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《骨质疏松症患者宜吃食物》除对骨质疏松症的基本知识作了简要介绍以外，着重介绍了37种价廉物美、疗效确切、安全可靠的食物及数百种食疗验方，可帮助广大患者在大饱口福的同时，选用适合病情的食疗方法，战胜病魔，早日康复。还能帮助广大群众防病治病，延年益寿。内容简介
《骨质疏松症患者宜吃食物》依据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，介绍了骨质疏松症的基本知识和37种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了近440个食疗验方和菜肴食谱。内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确切，适合广大骨质疏松症患者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。作者简介
林傲梵，毕业于加拿大缅雀大学营养系，现为香港注册中医师、营养学家、自然疗法医师。兼任中国药膳食疗学会（香港）副会长、中国名医名方研究会秘书长、香港中医药膳专业学会学术部主任、加拿大另类治疗法委员会注册会员。擅长运用中医药及自然疗法治疗内科常见病及疑难杂病，对食疗药膳有深入研究。主编《疲劳综合征简便自疗》等著作。目录
一、骨质疏松症的基本知识（一）什么是骨质疏松症
（二）骨质疏松症患者知多少
（三）骨质疏松症的发病原因
（四）骨质疏松症的分类与症状
（五）骨质疏松症的检查与诊断
（六）骨质疏松症的中医辨证分型
（七）骨质疏松症的防治措施
（八）骨质疏松症的饮食原则
二、骨质疏松症患者需摄入的食物
（一）牛奶
（二）酸奶
（三）羊奶
（四）虾皮
（五）虾
（六）银鱼
（七）鲨鱼
（八）河蟹
（九）河蚌
（十）海蜇
（十一）海参
（十二）淡菜
（十三）干贝
（十四）海带
（十五）紫菜
（十六）蘑菇
（十七）香菇
（十八）黑木耳
（十九）动物肝脏
（二十）黄豆
（二十一）豆浆
（二十二）豆腐
（二十三）扁豆
（二十四）芝麻
（二十五）核桃仁
（二十六）红枣
（二十七）刺梨
（二十八）花粉
（二十九）鸡蛋
（三十）动物骨头
（三十一）猪皮
（三十二）栗子
（三十三）菠菜
（三十四）油菜
（三十五）卷心菜
（三十六）萝卜
（三十七）大白菜
三、骨质疏松症患者的食疗验方
（一）蛋奶类食疗验方
1。牛奶红茶
2。核桃牛奶茶
3。牛奶蛋黄果汁
4．牛奶葡萄汁
5．牛奶甜瓜汁
6．刺梨奶蛋蜜汁
7．杏仁牛奶汁
8．冷牛奶咖啡
9．牛奶杏仁露
10莲子露
11．牛奶珍珠鲜果露
12．牛奶荸荠花生露
13．姜韭牛奶羹
14肉牛奶山药羹
15．牛奶蜂蜜芝麻羹
16．牛奶香蕉羹
17．牛奶麦片粥
18．牛奶苹果粥
19．牛奶枣粥
20．牛奶花生糊
21．牛奶煎肉饺
22．牛奶鸡蛋糕
23．烤椰汁软糕
24．牛奶杏仁糕
25．牛奶花生酪
26．酸奶薄煎饼
27．蒸芙蓉奶杯
28．苹果奶皮卷
29．鸡蛋牛奶面包
30．花生冰淇淋
31．酸奶什锦果
32．奶汁冬瓜
33．牛奶萝卜
34．奶汁洋葱头
35．牛奶茄子
36．牛奶菜花
37．牛奶菠菜
38．羊奶冬瓜
39．奶油芝麻茄子
40．牛奶白菜头
41．牛奶冲鸡蛋
42．鲜奶萝卜球
43．橘子奶豆腐
44．奶油卷心菜
45．牛奶葡萄干炒蛋
46．牛奶炒蛋清
47．蛋奶虾球
48．虾蟹鲜奶
49．蛋肉鲍鱼
50．海带蛎黄鸡蛋
51．鸭蛋黄拌豆腐
52．菠菜炒鸡蛋
53．鹌鹑蛋青菜心
54．银鱼炒鸡蛋
55．芝麻蛋黄虾仁
56．胡桃杞子鹌鹑蛋
57．三鲜鸡蛋豆腐
58．鸡蛋煨泥鳅
