贺师傅系列：火锅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贺鹏飞 著

图书标签:

• 美食
• 火锅
• 川菜
• 家常菜
• 贺师傅
• 烹饪
• 菜谱
• 饮食文化
• 下厨房
• 美食教程

出版社： 北京联合出版社

ISBN：9787550227811

版次：1

商品编码：11491259

包装：平装

丛书名： 贺师傅系列

开本：24开

出版时间：2014-07-01

用纸：铜版纸

页数：84

字数：16000

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　详尽图解步骤菜谱书，让你一看就懂，一学就会。
　　简易、零油烟、少盐少油、营养健康，最家常的菜色，最简单好吃的做法。
　　全国首创傻瓜式菜谱。
　　《贺师傅》系列图书开本小、厚薄适中，携带方便，可以直接带入厨房。
　　《贺师傅》系列图书售价亲民，人人买的起。
　　厨盲男女的下厨宝典，全世界99%的吃货都想学。
　　聪明人做傻瓜菜 ，懒人做菜10分钟搞定 超好吃 !!
　　天才大厨独创的做菜新绝活。超棒!!
　　不用换算克数，大勺小勺調味做菜。
　　不加味精、鸡精调味，营养健康。

内容简介

　　《贺师傅系列：火锅》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅系列”丛书。本书介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅，并附有最常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的全方位讲解，为众多爱好火锅料理的读者准备了一份年末火锅大餐。

作者简介

　　贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
　　贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
　　贺鹏飞现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长，北京字里行间书店创始人。

