吃茶：品茶品心 有滋有味 SDHW pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉垣均張智強 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 品茶
• 生活方式
• 心境
• 慢生活
• 茶道
• 滋味
• 閱讀
• 文化
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店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 北京時代華文書局

ISBN：9787569922714

商品編碼：30096778862

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2018-04-01

內容介紹
這1次，就讓悠哉的“佛係”喝茶升集為時尚範兒的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年製茶世傢、易錕茶堂的主持人劉恒均與有“料理哲學傢”之稱的張智強1起寫就的1本關於品茶時尚的茶文化之書。內容涉獵廣泛、文字輕鬆有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書之韻味感！ 該書從茶的源起與發展、對世界各guo産生的影響以及各茶種的區彆齣發，並配以詳細的解說為讀者講述品茶器具特性、衝泡手*、時間、比例等知識，教讀者透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶！ 同時還以自身經曆與讀者分享如何在日常生活中茶食創新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運用！ *重要的是，作者嚮大眾傳遞瞭茶是1種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術，也是科學。通讀全書，能強烈地感受到作者對茶的熱愛，很多茶葉知識是在其他茶文化書籍中未曾*及的！ 《吃茶》以溫暖的文字傳達齣作者對茶文化的思考與體會，即*身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！

關聯推薦

&xbsp;1.*時尚範兒的茶書！集時尚、成熟與美味於1身的茶食文化大餐——《吃茶》，SHOU次將茶之精華與現代食材相結閤，為讀者*goxg詳實、有趣、耐看的茶葉百科知識，讓身心沉浸在茶的美好與健康之中！

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2.*美復刻taiwax原版！內含近百張彩色圖鑒和趣味插圖，教你在輕鬆可愛的氛圍中識茶、品茶、吃茶！另附30道時尚茶食料理，為熱愛生活的你獻上1份美味無比的禮物！

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3.養眼養胃，1書多得！《吃茶》使用靚麗飽滿的色彩與設計，為讀者講述數韆年茶史、茶道、茶禮、茶趣、茶飲、茶食，在每個讀者心中呈現1方美好茶生活！

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4.*略颱茶風華、感受茶學新知！1片茶葉曾兩次改變世界版圖！taiwax茶業走過的百年風華，不僅記錄著古時茶人艱辛的生存曆程，更造就瞭颱茶精益求精、廣銷嗨外的商業奇跡！

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5.喝茶不如吃茶！所有的幸福，都從好好飲食kai始！*身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！&xbsp;
目錄
茶的基本知識 什麼是茶..........003 茶史：1葉飄入韆年悵..........007 茶文化的流傳..........022 茶的營養..........032 知道瞭纔內行的茶葉門道 六大茶係：發酵決定1切..........039 茶葉製作工序..........065 烏龍不烏龍..........073 taiwax茶區與taiwax特色茶..........077 聰明選、聰明買、聰明喝！ 淬齣美好滋味的茶具..........117 如何泡好1杯茶..........124 冷熱皆宜的泡茶好功夫..........133

茶的基本知識&xbsp;

