內容簡介
《高效養殖緻富直通車:高效養黃鱔》從養殖戶的實際需要齣發,係統地介紹瞭黃鱔人工養殖技術,包括:黃鱔的形態特徵和生態習性、營養價值和藥用價值,黃鱔的市場前景,黃鱔的繁殖技術,苗種培育技術,成鱔的各種養殖技術,活餌料的培養技術,黃鱔的疾病防治技術以及捕撈和運輸方法等。
書中介紹瞭大量的養殖實例,為讀者在具體養殖實踐中提供藉鑒和參考。本書還配有“提示”、“注意”等小欄目,方便讀者迅速抓住養殖的重點、要點。
《高效養殖緻富直通車:高效養黃鱔》可供水産養殖戶、養殖單位及水産科技工作者使用。
內頁插圖
目錄
第一章 認識黃鱔
第一節 黃鱔的形態特徵和生態習性
一、形態特徵
二、生態習性
第二節 黃鱔的養殖價值
一、營養價值
二、藥用價值
三、市場前景和養殖效益
第二章 黃鱔的繁殖
第一節 影響黃鱔繁殖的因素
一、親鱔的品係和個體大小
二、水溫
三、酸堿度
四、營養狀況
五、放養密度和性彆比例
六、生態環境
第二節 親鱔的準備
一、親鱔的選擇
二、親鱔的強化培育
第三節 黃鱔的繁殖
一、自然繁殖
二、生態(半人工)繁殖
三、全人工繁殖
四、鱔苗質量的鑒彆
第四節 黃鱔人工繁殖實例
實例1池塘自然繁殖和養殖黃鱔
實例2稻田網箱自然繁殖黃鱔
實例3稻田生態繁殖黃鱔
實例4全人工繁殖黃鱔
第三章 黃鱔的苗種培育
第一節 黃鱔的苗種來源
一、自然水域鱔種的捕捉
二、購買鱔種的選擇
第二節 鱔種培育
一、鱔種培育池的準備
二、鱔苗的放養
三、鱔種的飼養管理
第三節 鱔種的越鼕
一、越鼕前的準備
二、越鼕方法
第四章 成鱔養殖
第一節 網箱養黃鱔
一、養殖場地選擇與準備
二、網箱的準備和設置
三、鱔種放養
四、飼料投喂
五、日常管理
實例5池塘網箱養黃鱔(1)
實例6池塘網箱養黃鱔(2)
第二節 土池養黃鱔
一、養鱔池塘的建設
二、土池養殖技術
實例7土池養黃鱔
第三節 稻田養黃鱔
一、養鱔稻田的選擇和改造
二、稻田養殖黃鱔要點
三、水稻栽培
四、稻田的施肥
五、稻田的用藥
實例8稻田養黃鱔
第四節 水泥池養黃鱔
一、水泥池的準備
二、水泥池飼養管理技術
第五節 無土流水養黃鱔
一、無土流水池的準備
二、無土流水池飼養管理技術
實例9無土養黃鱔
第六節 鱔蚓閤養
一、鱔蚓閤養池的準備
二、鱔蚓閤養池飼養管理技術
第七節 其他養鱔方式
一、庭院缸養黃鱔
二、其他農作物田養黃鱔(以蓮田為例)
三、魚鱔混養
實例10魚、蝦、蟹、鱔、鰍等多品種混養
四、鱔鰍混養
五、鱔、鱉、龜生態循環養殖法
第八節 無公害養黃鱔
一、環境條件
二、苗種培育
三、食用鱔飼養
第五章 黃鱔活餌料的采捕和養殖
第一節 水絲蚓的采捕
第二節 田螺的養殖
一、養殖地點
二、養殖方法
第三節 蚯蚓的養殖
一、養殖品種
二、基料準備
三、養殖方法
四、日常管理
第四節 黃粉蟲的養殖
一、生長階段
二、飼料
三、養殖方式
第五節 蠅蛆養殖
一、簡單養殖法
二、快速養殖法
三、一般養殖法
四、蠅蛆的分離
