凯蒂的周末美食 9787534170447 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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凯蒂Katie Quinn Davies 著

图书标签:

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店铺： 韵读图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534170447

商品编码：30146725019

包装：精装

出版时间：2016-07-01

图书基本信息
图书名称	凯蒂的周末美食	作者	凯蒂(Katie Quinn Davies)
定价	158.00元	出版社	浙江科学技术出版社
ISBN	9787534170447	出版日期	2016-07-01
字数		页码
版次	1	装帧	精装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

内容介绍： 这是一本值得珍藏的书，《凯蒂的周末餐》（WhatKatie Ate at the weekend）是澳洲籍美食博主凯蒂（Katie Quinn Davies）继《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》（WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）之后创作的又一精美的美食摄影食谱。相比于本书的复古风格，这本书的拍摄风格更加明亮、清新、浪漫，凯蒂（Katie Quinn Davies）用这本书记录了自己的周末、旅行、聚会美食生活，包括慵懒的周末早午餐、丰富的家宴、营养的沙拉等等，*是凯蒂继《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》（WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）之后带来的又一场视觉和味蕾的盛宴！

作者简介

作者简介： 凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie Quinn Davies）原本是一位平面设计师，从2009年开始，她将她的创造力倾注在了美食摄影上，于是她的“凯蒂吃什么（WhatKatie Ate）”诞生了。她在澳大利亚、美国和欧洲国家拥有一大批追随者，这成了一个互联网奇迹。她在悉尼的工作室为*的美食生活类杂志拍摄广告以及各类硬照，闲暇之余，凯蒂喜好下厨，会常常在她的网站上更新时令食谱。2013年，凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie Quinn Davies）的《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》（WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）一书获得美国詹姆斯·比尔德*食谱提名，她本人也凭借此书获得詹姆斯·比尔德*摄影奖。2014年，凯蒂的另一本食谱《凯蒂的周末餐》（WhatKatie Ate at the weekend）问世，其明亮、清新、精美的拍摄风格和创意的菜品设计，再次引起读者和业内人士的关注。

目录

目录 早餐和早午餐page 4 巴罗莎的一个周末page 33 色拉和汤page 42 都柏林的一个周末page 76 家禽、肉和鱼page 86 意大利的一个周末page 143 素食page 152 女生们的周末午餐会page 179 披萨、意大利面和面包page 186 派对食物和酒水page 214 自己家的墨西哥式周末page 250 甜点page 258 幕后故事page 296

编辑推荐

编辑推荐： 我是从我的一位从事美食摄影的朋友知道凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie Quinn Davies）的，那位朋友酷爱美食与摄影，不仅拥有自己的美食摄影工作室，而且爱广泛收集世界各地的美食摄影作品。在她的案头，常年摆着凯蒂的*本美食书WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;，她跟我说这本翻翻就是一种享受，*可以作为美食摄影和美食创作的教科书！ 于是我因为好奇买了原版的英文图书，从此也成了凯蒂的粉丝。一个很好的机会我们可以把凯蒂的两本美食摄影集翻译成简体字版出版，我很荣幸自己可以成为这两本书的编辑，我想说，对每一个热爱美食、热爱摄影的人来说，这*是难得的值得一生珍藏的好书。WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;不仅会为你打开全新的视角，让你更加深入地了解西方有趣的美食世界，为你提供更多的美食灵感，而且会给你带来更多的视觉享受，因为这本书的色彩搭配、构图、用光，*值得爱好摄影的你品味与学习。而第二本 What Katie Ate at the weekend风格更加轻松、明快，*值得爱好美食和摄影的你珍藏。 为了更加真实地还原原版图书，简体中文版的WhatKatie Ate Recipes and other Bits &Bobs;（（凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴）和What Katie Ate at the weekend（凯蒂的周末餐）在纸张的选择、印刷质量的掌控等方面都严格要求，而且在翻译、审稿的过程中也尽量贴近原版，不仅符合西方的生活习惯，也尽量让中国读者能够无障碍地阅读，相信看了这两本书的你，会爱上这两本书，它们真的值得一生珍藏！

