无公害肉兔标准化生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王永康，农业部市场与经济信息司 编

图书标签:

• 肉兔养殖
• 无公害食品
• 标准化生产
• 兔肉品质
• 养殖技术
• 食品安全
• 农业科技
• 畜牧业
• 兔业发展
• 健康养殖

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109103832

版次：1

商品编码：10290750

包装：平装

丛书名： 无公害农产品标准化生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2006-03-01

用纸：胶版纸

页数：170

字数：119000

编辑推荐

本书对肉兔标准化生产过程中所涉及的标准化兔场建设、良种肉兔品质选择与引进、无公害肉兔饲料配制及使用、肉兔的配种繁殖、肉兔科学饲养管理、肉兔卫生防疫与疫病控制和粪尿处理及环境控制等内容进行了系统的阐述。本书全面贯彻无公害肉兔饲养系列标准，也是肉兔养殖的发展方向。该书深入浅出，通俗易懂，技术先进，内容实用，相信对肉兔生产基地，特别是肉兔养殖小区和规模化兔场技术人员起到增长知识、指导实践的作用。

内容简介

养兔业是一个新兴的有发展前景的产业，是现代畜牧业的重要组成部分。肉兔饲养在我国起步最早，群众基础也最为广泛。
本书对肉兔标准化生产过程中所涉及的标准化兔场建设、良种肉兔品质选择与引进、无公害肉兔饲料配制及使用、肉兔的配种繁殖、肉兔科学饲养管理、肉兔卫生防疫与疫病控制和粪尿处理及环境控制等内容进行了系统的阐述。本书全面贯彻无公害肉兔饲养系列标准，也是肉兔养殖的发展方向。该书深入浅出，通俗易懂，技术先进，内容实用，相信对肉兔生产基地，特别是肉兔养殖小区和规模化兔场技术人员起到增长知识、指导实践的作用。

目录

序
前言
第一章 标准化肉兔兔场建设
一、兔场建设的基本要求
二、兔舍设计与建筑
三、兔场设备
第二章 良种肉兔品种选择与引进
一、主要肉兔品种介绍
二、良种兔识别技术
三、种兔挑选
四、种兔引进
第三章 肉兔配种繁殖
一、肉兔繁殖生理知识
二、母兔的发情鉴定与配种
三、兔的人工授精
四、兔的妊娠诊断
五、提高肉兔繁殖力的技术措施
第四章 无公害肉兔饲料配制及使用
一、兔的营养需要
二、肉兔的常用饲料
三、饲料添加剂的使用
四、无公害饲料的配方设计和加工
第五章 肉兔科学饲养管理
一、肉兔生活习性及特点
二、肉兔饲养管理技术
第六章 肉兔卫生防疫与疫病控制
一、兔场卫生防疫设施
二、卫生防疫制度
三、兔场消毒
四、兽药使用原则及安全兽药
五、主要兔病防治
第七章 粪尿处理及环境控制
一、兔场环境卫生要求
二、场区绿化
三、水质保护与水质净化
四、粪尿处理利用
附录1 中华人民共和国农业行业标准
附录2 肉兔常用饲料营养价值表
附录3 肉用兔养殖技术规程（举例）
附录4 家兔品种（配套系）审定标准
附录5 种兔场建设标准
主要参考文献