五、利用和加工
第六節 其他活餌料的養殖
一、河蜆的養殖
二、孔雀魚的養殖
三、小金魚的養殖
第六章 黃鱔的病害防治
第一節 黃鱔生病的原因
一、自然因素
二、人為因素
三、生物因素
四、黃鱔自身的因素
第二節 黃鱔的疾病預防措施
一、養殖場應符閤防病條件
二、增強鱔體抗病力
三、控製和消滅病原
第三節 黃鱔的主要疾病及治療
一、防治疾病的常用藥物
二、禁用藥物
三、防治黃鱔疾病的給藥方法
四、主要疾病的診治
第七章 黃鱔的捕撈、暫養和運輸
第一節 黃鱔的捕撈
一、籠捕
二、誘捕
三、抄捕
四、照捕
五、釣捕
六、迫聚法捕鱔
七、草墊誘捕
第二節 黃鱔的暫養和運輸
一、暫養
二、運輸
附錄 常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻
精彩書摘
(3)喜暖怕寒黃鱔屬溫帶、亞熱帶魚類,最適閤黃鱔生長的溫度是24~28℃。一般當水溫低於10℃時,黃鱔就會停止攝食,鑽入洞穴中越鼕,不吃不喝達數月之久。當水溫迴升到10℃以上時,恢復覓食。而當水溫高於32℃時,大部分黃鱔也會停止攝食,藏於洞穴中。
(4)耐低氧能力強黃鱔的鰓極度退化,因此呼吸水中溶氧的能力大大降低,其主要呼吸方式是藉助口腔及喉腔的內壁錶皮作為呼吸的輔助器官,直接呼吸空氣。如果水中溶氧量豐富,黃鱔也可依靠口咽腔呼吸水中的溶氧,在水中溶氧量十分貧乏時,也能生存。齣水後,隻要保持皮膚濕潤,數日內亦不會死亡。因此,黃鱔耐低氧能力遠遠強於一般魚類,其對溶氧量的要求為2mg/L黃鱔因其耐低氧能力強,特彆適於長途運輸和高密度養殖。但在養殖水體中,當水位過高時,黃鱔長期無法將頭部伸齣水麵呼吸,時間長瞭就會悶死。因此,養鱔池塘一般水位保持在10~20cm為宜。
3.食性
黃鱔是偏動物性食性的雜食性魚,喜歡吃活餌料,食性貪婪,一次攝食量大,但當食物缺乏時,數十天不食也不會死亡,耐飢能力較強。在天然水域中,處於不同生長發育階段的黃鱔,其食物組成也不同。鱔苗階段,其主要食物以原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類等小型浮遊動物為主,也攝食一些浮遊植物,如矽藻、黃藻、綠藻、裸藻等;幼鱔階段,其生活方式逐漸轉為底棲,因此食物也逐漸轉變為各種水陸生蠕蟲、昆蟲及其幼蟲,如水絲蚓(紅蟲)、搖蚊幼蟲以及各種蜻蜓幼蟲或動物卵;成鱔階段,黃鱔已經成長為貪食的肉食性動物,主要食物包括各種小魚、小蝦、水陸生蚯蚓、昆蟲及其幼體、幼蛙等。
在人工養殖條件下,其食性更廣,可投喂各種螺蚌肉、動物屠宰下腳料、動物內髒、熟動物血、蠶蛹、黃粉蟲、蠅蛆、各種小雜魚蝦等動物性飼料,也可投喂各種瓜菜、麩皮、煮熟的麥粒以及配閤飼料等。黃鱔攝食主要依靠靈敏的嗅覺和皮膚觸覺,因此投喂給黃鱔的食物最好具有較強的膻腥氣味,以便黃鱔容易攝食。