目录

火锅汤料大讲堂

火锅美食秘密大公开

骨汤火锅

醇香骨汤

菌汤火锅

排骨火锅

牛骨火锅

海鲜风味火锅

猪五花火锅

老北京铜锅涮肉

药膳火锅

北京涮肚火锅

炖羊肉火锅

红焖羊肉火锅

红汤火锅篇

香辣红汤

四川香辣火锅

香辣牛肉火锅

香辣猪蹄火锅

鸳鸯火锅

水煮鱼火锅

麻辣虾火锅

鸡汤火锅

滋补鸡汤

香菇鸡汤火锅

蕃茄鸡汤火锅

火锅鸡

药膳炖鸡火锅

姜母鸭火锅

啤酒鸭火锅

肥肠火锅

青酸菜排骨火锅

酸菜白肉火锅

泡菜火锅

鱼汤火锅

鲜香鱼汤

鱼丸火锅

酸菜鱼火锅

鲶鱼火锅

鱼头火锅

酸汤鱼火锅

滋补甲鱼火锅

奶汤火锅

香浓奶汤

牛奶火锅

奶汤鲤鱼火锅

家常火锅蘸料

芝麻酱

家常辣椒酱

麻辣酱

蒜蓉麻辣酱

蕃茄辣酱

酱醋汁

腐乳汁1

蒜泥酱

芥末酱

麻椒油

红油蘸料

前言/序言

在线试读

《贺师傅系列：火锅》精彩试读

《秘境寻踪：失落的星辰之歌》 第一部：迷雾之森的呼唤 故事始于古老的阿卡迪亚大陆，一个被永恒迷雾笼罩的国度。在这片土地上，传说与现实的边界模糊不清，时间仿佛也失去了原有的刻度。主角，年轻的探险家艾拉，并非出身名门，她的童年是在大陆边缘一座被遗忘的灯塔下度过的。她继承了祖父留下的唯一遗物——一枚镌刻着晦涩星图的青铜罗盘，以及一句模糊的忠告：“当星辰不再闪耀，真相便沉睡于迷雾深处。” 艾拉的心中燃烧着对未知世界的渴望。她拒绝了城邦的安逸生活，毅然踏入了被世人视为禁地的“低语之森”。这片森林并非寻常的林地，它的树木高耸入云，枝叶交织形成的穹顶遮蔽了日光，使得林中永远处于一种幽暗的暮色之中。空气中弥漫着潮湿的泥土气息和一种难以言喻的，仿佛远古生物呼吸般的沉重感。 进入森林的第一周，艾拉便遭遇了她此生中最严峻的考验。森林深处潜伏着“影兽”，它们没有固定的形态，只是一团由阴影和恐惧编织而成的实体。它们捕食的不是血肉，而是记忆与希望。艾拉凭借着祖父教导的古老生存技巧和那枚罗盘，勉强避开了数次致命的袭击。罗盘在危险临近时会发出微弱的脉冲，如同心跳般指引她前进的方向。 在森林的腹地，她发现了一处被藤蔓和苔藓覆盖的废弃遗迹。这些石块结构奇特，并非任何已知文明的建筑风格，石壁上雕刻着一种类似象形文字的符号，其中反复出现着一个圆形的图案——那正是她罗盘上的星图的简化版。在遗迹的核心，艾拉找到了一面布满裂纹的水晶镜。当她触摸镜面时，一股冰冷的信息流涌入她的脑海：远古时代，阿卡迪亚曾是众星之子的居所，但一场被称为“大寂静”的灾难，使得星辰的光芒被吸走，文明随之陨落。 遗迹中还留存着一封残缺的羊皮卷，记录了一个被称为“织梦者”的秘密组织。他们似乎是灾难的幸存者，并将希望寄托于找到传说中的“星辰之心”——据说那是能重新点燃天空光芒的源头。卷轴中提到了一个关键地点：“银月湖畔的叹息之塔”。 第二部：银月湖与时间之沙 艾拉离开了低语之森，她的目标转向了大陆的另一端——银月湖。前往银月湖的路途穿越了广袤的“风暴平原”，那里终年遭受着无情的飓风侵袭，地表被雕刻成嶙峋的怪石。在这里，她遇到了第一个真正的盟友——一位名叫卡尔的流浪学者。卡尔并非本地人，他来自遥远的南方海域，毕生致力于研究失落的时间学说。 卡尔对艾拉的罗盘表现出了极大的兴趣。他解释说，那星图并非描绘现实中的星空，而是一种预测“时间节点”的古老算法。他推断，“星辰之心”可能并非实体，而是一种时间能量的汇聚点。 两人结伴而行，在平原上对抗着由狂风驱动的“沙暴傀儡”。这些傀儡由被卷起的晶化沙粒构成，具有令人难以置信的坚固性。在一次危机中，艾拉发现当她完全相信罗盘的指引时，周围环境的时间流速似乎会发生微小的扭曲，这为他们争取到了宝贵的喘息之机。 抵达银月湖时，景象令人震撼。湖水呈现出乳白色的微光，湖中心矗立着一座高耸入云的黑色石塔——叹息之塔。塔身由一种吸光的黑色岩石构成，塔顶似乎永远笼罩在一层肉眼可见的、凝固的静止空气中。 进入叹息之塔是一个复杂的过程，需要破解多层与时间相关的谜题。其中一个房间里，墙壁上布满了不断流动的沙漏图案，艾拉必须通过精确地调整光线的角度，使得沙漏中的沙粒在特定的瞬间“冻结”，从而打开下一扇门。