前言/序言

《无公害肉兔标准化生产》是一本旨在为肉兔养殖行业提供系统化、科学化指导的专业书籍。本书深入剖析了无公害肉兔生产的全过程，从品种选择、场地建设、饲料配制、疫病防治、日常管理到产品加工、市场营销，层层递进，为广大肉兔养殖者描绘了一幅清晰、可操作的生产蓝图。 第一部分：基础认知与规划 本书首先为读者建立起对无公害肉兔生产的正确认知。作者详细阐述了“无公害”在畜牧业中的重要性，以及其对食品安全、环境保护和经济效益的深远影响。特别是在肉兔产业领域，消费者对兔肉品质的要求日益提高，无公害生产不仅是企业社会责任的体现，更是提升市场竞争力的关键。 在基础规划方面，本书强调了科学选址的重要性。一个适宜的养殖场址需要综合考虑地理位置、交通便利性、水源质量、土壤条件、周边环境以及环保要求等因素。作者提供了详细的场地选择标准和评估方法，帮助养殖者避开潜在的风险，为兔场的长远发展打下坚实基础。 品种选择是无公害肉兔生产的起点，本书对此进行了深入的探讨。不同品种的肉兔在生长速度、繁殖性能、抗病能力、饲料转化率以及肉质风味等方面存在差异。作者详细介绍了当前市场上主流的肉兔品种，如长毛兔、獭兔、肉用兔新品种（如新西兰兔、伊拉兔、加利福尼亚兔等）的特点、优缺点，并结合不同地区的气候条件、市场需求和养殖规模，提供了科学的选种指导。强调了选择具有良好遗传性能、抗逆性强、生长速度快的品种，是提高生产效率和经济效益的基础。 第二部分：科学饲养与健康管理 饲料是肉兔生长发育的物质基础，本书投入了大量篇幅讲解无公害肉兔的科学饲养。首先，作者详细解析了肉兔不同生长阶段（幼兔期、育成期、肥育期）对营养的需求，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素的含量和比例。在此基础上，本书提供了多种营养均衡、易于消化吸收的饲料配方，涵盖了全价配合饲料、精料补喂、青绿饲料利用等方面，并强调了饲料原料的选择标准，即要求无毒、无霉变、无农药残留、无重金属超标等，确保饲料的安全性。 为了应对养殖过程中可能出现的饲料浪费和环境污染问题，本书特别关注了饲喂方式和设备的选择。作者介绍了科学的饲喂量、饲喂次数和饲喂时间，以及如何根据兔子的采食情况进行调整。同时，推荐了清洁卫生、节省饲料、易于清理的饲喂设备，如自动饮水器、固定式料槽等，有效减少了饲料污染和浪费，降低了疾病传播的风险。 疾病的预防和控制是无公害肉兔生产的关键环节，本书对此给予了高度重视。作者系统梳理了肉兔常见疾病的发生规律、临床症状、诊断方法和治疗措施，涵盖了病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病以及营养代谢性疾病等。更重要的是，本书强调了“预防为主，防治结合”的理念，详细介绍了疫苗接种计划、药物保健、生物安全措施等。 生物安全措施是保障兔场健康运行的生命线。本书详细阐述了包括人员进出管理、车辆消毒、引进种兔隔离观察、病死兔处理、环境消毒等各个环节的生物安全规程。通过建立完善的生物安全体系，可以有效阻止病原体的传入和传播，最大限度地降低疾病的发生率，从而减少药物的使用，达到无公害生产的要求。 第三部分：标准化生产与精细化管理 本书深入贯彻“标准化生产”的理念，将生产过程分解为一系列可量化、可执行的标准操作规程（SOPs）。从日常的清洁消毒、通风换气、温度湿度调控，到精细的饲养管理、疾病监测、配种助产，每一个环节都提供了详细的操作指南。例如，在环境控制方面，本书不仅列出了适宜的温度、湿度范围，还介绍了如何利用通风设备、保温设备等进行科学调控，为兔子创造最佳的生长环境。 精细化管理体现在对每一个生产细节的关注。本书强调了建立完善的生产记录制度，包括饲料消耗、饮水量、粪便情况、生产性能（如产仔数、断奶窝重、增重速度、料肉比等）、死亡率、用药记录等。