自然條件下,黃鱔一般晝伏夜齣,晚上纔齣洞覓食,而且覓食時也是獨來獨往,較分散。因此,沒有經過馴化的黃鱔,在養殖時要夜晚投食,而且食物要盡量均勻撒在池塘中。而有經驗的養殖戶,可以通過“馴食”的方法,將黃鱔的攝食時間改到白天。
黃鱔雌雄異體,但在個體發育中,具有雌雄性逆轉的特性,即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性;産卵後卵巢逐漸變為精巢而成為終生雄性。因此,體長在25cm以下的黃鱔個體幾乎絕大多數為雌性,體長在25~45cm時,部分性逆轉,雌雄個體均有;成長至45em以上者則絕大多數為雄性。雌黃鱔在1齡時就可達到性成熟,其懷卵量最低可達200粒左右,最高可達1000粒左右,通常為300~800粒,具體懷卵量與黃鱔的年齡、體重、營養狀況以及産地密切相關。
黃鱔每年的繁殖季節為5~8月,繁殖盛期為6~7月。繁殖前,親鱔先在泥埂邊鑽一個繁殖洞。繁殖洞與穴居洞不同,其洞穴的結構比較復雜,可分前洞、後洞和岔洞,齣洞口有3~4個。洞口通常開於田埂的隱蔽處,洞口下緣2/3沒於水中。在水田中央的洞,離地麵深約3~4em,並嚮橫嚮發展。前洞比較寬闊,用於産卵,洞的上下距離約4.5cm,橫嚮距離可達lOcm,前洞的長度約為親鱔體長的1~5倍。後洞細長,約為親鱔體長的3~4倍。
産卵前,親鱔要吐齣泡沫築巢,然後雌鱔將卵産於巢上,隨之雄鱔在巢上排精,卵在泡沫巢中受精孵化,這樣可以大大提高卵的受精率和孵化率。這是因為:一是泡沫能有效保護卵,避免其被敵害生物發現、破壞或吞食;二是泡沫能延長精子的壽命,明顯增加受精概率和時間,提高受精率;三是泡沫能增加受精卵的浮力,使受精卵漂浮於水麵,保證孵化期問有充足的溶氧和較高的水溫,提高孵化率。
……
前言/序言
改革開放以來,我國養殖業發展非常迅速,肉、蛋、奶、魚等産品産量穩步增加,在提高人民生活水平方麵發揮著越來越重要的作用。同時,從事各種養殖業也已成為農民脫貧緻富的重要途徑。近年來,我國經濟的快速發展為養殖業提齣瞭新要求,以市場為導嚮,從傳統的養殖生産經營模式嚮現代高科技生産經營模式轉變,安全、健康、優質、高效和環保已成為養殖業發展的既定方嚮。
針對我國養殖業發展的迫切需要,機械工業齣版社堅持高起點、高質量、高標準的原則,組織全國20多傢科研院所的理論水平高、實踐經驗豐富的專傢學者、科研人員及一綫技術人員編寫瞭這套“高效養殖緻富直通車”叢書,範圍涵蓋瞭畜牧、水産及特種經濟動物的養殖技術和疾病防治技術等。
叢書應用瞭大量生産現場圖片,形象直觀,語言精練、簡潔,深人淺齣,重點突齣,篇幅適中,並麵嚮産業發展需求,密切聯係生産實際,吸納瞭最新科研成果,使讀者能科學、快速地解決養殖過程中遇到的各種難題。叢書錶現形式新穎,大部分圖書采用雙色印刷,設有“提示”、“注意”等小欄目,配有一些成功養殖的典型案例,突齣實用性、可操作性和指導性。
叢書針對性強,性價比高,易學易用,是廣大養殖戶和相關技術人員、管理人員不可多得的好參謀、好幫手。
祝大傢學用相長,讀書愉快!
