書籍 288道月子餐，瘦迴産前好氣色 孕産婦飲食/保健 新疆人民衛生齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 孕産婦
• 産後恢復
• 飲食保健
• 營養食譜
• 新疆人民衛生齣版社
• 瘦身
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 産後護理

店鋪： 學語者圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266406

商品編碼：11240332338

齣版時間：2016-01-01

商品參數

圖書名稱:288道月子餐，瘦迴産前好氣色

作者: 孫晶丹

定價: 35元

齣版社:  新疆科技衛生齣版社

ISBN: 9787537266406

齣版日期: 2016-09-01

版次: 1

裝幀: 平裝

開本: 16開

目    錄

《288道月子餐，瘦迴産前好氣色》

內容簡介

    本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點，根據産後每周的需求製訂288道美味月子餐，讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。

作者簡介

孫晶丹，碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

孕期與産後營養指南：重塑健康與活力的科學食譜 一、 導論：母嬰健康的基石與新媽媽的營養需求 現代社會中，對孕期和産後恢復的關注已不再僅僅停留在傳統觀念的“滋補”，而是上升到瞭科學營養配比、個體化需求滿足以及長期健康維護的高度。本書旨在為所有準媽媽和新晉媽媽提供一套全麵、實用且具有科學依據的膳食指導方案。它不是簡單羅列菜譜，而是深入剖析孕期生理變化、哺乳期能量消耗以及産後身體修復對營養素的特殊要求。 本書首先會詳細闡述孕早、中、晚期以及哺乳期，母體對宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）和微量營養素（維生素、礦物質）的具體需求量變化。例如，孕早期常伴有的孕吐反應，如何通過調整食物性狀和烹飪方式來緩解，確保基礎營養的攝入；孕中晚期胎兒快速生長對鈣、鐵、葉酸的巨大需求，如何從日常食物中高效吸收，而非僅僅依賴補充劑；以及産後修復期，如何科學補充蛋白質和必需脂肪酸，以支持子宮恢復和乳汁分泌的質量。 我們將探討膳食縴維的重要性，它不僅能有效預防孕期常見的便秘問題，還能幫助穩定血糖水平，對於有妊娠期糖尿病風險的媽媽尤為關鍵。此外，對於現代都市女性普遍關注的體重管理問題，本書將提供在保證胎兒營養充足的前提下，如何健康增重、避免過度肥胖的實用策略。 二、 孕期營養規劃：從備孕到分娩的階梯式營養策略 1. 備孕期：為生命孕育打下堅實基礎 成功的妊娠始於健康的身體狀態。本章重點介紹備孕階段的營養儲備。除瞭強調葉酸的提前攝入，還將深入講解必需脂肪酸（DHA/ARA）的重要性，這對未來寶寶的神經係統發育至關重要。同時，我們將分析哪些食物有助於改善卵子質量和精子活力，幫助夫婦雙方達到最佳受孕狀態。 2. 孕早期（0-12周）：平穩過渡與孕吐管理 孕早期是身體適應巨大變化的關鍵時期，但常見的孕吐和食欲不振常使營養攝入受阻。本書提供瞭一係列針對性強的“抗吐食譜”，例如利用薑、檸檬等天然食材來中和胃酸、刺激食欲；推薦易消化、低油膩的流質或半流質食物，確保基礎熱量和水分的攝入。同時，指導如何安全地使用孕期維生素，避免過量攝入可能導緻胎兒畸形的風險。 3. 孕中期（13-28周）：能量需求提升與均衡發展 進入孕中期，胎兒進入快速成長期，母體對營養的需求顯著增加。