通过对这些数据的收集、分析和应用，可以及时发现生产中的问题，评估管理措施的效果，并为优化生产决策提供科学依据。 本书还关注了种兔的选育和繁殖管理。对于种兔，作者提出了具体的选育标准，如生产性能好、繁殖力强、抗病力强、体型优良等，并指导养殖者如何进行系统的选育工作，以培育出更优秀的后备种兔。在繁殖管理方面，本书详细介绍了母兔的配种时机、配种方法、妊娠期管理、助产技巧以及哺乳期母兔的饲养管理，旨在提高母兔的繁殖率和仔兔的成活率。 第四部分：产品质量与市场拓展 无公害肉兔的最终目的是提供安全、优质的兔肉产品，本书对此进行了深入的探讨。在产品质量控制方面，本书强调了从源头抓起，即确保养殖过程的无公害，这是兔肉安全的基础。同时，本书介绍了兔肉的品质评价标准，包括肉色、肉质、风味、营养成分等方面，并指导养殖者如何通过科学的饲养和屠宰方法，获得更高品质的兔肉。 在屠宰加工环节，本书提出了符合无公害要求的屠宰操作规范，包括屠宰前的停食、屠宰过程的卫生要求、分割包装的标准等，以确保兔肉在加工过程中的安全和卫生。 最后，本书将目光投向市场。在市场营销方面，作者为养殖者提供了多元化的选择，包括直接销售给消费者、与超市或餐饮企业建立合作关系、发展深加工产品等。本书分析了不同营销渠道的特点和优缺点，并提供了如何进行品牌建设、产品宣传以及拓展销售网络的建议。特别是强调了如何利用“无公害”这一核心卖点，提升产品的市场竞争力，赢得消费者的信赖。 总而言之，《无公害肉兔标准化生产》不仅仅是一本技术手册，更是一本指导性的“生产指南”和“经营宝典”。它以科学严谨的态度，系统全面的内容，贴近实际的操作性，为我国肉兔产业的健康、可持续发展提供了强有力的支持，是广大肉兔养殖者、养殖企业、技术推广人员和相关研究者的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿起这本书的时候，我抱着将信将疑的态度，因为市面上的“标准化”教材往往充满了僵硬的术语和不近人情的条文。然而，这本书的叙事方式非常具有感染力，它仿佛是一位经验丰富的老前辈，坐在你对面，用最朴实的语言跟你分享他的心路历程和血泪教训。我特别喜欢它在探讨“应激反应”那一章节的写法。它没有用冰冷的科学数据堆砌，而是通过描述兔子在不同噪音、温度突变下的行为变化，来佐证管理细节对产量的影响。读到某个案例时，我甚至能联想到自己去年夏天因为高温管理不善损失了几窝仔兔的情景，那种共鸣感是看其他专业书籍时所没有的。此外，这本书对设备的选择和维护有着非常务实的指导。它没有盲目推荐昂贵的自动化设备，而是根据不同规模和经济条件的养殖场，给出了“够用就好，维护要勤”的原则。它甚至教我们如何用最简单的材料自制一些辅助工具，这些“土办法”往往比花大价钱买来的成品更符合我们这里的气候和使用习惯。这种尊重个体差异、倡导量力而行的写作态度，让人感到非常亲切和被理解。它成功地将冰冷的“标准”转化成了灵活可操作的“方法论”。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，像是在进行一场高效的知识升级。最让我印象深刻的是它对于“风险管理”的论述。养殖业的风险是多维度的，不仅仅是市场价格波动或疫病爆发，还包括政策变化和自然灾害。这本书将这些风险进行了归类，并针对每一种风险设计了相应的“预案”。例如，在应对突发性市场价格低迷时，书中提供了一套详细的“暂缓出栏、降本增效”的短期管理方案，包括调整饲料结构、降低环境能耗等具体措施。这种前瞻性和预见性，极大地增强了我的抗风险能力。另外，本书在引用数据和案例时，非常严谨，它会注明数据来源的年份和地域背景，避免了“放之四海而皆准”的误导。我特别喜欢书中对不同气候带养殖模式的对比分析，这让我能够根据自己所在地区的具体气候特点，取其精华，去其糟粕。总体而言，这本书的结构严谨，逻辑清晰，内容全面且极具可操作性。