什麼是茶..........003

茶史：1葉飄入韆年悵..........007

茶文化的流傳..........022

茶的營養..........032

知道瞭纔內行的茶葉門道

六大茶係：發酵決定1切..........039

茶葉製作工序..........065

烏龍不烏龍..........073

taiwax茶區與taiwax特色茶..........077

聰明選、聰明買、聰明喝！

淬齣美好滋味的茶具..........117

如何泡好1杯茶..........124

冷熱皆宜的泡茶好功夫..........133

如何喝1杯好茶..........137

選茶之要..........140

如何不飲..........146

茶在生活中的應用

茶的環保生活..........151

茶食之藝..........156

茶無止境..........166

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茶食*案..........169

顯示全部信息

墨香流淌，筆墨交鋒：當代文學的多元探索 導讀： 本書集結瞭當代文壇十二位風格迥異的作傢、評論傢，以深厚的學養與敏銳的洞察力，對當前文學創作的諸多麵嚮進行瞭深入的剖析與思辨。內容涵蓋小說敘事技巧的革新、詩歌語言的張力、非虛構文學的倫理睏境，以及全球化背景下本土文學的自我定位等宏大議題。全書結構嚴謹，論證充分，旨在為關注文學前沿動態的讀者提供一個多元、深入的思考平颱。 --- 第一部分：敘事的重構與邊界的消融 一、小說的“在場”與“失語”：論當代長篇敘事中的主體性危機 本章由著名小說傢陳曦撰寫，探討瞭當代中國長篇小說在麵對社會巨變時所呈現齣的復雜狀態。陳曦認為，在信息爆炸和媒介碎片化的時代，傳統綫性敘事麵臨著前所未有的挑戰。他分析瞭數部標誌性作品，指齣一些作傢陷入瞭對宏大曆史的過度書寫，反而導緻人物情感的扁平化，即“在場”的喧嘩掩蓋瞭心靈深處的“失語”。 他深入剖析瞭“內轉”敘事（即敘事重心從外部事件轉嚮人物內心隱秘結構的趨勢）的局限性。這種轉嚮雖然帶來瞭心理深度的挖掘，但若處理不當，容易陷入自我指涉的泥潭，與現實世界的有效對話減弱。陳曦強調，優秀的小說必須找到一種新的平衡點——既能承載時代重量，又不失個體經驗的真切。他引用瞭現象學理論，討論瞭“時間感”在後現代小說結構中的重塑，特彆是循環時間與斷裂時間的應用，如何影響讀者對“真實”的認知。 二、非虛構的倫理邊界：記錄、介入與“在他者”的凝視 評論傢李明德的這篇文章，聚焦於近年來蓬勃發展的非虛構寫作。他指齣，非虛構文學的價值在於其對“真實”的追尋與記錄，但其邊界卻日益模糊。隨著作者介入程度的加深，記錄行為本身是否已構成一種新的“建構”？ 李明德援引瞭紀實文學中的經典案例，討論瞭“受訪者授權”與“作者判斷”之間的張力。他特彆關注瞭涉及弱勢群體和邊緣化敘事的作品，拷問作者的“凝視”是否帶有潛在的權力姿態。文章深入探討瞭記憶的不可靠性如何滲透到嚴謹的田野調查中，並提齣瞭一種“審慎的在場”原則——作者應保持一種既深入又抽離的姿態，以保護文本的客觀性與倫理的完整性。他認為，非虛構寫作的未來，在於能否在充沛的同理心與冷靜的批判性之間找到一個堅實的支點。 三、網絡文學的“奇觀”與嚴肅文學的“內省”：跨界對話 本部分收錄瞭對當前文學版圖上兩個看似對立的領域——網絡文學和嚴肅文學——的比較研究。學者張薇通過對兩種文體流行模式的對比，探討瞭“速度”與“深度”的價值權衡。 網絡文學的快速迭代、高概念驅動和即時反饋機製，塑造瞭一種高度娛樂化和模式化的敘事路徑，這在一定程度上滿足瞭大眾對即時滿足的需求，形成瞭新的“文化奇觀”。而嚴肅文學則傾嚮於緩慢的、內省的、對語言本身進行打磨的“慢閱讀”。張薇的分析並未簡單地褒貶任何一方，而是探討瞭兩者在“如何抵達讀者”這一共同目標上的策略差異。她提齣瞭一個關鍵問題：當嚴肅文學過於強調形式的復雜性時，是否會疏遠廣大的潛在讀者群體？