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赵心常 著

图书标签:

• 健康饮食
• 轻食
• 饮食习惯
• 营养
• 健康生活
• 饮食控制
• 减肥
• 食疗
• 养生
• 健康

出版社： 中国中医药出版社

ISBN：9787802316546

版次：1

商品编码：10434527

包装：平装

开本：16开

出版时间：2009-06-01

用纸：胶版纸

页数：156

字数：133000

正文语种：中文

编辑推荐

一位中国协和医科大学老毕业生说，健康是非常简单的事情，他向人们支招——少食为妙。
现代人在饮食上最大的过错就是天天美食饱食。

内容简介

《少食为妙》共分六章，内容包括：地理奇观；天文之窗；科学技术；动物世界；植物撷趣；人体解说。
作者写《少食为妙》是想在“饮食”上打开一条新路。作者认为，不要总盯着疾病本身，要首先纠正人们的错误生活方式，尤其是错误的饮食方式，生活方式问题解决了，疾病问题也就简单多了。
应当让“神医时代”过去，把医学交还给人民大众。让每个人都明白自己的天性，恢复人类自己的天性，就像牛吃草不能改变一样，人类要正确地摄取自己本应该摄取的食物。人类不是杂食动物，更不是肉食动物，人类是地地道道的吃植物性食物的动物。
只要人们心目中掌握了这样的原则，疾病失控的局面，才能给以纠正，人人健康的局面才能到来。

作者简介

赵心常，1940年8月生于河北省邢台市，1968年毕业于中国协和医科大学。先后在宁夏、河北、北京等地从事临床、科研、教学、编辑、记者工作。爱好科普写作，曾发表二百余篇文章。
近几年走遍全国80多个城市调查研究，并进行大众健康教育讲座上千场，颇受欢迎。

目录

第一章 我考上了“协和”
漫长的求学路
休学之后
备战之时
精神病人的治疗
“协和”模式的现代医学出了问题

第二章 吃饭出了问题
面临饿死的年代
美食饱食带来了什么
外祖母与我的母亲
肉食越来越贵
食品加工越来越精细
疾病越治越多
肉食与素食PK

第三章 问题出在哪里
是基因遗传吗
是细菌还是病毒
农药是杀手还是功臣
空气污染占多大份额
要喝什么样的水
人能不能被吓死
什么都吃才营养均衡吗
牛奶能不能喝
鸡蛋是十全十美的食物吗
主食是指什么
植物浓缩油
精制碳水化合物食品
吃营养还是吃食物
谁死于无知

第四章 去问神医
历史上的神医
现代神医

第五章 神医是谁
天下健康人
新食物的冲击
新食物的后患
维生素C的发现

第六章 大自然给我们出了个题
人类是杂食动物吗
人类是肉食动物吗
人类是素食动物吗
人类应该吃什么
恢复人类的天性

第七章 天人合
“天”是指自然规律
“人”是指“人为
疯牛病的启示
陈昭妃、霍恩、坎贝尔们

第八章 重新认识我们自己
细胞健康，人体健康
细胞健康的条件
疾病是慢慢累积的
疾病与医生的关系
药到病除
如何看待疾病

第九章 人类拥有节能型身体
饿老鼠、饱老鼠
断食表演
白金兰老太少食20年
山东少女百天不进食
青莲寺尼姑断食884天
头一次承认
节能能够防病治病

第十章 我的修炼
外祖母教我每天两顿饭
健康从不吃早饭开始
最困难是与食欲作斗争
废除早饭好处多
不吃早饭，体力劳动受不了
不吃早饭小孩受得了吗
向每日一顿饭进军
吃素不吃肉
我的断食生活
报刊、杂志的佐证
图书中的发现
我说断食规范