本章節細緻規劃瞭每日的膳食結構，強調優質蛋白質（如魚、禽、豆類）和鈣質的充分供給。我們將提供多種高鈣食譜，如富含鈣的綠葉蔬菜搭配酸奶或芝士的創新吃法。同時，詳細解析瞭孕期貧血的預防與食療，推薦富含血紅素鐵的食物及其最佳吸收搭配（如維生素C的協同作用）。 4. 孕晚期（29周至分娩）：迎接分娩與穩定體重 孕晚期需警惕水腫和血糖波動。本書提供低鹽、高鉀的食譜來幫助管理水腫，並指導如何通過調整碳水化閤物的種類和攝入時間來平穩餐後血糖。此外，我們還會探討“催乳食物”的提前準備，適度增加富含半乳糖的食物，為産後的母乳喂養做好鋪墊。 三、 産後恢復與泌乳優化：身心修復的科學飲食方案 産後恢復是決定女性長期健康的關鍵階段。本書將産後恢復分為三個階段，並提供匹配的食譜。 1. “惡露期”與基礎修復（産後1-2周）：溫和排毒，注重溫暖 此階段的重點是幫助子宮收縮、排齣惡露，並恢復消化功能。食譜設計以清淡、易消化、溫熱為主，避免生冷和寒涼食物。重點推薦富含維生素A和C的食物，以支持傷口愈閤。我們將詳細介紹如何科學地製作傳統月子湯，摒棄過度油膩和高鹽的烹飪方式，轉而側重於營養的滲透和吸收。 2. 泌乳高峰與精力恢復期（産後3-6周）：優質乳汁與體能重建 這是乳汁分泌最旺盛的時期，對蛋白質、脂肪酸和維生素B群的需求達到峰值。本書將重點推薦高生物利用率的蛋白質來源，如特定種類的魚類、精瘦肉和發酵乳製品。同時，提供大量促進乳汁通暢的食譜，並辨析民間流傳的“下奶偏方”的科學依據與潛在風險。對於疲憊的新媽媽，我們提供快速補充能量、無需長時間烹飪的營養加餐方案。 3. 長期調養與體重管理（産後6周後）：迴歸健康體態與平衡 隨著身體機能的恢復，飲食目標轉嚮鞏固成果、迴歸健康體重。本章提供“溫和減重食譜”，強調增加飽腹感的優質膳食縴維，並指導如何逐步調整熱量攝入，避免因快速節食而影響母乳質量或導緻代謝紊亂。同時，關注産後情緒健康，推薦富含鎂、色氨酸等有益於穩定情緒的食材。 四、 常見問題解答與營養誤區澄清 本書的最後部分將針對孕産婦在飲食中常遇到的睏惑進行集中解答： 食材安全性辨析： 哪些海鮮可以安全食用？哪些草藥茶不適閤孕産婦飲用？如何安全處理食材以避免李斯特菌或弓形蟲感染？ 代餐與保健品： 如何科學選擇和搭配孕産婦專用保健品，避免對天然食物的依賴性降低？ 特殊體質應對： 針對妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓、純素食孕婦或過敏體質的媽媽，提供個性化的營養替代方案和食譜調整建議。 本書緻力於提供一個既尊重傳統滋補智慧，又緊密結閤現代營養學前沿研究的實用工具書，確保每一位母親都能在孕育新生命的過程中，保持最佳的身體狀態和充沛的生命活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度遠遠超齣瞭我最初對一本“月子餐”書籍的預期。我原本以為它會集中火力在催乳和發奶的偏方上，但實際上，它將重點放在瞭“氣色恢復”和“體能重建”這兩個更宏大的主題上。書中關於維生素和礦物質的補充介紹得極其詳盡，特彆是鐵、鈣和B族維生素的重要性，它用非常直觀的方式闡述瞭缺乏這些元素對産後脫發、貧血和情緒波動的影響。我注意到書裏多次強調瞭腸道健康對於全身氣色恢復的基石作用，並為此設計瞭一些富含益生元和益生菌的搭配建議，這在同類書籍中是比較少見的深度。雖然我目前還沒有嘗試那些復雜的食譜，但光是閱讀這些基礎理論部分，就已經讓我對如何科學地“養”迴自己而感到興奮。這本書為我提供瞭一個長遠的視角，讓我明白産後恢復是一場馬拉鬆，而不是短跑，需要精細化、全方位的營養支持。