59．蛋糊青菜心
……
精彩书摘
一、骨质疏松症的基本知识（一）什么是骨质疏松症
骨在解剖学上是人体最基本的支撑结构，正是一块块骨连结而形成的骨骼，保护着人体几乎所有重要的脏器，同时它还具有造血和贮备钙、磷的作用，参与人体的基本生理活动。骨质疏松症是指单位体积内的骨组织中骨量明显减少，骨质丢失增多，而且骨无机盐和骨基质呈现等比例地减少，使骨组织的正常载荷功能减低。骨质疏松症的特征是骨强度降低和骨折危险性增加。
世界卫生组织曾制定了以骨密度测量为基础的诊断骨质疏松症的标准，适用于白人妇女任何部位的骨密度测量。也可作为我国多数人参考。
（1）正常：骨密度（BMD）值低于正常年轻成人骨密度在一个标准差之内（T值>-1）。
（2）骨量丢失：骨密度值低于正常年轻成人的骨密度在1～2.5个标准差之间（T值＝1～-2.5）。
……
前言/序言
骨质疏松症是以骨量减少和骨组织微细胞结构破坏导致骨脆性增加，进而骨折危险性增加为特征的一种全身骨骼退化性疾病，被称为“无声无息的流行病”。随着人们寿命的延长和社会老龄化，骨质疏松症已成为老年人的常见病，是全球关注的健康问题。骨质疏松症的特征是骨量减少、骨组织微结构退行性变、骨脆性增加，因而容易发生骨折。而且一次骨折后，再次骨折的风险大大增加。骨质疏松症在世界多发病中名列第六位。通过食物辅助治疗骨质疏松症是广大群众的迫切愿望。古今中外，医界的广大学者在食物抗骨质疏松方面进行了大量的研究，积累了宝贵的经验。本书作者在长期临床与食疗实践中积累了大量的抗骨质疏松症经验与食疗验方。我们会同临床医学专家、营养学专家、高级烹饪技师共同编撰了这本《骨质疏松症患者宜吃食物》，以满足广大读者通过食疗战胜骨质疏松症的良好愿望。
本书除对骨质疏松症的基本知识作了简要介绍以外，着重介绍了37种价廉物美、疗效确切、安全可靠的食物及数百种食疗验方，可帮助广大患者在大饱口福的同时，选用适合病情的食疗方法，战胜病魔，早日康复。还能帮助广大群众防病治病，延年益寿。
用户评价
读完这本书，我最大的感受是，原来健康的饮食可以如此充满智慧和乐趣。这本书并没有用生硬的医学术语来吓唬读者，而是用一种非常平易近人的方式，将复杂的营养学知识变得通俗易懂。它像一位经验丰富的营养师，娓娓道来，引导我认识到食物的真正价值。我特别喜欢书中关于“食物色彩与营养”的章节，通过五颜六色的蔬菜水果，我不仅学会了如何搭配出营养均衡的餐点，还发现了许多我以前从未注意过的食材。比如，书中提到了紫甘蓝和蓝莓的抗氧化作用，以及它们对骨骼健康可能带来的间接益处，这让我对日常饮食有了全新的认识。更重要的是，这本书教会我如何从根本上改善饮食习惯，而不是仅仅关注于“不能吃什么”，而是强调“应该多吃什么”，这种积极的引导方式让我觉得更有动力去实践。它也提醒了我，均衡的饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是对身体的一种投资，一种对自己和家人负责任的表现。我感觉这本书像一颗种子，在我心里种下了健康的观念，并鼓励我不断探索和实践。
评分我收到这本书后，迫不及待地翻阅起来。首先映入眼帘的是那些详细的图表和数据，让我觉得这本书非常专业和严谨。书中对钙、磷、维生素D、维生素K等关键营养素的作用进行了深入的阐述，并且列举了大量富含这些营养素的食物。我特别注意到，书中不仅仅是简单地罗列食物名称，还会解释它们在人体内的吸收和利用过程，以及与其他营养素的相互作用。这种科学严谨的态度，让我对书中的内容更加信服。此外，书中还涉及到一些比较细致的问题，比如，不同人群对钙的吸收能力差异，以及某些药物可能对骨骼健康的影响。这些内容让我觉得非常实用，能够帮助我更好地理解自己身体的状况，并做出更明智的饮食选择。虽然有些地方的专业性比较强，但我相信通过反复阅读和思考，一定能从中获益匪浅。这本书就像一个严谨的科学研究报告，但又以一种相对易懂的方式呈现，让我对骨骼健康的认识提升到了一个新的高度。