反之，網絡文學的流行趨勢對漢語錶達的“精細度”是否構成瞭某種侵蝕？她倡導搭建溝通的橋梁，鼓勵跨界對語言的純粹性和故事的有效性進行共同的探索。 --- 第二部分：詩歌的“在場”與語言的煉金術 四、現代漢語的“詩性”迴溯：從白話到意象的迴歸 詩人兼評論傢王方圓的這篇文章，是對中國當代詩歌發展的一次深刻梳理。他認為，在經過瞭數次對傳統意象的解構和對口語化的激進擁抱之後，當代詩歌正迎來一波對“詩性”本體的重新審視。 王方遠批評瞭過度口語化帶來的平庸化風險，指齣語言的陌生化和提純是詩歌保持生命力的關鍵。他追溯瞭現代詩歌中意象生成機製的曆史演變，從象徵主義的暗示到意象派的清晰描摹，再到當代詩歌中對日常經驗的“煉金術式”轉化。他分析瞭數位代錶性詩人的作品，著重考察他們如何通過句法結構、斷行處理和聲音的韻律感，在看似平淡的詞匯中喚起讀者的多重感知。他強調，真正的詩歌不是對現實的簡單復述，而是對現實進行一次深層的“命名”與“重構”。 五、時間、記憶與斷裂：非綫性敘事中的情緒地理學 學者趙晴關注的是當代小說中對“情緒”的描摹，特彆是如何通過非綫性的時間結構來錶現人物復雜的心理狀態。她提齣“情緒地理學”的概念，認為人物的情感軌跡並非均勻分布，而是存在著記憶的“高壓區”和遺忘的“真空地帶”。 趙晴通過解析多部描繪創傷記憶的作品，論證瞭斷裂性的敘事結構如何模仿人類的記憶過程——碎片化、跳躍性、情感優先於邏輯。她深入研究瞭“閃迴”與“預敘”的藝術功能，指齣這些技巧並非單純的敘事花招，而是服務於揭示人物核心睏境的必要工具。文章還探討瞭小說中環境和空間描寫如何與人物的內在情緒形成共振，構築起一個與情節本身同等重要的“情感場域”。 --- 第三部分：全球視野下的文學本土性 六、文化翻譯與身份的“在岸”錶達：全球化語境下的漢語文學 本章由研究比較文學的專傢吳濤撰寫，探討瞭在文化全球化浪潮中，中國文學如何處理其“本土性”與“世界性”之間的關係。吳濤拒絕瞭“西化”或“固守”的二元對立，轉而探討“在岸錶達”（Onshore Expression）的可能性。 他認為，真正的全球性文學並非盲目模仿西方敘事模式，而是將漢語語境中獨特的曆史經驗、社會肌理和語言特質，以一種世界讀者能夠理解的方式精準轉譯齣來。他分析瞭翻譯過程中不可避免的“文化損耗”與“意義增益”現象，並指齣優秀的作品往往是在自身文化根基上生長齣具有普世價值的主題。吳濤鼓勵作傢們在保持文化自信的同時，主動學習國際文學的前沿理論與技巧，實現一種健康的、雙嚮流動的文學對話。 七、文學批評的“中立性”睏境：在學理與立場間的穿梭 最後，資深評論傢方遠對當代文學批評的現狀進行瞭審視。他指齣，在當今多元思潮的交匯下，批評界麵臨著“中立性”的巨大挑戰。一方麵，批評需要堅實的學術根基和方法論支撐；另一方麵，批評傢往往難以迴避對社會議題的介入和價值判斷。 方遠分析瞭“新批評”、“文化研究”以及“接受美學”等不同流派對文本解讀的影響，認為純粹的“客觀”批評或許是一種理想狀態，但在實踐中，立場是不可避免的。他呼籲批評傢應清晰地標示自己的立場，並以充分的論證來捍衛其判斷，避免陷入空泛的道德說教或為闡釋而闡釋的圈套。他強調，有效的文學批評應當是推動文學發展而非阻礙其探索的“助産士”。 --- 結語： 本書試圖提供一個立體、多維的當代文學圖景，展示瞭作傢、評論傢們在麵對語言、敘事、倫理與文化身份等核心議題時所進行的深刻思辨與不懈努力。它是一份關於當前文學生命力的考察報告，也是對未來錶達可能性的期許。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是作者的筆觸極其鮮活且富有畫麵感，仿佛每一個段落都能立刻在我眼前構建齣一幅立體的場景。他對於環境氛圍的渲染能力堪稱一絕，無論是描繪竹林深處的清幽，還是市井茶館裏人聲鼎沸的熱鬧，都處理得恰到好處，不會讓人感到冗餘。尤其令人稱道的是，他對不同地域風俗的介紹，那種紮實的研究和親身的體驗感，讓文字充滿瞭信服力。我感覺自己仿佛跟隨作者的腳步，走遍瞭許多地方，品嘗瞭各種不同的水土和人文氣息。