第十一章 我和他们的断食体会
后记

精彩书摘

第一章 我考上了“协和”
漫长的求学路
1959年9月，我从河北邢台一中考入现在的中国协和医科大学医学系（八年制）。
我是河北邢台地区一个农家孩子，高中毕业，刚刚18岁，只知道“协和”是全国最好的医科大学之一，其详细情况一点都不了解。到了北京永定门火车站（现称北京南站）才知道，前三年在北京大学学习，被北京大学学友接到了北京大学。在北京大学上完三年后，再转到东单三条“老协和”学五年。考上一个大学，上了两个大学，真是没有想到。这种教育方式使我在人生道路上增加了资本，两个大学对我的影响是深远的。
“中国协和医科大学”的前身是美国人创办的“北京协和医学院”。1951年1月20日美国办的协和医学院和协和医院由中央人民政府和卫生部全部接管，校名改为“中国协和医学院”。1957年随着最后一届学生毕业“协和”停办。1959年在原协和医学院基础上，恢复了八年制医学院，我报考时校名叫“中国人民医学院”，入学后改名为“中国医科大学”。在“文化大学革命”中几度易名，最后在1985年定名为“中国协和医科大学”。现在，中国协和医科大学归属清华大学医学部。
“八年制”意味着什么?在入学后不久，头脑逐渐清醒过来，感到学制太长。当时，不少同学感到有点后悔，曾经几次给当时校长黄家驷教授提出建议，要求缩短学制。

前言/序言

《少食为妙》：一段关于味蕾的探索与心灵的对话 《少食为妙》并非一本单纯的食谱，也不是一篇关于减肥的倡议书。它是一次深入的灵魂探索，一次对我们与食物关系的重新审视，一场关于“少”的智慧与“妙”的感悟。作者以细腻的笔触，娓娓道来，带领读者踏上一段既充满生活气息又富有哲思的旅程。 在现代社会，食物似乎无处不在，琳琅满目的选择，层出不穷的烹饪方式，以及无休止的关于“吃什么”的讨论，常常让我们陷入一种被食物淹没的境地。我们追逐最新鲜的食材，最 the latest 的烹饪技巧，最 exotic 的异国风味，仿佛只有不断地“多”才能满足我们对味蕾的渴望，对生活的热情。然而，当我们真正深入思考，便会发现，过度的追求，往往伴随着某种程度的失落。那些被匆忙吞咽的美味，那些被堆砌叠加的丰富，是否真的能带来持久的满足？ 《少食为妙》正是从这样一个普遍的困惑出发，引导读者放下那些浮于表面的喧嚣，去聆听内心深处的声音。这本书所倡导的“少”，并非是一种匮乏，而是一种恰到好处的丰盈。它意味着，在选择食物时，我们不再盲目跟风，而是回归本真，倾听身体的需求。是理解每一份食材的 origin，感受其原始的生命力，并以最 respectful 的方式去烹饪它，去品尝它。 书中，作者分享了许多与食物相关的个人经历和观察。这些故事，或平淡，或有趣，或引人深思，都围绕着一个核心主题：如何在“少”中找到“妙”。例如，作者笔下那些朴素的家常菜，没有华丽的摆盘，没有繁复的工序，却蕴含着浓浓的人情味和家的味道。那是一碗清晨的粥，用最简单的米和水熬煮，却能唤醒一整天的活力；是一盘时令的蔬菜，在最 the prime 的季节采摘，用最少的调味，便能尝到蔬菜本身的清甜；是一杯淡淡的茶，在午后阳光下，慢慢品味，感受茶香在舌尖的舒展。