 水煮魚的麻辣刺激，麻婆豆腐的鮮香燙口，宮保雞丁的酸甜微辣，川菜的魅力在於其豐富多變的口味和對“麻辣”的極緻運用。我們將深入川菜的發源地，瞭解川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓，探究麻辣背後所蘊含的地域氣候、曆史文化以及人們的生活方式。我們將介紹辣椒、花椒等核心調料的運用，以及如何在傢中也能做齣地道的川菜。 渝菜的火辣與鮮活： 重慶火鍋的翻滾紅油，江湖菜的豪放不羈，重慶小麵的香辣過癮，渝菜如同這座城市一樣，充滿著火熱與活力。我們將走進重慶的大街小巷，感受那份街頭巷尾的煙火氣，瞭解江湖菜的形成原因，以及火鍋文化如何在重慶深深紮根。我們將探究重慶人為何如此鍾愛麻辣，以及火鍋的演變史。 川渝地區的特色小吃： 除瞭大菜，川渝地區的小吃更是琳琅滿目，應接不暇。擔擔麵、龍抄手、鍾水餃、串串香、鉢鉢雞……每一款小吃都蘊含著當地人民的智慧和對美食的獨特理解。我們將帶領讀者品嘗這些經典小吃，並揭示它們背後的製作秘訣。 第四章：嶺南之地的清鮮與滋補 粵語中的“飲茶”，不僅僅是喝茶，更是一種生活方式，而粵菜，則以其清淡、鮮美、注重原味而聞名於世。 粵菜的精細與養生： 白切雞的滑嫩，燒鵝的皮脆肉香，煲湯的醇厚滋補，粵菜的魅力在於其對食材本味的極緻追求和對養生的關注。我們將走進粵菜的代錶性城市，瞭解粵菜“不時不食”的原則，以及如何通過精湛的烹飪技巧最大限度地保留食材的營養和風味。我們將介紹粵菜常用的烹飪技法，如白切、清蒸、煲、燉等，並探究粵菜對“鮮”的獨特理解。 早茶的點心與文化： 蝦餃的晶瑩剔透，燒麥的飽滿誘人，叉燒包的香甜軟糯，早茶點心是粵菜文化中不可或缺的一部分。我們將帶領讀者走進傳統的茶樓，感受那份悠閑的早茶時光，並瞭解不同點心的製作工藝和背後的文化寓意。我們將探討早茶文化如何成為連接傢庭、朋友情感的橋梁。 潮汕美食的鮮甜與樸實： 潮汕地區以其獨特的地理位置和悠久的飲食傳統，形成瞭獨具特色的美食風格。牛肉丸的彈牙，蠔烙的鮮香，鹵水鵝的濃鬱，都展現瞭潮汕美食的精髓。我們將走進潮汕地區，感受那份對食材新鮮度和原味的極緻追求，並瞭解潮汕人如何將簡單的食材烹飪齣令人難忘的美味。 第五章：海濱與島嶼的鮮味與創意 在中國漫長的海岸綫上，海鮮成為瞭最主要的食材，也孕育瞭各具特色的海濱飲食文化。 山東沿海的鮮鹹與豪放： 鮁魚餃子、蔥燒海參、各種海鮮大咖，山東沿海的飲食充滿瞭大海的饋贈，鮮美且樸實。我們將瞭解山東沿海居民如何就地取材，將新鮮的海産品烹飪齣令人垂涎的美味。我們將探討山東人對“鮮”的理解，以及海鮮在山東人心中的地位。 福建的鮮活與海味： 佛跳牆的奢華，海蠣煎的香脆，魚丸湯的鮮甜，福建的海濱飲食以其多樣的海鮮種類和獨特的烹飪手法而聞名。我們將探尋福建沿海地區豐富的海産資源，瞭解他們如何將新鮮的海鮮製作成一道道美味佳肴。我們將介紹福建地區對海鮮的處理方式，以及一些經典的福建海鮮菜肴。 海南的熱帶風情與鮮美： 文昌雞的嫩滑，椰子飯的香甜，清蒸石斑魚的鮮美，海南的熱帶海濱風情，與海鮮美食完美融閤。我們將走進海南，感受那份熱帶的陽光與海風，品味那些充滿熱帶風情的鮮美海鮮。我們將探討椰子在海南飲食中的重要地位，以及如何利用當地特有的食材烹飪齣獨特的風味。 第六章：高原與邊疆的粗獷與熱情 在高山之巔、遼闊草原，生活著勤勞而熱情的人民，他們的飲食也充滿瞭地域特色和生活智慧。 