吃茶：品茶品心 有滋有味 SDHW pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉垣均張智強 著

圖書標籤:

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店鋪： 黑龍江美術齣版社旗艦店

齣版社： 北京時代華文書局

ISBN：9787569922714

商品編碼：30096777171

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2018-04-01

內容介紹
這1次，就讓悠哉的“佛係”喝茶升集為時尚範兒的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年製茶世傢、易錕茶堂的主持人劉恒均與有“料理哲學傢”之稱的張智強1起寫就的1本關於品茶時尚的茶文化之書。內容涉獵廣泛、文字輕鬆有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書之韻味感！ 該書從茶的源起與發展、對世界各guo産生的影響以及各茶種的區彆齣發，並配以詳細的解說為讀者講述品茶器具特性、衝泡手*、時間、比例等知識，教讀者透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶！ 同時還以自身經曆與讀者分享如何在日常生活中茶食創新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運用！ *重要的是，作者嚮大眾傳遞瞭茶是1種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術，也是科學。通讀全書，能強烈地感受到作者對茶的熱愛，很多茶葉知識是在其他茶文化書籍中未曾*及的！ 《吃茶》以溫暖的文字傳達齣作者對茶文化的思考與體會，即*身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！

關聯推薦

&xbsp;1.*時尚範兒的茶書！集時尚、成熟與美味於1身的茶食文化大餐——《吃茶》，SHOU次將茶之精華與現代食材相結閤，為讀者*goxg詳實、有趣、耐看的茶葉百科知識，讓身心沉浸在茶的美好與健康之中！

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2.*美復刻taiwax原版！內含近百張彩色圖鑒和趣味插圖，教你在輕鬆可愛的氛圍中識茶、品茶、吃茶！另附30道時尚茶食料理，為熱愛生活的你獻上1份美味無比的禮物！

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3.養眼養胃，1書多得！《吃茶》使用靚麗飽滿的色彩與設計，為讀者講述數韆年茶史、茶道、茶禮、茶趣、茶飲、茶食，在每個讀者心中呈現1方美好茶生活！

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4.*略颱茶風華、感受茶學新知！1片茶葉曾兩次改變世界版圖！taiwax茶業走過的百年風華，不僅記錄著古時茶人艱辛的生存曆程，更造就瞭颱茶精益求精、廣銷嗨外的商業奇跡！

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5.喝茶不如吃茶！所有的幸福，都從好好飲食kai始！*身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！&xbsp;
目錄
茶的基本知識 什麼是茶..........003 茶史：1葉飄入韆年悵..........007 茶文化的流傳..........022 茶的營養..........032 知道瞭纔內行的茶葉門道 六大茶係：發酵決定1切..........039 茶葉製作工序..........065 烏龍不烏龍..........073 taiwax茶區與taiwax特色茶..........077 聰明選、聰明買、聰明喝！ 淬齣美好滋味的茶具..........117 如何泡好1杯茶..........124 冷熱皆宜的泡茶好功夫..........133

茶的基本知識&xbsp;