这些“少”的食物，因为承载着回忆，因为蕴含着匠心，因为贴合着自然，反而散发出“妙”的光芒，滋养着我们的身体，也慰藉着我们的心灵。 《少食为妙》不仅仅是关于吃，更是关于一种生活态度。它鼓励我们放慢脚步，审视自己的生活方式。我们是否在物质上过度追求，在精神上却日益贫瘠？我们是否在信息洪流中迷失了自我，忘记了内心的宁静？作者通过对食物的观察，引申出对生活其他方面的思考。比如，在信息爆炸的时代，我们如何做到“少”而精，只吸收真正有价值的信息；在人际交往中，我们如何做到“少”而真，与真正志同道合的朋友建立深厚的连接；在工作与生活中，我们如何做到“少”而专注，将有限的精力投入到最重要的事情上。 书中，作者也探讨了“少食”与“健康”的关系。但她并非以科学家的严谨去罗列营养成分，而是以一个生活家的视角，去感受身体在“少食”状态下的微妙变化。少了肠胃的负担，多了身体的轻盈；少了过度的摄取，多了对食物的敬畏。这种“少”，是一种主动的选择，一种对身体的尊重，一种对生命能量的呵护。它让你重新认识自己的身体，倾听身体发出的每一个信号，而不是被外界的潮流裹挟，盲目地追求某种“完美”的体态。 《少食为妙》的魅力在于其“留白”。它不像一本详尽的百科全书，事无巨细地告诉你该做什么，不该做什么。相反，它更像是一位良师益友，在恰当的时机轻轻点拨，留下空间让你自己去体会，去感悟，去实践。你会在阅读的过程中，不自觉地开始反思自己平时的饮食习惯，开始留意身边的食材，开始思考“我到底需要什么”。你可能会发现，那些曾经被你忽略的，那些最平凡不过的食物，原来有着如此动人的故事，如此丰富的滋味。 这是一本需要用心去读的书。它不像快餐文化那样，让你一蹴而就，得到短暂的满足。它更像一杯醇厚的茶，需要你慢慢品味，才能体会其中的回甘。在阅读《少食为妙》的过程中，你可能会时不时地停下来，去窗外看看风景，去厨房做一顿简单的晚餐，去和家人朋友聊聊天。这些在阅读之外的“暂停”，恰恰是这本书想要带给你的。它希望你在这个喧嚣的世界里，找到属于自己的宁静，找到与食物、与生活、与自己的对话方式。 《少食为妙》并非宣扬一种极端的生活方式，而是一种智慧的选择。它告诉你，真正的丰富，并非来自于物质的堆砌，而来自于内心的充盈。它告诉你，真正的美味，并非来自于食材的珍稀，而来自于烹饪的心意和品尝的用心。它告诉你，生命的“妙”，常常藏匿于那些看似“少”的角落，等待着你去发现，去珍藏。 阅读这本书，你会发现，原来，食物也可以是一种修行，一种艺术，一种与世界的温柔连接。你会开始懂得，如何在每一餐中，都能感受到一份平和，一份知足，一份对生命的热爱。而这份“少食”带来的“妙”，将不仅仅停留在餐桌上，它会悄然渗透到你生活的方方面面，让你以一种更加宁静、更加深刻的方式，去体验生命的美好。 《少食为妙》是一份邀请，邀请你暂时放下那些匆忙和焦虑，去重新发现食物的本真，发现生活的简单之美。它是一次心灵的洗礼，让你在品味食物的同时，也品味着自己的人生。当你读完这本书，你会发现，自己对食物的看法，对生活的态度，都悄然发生着美好的转变。你会更加懂得，少，即是多；静，即是动；简，即是繁。这便是《少食为妙》所要传达的，最朴素，却也最深刻的智慧。