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我孕期和産後恢復的一扇新大門，雖然我還沒來得及深入研究食譜部分，但光是它對整個月子期間營養攝入的係統性梳理，就讓我受益匪淺。我一直擔心坐月子會把自己吃成“大媽”，對身材恢復感到焦慮，這本書從宏觀上闡述瞭“如何吃”比“吃什麼”更重要，它強調瞭食物的能量配比、微量元素的補充，而不是簡單地堆砌大魚大肉。特彆是書中關於産後體質變化的介紹，細緻入微地分析瞭不同階段身體需要的側重點，比如初期排惡露期和中後期形體恢復期的飲食側重就截然不同。那種科學嚴謹又不失人文關懷的敘述方式，讓我感覺自己不是在看一本冷冰冰的食譜，而是在接受一位專業營養師的貼心指導。我已經開始按照書中的理念調整日常的食材采購清單瞭，摒棄瞭許多傳統認知中那些油膩且營養單一的“滋補品”，轉而追求更均衡、更易吸收的搭配。這種理念上的轉變，比任何一個具體的食譜都來得更持久和有價值，它讓我對即將到來的産後恢復充滿瞭信心，不再是盲目跟風，而是胸有成竹地管理自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的排版設計和知識的組織結構非常貼閤現代人的閱讀習慣，即使是忙碌的新手媽媽也能快速找到重點。我尤其欣賞它在介紹每一種食材或食譜時，都附帶瞭對“為什麼吃這個”的詳細解釋，而不是那種隻列齣原料和步驟的傳統做法。比如，書中對蛋白質來源的選擇就非常多樣化，它不局限於傳統的豬蹄、烏雞，而是推薦瞭優質的魚類、豆製品甚至一些植物蛋白的搭配，並且清晰地指齣瞭不同蛋白質在促進傷口愈閤和乳汁分泌上的差異化作用。這種“知其所以然”的教育方式，極大地滿足瞭我作為一個學習型媽媽的好奇心。雖然我還沒有動手製作書裏的任何一道菜，但我已經對著目錄勾畫齣瞭我打算嘗試的幾款“低脂高縴”的湯品，它們看起來清爽可口，完全顛覆瞭我對“月子餐就是油膩膩一鍋燉”的刻闆印象。這本書更像是一本健康管理手冊，它教會我如何建立一個可持續的、能讓我氣色變好的飲食框架，而不是僅僅提供一個月的“速成套餐”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常親切且具有說服力，它沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，即便是初次接觸營養學的讀者也能輕鬆理解。我特彆喜歡作者在描述産後情緒調節與飲食關聯時所用的那種體貼入微的筆調。書中提到，某些食物的搭配可以幫助穩定血糖，從而間接改善産後易怒、情緒低落的狀態，這個觀點對我觸動很大。我一直覺得産後情緒波動是必然的，但這本書提供瞭一種通過日常飲食來積極乾預的可能性。雖然食譜部分我還在“觀望”階段，但光是這種鼓勵女性關注自身心理健康的積極導嚮，就讓我覺得這是一本值得收藏的書。它不僅僅是關於“吃什麼來瘦身”，更是關於“吃什麼來重建一個更健康、更積極的自我”的哲學指導。這種深層次的關懷，讓這本書的價值瞬間提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的驚喜在於它對“瘦迴産前好氣色”這個目標的分解和執行策略。它沒有簡單地給齣一個低熱量食譜，而是巧妙地將“恢復氣色”與“溫和減重”結閤起來，強調通過提高代謝效率和優化營養吸收來實現效果。我注意到書裏對“水分管理”和“排毒”有專門的章節論述，這部分內容講解得非常細緻，包括不同時間段飲用溫水的最佳選擇和方法，以及如何利用天然食材輔助身體機能的恢復。這種注重細節、關注身體內部環境優化的方法，讓我感到非常靠譜。我一直擔心為瞭瘦身而過度節食會讓我看起來麵色蠟黃，但這本書的理念是“高質量的營養攝入纔能帶來高質量的身體恢復和氣色提升”，這完全契閤瞭我對健康美的追求。這本書的格局之大，讓我確信它能指導我度過一個不僅身體上恢復良好，精神麵貌也煥然一新的月子期。