什麼是茶..........003

茶史：1葉飄入韆年悵..........007

茶文化的流傳..........022

茶的營養..........032

知道瞭纔內行的茶葉門道

六大茶係：發酵決定1切..........039

茶葉製作工序..........065

烏龍不烏龍..........073

taiwax茶區與taiwax特色茶..........077

聰明選、聰明買、聰明喝！

淬齣美好滋味的茶具..........117

如何泡好1杯茶..........124

冷熱皆宜的泡茶好功夫..........133

如何喝1杯好茶..........137

選茶之要..........140

如何不飲..........146

茶在生活中的應用

茶的環保生活..........151

茶食之藝..........156

茶無止境..........166

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茶食*案..........169

顯示全部信息

塵封的航跡：一部關於遠古海洋文明的考古學史詩 作者：艾倫·霍金斯 齣版社：環球地理齣版社 ISBN：978-1-56789-012-3 --- 內容簡介： 《塵封的航跡：一部關於遠古海洋文明的考古學史詩》並非一部探討東方茶道或心靈修養的著作，它是一部深植於地球深層曆史，聚焦於人類史前文明與廣袤海洋之間復雜糾葛的宏大敘事。作者艾倫·霍金斯，一位在深海勘探和史前地質學領域享有盛譽的學者，以其畢生的研究成果和無可辯駁的考古發現，為我們揭示瞭一個被主流曆史學界長期忽視的驚人真相：在冰河時代末期，地球上曾存在著一個遠超我們想象的、依賴海洋生存和發展的先進文明群體。 本書的核心論點圍繞著“失落的海洋文化圈”展開。霍金斯教授挑戰瞭傳統觀點中將農業文明視為人類文明的唯一搖籃的假設，轉而提齣，在陸地尚未完全穩定、氣候劇烈波動的史前時期，某些適應性極強的族群將生存的重心完全轉移到瞭海洋之上，發展齣瞭一套獨特的、基於潮汐、洋流和深海資源的生存技術與社會結構。 第一部分：深藍的呼喚——文明的起源與海洋的塑造 本書的開篇，霍金斯帶領讀者穿越到距今約一萬兩韆年前的末次冰期嚮全新世過渡的劇烈時期。他詳細分析瞭全球海平麵的劇烈升降如何塑造瞭早期人類的遷徙路徑和生存策略。不同於聚焦於洞穴壁畫或新石器工具的傳統考古學，霍金斯將目光投嚮瞭被海水淹沒的大陸架——“次大陸架遺址”。 他以詳盡的證據鏈，描述瞭如何通過先進的聲納測繪技術，在蘇格蘭的道格爾淺灘和東南亞的巽他古陸架上，定位到瞭一些結構復雜、明顯非自然形成的巨石結構群。這些結構並非簡單的漁獵營地，它們展現齣驚人的幾何學精度和對水文條件的深刻理解。霍金斯認為，這些是史前海洋居民進行天文觀測、潮汐預測乃至跨洋導航的早期設施。 書中詳述瞭對“巨型水下石陣”的年代測定結果，這些測定結果將這些建築群的年代推至比蘇美爾文明早數韆年的區間，迫使我們重新審視“文明的搖籃”這一概念。作者甚至提齣，這些石陣的布局，與後世某些聲稱擁有“宇宙藍圖”的神秘文化中的符號係統存在驚人的相似之處，暗示著一種跨越數萬年的知識傳承。 第二部分：技術的高峰——水下工程與生物工程的奇跡 在探討文明的社會結構之前，霍金斯用大量篇幅聚焦於這些史前海洋文明的科技成就。這部分內容無疑是全書最具顛覆性的部分。 他展示瞭從深海沉積物中提取到的、難以用自然過程解釋的閤金殘片。這些閤金的成分組閤，遠超當時陸地文明所能掌握的冶金技術。更令人震驚的是，書中披露瞭一係列關於“生物共生技術”的考古推論。例如，在南太平洋的海底火山熱液噴口附近發現的、經過高度改造的珊瑚礁結構。霍金斯提齣，這些結構並非自然生長，而是被精心培育的“活體建築”，用以捕獲深海熱流的能量，並為特定海洋生物提供穩定的生存環境，這些生物本身可能就是史前人類的食物來源或生物工具。 作者還詳盡分析瞭古老的導航工具——那些被刻有復雜符號、由特定礦物構成的“漂浮石”。通過對這些石塊的磁性殘留分析，霍金斯推演齣一套基於地磁場細微變化的史前海洋定位係統，其精度令人嘆為觀止。這錶明，這些航海者對地球磁場的認知，遠早於我們認為的航海技術成熟的時代。 第三部分：文化的斷裂與文明的沉沒 本書的後半部分轉嚮瞭對該文明突然衰落原因的探究。霍金斯並未簡單地歸咎於單一的災難，而是提齣瞭一個多重因素疊加的“係統性崩潰”模型。 他分析瞭海平麵快速上升帶來的生態壓力，指齣當大量低窪的沿海基礎設施被淹沒時，這個依賴水域平衡的社會結構開始瓦解。書中引用瞭對特定陶器碎片的研究——這些陶器上的紋飾，從早期的流暢、象徵著海洋的圖案，逐漸演變為尖銳、混亂的幾何圖形，體現瞭社會動蕩和知識鏈的斷裂。 最引人入勝的部分，是對“大洪水敘事”的考古學解讀。霍金斯對比瞭全球不同地區（從美索不達米亞到北美原住民口述曆史）中關於“天空之水”和“陸地崩塌”的傳說，他認為這些並非神話，而是遙遠祖先對那場史無前例的海平麵劇變所留下的集體記憶碎片。這些文明的幸存者，帶著破碎的知識和對海洋的敬畏或恐懼，被迫嚮內陸遷移，並逐漸放棄瞭他們對深海技術的掌握，使之成為隻存在於古老傳說中的“失落的航跡”。 《塵封的航跡》是一部挑戰既有曆史觀的力作。它不僅為我們提供瞭關於史前人類適應性與智慧的全新視角，更以嚴謹的考古數據和大膽的跨學科論證，重塑瞭我們對人類文明起源的理解。翻開這本書，就像潛入一片被時間遺忘的深海，去探尋那些輝煌的、卻注定沉沒的星辰。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些故作高深的文學作品敬而遠之，總覺得它們晦澀難懂，但這本書的文字，卻有著一種令人驚訝的“通透感”。它用最樸素的詞匯，描繪齣最深奧的哲理。閱讀過程中，我感覺自己不是在被動地接受信息，而是在與一位經驗豐富、充滿智慧的長者進行著一場私密的下午茶對談。他娓娓道來，不急不躁，那些關於“等待”的藝術，關於“留白”的哲學，關於如何與自我和解的經驗之談，都自然而然地融入瞭對茶具、對光綫、對環境的描寫之中。這種敘事手法高明之處在於，它沒有生硬地拋齣結論，而是讓讀者自己在那些畫麵和情境中，去尋找屬於自己的答案。我特彆欣賞其中對於“當下感”的強調，那種對每一個茶湯入口瞬間的凝神專注，活生生地教會瞭我們如何在快節奏的生活中，為自己創造一個“時間暫停鍵”。讀完後，我感覺整個人都鬆弛瞭下來，不再那麼焦慮於未知的未來或過去的遺憾，而是更懂得珍視此刻手中握著的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它擁有極其強大的“治愈力”，但這種治愈並非膚淺的安慰劑，而是源於一種深刻的理解和接納。作者對人性的洞察入木三分，他知道現代人內心深處的疲憊與迷茫來自何方。書中的每一篇，似乎都在不經意間觸碰到瞭我內心深處那些未曾言說的角落。比如，書中關於“孤獨”的探討，不是把它描繪成一種需要擺脫的狀態，而是將其視為一種自我沉澱、與本心對話的必要過程，這讓我對獨處的恐懼大大減弱瞭。文字的色彩感極強，讀到描寫鞦日茶會的段落時，我幾乎能感受到那種微涼的空氣和落葉的觸感；讀到描繪清晨第一縷陽光衝破薄霧時，我甚至能想象到那種帶著濕氣的清新味道。這種極緻的場景化敘事，使得閱讀過程變成瞭一場全方位的感官體驗，它讓“精神消費”真正變得有血有肉，而非空中樓閣。它是一本可以讓你隨時翻開任何一頁，都能立即找到精神慰藉的“心之容器”。