卡尔的知识在此发挥了决定性的作用，他解读了刻在沙漏底座上的铭文：“时间非河流，乃是多维度的织物，触碰正确的线，方能穿越。” 在塔的顶层，艾拉和卡尔发现了一个巨大的圆形控制台，中央悬浮着一个正在缓慢旋转的、散发着微弱紫光的球体——“时间核心”。这不是“星辰之心”，而是维持阿卡迪亚大陆时间稳定的装置，但它正在衰竭，这是“大寂静”的直接后果。 控制台前坐着一位身着破旧长袍的老者，他是织梦者的最后一代守护者，名为奥瑞恩。奥瑞恩告诉他们，真正的“星辰之心”并不在这片大陆上，它被放置在了“界域之外”，只有当时间核心稳定后，一个暂时的“时空之门”才会开启。 奥瑞恩交给了艾拉一个任务：她必须利用罗盘，引导时间核心释放出足够的能量，以短暂地重塑一个稳定的时空裂隙。然而，启动核心需要一个“锚点”，一个与古老星辰之力有连接的媒介。 第三部：界域之外与最终的抉择 艾拉意识到，她祖父留下的青铜罗盘，正是那个锚点。 在卡尔的协助下，艾拉将罗盘置于时间核心之上。强大的能量瞬间爆发，整个叹息之塔开始剧烈摇晃。紫色的光芒扭曲了周围的空间，一个闪烁着无数星云的椭圆形入口在控制台前方缓缓打开。 奥瑞恩警告艾拉：“界域之外的世界充满了我们无法理解的力量。你必须找到星辰之心，并决定如何使用它。记住，恢复光芒的力量，也可能带来毁灭。” 艾拉和卡尔踏入了时空之门。他们发现自己置身于一个完全由纯净光芒构成的空间，没有地面、没有空气，只有无尽的光谱和和谐的嗡鸣。在这里，时间失去了意义，过去、现在和未来似乎同时存在。 在光芒的最深处，他们找到了“星辰之心”。它并非一个物体，而是一个巨大的、不断呼吸的能量漩涡，蕴含着宇宙诞生之初的原始光和信息。 然而，守护“星辰之心”的是一个被称为“虚空之影”的实体。它不是邪恶，而是宇宙熵增的体现，是绝对的虚无，它“吞噬”光芒，以维持平衡。虚空之影的声音在艾拉的意识中响起：“光是暂时的喧嚣，黑暗才是永恒的宁静。你带来的秩序，终将被我同化。” 艾拉面临抉择： 1. 完全恢复星辰之光： 这将驱散阿卡迪亚大陆的迷雾，唤醒古老文明，但会打破宇宙的自然平衡，可能导致新的、更不可预测的灾难爆发。 2. 温和地注入能量： 仅修复时间核心，让阿卡迪亚重获稳定的光照，但无法完全揭示“大寂静”的真相，星辰仍旧沉睡。 3. 融合自身： 艾拉可以利用罗盘的力量，将自己与星辰之心融合，成为一个新的“平衡之锚”，永远守护这个界域，但她将失去作为人类的形态和记忆。 卡尔利用他的时间知识，在虚空之影的逻辑中找到了一个细微的“时间缝隙”——一个允许“有限干预”的时刻。他建议艾拉采取第三种选择，但不是永久融合，而是短暂地借用“星辰之心”的能量，以一种可控的方式，将足够的光芒“锚定”回阿卡迪亚。 艾拉采纳了卡尔的建议。她激活了罗盘的最终潜能，将自身化作一道桥梁。一瞬间，无尽的光芒涌入了她的身体，穿过她，流向时空之门另一端的阿卡迪亚。 当她完成这一切，重新回到叹息之塔时，她已经精疲力尽。时间核心稳定了下来，不再发出哀鸣。塔外的银月湖畔，第一缕真正的、温暖的阳光穿透了笼罩大陆数百年的迷雾，照亮了大地。 奥瑞恩微笑着看着他们：“你们没有选择最强大的力量，而是选择了最艰难的平衡。阿卡迪亚得救了，但故事才刚刚开始。星辰之子的秘密，如今由你们继承。” 艾拉和卡尔走出塔外，看着被阳光重新照耀的阿卡迪亚大陆，心中明白，他们拯救的不仅仅是一个国度，而是恢复了希望与未来的可能性。他们踏上了新的旅程，去探索那些因光芒回归而重新浮现的，更深层次的宇宙奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力，在于它能够让你在阅读中不断地发现新的东西。作者的叙事方式非常具有跳跃性，他会在不同的时间线和视角之间自由穿梭，但却总能将所有的线索巧妙地串联起来，形成一个完整而引人入胜的故事。人物的性格塑造也十分鲜明，他们有自己的优点和缺点，有自己的理想和困惑，这些都让他们显得更加真实和立体。我尤其喜欢作者在处理情节冲突时的手法，他并不是简单地制造矛盾，而是通过人物的内心选择和行为反应，来展现出冲突的复杂性和深刻性。这本书让我思考了很多关于选择、关于命运、关于人生的意义的问题。它并没有给出明确的答案，而是引导我去思考，去寻找属于自己的答案。总而言之，这是一本值得反复阅读，并且每次都能带给你不同感悟的作品。

