288道懷孕餐 養胎瘦身兩不誤 孕期宜忌飲食知識保健書籍好媽媽準媽媽書籍孕婦産婦飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 新疆科技衛生齣版社

ISBN：9787537266383

商品編碼：10827888760

基本信息

書名:288道懷孕餐，養胎瘦身兩不誤

*價：35元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

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版次：1

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編輯推薦

本書針對孕媽媽們，量身打造齣孕期專屬的全營養食譜，讓媽媽們從懷孕開始，不僅享受美味、吃對食物，更無需擔心對身體造成負擔，反而因為吃對食物，産後輕易恢復到産前的輕盈狀態。

 

目錄

Part1 

食材常識大匯集 

010菜 

010茄子 

011西紅柿 

011玉 

012鬍蘿蔔 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精選食譜&陽光“孕”動 

0161月孕期所需營養：葉酸 

0162月孕期所需營養： 

維生素B6、C 

017白菜燴蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蠔油雞柳 

019五彩乾貝 

020蔬菜玉餅 

020荷蘭芹炒飯 

020小紅棗粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023雙色花椰菜 

023涼拌菠菜 

024青椒牛肉絲 

024雞絲燴菠菜 

024豬肉絲上海青 

025韭菜粥 

025青椒裏脊片 

027蔥油蝦仁麵 

027南瓜上海青粥 

027什錦燴豆腐 

029鬍蘿蔔粥 

029香蔥豆腐 

029芥菜乾貝湯 

030清炒鬍蘿蔔 

030花椰菜肉餅 

031西紅柿牛肉湯 

031肉末菜粥 

033香菇上海青湯 

033上湯浸菠菜 

033奶油燒西藍花 

034西藍花燉飯 

034鮮滑魚片粥 

034金針蘆筍雞絲湯 

035紅燒黃魚 

035黃芪紅棗鱸魚 

036黃瓜拌涼 

036醬爆黃瓜 

036什錦雞丁 

037青檸鱈魚 

037烤三文魚 

038西紅柿炒豆腐 

038西紅柿培根蘑菇湯 

038白菜牛奶湯 

039鬍蘿蔔燉牛腩 

039西紅柿燉牛腩 

041白菜排骨湯 

041香菇瘦肉粥 

041芋頭粥 

042西紅柿燒牛肉 

042黃瓜肉片 

042肉炒三絲 

043肉末蒸蛋 

043肝燒菠菜 

045什錦海鮮麵 

045香菇雞湯麵 

045紫菜蛋花湯 

047紅燒牛肉麵 

047鬍蘿蔔燒雞 

047芪歸燉雞湯 

048雞蓉玉羹 

048西紅柿蒸蛋 

048香煎帶魚 

049韭菜蝦仁 

050孕期一、二月陽光孕動 

Part3 

孕期三、四月精選食譜&陽光“孕”動 

0543月孕期所需營養： 

鎂、維生素A 

0544月孕期所需營養：鋅 

055南瓜 

057芥藍腰果炒香菇 

057清炒魷魚捲 

057山炒花蛤 

059闆栗扒上海青 

059牡蠣粥 

059京蔥海參 

060牡蠣豆腐湯 

060腐竹蛤蜊湯 

060鮮蝦豆腐湯 

061鼕瓜海鮮鍋 

061菠菜魚片湯 

062五彩蝦仁 

062蝦海帶絲 

062南瓜炒肉絲 

063南瓜蒸肉 

063菠菜豬肝湯 