文摘

序言

繁星下的古老旋律：探寻失落文明的遗迹 书名： 繁星下的古老旋律 作者： 艾莉莎·凡尔纳 ISBN： 9781947503128 内容简介 《繁星下的古老旋律》是一部宏大叙事的历史探险小说，它带领读者穿越时空，深入到人类文明史上那些被遗忘的角落，追寻一个传说中掌握了超越时代天文与音乐知识的失落文明——塞拉菲姆（Seraphim）的蛛丝马迹。 故事始于当代英国剑桥大学的天文学史教授，亚瑟·林德赛博士。亚瑟，一个沉迷于古代星图和失传乐谱的学者，偶然间发现了一份被尘封在牛津博德利图书馆地下密室中、用一种前所未见的象形文字书写的羊皮卷残片。这份残片记载的，并非寻常的星象记录，而是一套极其复杂的、与宇宙运行的特定频率相吻合的“音符序列”。 亚瑟坚信，这套序列指向一个被主流历史完全忽略的文明——塞拉菲姆。传说中，这个文明并非生活在陆地上，而是依附于一处位于地球深处、受到地磁场保护的巨大地下洞穴群落，他们通过特定的声波频率与外部宇宙进行沟通，并以此来指导他们的农业、建筑乃至哲学思想。 为了破解这些“旋律代码”，亚瑟不得不寻求一位跨学科的专家——专门研究古代声学工程的建筑考古学家，薇拉·科瓦奇博士的帮助。薇拉，一位性格坚韧、对古老机械结构有着近乎偏执热爱的匈牙利裔学者，她对亚瑟带来的零星线索半信半疑，但其中蕴含的数学逻辑却深深吸引了她。 两人的合作伊始充满了摩擦。亚瑟坚持文本的神秘主义解读，而薇拉则试图用结构力学和声波共振原理来还原羊皮卷上的“乐器”形态。在对残卷的深入研究中，他们发现，塞拉菲姆人似乎使用了一种基于特定矿物晶体共振的“声音能量”来维持他们的生存环境。 冒险的篇章从亚瑟收到的一封匿名信开始。信中提供了一个关键的坐标，指向位于南美洲安第斯山脉深处，一个被当地部落称为“风之喉咙”的古老祭坛。亚瑟和薇拉立即动身前往。 在险峻的山脉中，他们不仅要应对严酷的自然环境，还要面对来自一个名为“守夜人”的秘密组织的阻挠。这个组织自诩为塞拉菲姆文明的守护者，他们认为人类社会尚未准备好接收这种足以颠覆现有物理学认知的知识，因此致力于抹除所有相关证据。 “风之喉咙”的探险揭示了第一阶段的秘密。在那里，亚瑟和薇拉发现了一座巨大的地下聆听室，其墙壁由一种能吸收和反射特定频率的火山岩构成。通过利用他们破译出的一段基础旋律，他们成功激活了房间中央的一块悬浮水晶。水晶发出低沉而宏大的共振，短暂地在空气中投射出塞拉菲姆文明鼎盛时期的影像——那些城市并非建立在高楼之上，而是如同倒挂的星云，悬浮在巨大的地下穹顶之下，所有的建筑结构都仿佛是大型的音箱。 然而，激活水晶付出了代价。守夜人组织的追捕愈发紧迫，他们似乎拥有比现代科技更先进的追踪手段，暗示着他们可能掌握了塞拉菲姆文明的部分残余技术。 随着故事深入，亚瑟和薇拉的线索指向了北非的一处被黄沙掩埋的古代天文台遗址。这份遗址并非埃及或两河流域的任何已知文化。在这里，他们找到了塞拉菲姆文明与外界联系的证据——一套复杂的日晷和月影仪，其设计原理完美匹配了羊皮卷中记载的复杂星历，预示着塞拉菲姆文明的衰落并非外部战争所致，而是源于一次“星辰的错位”——他们所依赖的宇宙频率发生了微小的、但足以致命的偏移。 薇拉在天文台的地下室中发现了一件关键的文物：一个被称为“调音叉之钥”的装置。这个装置不仅能够重现塞拉菲姆文明的核心频率，还能像指南针一样，引导他们前往文明最后的庇护所。 