评分☆☆☆☆☆

每次读这本书，我都会有一种恍如隔世的感觉。作者的文笔就像一股清流，缓缓地注入你的内心，洗涤你疲惫的灵魂。他善于捕捉那些生活中转瞬即逝的情绪，并将它们凝固在文字里，让你在阅读的过程中，仿佛能触摸到那些细腻的情感。人物的塑造更是出神入化，每个人物都有自己的独立人格，他们的对话自然流畅，他们的行为合乎逻辑，让人觉得他们就是真实存在于这个世界上的。故事的起承转合也做得非常流畅，不会有突兀的感觉，仿佛一切都是顺理成章的发生。我特别喜欢作者在描绘人与人之间情感联系时的笔触，那种淡淡的温情，那种无声的支持，都让人感到无比的温暖。这本书带给我的不仅是阅读的乐趣，更是一种心灵的慰藉。它让我相信，即使在最艰难的时刻，也总会有一些美好的东西值得我们去追求和守护。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的震撼，是一种由内而外的，潜移默化的。我常常在想，究竟是什么样的经历，什么样的感悟，才能让一个人写出如此打动人心的文字。作者的叙事视角非常独特，他总能在最意想不到的角度切入，以一种近乎旁观者的姿态，却又深入骨髓地洞察人物的内心世界。我尤其喜欢他在刻画人物内心矛盾和纠结时的笔法，那种纠结的真实感，那种无声的呐喊，都让我感同身受。故事情节的设计也十分精巧，看似不经意的铺垫，却会在关键时刻发挥出惊人的作用，让人拍案叫绝。而且，作者对某些社会现象的观察也相当敏锐，他并没有直接批判，而是通过人物的经历和故事的走向，委婉地展现出来，留给读者思考的空间。这本书给我最大的启发在于，生活中的许多事情，看似简单，实则蕴含着无穷的智慧和哲学。它让我学会用更广阔的视野去看待问题，也让我更加珍惜生命中的每一次遇见。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我断断续续读了有一段时间了，每次翻开，都会有一种莫名的期待。虽然我无法直接告诉你具体的内容，但它带来的那种沉浸感，那种身临其境的体验，绝对是值得称道的。我特别喜欢作者在描绘场景时的细腻笔触，无论是烟雾缭绕的市井小巷，还是灯火辉煌的高档餐厅，都能被他刻画得栩栩如生。人物的塑造也十分饱满，他们有自己的喜怒哀乐，有自己的过去和未来，读着读着，你仿佛就成了他们中的一员，与他们一同经历风雨，分享喜悦。故事的推进节奏把握得恰到好处，既有引人入胜的悬念，又有舒缓感人的片段，让你在紧张与放松之间自由切换。而且，作者对细节的关注也让我印象深刻，哪怕是一个微小的动作，一句不起眼的话语，都可能在后续的情节中起到至关重要的作用。这种层层递进的叙事方式，让我在阅读过程中总能发现新的惊喜。总而言之，这是一本能够让你忘记时间，沉醉其中的作品，值得细细品味。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的感受，怎么说呢，就像在品一杯醇厚的老酒，初尝可能有些许陌生，但越品越有味道。作者的文字功底可见一斑，他的语言凝练而不失风情，每一次遣词造句都仿佛经过精心打磨，恰到好处地传达出想要表达的情感和意境。尤其是在描绘那些看似平凡却蕴含深意的场景时，他总能找到最贴切的比喻和形容，让读者眼前一亮。故事的结构也很巧妙，没有惊天动地的情节，但却在细水长流中展现出人性的复杂与深刻。角色的成长轨迹，内心的挣扎与转变，都写得真实而动人。我特别欣赏作者处理人物关系的方式，那种若即若离，欲说还休的微妙情感，往往比直白的表白更能触动人心。这本书带给我的思考远不止于故事本身，它让我重新审视了一些生活中的常态，也发掘了一些被忽略的美好。如果你喜欢那种需要静下心来，慢慢体会，并且能在字里行间找到共鸣的作品，那么这本书绝对不会让你失望。

评分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好

评分☆☆☆☆☆

家庭烹饪可以参考的书 值得购买

评分☆☆☆☆☆

一册在手，火锅想吃就吃。再也不用去火锅城了。

评分☆☆☆☆☆

简单、图解、步骤、新手实用、学习掌握快

评分☆☆☆☆☆

一套装，原装精品！

评分☆☆☆☆☆

这套食谱不仅自己看后爱不释手，还买了一套送朋友，大家也是好评如潮，如果你也跟我们一样是个经常加班的上班族，就为自己和家人也采购一套《贺师傅系列》食谱吧。

评分☆☆☆☆☆

看了这本书才知道火锅原来可以这样做，这样吃，真是简单美味。

评分☆☆☆☆☆

真是不错的书，很多好吃又有营养的菜哦

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，方法简单，按照里面的方法做了一次，味道还不错。赞一个。