儿童新健康“食”用“煮”“益” 懒爸懒妈轻松周末厨房 9787303106981 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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红黄蓝教育机构 著

图书标签:

• 儿童食谱
• 亲子烹饪
• 周末厨房
• 健康饮食
• 懒人食谱
• 家常菜
• 营养食谱
• 少儿食谱
• 美食教程
• 简单易学

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 北京师范大学出版社

ISBN：9787303106981

商品编码：30146274576

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：儿童新健康“食”用“煮”“益” 懒爸懒妈轻松周末厨房

定价：32.00元

作者：红黄蓝教育机构

出版社：北京师范大学出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787303106981

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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内容提要

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学龄前是孩子生长发育的关键时期。这一时期的孩子生长发育迅速，智力发展快，代谢旺盛，对营养物质特别是蛋白质和水，能量的需要量比成人相对较大，但胃肠消化功能又不成熟，所以很容易造成营养缺乏和消化不良。同时这一阶段的孩子常出现偏食、挑食、爱吃零食等不良习惯，如不及时纠正也易发生营养缺乏病。因此，只有每天都给孩子提供丰富多样、营养均衡的食物，才能满足他们生长发育所需的能量和营养素，才能提高他们的身体素质和免疫力。
但是现活的快节奏，让很多年轻父母疲于工作，周末除了想休息，还想多些时间陪孩子。周末两天孩子的三顿营养餐成了年轻父母头疼的问题。《懒爸懒妈轻松周末厨房》追求的就是年轻父母希望的快捷原则：原料好买、操作简单、技术含量低，但满足孩子挑剔的味蕾，而且营养科学，富含“益智成分”。
本书按春夏秋冬四个季节孩子的生长特点来提供孩子的营养早餐、能量午餐、健康晚餐和活力点心。为年轻父母提供搭配科学、简单易做的56餐营养食谱，帮助父母轻松解决孩子周末吃饭问题，让孩子的每一天成长都有均衡营养的保证。

目录

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春季
儿童春季饮食注意
春季早期
春季午餐
春季晚餐
春季点心
夏季
儿童夏季饮食注意
夏季早期
夏季午餐
夏季晚餐
夏季点心
秋季
儿童秋季饮食注意
秋季早期
秋季午餐
秋季晚餐
秋季点心
冬季
儿童冬季饮食注意
冬季早期
冬季午餐
冬季晚餐
冬季点心

