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李璞，洪濤著

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齣版社：中國婦女齣版社

ISBN：9787512706811

版次：1

商品編碼：11290848

包裝：平裝

叢書名：媽咪學堂.媽咪廚房

開本：24開

齣版時間：2013-07-01

用紙：膠版紙

頁數：186

字數：150000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　0-3歲寶寶的營養飲食決定其一生的健康水平，在食品安全問題凸顯的當下，怎樣讓寶寶吃得既營養又安全，春生、夏長、鞦收、鼕藏，遵循大自然的陰陽氣化，當季食材最營養，最安全，最適宜的食材+最營養的搭配+最簡單的做法，200種讓寶寶愛吃停不住的營養輔食，寶寶營養輕鬆搞定。

作者簡介

　　李璞，兒科專傢，現任北京新世紀兒童醫院資深健康管理顧問。1964年畢業於新中國成立後首屆8年製中國協和醫科大學，先後師從林巧稚、黃傢駟、周華康、張孝騫、吳階平、方圻等著名醫學專傢，畢業後留北京協和醫院兒科工作。從醫40餘年，接觸各類兒童數十萬人次，對兒科常見病、多發病、疑難病、各種急診有豐富的臨床經驗，對小兒難治性腎病的理論研究及臨床實踐有較深入的瞭解。受中央保健局委托，部分承擔瞭中央領導人子女的醫療保健任務，較早涉入健康管理、兒童營養、嬰幼兒早期綜閤教育等領域。曾任北京市衛生局三級甲等醫院等級評審委員會委員、北京市某區衛生局醫療事故鑒定委員會委員、北京兒童發展研究中心“種子工程”顧問團成員、全國婦聯“心係新生命”專傢講師團成員。

內頁插圖

精彩書評

　　我是一位最普通的媽媽，不是美食專傢，但我關注營養，更關注孩子的健康。
　　我想最安全、最健康的食品莫過於媽媽用新鮮的原料親手做的、帶著濃濃愛意的一餐一飯。看著萱萱美滋滋地吃完，噘起小嘴說“媽媽是世界上最好的廚師！”望著她一天天健康地成長，幸福在心底蕩漾。
　　健康營養的寶寶餐不僅可以讓寶寶體格發育得更好，變得更聰明，更重要的是培養瞭孩子科學的飲食習慣，使他終身受益。這本書中的每一道菜，原料都是您身邊隨處可見的，製作方法簡單易學，希望每一位媽媽都能放慢忙碌的腳步，親手做給寶寶吃，讓寶寶感受到媽媽無盡的關愛。
　　孩子健康成長是父母最大的心願。
　　祝所有的寶寶健康，願所有的傢庭幸福
　　——萱萱媽媽洪濤

春天的味道：清淡而甘甜
寶寶春季飲食基本原則
避開寶寶春季飲食陷阱
寶寶春季明星食物清單
養睥甜食：紅棗
紅棗水
棗泥蛋黃
棗泥小米粥
棗泥二米飯
蓮子紅棗湯
棗泥饅頭
參術大棗湯
補鐵春果：櫻桃
櫻桃汁
櫻桃藕粉
水果皇後：草莓
草莓汁
草莓山藥片
滋補蜜飲：蜂蜜
蜜汁鬍蘿蔔
蜂蜜檸檬水
樹上鮮蔬：春芽
香椿芽拌雞蛋、豆腐
香椿麵
香椿魚
五月飄香：槐花
槐花雞蛋餅
槐花雞蛋餃
提鮮增香：韭菜
韭菜玉米雞蛋餅
韭菜鱈魚餃
韭菜炒羊肝
三絲豆皮捲
嘗鮮首品：筍（春筍、蘆筍、萵筍）
雞湯筍絲粥
春筍燒雞塊
枸杞筍絲
蘆筍北極蝦沙拉
培根蘆筍捲
蔥油筍絲
萵筍肉絲麵
蔬菜之王：菠菜
菠菜汁
菠菜雞肝泥
翡翠麵片湯
奶香菠菜雞蛋餅
芝麻醬拌菠菜
春捲
營養“有纔”：油菜
油菜汁
油菜小米麥片糊
奶香油萊鮮肉餛飩
油菜牛肉蛋花粥
油菜燒豆腐
油菜韆張湯
優質蛋白：豌豆
豌豆泥
三鮮小餛飩
培根炒荷蘭豆
必不可少：蔥薑蒜
蔥白薑片粥
大蒜粥
蔥油餅
春季一周營養配餐舉例
夏天的味道：清涼而新爽
寶寶夏季飲食基本原則
避開寶寶夏季飲食陷阱
寶寶夏季明星食物清單
祛痱消暑：西瓜
西瓜皮綠豆飲
西瓜汁
麻味雞絲瓜皮
補益養血：桃
桃泥
蜜桃糖水
香甜解暑：哈密瓜
蜜瓜泥
蜜瓜酸奶
健胃消食：番茄
番茄汁
番茄雞蛋捲
茄汁雞肝飯
番茄蔬菜湯
番茄牛肉蓋飯
脆嫩清香：黃瓜
黃瓜芹菜汁
蜜汁瓜條
黃瓜雞蛋麵
京醬小肉絲
黃瓜溜肉片
利腸通便：絲瓜
絲瓜乾貝粥
蠔油絲瓜條
絲瓜肉絲麵
醬瓜肉末燒絲瓜
夏日補鉀：鼕瓜
鼕瓜水
鼕瓜乾貝湯
奶香瓜球
鼕瓜海帶排骨麵
鼕瓜薏仁鴨湯
亦葷亦素：西葫蘆
西葫蘆蝦仁小米粥
糊塌子
蝦皮炒西葫蘆
西葫蘆鍋貼
木耳西葫蘆炒肉片
防暑解熱：空心菜
空心萊肉末粥
奶油空心菜
培根炒空心萊
植物殺菌素：捲心菜
捲心菜蛋花粥
捲心菜豆渣餅
拌三絲
熗炒捲心菜
捲心萊粉絲素包
夏季一周營養配餐舉例
鞦天的味道：多彩而滋潤
寶寶鞦季飲食基本原則
避開寶寶鞦季飲食陷阱
寶寶鞦季明星食物清單
天然礦泉水：梨
鮮梨山楂飲
川貝雪梨粥
賽香瓜
彩色營養素：葡萄
葡萄汁
益心補碘：柿子
冰糖柿餅
豆沙柿子球
長壽果：花生
花生麥片糊
核桃花生奶
醬鹵花生
花生百閤湯
雞蛋花生碎
補中益氣：南瓜
南瓜小米糊
鹹蛋南瓜粥
花式南瓜飯
南瓜炒百閤
南瓜牛肉湯
粗糧佳品：玉米
奶香玉米糊
玉米煎餅
玉米核桃豆漿
玉米蒸肉餅
……