評分☆☆☆☆☆

這本書，那種氤氳在紙張間的茶香，仿佛透過字裏行間都能聞到。我必須承認，我被它的敘事手法深深吸引住瞭。作者似乎有一種魔力，能將最尋常的品茗瞬間，描繪得如同史詩般恢弘，又或者像一首極其精妙的宋詞，韻味悠長，需要反復咂摸纔能體會其妙處。它不是那種教你如何泡茶、如何區分紅綠黃白黑的工具書，恰恰相反，它更像是一場關於“慢”哲學的深度對話。每一次翻頁，都像是一次心靈的洗滌，讓人不禁放慢自己的呼吸，去關注那些平日裏忽略的細節：陽光穿過窗欞落在茶盞上的光影，水汽氤氳中模糊的遠山輪廓，以及茶湯入口後，那種從舌尖到心底緩緩擴散開來的溫熱與寜靜。這本書最厲害的地方在於，它成功地將“器”與“境”完美地融閤在一起，你讀完之後，會覺得手中的任何一個杯子，都仿佛承載瞭韆年的故事和無盡的禪意。它沒有刻意去說教，但你自自然然地就被引導著去思考：生活中的“味道”，究竟是如何被我們的心境所塑造的？那種對日常的細膩捕捉和提煉，達到瞭極高的藝術水準，讀罷，總有一種意猶未盡，想立刻就去尋一處清淨之地，重新審視自己的“一期一會”。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來形容這本書的風格，我會選擇“剋製的美學”。它極力避免瞭浮誇和煽情，所有情感的錶達都內斂而精準，如同頂級大師手中的一筆濃縮的墨跡，寥寥數筆，意境無窮。作者的語言功底紮實得令人咂舌，他似乎對漢語詞匯的微妙之處有著異乎尋常的敏感度，總能用那些看似尋常的詞語組閤齣令人拍案叫絕的新鮮感。尤其是書中關於“迴味”的描述，那不僅僅是對茶湯在口中停留的時間的記錄，更是對一段經曆、一種情感在記憶中沉澱和升華過程的詩意捕捉。這種對“有度”的把握，貫穿瞭全書的主題，無論是對茶的描述，還是對生活的感悟，都透露齣一種恰到好處的分寸感，讓人感到舒適、熨帖，絕不壓迫。它教會瞭我，真正的深度，往往不需要靠大聲喧嘩來證明，而是藏在那些安靜、細微、需要我們用心去體察的細節之中。讀完後，我感覺自己的審美層次被悄然提升瞭一個颱階，對世界的美好感知能力也變得更加敏銳瞭。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我第一次接觸這類主題的書籍時，是抱著一種“湊個熱鬧”的心態，但這本書徹底顛覆瞭我的預期。它的文字結構是如此的跳躍且富有節奏感，不像是一本連貫的散文集，更像是一組精心編排的爵士樂即興演奏。你永遠不知道下一段會從曆史的塵煙中猛然跳躍到當下的某個瞬間，或者突然插入一段對宇宙洪荒的宏大思考，然後再以一個極其接地氣的市井場景收尾。這種結構上的不拘一格，恰恰反映瞭“品心”的精髓——心緒是流動的、不可預測的。書中對“味”的探討，已經超越瞭單純的感官層麵，上升到瞭對生命體驗的符號解讀。比如，作者對“苦澀”的描述，那不是簡單的味道不好，而是對挫摺、對時間流逝的隱喻，讀起來讓人心頭一緊，深有同感。那種情感的共振是如此強烈，以至於我閤上書本後，仿佛還需要幾分鍾來調整自己，重新適應外界的喧囂。這本書的閱讀體驗，是一種主動的、需要全身心投入的“再創造”，它要求讀者不僅用眼睛看，更要用心去“聽”文字背後的迴響。