作者介绍

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文摘

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序言

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《星辰大海的远航：现代航海技术与海洋探索史》 一部跨越时空的史诗，一次关于人类征服海洋的壮丽叙事 导语： 自古以来，海洋便是人类文明的摇篮，也是未知的终极象征。从依靠星辰辨别方向的远古独木舟，到如今在深海中穿梭的核潜艇与无人探测器，人类对海洋的探索从未止步。本书《星辰大海的远航：现代航海技术与海洋探索史》并非仅仅记录了船只和航线的变迁，它更是一部关于人类智慧、勇气与不屈精神的赞歌。它深入剖析了支撑我们穿越波涛的科技革新，回顾了那些奠定现代航海基础的伟大探险家和里程碑事件，带领读者领略深邃海洋背后的科学原理与历史风云。 第一部分：智慧的萌芽——古代航海的基石 本书的第一部分将时间拨回到人类与海洋最初的亲密接触。我们首先探讨了早期文明，如腓尼基人、维京人以及波利尼西亚人的航海智慧。重点在于解析他们如何利用自然界的指示——太阳、月亮、星辰的轨迹、洋流、风向，乃至鸟类的迁徙和海水的颜色差异——来确定航向。 天象导航的奥秘： 详细阐述了古代天文学在导航中的核心作用，例如对北极星的依赖，以及如何利用太阳高度角进行大致的纬度测量。 早期工具的发明： 介绍如水罗盘（浮木罗盘）、测深铅锤等简单但至关重要的工具，以及它们如何帮助水手在近海航行中保持对水深和位置的感知。 船只结构的进化： 分析了从简单的木筏到复杂的双体船、三角帆船的演变过程，以及不同船体设计如何适应不同的海域环境，展现了早期工程学的智慧。 第二部分：大航海时代的风云变幻——地理发现与仪器革命 中世纪晚期至文艺复兴时期，一系列技术突破彻底改变了人类的航海能力，开启了波澜壮阔的大航海时代。本部分聚焦于导航技术的飞跃，以及这些技术如何直接促成了全球贸易路线的建立和世界地图的重塑。 磁罗盘的成熟与应用： 探讨磁罗盘如何从中国传入西方，并在欧洲得到改进，使其成为跨洋航行中最重要的定向工具。我们深入解析了磁偏角（Declination）的概念及其校正方法，这是远洋航行精确性的关键。 纬度测量的精确化： 详细描述了星盘（Astrolabe）和象限仪（Quadrant）在测量天体高度上的精进，以及它们如何帮助航海家在茫茫大海上确定自己所处的纬度。 航海图的科学化： 追溯了基于数学原理制作的“墨卡托投影”等航海图的诞生，分析了这些地图如何在保持方向性的同时，巧妙地解决了球面到平面投影的巨大挑战，极大地便利了航线规划。 著名探险家的路线与挑战： 以哥伦布、麦哲伦、达伽马等人的史诗性航行为案例，分析了他们在特定技术条件下的决策制定过程，以及他们所面对的疾病、补给和心理上的极端考验。 第三部分：工业革命的驱动力——经度测定与机械化 如果没有解决“经度问题”，现代意义上的精确全球航行是不可能实现的。本书的第三部分将重点放在18世纪后半叶至19世纪，这是人类在精度测量上取得决定性胜利的时代。 经度之谜的解开： 全景式展现了寻找精确测定经度方法的过程。重点介绍约翰·哈里森及其革命性的船用计时器——“航海钟”（Marine Chronometer）。详细解释了航海钟如何通过维持地球自转的精确时间差，从而推算出船只的经度。 海图测量的标准化： 讨论了各国海军水文部门的建立，以及它们如何通过系统性的三角测量和天文观测，绘制出前所未有的精确海图，为商业航运奠定了安全基础。 动力的革新： 蒸汽机的发明及其在船舶上的应用，标志着人类彻底摆脱了对风力的依赖。本节对比了帆船时代与蒸汽船时代的航速、可靠性以及全球运输能力的变化，揭示了工业革命对全球经济格局的深远影响。 第四部分：迈向深蓝——现代航海技术的集成与未来展望 进入20世纪和21世纪，航海技术迎来了爆炸性的数字化和集成化发展。本部分聚焦于现代水手所依赖的复杂电子系统，以及人类对海洋深处和遥远海域的探索。 电子导航的革命： 深入解析了雷达（Radar）如何提供全天候的避碰能力；无线电测位系统（如Loran-C）的早期应用；以及最核心的——全球定位系统（GPS）如何将导航精度提升到前所未有的厘米级。讨论了这些技术在军事、商业和渔业中的广泛应用。 水声学与深海探测： 阐述了声纳（Sonar）技术如何成为海洋地质学和生物学研究的关键工具，从绘制海底地形到探测深海热液喷口，极大地拓展了人类的认知疆界。 信息集成与未来趋势： 探讨了电子海图显示与信息系统（ECDIS）在现代驾驶室中的核心地位，以及大数据、人工智能在航运优化、天气预测和自主水面航行器（USV）发展中的潜力与挑战。 海洋保护与可持续航运： 结尾部分关注现代航海对环境的影响，如压载水管理、硫排放限制等国际法规，以及绿色燃料和低碳设计如何塑造未来海洋探索的可持续发展之路。 结语： 《星辰大海的远航》是一部献给所有对历史、技术和海洋心怀敬畏之人的著作。它证明了人类的探索精神是永恒的驱动力，而每一次伟大的远航，都建立在无数次精确的计算、无畏的尝试以及代代相传的知识积累之上。翻开此书，你将不仅仅是在阅读历史，更是在感受那份跨越数千年、永不熄灭的求知火焰。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是一绝，封面色彩明亮，一看就是那种让人心情愉悦的类型，完全符合“懒爸懒妈轻松周末厨房”的主题。我尤其喜欢封面上那几幅手绘风格的插图，既生动又充满了家的温馨气息，让人忍不住想翻开看看里面到底藏着什么宝藏食谱。不过，当我翻开内页，希望能找到一些关于如何处理孩子挑食问题的深度分析时，我发现这本书似乎更侧重于提供快速上手的食谱，而非深入探讨儿童营养学或行为心理学。例如，它列出了一系列无需复杂技巧就能完成的早餐和点心，这些食谱确实很适合忙碌的父母。但是，对于那些希望了解“为什么我的孩子不爱吃蔬菜”背后的深层原因，并寻求系统性解决方案的家长来说，这本书提供的理论支持略显单薄。它更像是一个非常实用的操作手册，而非一本营养教育专著。如果能再增加一些关于食材选择的科学依据，或者不同月龄宝宝的辅食进阶指南，那就更加完美了。总体来说，它在“轻松”和“周末”这两个关键词上做到了极致，但在“新健康”的专业深度上，还有提升的空间，适合初级烹饪者快速上手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常活泼，充满了鼓励和幽默感，读起来让人感觉像是在和一位经验丰富的好友聊天，而不是在阅读一本严肃的菜谱。比如，有些步骤旁的小贴士写得非常俏皮，让人会心一笑，这无疑是缓解了育儿带来的烹饪压力。然而，这种过于口语化的表达，在处理一些关键的烹饪细节时，有时会显得不够精确。例如，在需要精确控制火候或液体用量的时候，描述不够量化，更多依赖于“差不多”、“煮到冒泡”这种比较含糊的说法。对于追求精准度的家长来说，这可能会造成一些困扰，尤其是在烘焙类的小点心中，精确度至关重要。我更希望看到清晰的克数和毫升级别标注，而不是仅仅依赖于视觉判断。这本书的价值在于提供了心理上的支持和操作上的简化，但在科学严谨性上，还需家长在实际操作中自行补足经验和精确度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文搭配简直是教科书级别的“治愈系”。那种暖色调的背景、清晰的步骤分解图，让人感觉即便是厨房新手也能立刻建立信心。我特别欣赏它在步骤说明上那种近乎冗余的详细程度，每一个动作都被拆分成了小小的卡片式说明，配上特写照片，让你完全不用担心会做错哪一步。这对于我这种经常因为看了模糊的文字描述而搞砸菜肴的人来说，简直是福音。不过，这种极致的详尽，也带来了一个小小的弊端：对于那些已经有点下厨经验的父母来说，可能会觉得某些步骤描述有些啰嗦和拖沓。我更希望看到一些关于“如何偷梁换柱”的巧妙建议，比如如何巧妙地在肉丸里塞入隐藏的蔬菜泥，或者如何利用天然色素制作吸引宝宝眼球的食物，而不是仅仅停留在“把胡萝卜切丁”这样的基础操作上。它更像是为零基础的家长量身定做的入门指南，对于追求效率和创意的资深“懒妈”来说，可能需要自己去挖掘和改造食谱的潜力。但不可否认，它的视觉体验是顶级的，阅读过程本身就是一种放松。