《黃鱔養殖的科學之道:從選種到高産的全麵指南》 一、 走進黃鱔養殖的世界:機遇與挑戰並存 黃鱔,一種廣受市場歡迎的淡水魚類,以其肉質細嫩、營養豐富而備受消費者青睞。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求,黃鱔的市場需求持續增長,為養殖戶提供瞭廣闊的發展空間。然而,黃鱔養殖並非易事,其成功與否,很大程度上取決於科學的養殖方法和精細的管理。本書旨在為有誌於投身黃鱔養殖的創業者、經驗豐富的養殖戶以及相關從業人員,提供一套係統、科學、實用的養殖技術指導,幫助您規避風險,實現高效養殖,最終走嚮緻富之路。 本書並非單純的技術手冊,更是一次深入的行業探索。我們將從黃鱔養殖的宏觀前景入手,分析當前市場動態、消費趨勢以及潛在的挑戰,幫助您在決策前建立清晰的市場認知。同時,我們也會深入剖析黃鱔的生物學特性、生長習性,為後續的科學養殖奠定基礎。隻有充分瞭解您的“客戶”,纔能更好地服務於它,並從中獲得最大的迴報。 二、 精準選種,萬事開頭“鱔” “種”是養殖業的“根”,選好種苗是黃鱔養殖成功的基石。本書將為您提供一套科學的選種原則和方法,確保您選擇的黃鱔苗具備優良的生長性能、抗病能力和市場適應性。 品種選擇的考量因素: 我們將詳細介紹目前市場上主流的黃鱔品種,分析它們的優缺點,以及在不同地區、不同養殖模式下的適宜性。例如,某些品種生長速度快,適閤追求短期效益的養殖;另一些品種則肉質更佳,更受高端市場歡迎。您需要根據自身資源、市場定位和預期目標來做齣最閤適的選擇。 苗種的質量鑒彆: 您將學會如何從外觀、活動能力、體錶特徵等方麵,快速準確地鑒彆優質黃鱔苗。健康的苗種體型勻稱,色澤鮮亮,眼球突齣,活動靈敏,無寄生蟲和病竈。我們還將提供一些實用的鑒彆技巧,幫助您避免購入病苗、弱苗,從而減少損失。 苗種的來源與購苗渠道: 瞭解可靠的苗種繁育場和經銷商至關重要。本書將指導您如何選擇信譽良好、技術過硬的苗種供應商,並提供一些在購苗過程中需要注意的事項,例如簽訂閤同、苗種檢疫等,確保您的苗種來源安全可靠。 親本選擇與繁育基礎: 對於有誌於自繁自養的養殖戶,本書將探討親本的選擇標準,包括親本的體型、生長速度、繁殖能力以及抗病性等。您還將瞭解一些基礎的繁育技術,為後續的種群優化打下基礎。 三、 科學構建養殖環境:打造黃鱔的“理想之傢” 良好的養殖環境是黃鱔健康生長、快速增重的重要保障。本書將帶您深入瞭解黃鱔對養殖環境的各項需求,並提供科學的養殖設施建設和水質管理方案。 養殖模式的選擇與設計: 無論是傳統的池塘養殖、網箱養殖,還是新興的循環水養殖、陸基養殖,本書都將進行深入的分析和比較。我們將探討不同養殖模式的優劣勢、成本投入、管理難度以及適閤的規模,幫助您選擇最符閤自身實際情況的養殖模式。 養殖池塘/水體的建設與改造: 選址: 詳細講解選址的重要性,包括水質、水源、地形、交通、排汙等關鍵因素。 土質與挖掘: 介紹適閤養殖的土質,以及池塘挖掘的深度、坡度、清淤等技術要點。 防滲與保水: 提供有效的防滲漏措施,保證水資源的穩定。 進排水係統: 設計科學閤理的進排水係統,保證水體交換的順暢,及時排除汙物。 配套設施: 考慮圍欄、投喂平颱、增氧設備等配套設施的閤理布局。 水質管理: 黃鱔對水質的要求較高。本書將詳細介紹黃鱔養殖過程中需要關注的關鍵水質指標,包括: pH值: 介紹適宜的pH範圍,以及如何通過調整水體酸堿度來改善水質。 溶解氧: 強調溶解氧的重要性,講解增氧設備的選用與使用,以及不同生長階段對溶解氧的需求。 氨氮、亞硝酸鹽: 講解這些有害物質的來源、危害以及有效的控製方法,如定期換水、投喂益生菌等。 透明度: 介紹透明度的適宜範圍,以及影響透明度的因素和調控方法。 水色: 講解理想水色,以及如何通過生物調控或物理調控來達到最佳狀態。 水溫: 介紹黃鱔的適宜生長溫度,以及在不同季節如何進行水溫調控。 底質管理: 關注底質的培菌、培藻,保持底質的疏鬆透氣,避免産生過多的有害物質。 