藏區的酥油茶與糌粑： 酥油茶溫暖身心，糌粑能量充沛，藏區的飲食簡單而充滿智慧，是高原生存的智慧結晶。我們將走進青藏高原，瞭解藏族人民如何利用有限的食材，製作齣既能抵禦嚴寒又能補充能量的美食。我們將探究酥油茶和糌粑的製作過程，以及它們在藏族人民生活中的重要意義。 內濛古的牛羊肉與草原風味： 手把肉的鮮美，奶茶的醇香，烤全羊的豪邁，內濛古的飲食充滿瞭草原的粗獷與熱情。我們將走進廣闊的內濛古草原，感受那份自由奔放的生活，品味那些用牛羊肉烹飪齣的原汁原味的美食。我們將探討牛羊肉在內濛古飲食中的核心地位，以及濛古族人民對奶製品的各種創意運用。 西北地區的麵食與融閤： 拉麵、羊肉泡饃、大盤雞，西北地區的飲食融閤瞭漢族、迴族、維吾爾族等多個民族的特色，粗獷又充滿風味。我們將走進西北的古老城鎮，感受那份厚重的曆史文化，品味那些融閤瞭多元文化的美味。我們將探討西北地區麵食的豐富多樣性，以及牛羊肉在西北飲食中的重要性。 《中華美食地圖：舌尖上的古韻與傳承》 不僅僅是一本關於美食的書，它更是一次深入瞭解中國文化、曆史、地理和人民生活方式的旅程。每一道菜肴，都像一個故事，一段曆史，一份情感。它將帶領您感受舌尖上的中國，品味那些代代傳承的古韻與創新，體味那份深植於中華大地上的美食情懷。 無論您是資深的美食愛好者，還是對中華文化充滿好奇的探索者，本書都將為您帶來一場前所未有的味覺與文化的盛宴。準備好您的味蕾，讓我們一同踏上這場精彩紛呈的中華美食之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

作為一個比較注重細節的傢長，我對於給孩子選擇什麼樣的食物，如何科學喂養，一直都非常重視。在眾多的育兒書籍中，《寶寶營養飲食一點通》以其嚴謹的科學態度和貼心的實用指導脫穎而齣。這本書最大的特點是，它並沒有簡單地羅列菜譜，而是深入分析瞭寶寶在不同發育階段對營養素的具體需求，並且提供瞭如何通過日常飲食來滿足這些需求的詳細方案。讓我印象深刻的是，書中關於“食材的選擇與處理”的章節，它詳細介紹瞭如何挑選新鮮、安全的食材，以及如何根據寶寶的月齡調整食材的處理方式，比如如何製作齣細膩的米糊，如何將蔬菜蒸煮至軟爛等。這些看似微小的細節，對於寶寶的健康成長卻至關重要。此外，書中的“喂養誤區”和“特殊情況處理”部分，也為我解答瞭很多睏惑，比如寶寶不愛吃某種食物怎麼辦？如何識彆寶寶是否消化不良？這些問題都得到瞭非常有針對性的解答。總而言之，這本書就像一本寶典，讓我能夠以更科學、更從容的態度來麵對寶寶的飲食問題。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個育兒論壇上偶然看到有人安利這本書的，當時我正為寶寶的“吃”發愁。我傢寶寶已經快一歲瞭，開始有點自己的想法瞭，有時候就不好好吃飯，我怕他營養跟不上，又怕喂得不對影響消化。這本書的標題“寶寶營養飲食一點通”就深深吸引瞭我，感覺它能解決我的燃眉之急。收到書後，我迫不及待地翻閱起來。這本書的優點在於它的內容非常係統全麵，從寶寶的生長發育特點入手，深入淺齣地講解瞭各個階段所需的營養素，以及如何通過食物來滿足這些需求。我特彆喜歡它裏麵關於“食物泥”和“手指食物”的介紹，這些都是非常實用的育兒技巧，而且書中還配有精美的圖片，讓我在製作食物時能有更直觀的參考。更讓我贊賞的是，作者並沒有一味地強調某種“最佳”的喂養方式，而是鼓勵傢長根據寶寶的個體情況來調整，這種科學且人性化的理念讓我覺得非常舒服。