评分☆☆☆☆☆

我最期待看到的是关于“食”用和“煮”的创新结合，特别是如何利用最简单的工具做出有营养又美味的食物。这本书在这方面确实提供了一些巧妙的思路，比如利用电饭煲完成一锅焖饭，或者用微波炉快速制作健康小布丁。这确实大大节省了周末准备餐点的时间。然而，当我仔细研究那些所谓的“新健康”食谱时，我发现它们更多地是在强调“快”，而不是“新”。很多食谱的食材搭配和烹饪方式，其实在市面上其他知名的健康饮食书籍中都有出现过，只是被重新包装和简化了。我原本期待能看到一些前沿的儿童营养搭配理念，例如关于益生菌的日常摄入、低GI值食材的应用，或者针对过敏体质的特殊处理方法。这本书的侧重点明显偏向于家常的、不易出错的经典做法，这很好，但对于“新”这个字眼来说，未免显得有些保守了。它更像是一本优秀的“新手快手菜”合集，而非“儿童营养新趋势”的探索手册。

评分☆☆☆☆☆

从“懒爸懒妈”的角度来看，这本书在食材采购清单的设置上做得非常人性化。它倾向于使用常见易得的食材，避免了为了做一道菜而跑遍整个城市去寻找稀有调料的窘境，这一点非常贴合“轻松”的宗旨。但是，这种过度追求“常见”和“简单”，也使得部分食谱在风味变化上显得有些单调。比如，连续几周都按照书上的方式做饭，孩子可能会开始感到厌倦，缺乏惊喜感。我希望能看到更多关于“香料魔法”的运用，如何用极少的不同香料（比如迷迭香、罗勒、姜黄）来赋予基础食材全新的口感和风味，从而在不增加烹饪复杂性的前提下，提升餐桌的趣味性。这本书的哲学似乎是“少即是多”，在食材复杂度上做减法，但这在长期实践中，可能会导致孩子味蕾发展的局限性。它成功地减轻了父母的负担，但对提升孩子的饮食广度方面，略显不足。