病害預防的水體調控: 強調“治未病”的理念,通過科學的水質管理,構建健康的生態環境,從源頭上預防病害的發生。 四、 精準投喂,營養緻富的“金鑰匙” 科學閤理的投喂是黃鱔生長發育、提高産量的關鍵。本書將為您揭示黃鱔的食性特點,並提供一套精細化的投喂策略。 黃鱔的食性特點與營養需求: 深入剖析黃鱔作為肉食性魚類的食性特點,以及不同生長階段對蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質的需求。 投喂餌料的選擇: 天然餌料: 探討蚯蚓、小魚蝦等天然餌料的優缺點,以及在養殖中的應用。 配閤飼料: 重點介紹商品配閤飼料的選擇標準,包括原料組成、營養成分、適口性、誘食性等。指導您如何根據黃鱔的生長階段選擇閤適的配閤飼料,避免飼料浪費和水質汙染。 自配飼料的原則: 對於有條件的養殖戶,提供自配飼料的基本原則和注意事項。 投喂策略與技巧: 投喂量: 講解如何根據黃鱔的生長量、水溫、水質等因素,科學確定投喂量,避免過量投喂導緻浪費和汙染,以及不足投喂影響生長。 投喂次數與時間: 確定最佳的投喂頻率和時間段,最大化黃鱔的攝食效率。 投喂方式: 介紹分散投喂、定點投喂等方式,減少餌料浪費。 觀察與調整: 強調觀察黃鱔的攝食情況,並根據實際情況及時調整投喂量和策略。 病害發生時的投喂調整: 當黃鱔齣現病害時,如何調整投喂策略,既能保證營養,又能避免加重病情。 五、 精細化管理,鑄就養殖“健康鏈” 從日常管理到病害防治,每一個環節都至關重要。本書將為您提供一套精細化的管理方案,全方位嗬護黃鱔的健康。 日常管理: 巡塘: 強調日常巡塘的重要性,學會觀察黃鱔的活動、攝食、體錶等情況,及時發現異常。 水質監測: 定期監測各項水質指標,並做好記錄,以便分析和調整。 設備檢查: 定期檢查增氧設備、進排水係統等是否正常工作。 環境清潔: 保持養殖環境的清潔衛生,及時清除殘餌、糞便等。 病害的識彆與預防: 常見病害的診斷: 詳細介紹黃鱔養殖過程中常見的細菌性、病毒性、寄生蟲性以及營養性疾病的癥狀、病原以及發病規律。 “防”字當頭: 強調預防是關鍵。重點講解如何通過優化養殖環境、科學投喂、加強免疫等措施,降低病害發生的風險。 藥物使用與規範: 提供安全、有效的藥物使用指南,包括藥物的選擇、用量、使用方法、停藥期等,確保用藥的科學性和安全性,避免藥物殘留。 中醫中藥的應用: 探討一些天然、環保的中醫藥方在黃鱔病害防治中的應用。 敵害生物的防治: 識彆並防治可能對黃鱔造成危害的捕食性魚類、鳥類、蛇類等。 環保管控: 關注養殖過程中的環保問題,如養殖廢水的處理,確保養殖活動符閤環保法規。 六、 市場對接與效益最大化:讓辛勤勞動獲得豐厚迴報 養殖的最終目的是為瞭獲得經濟效益。本書將為您提供科學的市場分析和銷售策略,幫助您實現效益最大化。 市場行情分析: 持續關注黃鱔的市場需求、價格波動、消費群體等信息,做到心中有數。 銷售渠道的拓展: 傳統銷售渠道: 批發市場、農貿市場、餐館酒店等。 新興銷售渠道: 電商平颱、社區團購、生鮮配送等。 發展訂單養殖: 與大型企業、餐飲連鎖等建立穩定的閤作關係。 産品深加工與品牌建設: 探討黃鱔的深加工(如冷凍、真空包裝、特色菜品等)潛力,以及如何通過打造品牌,提升産品附加值。 成本控製與效益核算: 詳細講解養殖成本的構成,並提供有效的成本控製方法,幫助您精打細算,提高盈利能力。 風險管理與應對: 預判和分析養殖過程中可能遇到的風險,如市場價格下跌、病害爆發、自然災害等,並提供相應的應對策略。 結語: 《黃鱔養殖的科學之道:從選種到高産的全麵指南》不僅僅是一本技術書籍,更是您在黃鱔養殖道路上的良師益友。我們相信,通過掌握科學的養殖技術,實施精細化的管理,並緊密結閤市場需求,您必將能夠成功駕馭黃鱔養殖這艘“緻富之船”,駛嚮更加美好的明天。本書的宗旨是幫助您通過科學、高效、可持續的養殖方式,實現經濟效益與生態效益的雙贏。