评分这本书给我的感觉，就像是在一本关于健康生活方式的百科全书里，找到了专门针对骨质疏松症那一页。里面的内容非常翔实，涵盖了从基础的钙质、维生素D的来源，到一些我之前从未听过的微量元素对骨骼健康的重要性。我尤其欣赏书中对各种食物的详细解析，比如，它会列出每种食物中钙的含量，以及为什么它被推荐。不仅仅是“吃”，更重要的是“如何吃”，书中还探讨了食物的烹饪方式对营养价值的影响，比如，有些烹饪方法会流失营养，而有些则能更好地保留。这让我意识到，即使是同样的食材，不同的处理方式也会带来截然不同的健康效果。我还在书中看到了很多关于“骨骼健康”的误区澄清，比如，有些人认为牛奶是唯一补钙的来源，这本书就纠正了我的这种看法，并推荐了豆制品、绿叶蔬菜等多种选择。总的来说，这本书就像一个全面的指导手册，让我对骨骼健康有了更系统、更深入的了解。
评分这本书的封面设计很吸引人，那种柔和的米白色背景，搭配几幅清淡的水彩插画，描绘着一些我熟悉的蔬菜和水果，一下子就给人一种健康、安心的感觉。我一直对骨质疏松这个问题比较关注，身边也有长辈受到这方面的困扰，所以看到这本书的名字，就觉得特别亲切，好像找到了一个能够帮助我理解和应对这个难题的窗口。我非常期待这本书能给我带来实实在在的帮助，比如，它是否能详细介绍哪些食物对增强骨密度非常有益，又或者，哪些食物是我们应该尽量避免的？我希望书中不仅仅是简单罗列，而是能有科学的解释，比如为什么某种食物有效，它的具体营养成分是什么，以及如何通过日常饮食科学地摄入。另外，我个人对烹饪也颇有兴趣，如果书中能提供一些简单易学、美味又营养的食谱，那就更完美了。我想知道，对于不同年龄段、不同体质的骨质疏松患者，是否有不同的饮食建议？这本书会不会提供一些个性化的指导，帮助我根据实际情况调整饮食计划？我对这些细节都充满了好奇，希望这本书能成为我健康生活的好帮手。
评分这本书带给我的，是一种全新的视角来看待日常的餐桌。我一直认为，饮食健康就是简单地少油少盐，少吃加工食品，但这本书却让我明白，它远不止于此。它非常注重食物的“质”，不仅仅是追求天然，更强调食材的“活性”和“协同作用”。书中提到的一些“超级食物”，让我大开眼界，比如，某些海产品中富含的特定蛋白质，以及发酵食品对肠道菌群的积极影响，这些都与骨骼健康息息相关，是我以前从未想过的。我喜欢书中那种强调“整体健康”的理念，它不仅仅是为了预防骨质疏松，更是为了构建一个更强大的身体。它也让我开始关注食物的“季节性”和“地域性”，理解为什么当季的、本地的食材可能更具营养。这种深入的探索，让我觉得自己在进行一次关于食物的“寻宝之旅”，不断发现新的、有价值的健康秘密。这本书让我觉得，吃，不仅仅是为了生存，更是为了活出健康和精彩。
评分老一辈无产阶级革命家现在都比较骨质疏松了，最好的保养莫过于食补。
评分买给老人看看的，医疗不如食疗
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评分买给老人看看的，医疗不如食疗
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评分对病症讲解的少，就是一菜谱。可以看着做菜，据说对骨质疏松有用。
评分看着不错就买了，买书不分好坏。看你希望什么，多读一本书还是好！
评分好书赞一个生活的帮手
评分对病症讲解的少，就是一菜谱。可以看着做菜，据说对骨质疏松有用。
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