最后的旅程将他们带往北冰洋之下，一个被冰层覆盖的巨大冰川裂隙。在这里，时间与空间似乎发生了扭曲。在冰层深处，他们终于找到了塞拉菲姆文明的“档案馆”——一个由冰晶和特殊合金构筑的巨大穹顶。 在档案馆内，他们没有发现活着的塞拉菲姆人，而是发现了他们留下的最后信息：一份完整的历史记录和一套被称为“和谐之律”的终极音乐。这些记录揭示了塞拉菲姆人如何预见到自己文明的衰亡，以及他们如何选择将自己的知识编码，希望未来的“听者”能够重新理解宇宙的深层结构。他们相信，真正的知识不应被隐藏，而应在人类心智成熟时被发现。 当亚瑟开始破译“和谐之律”时，守夜人组织的头目，一位名叫马库斯的神秘人物，终于现身。马库斯并非想摧毁知识，而是想将其据为己有，以控制地球的未来资源。一场关于理念、知识所有权和人类命运的激烈对峙在冰冷而宏伟的档案馆中展开。 在千钧一发之际，薇拉利用她的声学知识，将“调音叉之钥”对准档案馆的核心结构，释放出一段经过优化的、能够暂时扰乱守夜人追踪系统的共振波。亚瑟则成功地将“和谐之律”的关键部分——一段能够改变人类认知视角的旋律——通过现代录音设备完整记录下来。 最终，守夜人被暂时的混乱所困，亚瑟和薇拉带着沉重的知识和更宏大的疑问逃离了冰下世界。他们没有带走任何实物，因为塞拉菲姆文明的真正财富不在于金银或机械，而在于那套可以重新校准人类对宇宙认知的“旋律”。 小说以亚瑟和薇拉回到现代世界，面对如何将这份颠覆性的知识公之于众的抉择而结束。他们明白，这套“古老旋律”不仅仅是科学，它触及了艺术、哲学和人类存在的本质。他们必须选择一条道路，既能保护这份遗产免遭滥用，又能引导世界进入一个由更深层次和谐驱动的新时代。他们的征途，才刚刚开始。 这本书探讨了知识的重量、文明的兴衰周期、以及人类对宇宙秩序的永恒探求。它将严谨的历史考证与惊心动魄的冒险完美结合，是一部献给所有仰望星空、聆听内心低语的读者的史诗。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，我必须称赞它在“可行性”上做得极为到位。很多看起来很美的菜谱，一旦动手，就会发现要么需要的工具是专业厨房级别，要么是当地超市根本买不到的特定食材。但这本《凯蒂的周末美食》似乎非常理解普通家庭厨房的局限性。它巧妙地利用了常见的调味料和基础的烹饪手法，通过一些非常规的组合，创造出令人惊喜的风味。比如，它提供了一种用家里常备的果酱来提升红烧肉风味的思路，这种“化腐朽为神奇”的技巧，让人豁然开朗。而且，书中的步骤分解细致入微，即便是厨房新手，只要跟着图文的指引，也能大概率做出一个像模像样的成品。它没有把读者当成经验丰富的厨师，而是耐心地引导着每一个人，让你在成功的喜悦中建立起对烹饪的自信心，这种正向反馈机制，是激励我持续尝试新菜谱的最大动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太讨人喜欢了，那种带着微微磨砂质感的封面，拿在手里就有一种温暖的触感，颜色搭配也很有格调，不是那种俗艳的亮色，而是沉静的、让人看了就心生向往的色调。我尤其欣赏出版社在细节上的用心，比如内页的纸张选择，那种略微偏黄的米白色，对于长时间阅读来说非常友好，眼睛不容易疲劳。而且排版布局的处理也相当专业，字里行间留有的呼吸空间恰到好处，即便是像我这样需要戴老花镜的读者，阅读起来也毫无压力。