它不是一本让你读完后觉得“理论很丰满”的书，而是一本能让你第二天就想撸起袖子，按照新的思路去改进生产流程的行动指南。它确实做到了将科学标准转化为实用智慧。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，养殖技术类的书籍往往有一个通病，就是太注重“做什么”，而忽略了“为什么这么做”。这本书在这方面做得相当出色，它不仅仅是告诉我们一个操作步骤，而是会花笔墨解释背后的生物学原理和环境科学依据。比如，在讲到粪污处理时，它详细阐述了不同类型粪便的碳氮比对堆肥效率的影响，这让我对以往粗放式的堆肥有了全新的认识。我以前只是随便堆堆，效果时好时坏，现在我能理解为什么需要添加某些辅料来调节发酵温度和速度。而且，这本书的视角非常宏观，它没有将养兔局限在一个孤立的环节，而是将其置于整个生态循环之中去考量。它提到了如何利用兔粪来改良菜园的土壤，甚至探讨了如何与当地的作物种植户建立良性合作关系，形成小型的循环农业链条。这种超越个体养殖场的整体思维，极大地拓宽了我的视野。我开始思考，我的兔子不仅仅是生产肉品的工具，它们也是生态系统中的一个节点。书中关于市场对接的部分也很有见地，它没有停留在告诉你“要找销路”，而是分析了当前消费者对“绿色”、“可追溯”产品的偏好，并指导我们如何建立自己的小型追溯体系，这对于提升产品的附加值至关重要。这本书的深度和广度，让它不再仅仅是一本技术手册，更像是一本小农场经营的战略指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种朴实的色彩搭配，透着一股乡土气息和实在感，让我忍不住想翻开看看里面的内容。我最关心的就是如何能在自家的小规模养殖中实现可持续发展，这本书的标题虽然很“标准化”，但内容却出乎意料地接地气。它没有过多纠结于那些高深的理论，而是直接切入了我们养殖户最头疼的实际问题：如何保证兔子的健康生长，同时还能最大程度地减少环境污染？我尤其欣赏它在饲料配方那一块的讲解，给出了好几种不同季节和不同生长阶段的配比方案，而且详细说明了每种原料的替代性，这对于我们这些预算有限的小农户来说，简直是雪中送炭。书里图文并茂的排版也特别友好，那些关于兔舍通风、消毒流程的图解，清晰得让我一看就懂，照着操作就能上手。特别是关于疾病预防的那一章，不是简单地罗列病症，而是深入分析了不同环境下疾病易发的原因，这比那些只说“打疫苗”的书要实用得多。读完第一部分，我感觉自己对“科学养兔”不再是雾里看花，而是有了一张清晰的操作地图。它让我明白，所谓的“无公害”并非遥不可及的口号，而是可以通过精细化的管理实现的具体目标。这种注重实操和细节的写作风格，非常符合我这种边学边干的实践派读者的需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书在细节的把控上，达到了令人惊叹的程度。很多行业书籍都会忽略一些“边角料”知识，认为它们对核心生产力影响不大，但这本书却将它们系统地组织起来了。比如，关于“留种兔”的管理，书中不仅提到了遗传选育的基本概念，更深入地讲解了如何根据体型、产仔数和毛色等性状进行初步筛选，并为这些种兔制定了与商品兔完全不同的饲养和保健计划。这对我这种需要自我繁育种源的养殖户来说，简直是醍醐灌顶。以往我总是把老兔子和新仔兔混在一起喂养，现在我才明白，这样做不仅浪费饲料，还可能影响后代的品质。另一个让我眼前一亮的模块是“产品包装与初级加工”。在当前产品同质化严重的市场中，这本书提供了一些关于如何进行简单的卤制、熏制，以及如何设计符合“无公害”形象的包装建议。这些内容已经超出了传统养殖技术的范畴，更像是一堂市场营销课。它教会我，优质的产品需要优质的“外衣”来展示价值。这种跨界融合的知识体系构建，使得这本书的价值远远超过了其定价。它让一个养殖者看到了从田间到餐桌的全产业链潜力。