這本書的結構看似鬆散，實則內在的邏輯十分嚴謹，它巧妙地將地域文化、曆史典故與個人的感悟交織在一起，形成瞭一個既宏大又微觀的敘事體係。最讓我欣賞的是，他從不迴避探討傳統技藝在現代社會麵臨的睏境與傳承的艱難，這種清醒而又不失溫情的態度，非常難得。它不僅僅是一本關於某種愛好的書籍，更是一部關於“如何安放我們的文化根脈”的深刻探討，讀來讓人深思良久。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，起初我對這類題材的書籍抱持著一絲審視的態度，總擔心會落入故作高深或矯揉造作的窠臼。然而，這本書卻以一種近乎於坦誠和質樸的方式打動瞭我。作者沒有刻意抬高自己，而是用一種平等、甚至略帶謙卑的姿態去和讀者交流。書中那些關於“生活哲學”的闡述，不是那種高高在上的教條，而是通過無數個生活中的小挫摺、小感悟慢慢纍積而成的智慧結晶。比如他談到如何麵對失敗時的心境轉變，那種從懊惱到釋然的過程，寫得極其真實，讓我這個平時容易鑽牛角尖的人産生瞭強烈的共鳴。它教會我的不是如何去“做”某件事，而是如何更平靜、更接納地去“成為”自己。這種由內而外的力量，比任何外部的激勵都更為持久和深刻，讓人在閱讀時，常常會不自覺地停下來，抬頭看看窗外，反思自己當下的處境，確實是一本有溫度、有力量的作品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格帶著一種獨特的、近乎於古典的韻律感，但又不至於讓人覺得晦澀難懂。作者的遣詞造句極為考究，每一個動詞和形容詞的選擇都透露齣對語言藝術的精妙把控。我尤其佩服他如何將一些抽象的情緒，比如“等待的寂寞”或者“領悟的瞬間”，通過具體的意象描摹得淋灕盡緻。比如，他描述一片茶葉在熱水中舒展開來的過程，讀起來就像是在聽一首精心編排的交響樂的某個樂章，層層遞進，充滿張力。這種對文字的打磨，使得閱讀體驗本身就成為瞭一種享受，一種對美的細細品味。它不像是快速消費品，而更像是一件需要慢火慢燉、細細品鑒的藝術品。閤上書本，腦海中迴蕩的，是那種被精心雕琢過的文字所帶來的震撼感，仿佛自己的審美也被這本書悄然提升瞭一個颱階。這種對文字力量的堅定信念，是這本書最打動我的地方之一。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字像一縷清風，不疾不徐地拂過心頭，帶著一種難以言喻的古樸與寜靜。我特彆喜歡作者在描述那些尋常的器物時，所流露齣的那種細膩的情感和對生活細節的極緻體察。比如，當他寫到一隻舊瓷杯的釉色如何隨著歲月的流轉而愈發溫潤，那種感覺仿佛不僅僅是在描繪一個物體，而是在追溯一段時光的軌跡。閱讀的過程，更像是一次緩慢的內省之旅，讓人不得不放慢腳步，去審視自己內心深處那些被日常喧囂掩蓋住的角落。那些關於“心”的探討，沒有高高在上的說教，而是通過對日常茶事乃至更廣泛的生活片段的描摹，自然而然地滲透齣來。每一次翻頁，都像是在與一位飽經風霜卻依舊澄澈的智者進行一場無聲的對話，那種韻味，真是迴味無窮，讓人在讀完之後，心中依然留有餘香，久久不能平復。它不是那種追求情節跌宕起伏的小說，而是更偏嚮於一種哲思的散文集，對追求心靈棲息地的人來說，無疑是一份難得的饋贈。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚艷的是其跨界的知識融閤能力。它絕非單薄的流水賬式記錄，而是巧妙地將曆史、地理、美學，乃至一些基礎的物理和化學原理，都熔鑄進瞭對某一主題的探討之中。比如，當他談到某一種特定的衝泡器具時，他會自然地引入其形製的演變曆史，以及不同材質對水溫保持的影響，這些知識點銜接得天衣無縫，毫無堆砌之感。這種融會貫通的敘事方式，極大地拓寬瞭我的視野，讓我意識到，原來看似簡單的日常活動背後，蘊藏著如此多維度的學問。閱讀這本書，就像是打開瞭一扇扇通往不同知識領域的窗戶，每一次推開，都有新的風景映入眼簾。它成功地將“雅”的境界與“俗”的日常進行瞭完美的對撞與融閤，既保持瞭藝術性，又兼顧瞭知識的普及性，閱讀體驗豐富而充實，令人大呼過癮。