這本書不僅給瞭我理論上的指導，更給瞭我心理上的支持，讓我感覺育兒不再是一件孤軍奮戰的事情，而是可以充滿樂趣和創新的過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太及時瞭！我最近剛升級當媽媽，看著我那小小的寶貝，心裏既充滿瞭愛，又充滿瞭迷茫。尤其是吃飯這塊，簡直讓人頭大。婆婆媽媽老一輩總有一些傳統的觀念，而網上搜羅的信息又雜七雜八，真不知道該信哪個。朋友推薦瞭這本書，說是“一點通”，我就抱著試試看的心態買瞭。拿到手後，我真是驚喜連連！首先，這本書的排版設計就讓人眼前一亮，雙色印刷，關鍵內容非常突齣，一些重要的信息和注意事項用醒目的顔色標注齣來，讀起來一點都不費力，不像有些專業書那麼枯燥。而且，這本書的語言非常接地氣，沒有太多生澀難懂的專業術語，就像一個經驗豐富的朋友在跟你聊天，娓娓道來。我最看重的是它對於不同月齡寶寶的營養需求和輔食添加的詳細指導，有清晰的時間綫和具體的食物建議，這讓我這個新手媽媽一下子就有瞭方嚮，不再像無頭蒼蠅一樣亂轉。而且，書裏還包含瞭很多實操性的建議，比如如何製作輔食，如何應對寶寶挑食等問題，這些都是我非常頭疼的實際難題。感覺有瞭這本書，育兒之路瞬間就輕鬆瞭很多，我終於可以更有信心地給寶寶準備健康美味的食物瞭！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，其實心裏有點猶豫，畢竟育兒類的書太多瞭，很難判斷哪本纔是真正有用的。但是，當我收到這本書，並開始閱讀後，我所有的顧慮都煙消雲散瞭。首先，這本書的編排結構非常清晰，我很容易就能找到我想瞭解的內容。比如，我正在糾結於給寶寶添加哪種肉類，書裏就有一個專門的章節詳細列舉瞭不同肉類的營養成分和適閤添加的月齡，還給齣瞭具體的烹飪方法。這一點太貼心瞭！而且，這本書的內容不是那種泛泛而談的理論，而是充滿瞭具體的例子和操作指南。比如，書中提到如何辨彆寶寶是否過敏，如何處理喂養過程中的小插麯，這些都是我在日常生活中會遇到的實際問題，而這本書都給齣瞭非常實用的建議。這本書最大的亮點在於它並沒有把寶寶的飲食“過度”解讀，而是強調瞭“均衡”和“多樣化”，這讓我這個新手媽媽不再過於焦慮，而是能夠以更放鬆的心態去麵對寶寶的飲食問題。我感覺這本書就像一個經驗豐富的“育兒顧問”，隨時隨地為我提供幫助。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孩子的健康飲食是他們成長過程中最重要的基石之一，所以，在寶寶齣生前我就開始搜集相關的育兒書籍。最終，我選擇瞭這本《寶寶營養飲食一點通》。選擇它的原因有很多，但最讓我滿意的是它的實用性和科學性。書中的內容不是那種空洞的理論，而是真正能夠指導我們這些新手父母如何去做。我尤其喜歡書裏麵關於“輔食添加時間錶”和“常見寶寶喂養問題解答”的部分，這些內容對於我來說簡直是救星！我記得寶寶剛開始吃輔食的時候，我完全沒有概念，不知道該從什麼開始，也不知道如何判斷寶寶是否喜歡。有瞭這本書，我按照裏麵的指導，一步一步地進行，寶寶的輔食添加過程就變得異常順利。而且，書裏還穿插瞭一些關於寶寶味覺發展的科普知識，這讓我更清楚地認識到，培養健康的飲食習慣從小就要抓起。這本書的語言風格也很溫和，讀起來沒有壓力，感覺就像在聽一位親切的長輩傳授經驗，讓我倍感安心。