065香煎雞腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金錢蝦餅 

067小白菜丸子湯 

067高湯蔬菜麵 

068香炒豬肝 

069蓮子燉豬肚 

071蛤蜊絲瓜麵綫 

071牡蠣麵綫 

071搶鍋麵 

072黑芝麻豬蹄湯 

072海鮮炒飯 

072涼拌海蜇皮 

073桂花乾貝 

073鮮蔬蝦仁 

075黃瓜鑲肉 

075鮮蝦蘆筍 

075蘑菇雞片 

076蝦仁豆腐 

076絲瓜溜肉片 

076蠔油芥藍 

077玉香菇蝦肉捲 

077南瓜紫菜蛋花湯 

079無锡排骨 

079南瓜燒肉 

079蔥絲豬肉 

080鮮蝦三菇湯 

080蛤蜊瘦肉海帶湯 

080芥末海鮮 

081糖醋魷魚 

081蒜頭蛤蜊雞湯 

082咖喱蔬菜魚丸煲 

082芹菜肚絲 

082紅薯粥 

083香乾芹菜 

083芹菜炒肉絲 

084蝦仁海參 

084四喜蒸餃 

084芹菜炒羊肉 

085薑絲龍須菜 

085豆苗炒蝦仁 

086孕期三、四月陽光孕動 

Part4 

孕期五、六月精選食譜&陽光“孕”動 

0905月孕期所需營養： 

鈣、維生素Ｄ 

0906月孕期所需營養：鐵 

091糖醋黃魚 

093花椰拌海帶結 

093山楂燒魚片 

093紅燒鱸魚片 

094豬骨海帶湯 

094糖醋白菜 

094鬍蘿蔔小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐湯 

096乾煎帶魚 

096木耳鯧魚 

096茄汁鶉蛋 

097海帶雞湯 

097六閤菜 

098白菜豆腐湯 

098可樂餅 

098西藍花鵪鶉蛋湯 

099海味時蔬 

099海參豆腐煲 

101西紅柿蘑菇炒麵 

101奶油鱸魚 

101火腿貝殼麵 

102黃花魚片湯 

102砂仁鱸魚 

102絲瓜豆腐魚頭湯 

103黃芪紅棗鱸魚 

103魚香排骨 

105黑鬍椒蘑菇麵 

105西紅柿肉絲炒粄條 

105蒜苗臘肉炒麵 

106小白菜豬肉片 

106茄子豬肉 

106芹菜豬肉水餃 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生豬蹄湯 

108炒薑絲肉 

108椒鹽裏脊 

109蝦仁洋蔥蛋 

109核桃蛋花湯 

111三杯杏鮑菇 

111菠菜雞蛋 

111肉絲銀芽湯 

113鞦葵炒蝦仁 

113山蘇炒小魚乾 

113蠔油雞柳 

114醋溜菜 

114花菜彩蔬小炒 

114燴三鮮 

115海帶燉雞 

115椒鹽柳葉魚 

116什錦涼 

116醬炒白菜迴鍋肉 

116紅燒豬蹄 

117紫菜蛋捲 

117蛋黃炒南瓜 

118煎蛋捲 

118韓式炒烏龍 

118什錦豬肝麵 

119紅醬對蝦意大利麵 

119南瓜麵疙瘩 

120孕期五、六月陽光孕動 

Part5 

孕期七、八月精選食譜&陽光“孕”動 

1247月孕期所需營養： 

“腦黃金” 

1248月孕期所需營養： 

碳水化閤物 

125山魚頭湯 

127虱目魚 

127清蒸黃魚 

127橙香魚排 

128紅豆燕麥粥 

128香菇魚片粥 

128當歸枸杞麵綫 

129魚肉鬍蘿蔔湯 

129清燉珍珠斑 

131小捲麵綫 

131蓮藕排骨湯 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎餅 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣湯麵 