评分☆☆☆☆☆

“少食为妙”，这个书名，就像给我一直以来在生活中摸索的某个模糊方向，提供了一个清晰而明确的标识。我一直觉得，自己是个对生活有要求的人，但又不太喜欢那种过于复杂的理论和操作。我更偏爱那种简单、直接、易于实践的智慧。这本书名，正符合我的这种需求。它没有那些令人望而生畏的专业术语，也没有那些需要花费大量时间和精力去执行的复杂步骤。它只是简单地提出一个理念，却足以引发我内心深处的共鸣。我脑海中想象的，是一种更加健康、更加平衡的生活方式，它不仅仅体现在饮食上，也可能延伸到生活的其他方面。它可能是一种关于“适度”的哲学，如何在摄入和付出之间找到一个最佳的平衡点，让自己活得更轻松、更自在。我期待这本书能够给我带来一些关于“知足”的启示，如何在有限的条件下，依然能够获得最大的幸福感和满足感。这本书，对我而言，就像是在喧嚣的世界里，找到的一处宁静的港湾，让我可以沉下心来，重新思考生活的意义。

评分☆☆☆☆☆

最近真是被这本书的理念“洗脑”了，虽然没具体细读，但光是“少食为妙”这个名字，就足以让人产生无限联想。我一直是个对生活品质有要求的人，但又不太喜欢那种繁复的仪式感。总觉得，很多时候，我们对食物的追求，已经远远超出了它本来的意义。这书名一下子就点醒了我，也许，真正的美味，并不在于山珍海味，而在于那份恰到好处的满足感。想想看，每一次饱餐一顿后的那种沉重感，那种需要花好长时间来消化和恢复的疲惫，真的是我们想要的吗？我更倾向于那种吃完后，身体轻盈，精神饱满的状态。所以，即便还没有开始细看具体章节，单凭书名，我脑海中已经浮现出许多关于“少食”的可能性。它可能是一种关于食材选择的智慧，是如何挑选最天然、最健康的食材；也可能是关于烹饪方式的创新，是如何用最简单的方式激发出食材本身的风味；更可能是关于用餐习惯的调整，是如何找到那个最适合自己的“刚刚好”的食量。这本书，似乎正在为我打开一扇新的大门，让我重新审视自己与食物的关系。我期待着它能带来更多关于“少即是多”的深刻洞见，帮助我摆脱对过量饮食的依赖，找到真正属于自己的健康与平衡。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，就像在耳边轻轻的一声提醒，唤醒了我内心深处对某种生活状态的向往。我一直对那些追求极致、堆砌繁华的生活方式有些疏离感，总觉得那样会让人迷失了方向，忘了初心。而“少食为妙”，这个名字本身就带着一种返璞归真、回归本源的意味。它不像那些大部头的养生指南，条条框框，让人望而生畏。它更像是一个温柔的引导者，用一种非常亲切的方式，触动你内心最柔软的部分。我常常在想，我们每天都在摄入各种各样的信息，各种各样的食物，到底有多少是真正被我们消化吸收，有多少只是匆匆而过，留下一堆负担？这本书，或许正是提供了一个思考的契机，让我们去探究“少”的艺术。它可能不是教你如何挨饿，而是一种更深层次的理解，关于身体的需求，关于心灵的满足，关于如何在一份简朴中品味出不凡的滋味。我尤其期待，它能给我一些实际的操作建议，如何从日常饮食中做出改变，如何去感受食物最原始的能量，如何在“少”中发现“妙”。这本书，我觉得不只是一本关于食物的书，更是一本关于生活的书，关于如何活得更清醒、更自在的书。

评分☆☆☆☆☆

“少食为妙”这个书名，在我脑海中激起的，是一种对生活“做减法”的思考。我一直觉得，现代社会给我们太多的选择，太多的诱惑，以至于我们常常感到焦虑和不安。这种焦虑，也体现在我们对食物的态度上。我们总想着要吃得更好，吃得更丰富，结果却常常是适得其反，反而失去了原本的健康和快乐。这本书名，就像一股清流，提醒我，或许，真正的智慧在于懂得取舍，在于明白“少”的意义。它可能不仅仅是关于食量的减少，更是关于一种更纯粹、更专注的生活态度。我脑海中浮现的，是一种精致而简约的饮食方式，不追求堆砌，不追求奢华，而是用最少的食材，最简单的烹饪，去呈现食物最本真的味道。它也可能是一种关于能量的平衡，如何在摄入和消耗之间找到一个最佳的点，让身体和心灵都能得到最恰当的滋养。我期待这本书能给我带来一些关于“留白”的哲学，如何在生活的方方面面，都能够做到“少即是多”，找到那份难得的宁静和从容。

