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君之著

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：北京科學技術齣版社

ISBN：9787530447734

商品編碼：1027886445

齣版時間：2010-07-01

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圖書描述

作  者:君之著作定  價:28 齣版社:北京科學技術齣版社齣版日期:2010年07月01日頁  數:136 裝  幀:平裝 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之繼《跟著君之學烘焙》後重磅新作，掀起蛋糕製作革命，讓你0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。
君之定製創意配方，遠離惱人製作難題，做蛋糕從未如此容易！

●捲首語
●Part 1 做蛋糕前的準備
●  做蛋糕要準備哪些工具？
●  做蛋糕要準備哪些原料？
●Part 2 麥芬蛋糕
●  最易上手的麥芬蛋糕
●  傳統法麥芬
●  傳統法麥芬蛋糕的製作
●  香草牛奶麥芬
●  全麥麥芬
●  草莓麥芬
●  巧剋力麥芬
●  黑加侖麥芬
●  咖啡核桃蛋糕
●  檸檬椰香小蛋糕
●  乳化法麥芬蛋糕的製作
●  鮮奶油麥芬
●  蘋果肉桂麥芬
●  香蕉巧剋力碎片麥芬
●  朗姆雜果麥芬
●部分目錄

內容簡介

本書介紹瞭數十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必擔心因小小失誤導緻滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。
超詳細步驟圖，很實用tips，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題，開始一場很簡單，卻很完美、很成功的蛋糕體驗。

君之著作君之，金牛座，26歲，，專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅，開有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速躍居同類博客靠前，受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

“38.5℃...”江源的眼前微微地一亮，滿意地點瞭點頭，看來祖師爺流傳下來的法子果然還是管用的，短短三刻鍾左右，就退下來一度多，達到瞭體溫次安全範圍，這效果果然是相當不錯的；而且看這形勢，估摸等下還會再降上一點，有希望達到38℃以下。

評分☆☆☆☆☆

沒得任何商量的餘地，他再也不會傻瓜似的給她機會從身邊喬然的逃走瞭……

評分☆☆☆☆☆

在這一團雜亂之中，那位武警中校一臉的無奈，這一邊伸手抹著自己臉上的唾沫，一邊對著身後的武警們道：“大傢守住...我進去上上頭匯報

評分☆☆☆☆☆

“這個組長可是吃力不討好啊...”說起這個，江源也覺得自己滿臉是淚，這完全是自己沒事找事，現在擔瞭這麼個擔子，又有院裏來的醫師，可是一點都輕鬆不起來。

評分☆☆☆☆☆

挺詳細的，非常適閤新手。

評分☆☆☆☆☆

“降溫瞭？真降溫瞭？”剛剛開完會，得到消息趕過來的林玉祥和張玉鳳兩人，很是有些不置信；林玉祥脫手奪過袁勇手中的體溫計再次地對準瞭小寶的額頭測試瞭一下。

評分☆☆☆☆☆

京東當然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。

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