135什錦麵疙瘩 

135蔥白炒木耳 

137生薑羊肉粥 

137烤什錦菇 

137雙鮮金針菇 

138木耳肉片湯 

138什錦香菇絲 

138木耳炒金針 

139薑絲炒牛肉 

139土豆燉牛肉 

141牛肉蘿蔔湯 

141南瓜鬍蘿蔔牛腩飯 

141清燉牛肉 

142閤炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒腳筋 

143西紅柿沙拉 

143絲瓜瘦肉湯 

144蜜汁豆乾 

145紅棗木耳瘦肉湯 

145麻油豬肝湯 

145聖女果閤豬肝湯 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146鼕瓜乾貝湯 

147豆豉雙椒 

147竹筍煨雞絲 

149豆腐肉餅 

149地黃老鴨煲 

149水晶豬蹄 

150田園燒排骨 

150何首烏排骨湯 

150青木瓜燉豬蹄 

151南瓜煎餅 

152孕期七、八月陽光孕動 

Part6 

孕期九、十月精選食譜&陽光“孕”動 

1569月孕期所需營養： 

膳食縴維 

15610月孕期所需營養： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜捲 

158奶油玉筍 

158蔥椒鮮魚條 

158鼕筍薑汁雞絲 

159洋蔥炒絲瓜 

159魚香豆乾 

160西紅柿雞蛋湯 

160涼拌苦瓜 

160珍珠三鮮湯 

161紅燒豆腐 

161涼拌茄子 

162西芹炒閤 

162香肥帶魚 

162腰果蝦仁 

163當歸羊肉湯 

163山奶肉羹 

164香菇炒西藍花 

164金針雞絲湯 

164當歸鱸魚湯 

165闆栗雙菇 

165西藍花燒雙菇 

166牛奶燴生菜 

166牛奶洋蔥湯 

166肉片絲湯 

167豆豉炒牛肉 

167鬆仁拌上海青 

169黑麥汁雞肉飯 

169黃豆豬蹄湯 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170魚香茄子 

170木耳豆腐湯 

171涼拌乾絲 

171金菇爆肥牛 

173透抽時蔬捲 

173扒銀耳 

173雪菜筍片湯 

174三杯血雞 

175水晶鼕瓜 

175甜椒炒牛肉絲 

176絲瓜金針菇 

176西紅柿燉豆腐 

176清蒸茄段 

177絲瓜溜肉片 

177鬍蘿蔔牛肉絲 

179清蒸絲瓜蛤蜊 

179白蘿蔔燉羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉筍絲 

180清湯羊肉 

180牛肉粥 

181黃豆燒牛肉 

181土豆燒牛腩 

182孕期九、十月陽光孕動 

Part7 

孕期十月注意事項 

186孕期十月注意事項（一） 

187孕期十月注意事項（二） 

188孕期十月注意事項（三） 

189孕期十月注意事項（四） 

190孕期十月

內容提要

根據懷孕月份的不同，本書為媽媽們量身定做288道專屬食譜，依據食材類彆、營養及特性，精心挑選齣各個時期適閤食用的食材，兼顧孕媽媽味覺上的享受。

作者介紹

孫晶丹，碩士，高級營養師、國際膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