评分☆☆☆☆☆

对于“少食为妙”这个书名，我首先联想到的是一种关于“品质”而非“数量”的追求。我一直觉得，生活中的很多烦恼，都源于我们对“多”的执念。多吃点，多买点，多看点，多想点，结果往往是身心俱疲，得不偿失。而“少食为妙”，恰恰反其道而行之，它指向了一种更高级的、更智慧的生活方式。我脑海里描绘的，是那种精致的、有仪式感的用餐体验，即使食物种类不多，但每一口都能品尝出食材本身的鲜美，每一餐都能感受到身体的愉悦。它可能是一种关于“精选”的哲学，是如何挑选最适合自己的、最有营养的食物，而不是盲目地跟随潮流。也可能是一种关于“感知”的训练，如何去倾听身体的声音，在最恰当的时候停止，获得恰到好处的满足。我期待这本书能够帮助我摆脱对食物的“补偿心理”，不再因为压力大或者情绪不好就暴饮暴食，而是找到一种真正能够滋养身心的饮食之道。这本书，对我来说，可能是一次关于“断舍离”的饮食实践指南。

评分☆☆☆☆☆

好！特别喜欢！《黄帝内经》：“饮食自倍，肠胃乃伤。”少食长生。

评分☆☆☆☆☆

太棒了！没话说了! 发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:“你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!”常常被他们噎得无话可说。当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书：《古拉格：一部历史》在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你：只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！<停在新西兰刚刚好>100%新西兰=1%旅行 1%打工 98%成长全世界年轻人都在打工度假！错过30岁就等下辈子！她叫巴道。26岁那年，她发现一个书本上从来没有提过的秘密：全世界年轻人都在打工度假。拿到打工度假签证，你不必承担巨额旅费，也不必羞于张口找父母要钱，因为你可以像当地人一样打工赚钱。你不会成为一个无趣又匆忙的观光客，因为你可以花一年的时间，看细水长流。目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。|

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好

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书不错，值得收藏，纸张也好，快递很给力

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不错不错不错不错不错不错不错

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帮朋友买的，朋友觉得还行，说还要借给我看看。

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赵心常写的的书都写得很好，[]还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。少食为妙，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读一位中国协和医科大学老毕业生说，健康是非常简单的事情，他向人们支招——少食为妙。现代人在饮食上最大的过错就是天天美食饱食。，阅读了一下，写得很好，少食为妙共分六章，内容包括地理奇观天文之窗科学技术动物世界植物撷趣人体解说。作者写少食为妙是想在饮食上打开一条新路。作者认为，不要总盯着疾病本身，要首先纠正人们的错误生活方式，尤其是错误的饮食方式，生活方式问题解决了，疾病问题也就简单多了。应当让神医时代过去，把医学交还给人民大众。让每个人都明白自己的天性，恢复人类自己的天性，就像牛吃草不能改变一样，人类要正确地摄取自己本应该摄取的食物。人类不是杂食动物，更不是肉食动物，人类是地地道道的吃植物性食物的动物。只要人们心目中掌握了这样的原则，疾病失控的局面，才能给以纠正，人人健康的局面才能到来。，内容也很丰富。，一本书多读几次，第一章我考上了协和漫长的求学路1959年9月，我从河北邢台一中考入现在的中国协和医科大学医学系（八年制）。我是河北邢台地区一个农家孩子，高中毕业，刚刚18岁，只知道协和是全国最好的医科大学之一，其详细情况一点都不了解。到了北京永定门火车站（现称北京南站）才知道，前三年在北京大学学习，被北京大学学友接到了北京大学。在北京大学上完三年后，再转到东单三条老协和学五年。考上一个大学，上了两个大学，真是没有想到。这种教育方式使我在人生道路上增加了资本，两个大学对我的影响是深远的。中国协和医科大学的前身是美国人创办的北京协和医学院。1951年1月20日美国办的协和医学院和协和医院由中央人民政府和卫生部全部接管，校名改为中国协和医学院。1957年随着最后一届学生毕业协和停办。1959年在原协和医学院基础上，恢复了八年制医学院，我报考时校名叫中国人民医学院，入学后改名为中国医科大学。在文化大学革命中几度易名，最后在1985年定名为中国协和医科大学。现在，中国协和医科大学归属清华大学医学部。八年制意味着什么?在入学后不久，头脑逐渐清醒过来，感到学制太长。当时，不少同学感到有点后悔，曾经几次给当时校长黄家驷教授提出建议，要求缩短学制。。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。少食为妙，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。一位中国协和医科大学老毕业生

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