要知道，很多食谱或生活类的书籍，为了塞进更多的内容，往往把字印得密密麻麻，读起来就像在啃干粮，但这本完全没有这个问题。光是看着它静静地躺在书架上，就觉得生活品质提升了好几个档次，它不仅仅是一本书，更像是一件精致的家居摆设，让人心情愉悦，连带着对周末的期待值都提高了不少。我甚至有几次只是翻开它，闻一闻那种新书特有的油墨和纸张混合的清香，就已经感到一种放松和治愈。这绝对是那种值得收藏，没事就拿出来翻阅一下的“心情调味剂”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排，显示出作者对“时间感”有着非常深刻的理解。它不是按照食材分类，也不是按照烹饪难度排序，而是巧妙地划分成了“周五的放松时刻”、“周六的探索日”和“周日的沉淀与准备”这几个阶段。这种时间轴的划分，非常贴合现代人对于周末的心理需求。周五晚上那种急切想要卸下工作重担的心情，对应的是一些快速、无需太多思考就能完成的小点心，让人迅速进入放松状态；而周六则是鼓励你去尝试那些需要更多耐心和时间投入的“项目”，比如一个需要长时间慢炖的汤或者烘焙一个复杂的面包；到了周日，则推荐一些适合整理思绪、为下一周做轻微准备的健康餐食。这种循序渐进的节奏感，让读者能够自然地将书中的建议融入自己的生活节奏，而不是感到被强迫去“完成”什么。这种对用户体验的关注，是很多专业书籍所欠缺的，它真正做到了以人为本。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我最大的惊喜，在于它成功地营造了一种“慢生活”的美学氛围，这与当前社会普遍追求的“效率至上”形成了鲜明的对比。在快节奏的日常里，周末是我们唯一能夺回时间主权的时候，而这本书正是在提醒我们，应该如何“浪费”这段宝贵的时间。它推荐的那些食物，很少是那种需要大火快炒、几分钟就出锅的菜肴，反而多是需要耐心等待发酵、慢炖，或者只是静静地在烤箱里等待升华的食物。这种等待的过程本身，就被赋予了意义——是冥想、是阅读、是和家人朋友的闲聊，而不是焦躁地盯着锅子。通过这些美食，作者引导我们重新关注过程而非结果，关注当下而非未来。阅读这本书的过程，本身就是一种对现代生活方式的温柔反叛，它教我们如何与时间和平共处，享受那种不被打扰的、专注于当下一刻的宁静与满足感。

评分☆☆☆☆☆

我得说，我原本对“周末美食”这类主题的书籍抱持着一种比较审慎的态度，总觉得它们要么过于复杂，充斥着我不认识的异域香料和需要提前两天准备的前置工作；要么就是过于简单，无非是三明治或烤面包片这种日常到提不起劲的玩意儿。但这本书的叙事方式，彻底颠覆了我的看法。它没有采取那种冷冰冰的菜谱罗列，而是将每一道料理都融入了一种场景和情感之中，读起来更像是在听一位老友娓娓道来她如何度过一个慵懒的周六早晨，或者如何为突如其来的阴雨天准备一份暖心的慰藉。这种“故事化”的呈现，极大地降低了阅读和尝试的门槛，让你觉得做饭不再是一项任务，而是一种充满仪式感的享受。比如，书中对某个酱汁的描述，用了“仿佛初春清晨第一滴露水凝结成的微妙酸度”这种极富画面感的语言，让人在阅读的同时，味蕾就已经开始提前启动了。这种细腻的情感渗透和高雅的文字功底，使得这本书的文化价值也随之提升，完全超越了普通食谱的范畴。