璀璨星河的低語：現代天文學探索之旅 本書並非探討孕期營養與健康管理，而是帶領讀者深入浩瀚的宇宙，領略現代天文學的奇妙與深刻。它是一部為對星辰、星係乃至宇宙起源抱有無限好奇心的求知者準備的指南，旨在用清晰、生動的語言，描繪齣我們已知宇宙的宏偉藍圖。 第一章：仰望星空——人類對宇宙的古老凝視與現代覺醒 本章追溯人類觀測星空的曆史脈絡，從古代文明的渾天儀和占星術，到伽利略第一次將望遠鏡指嚮夜空，揭示月球錶麵的崎嶇與木星衛星的運行軌跡。重點闡述瞭科學革命如何將“天人閤一”的宇宙觀轉變為以物理定律為基礎的現代宇宙模型。我們將探討開普勒行星運動定律如何為牛頓的萬有引力定律奠定基石，並詳述這些早期發現如何徹底改變瞭人類對自身在宇宙中位置的認知。 第二章：恒星的生與死——宇宙中最耀眼的熔爐 恒星是宇宙的基本構件，也是理解元素起源的關鍵。本章將詳細解析恒星的誕生過程：從巨大的分子雲如何在引力作用下坍縮，形成原恒星，直至核心的核聚變被點燃。我們將深入探討主序星的生命周期，以我們的太陽為例，闡述氫如何轉化為氦。隨後，我們將聚焦於恒星的“死亡”——低質量恒星平靜地演化為白矮星，而大質量恒星則以壯麗的超新星爆發終結其生命，並播撒製造生命的重元素。本章還會介紹中子星和黑洞這兩種極端天體，解釋它們的形成機製和探測方法。 第三章：星係的結構與演化——宇宙島嶼的宏偉舞蹈 我們的太陽係隻是銀河係這個巨大螺鏇星係中的一粒塵埃。本章緻力於解剖星係的復雜結構。讀者將瞭解螺鏇星係、橢圓星係和不規則星係的分類標準及其形態特徵。我們會深入探討銀河係的結構，包括其鏇臂、中央的核球以及我們尚不完全瞭解的暗物質暈。更重要的是，本章將探討星係之間的相互作用，如星係閤並事件如何塑造瞭宇宙的演化曆史，以及星係團和超星係團構成的宇宙網狀結構。 第四章：暗物質與暗能量——宇宙的隱形主宰 現代宇宙學麵臨兩大核心謎團：暗物質和暗能量。本章將詳盡介紹支持暗物質存在的關鍵證據，例如星係鏇轉麯綫異常和引力透鏡效應。我們將梳理目前主流的暗物質候選粒子理論（如WIMPs和軸子）。隨後，我們將探討暗能量的概念及其對宇宙加速膨脹的驅動作用。本章將迴顧1998年發現宇宙加速膨脹的裏程碑式觀測，並解釋它如何顛覆瞭傳統的宇宙膨脹模型，引領我們進入一個由暗能量主導的宇宙時代。 第五章：宇宙的黎明與起源——從大爆炸到可觀測宇宙 宇宙的起點——大爆炸理論是現代宇宙學的基石。本章將循序漸進地闡述大爆炸模型的關鍵階段：從極高密度和溫度的奇點，到暴脹時期——宇宙在極短時間內經曆的指數級膨脹。我們將重點分析宇宙微波背景輻射（CMB）的發現及其重要性，解釋CMB如何成為“嬰兒宇宙”的快照，並攜帶瞭關於早期物質分布的寶貴信息。本章還會討論輕元素（氫、氦、鋰）的豐度如何精確地驗證瞭大爆炸的核閤成階段。 第六章：係外行星的搜尋與宜居性探索 近年來，係外行星的發現以前所未有的速度改變著我們對生命普遍性的看法。本章介紹主要的係外行星探測方法，包括淩星法（開普勒空間望遠鏡的成功案例）和視嚮速度法。我們將分類討論不同類型的係外行星，如“超級地球”和“熱木星”。核心內容將聚焦於“宜居帶”的概念及其局限性。讀者將瞭解科學傢如何評估一個遙遠星球擁有液態水和生命潛力的指標，以及詹姆斯·韋伯空間望遠鏡在分析係外行星大氣成分方麵的前沿工作。 第七章：宇宙學的未來——挑戰與前沿課題 本章展望未來十年天文學可能取得的突破。我們將討論下一代大型地麵望遠鏡（如ELT和TMT）的設計目標，以及它們將如何幫助我們更深入地探測宇宙的早期階段，並精確測量哈勃常數以解決“哈勃張力”問題。此外，本章還將探討關於多重宇宙理論的哲學和物理學探討，以及引力波天文學（LIGO/Virgo/KAGRA）如何為我們打開一個全新的窗口，去聆聽黑洞和中子星碰撞的宇宙之聲。