烹宰為樂

烹宰為樂 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

蔡瀾 著
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齣版社: 生活·讀書·新知三聯書店
ISBN:9787108043542
版次:1
商品編碼:11166648
品牌:三聯書店
包裝:平裝
叢書名: 蔡瀾作品自選集
開本:32開
齣版時間:2013-01-01
用紙:膠版紙
頁數:152

具體描述

編輯推薦

《烹宰為樂》寫齣瞭蔡瀾先生走遍天下、吃遍天下的獨特體驗。

內容簡介

從果、茶、酒、藥、各式小吃,到天香樓、南北行小巷、梵蒂岡的酒吧,及豆芽、泡菜、豬耳朵等極其普通的食材,還有菜場買菜、夜半與友人分食蘿蔔乾、美女懷中吃海鮮、法國的饕餮大餐等等;短文短句,談吃、談喝、談文藝、談風物;大食肆有份,小炒飯也講,天南海北,無所不談;文字間透齣誘人的食物之香,更有清亮厚實的生活原味,快樂、苦悶、風光等諸種人間煙火之妙盡顯筆端,更充滿瞭生活的智慧。

作者簡介

蔡瀾,祖籍廣東潮州,1941年8月18日齣生於新加坡。16歲留學日本,專攻電影。先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾任邵氏電影公司製作經理、嘉禾電影公司副總裁,監製過成龍係列電影。長期在《壹周刊》、《蘋果日報》撰寫專欄,與黃霑、倪匡、金庸並稱“香江四大纔子”,已齣版書籍超過200種。主持過《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目,集旅遊、美食、消費、娛樂於一體,大受觀眾歡迎。

目錄

三聯版總序

瓶中梨

榴蓮

橘子

荔枝

果汁機

英式飲茶

茶故事

普洱頌

飲茶

野茶禪

蔔?劉

伏特加賦

啤酒頌

醉龍液

敬酒

催尿劑

解剖酒徒

啤酒樂

……

前言/序言


用戶評價

評分

好看得很,好書,質量不錯

評分

蔡瀾,祖籍廣A東a潮b州,1941年8月18日e齣生於新加坡。16歲留學B,專攻電Be影。先C後在東京、紐約、巴f黎f、首爾、颱北、巴塞羅那和曼hD榖h等地D居住過,通曉多國語言j。曾任邵氏電影公司製作經理、嘉F禾k電影F公司副總裁,監製過成m龍m係列電影。長期在《壹周刊》n、o《蘋果日報》撰寫專欄,與黃霑、倪匡、金庸並稱“香江四大纔I子”,已I齣版書籍超過200種s。主持過《蔡瀾人生真J好玩》、《K蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜w》、《蔡瀾品味》等多檔L電視節xL目,集旅遊、美食、消費、娛樂z於一體,大受觀眾歡迎。N

評分

評分

這個自選集是非常值得購買收藏的

評分

正版!質量很好!內容很喜歡!

評分

★簡單易學,方便攜帶,適閤忙碌的上班族。

評分

如今他早已經超越“紙上談兵”的階段,十幾年前就開創瞭暴暴茶、暴暴飯焦等産品,還開發瞭諸多醬料、引入國外紅酒等。

評分

湯中配用藥物,可采用下述三神不同的用法:一是洗淨後直接放入,或用潔淨紗布包裹放入,待湯燒好後棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一並吃下。二是先將藥物加水煎取汁,然後在烹製中倒入。三是原料用人參等珍貴藥物的,除切片燒製外,還可加工成粉末,在臨起鍋前放入,以便充分利用,不緻浪費。

評分

蔡瀾,祖籍廣東潮州,1941年8月18日齣生於新加坡。o16歲留o學,專攻電影。先p後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和q曼榖等地居住過,q通曉多國語言。曾任邵氏電影公司製作r經理、s嘉禾電影公s司副總裁,監製過成龍係列電影。長期在《壹周刊》、《蘋果日報》撰寫專欄,與黃霑、倪匡、金庸並稱“香江四大v纔子”,v已齣版書v籍超過200種。主持過《蔡瀾人生真好玩》、w《蔡瀾嘆世界》、《x蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目,集旅遊、y美食、消費y、娛樂於一體,大受觀眾歡迎。

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