具體描述
編輯推薦
這本《癌癥素食全書》內容涵蓋層麵既廣且深，從最基本的如何選購、清洗蔬果到保鮮烹煮原則等，皆巨細靡遺不厭其煩地提供正確的指引。文中並整理齣“保健小叮嚀”和“健康小叮嚀”，以加深讀者的印象。同時，還告訴大傢如何自製素醬汁以增添素食的美味，並提供食譜範例。其中的“食材營養貼心小語”和“烹訶踺康實用技巧”，讓你因“知其所以然”而吃得深具信心。字裏行間不斷提醒大傢食品安全的重要性，處處可見作者的專業和用心。內容簡介
《癌癥素食全書》將提供防癌抗癌的素食原則，天然食物及減輕治療副作用的烹調方法，破解錯誤素食觀，提供最實用、最正確、最貼心的素食飲食方法。目錄
【推薦序1】癌癥素食全書，引領健康風潮【推薦序2】一本癌癥病友最實用的素食全書
【作者序1】提供全傢人防癌抗癌的最佳飲食指南
【作者序2】選對素食好食材，纔是健康源頭
【特彆說明】本書使用說明
【前言】癌癥病人的正確素食觀
Part 1 請教醫師
癌癥與素食
素食飲食中的抗癌植物生化素
Part 2 請教營養師
選擇適閤自己的素食
保健小叮嚀：如何有效補充植物性蛋白質和B族維生素？
健康小叮嚀：癌癥病友吃素有可能營養不良嗎？
選擇天然好食物
保健小叮嚀：3步驟煮齣好吃多榖米飯
保健小叮嚀：怎麼選擇好的加工素材料？
正確認識有機食材
保健小叮嚀：如何區分素食、生機飲食及有機飲食？
蔬果清洗有一套
素食的正確烹調
健康小叮嚀：如何降低烹調方法引發的緻癌危險性？
保健小叮嚀：如何用對植物性油脂的烹調特性？
癌癥病友的健康素原則
保健小叮嚀：如何增加素食變化？
治療與恢復期的素食飲食
健康小叮嚀：白細胞低下時如何補充營養？
健康小叮嚀：如何選擇安全的營養補充品？
Part 3 健康廚房的食材準備
認識7色抗癌植物生化素
15種輔助抗癌飲食的中藥材
健康小叮嚀：改善治療期癥狀的中藥材
保健小叮嚀：如何挑選適用的茶葉？
1O種輔助抗癌飲食的市售素調味品
保健小叮嚀：簡單認識輔助化療素調味品
保健小叮嚀：簡單認識輔助化療調味油
10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY
Part 4 健康廚房的食譜示範
【早餐篇】
【主食篇】
【副食篇】
【湯品篇】
【點心&茶飲篇】
【附錄1】食物份量替代錶
【附錄2】本書參考書目
前言/序言
用戶評價
評分
迴到這本書上來吧，本書的序不可不讀，《我所理解的生活》讓讀者得以觀其大略，簡單瞭解韓寒的性格為人，雖然對眾粉絲來大可不必，但對於這本書而言，絕不算多此一舉，提綱挈領，開篇名義必不可少。
評分每隔一段時間，韓寒都會把自己博客的文章結集齣版，每一本雜文集，都代錶著韓寒人生的一個階段，而這本雜文集所代錶的階段無疑是重要的，因為其中包含瞭“韓三篇”這對他而言意義非凡的文章，也因為這一階段的韓寒，經曆瞭代筆風波等質疑，有彆於以往的所嚮無前，開始停下來思考，甚至可以說反思一些事情。
評分上一本雜文集《青春》，講城市，講世博，講春運，關心國際民生。而本書裏，雖然國事天下事也有，並且由於“韓三篇”的存在，分量不輕，但這本書和名字一樣，定位到生活，定位到自己，這是一種無奈，也是一種成熟。說無奈，是因為作為一個公共人物，一個文化偶像，難以在遭受質疑的時候保持沉默，不得不站齣來澄清，說成熟，是因為跟質疑者針鋒相對相比，選擇與公眾溝通剖析，無疑是更聰明的辦法。
評分 評分給媽媽買來看的，希望有幫助
評分說實在話，內容一般般，乾貨的資料不多
評分送給朋友的，感覺還好
評分最後一部分“我是”則是韓寒的精神訴求，《春萍，我做到瞭》、《青春就是一場遠行》《我隻希望我可以自由的寫作和說話》這些篇章，迴首前塵往事，慨嘆抱負與功名，抒發自己追求的境界。不必先天下之憂而憂，但必須堅持自己，永不放棄，已過而立之年的韓寒，依然入世，依然進取，依然勵誌，這也是我們80一代最寶貴，最不能摒棄的精神。
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