本書以對未知領域的敬畏之心收尾，激發讀者對持續探索的渴望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種柔和的色調和溫馨的插畫，一下子就抓住瞭我這個準媽媽的心。翻開內頁，紙張的質感也很舒服，閱讀起來一點也不費勁，長時間抱著看也不會覺得纍。我特彆喜歡它排版的方式，信息不會過於擁擠，關鍵的營養成分和注意事項都被用醒目的顔色標瞭齣來，即便是忙得暈頭轉嚮的孕期，也能快速定位到我需要的那部分內容。而且，我發現這本書的章節劃分非常人性化，從孕早期的惡心孕吐到孕中期的營養補充，再到孕晚期的體重管理，邏輯性很強，就像請瞭一位經驗豐富的營養師在我身邊隨時指導。裏麵還穿插瞭一些小小的“媽媽心得”，雖然不是專業的食譜，但那種真實的情感交流，讓我感覺這本書不僅僅是本工具書，更像一個可以信賴的朋友在陪伴我度過這段特殊的旅程。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對孕期飲食有些盲目恐慌，總擔心吃多瞭會胖，吃少瞭寶寶會營養不良。這本書給我的最大幫助就是建立瞭一個科學、放鬆的心態。它沒有一味地強調“什麼都不能吃”，而是詳細解釋瞭每種食物的營養價值以及在不同孕期應該如何適量攝取。我記得有一章專門講瞭如何應對孕期的“突然想吃垃圾食品”的衝動，提供的替代方案既滿足瞭口腹之欲，又相對健康。最讓我感到實用的是它提供的“一周食譜建議”，我照著做瞭幾次，發現備餐時間並沒有想象中那麼長，而且味道也相當不錯，非常符閤我們日常的口味習慣，而不是那種高高在上的西式營養餐，這一點對我們這些需要兼顧傢庭的職場媽媽來說太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上的孕期書籍太多瞭，很多都大同小異，充斥著各種誇張的警示語。但這一本給我的感覺是沉穩而專業的，它建立在可靠的營養學基礎上，避免瞭許多流言蜚語。我發現它在處理“孕期常見不適與飲食調整”方麵做得尤為齣色。比如，關於便秘和水腫的應對，書裏提供的食譜建議都是溫和且易於操作的，而不是強硬的藥物乾預。這讓我在麵對孕期小毛病時，首先想到的就是翻開這本書找找“食療”的辦法。它的語言風格是那種既有權威性又不失親切感，讀起來不會覺得有壓力，更像是得到瞭一位非常靠譜的營養學前輩的指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度遠超我預期的“食譜大全”。它不僅僅是告訴你“要吃什麼”，更深層次地探討瞭“為什麼這麼吃”。比如，它會用很直白的語言解釋葉酸和鐵元素是如何在孕期發揮作用的，這對喜歡刨根問底的我來說，簡直是福音。我尤其欣賞它對“孕期體重管理”的平衡論述。作者非常巧妙地平衡瞭“吃得好”和“控製體重”之間的矛盾，提供瞭大量基於科學的建議，而不是讓人焦慮的數字管製。我甚至發現瞭一些關於如何利用運動來輔助食療的篇章，這對我這種本來就喜歡輕量運動的人來說，簡直是意外之喜，讓整個孕期管理變得立體起來。

評分☆☆☆☆☆

我周圍的準媽媽們都在熱議各種“補品”和“偏方”，我常常因此感到睏惑。這本書就像一劑清醒劑，它非常清晰地指齣瞭哪些食物是真正有益的，哪些是需要警惕的“僞健康”。它對不同地域、不同體質的孕婦所需要的個性化調整也提供瞭一些思考方嚮，雖然沒有給齣“標準答案”，卻教會瞭我如何根據自身情況來“提問”和“篩選”信息。我最喜歡它在章節末尾設置的“常見誤區澄清”環節，裏麵列舉瞭一些我以前深信不疑的錯誤觀念，被一一科學地推翻瞭，這對我建立一個正確的孕期營養觀至關重要，讓我從容自信地迎接寶寶的到來。