具体描述
**经典美食居家烹饪秘籍（配套菜谱靠前版，让您足不出户尝遍**经典美食，感味，倾情上市！）
从没有一部纪录片像它一样
在央视黄金时段播出获得高于电视剧30%的收视率，引发收视狂潮
从没有一部美食片如它一般
不仅受到吃货的热烈追捧，而且影响力从荧屏走向现实，引发蝴蝶效应——“舌尖”域名被抢注、网友创作流行“舌尖体”、各大网站开设“舌尖”专题、相关食品甚至厨具因此热销……
现在，本片图文版《舌尖上的*国》隆重推出。它将等 ●**章 自然的馈赠
● 1． 松茸，野生菌中的贵族
● 2． 厨师爱笋，曰其单纯
● 3． 藏匿深山的礼物：诺邓火腿
● 4． 闪着汗水的莲藕
● 5． 冰下查干湖的渔获
●第二章 主食的故事
● 1. 温饱的信仰：五谷杂粮
● 2. 稻米之香
● 3. 面食地理
● 4. 团圆与记忆的味道：年糕与饺子
●第三章 转化的灵感
● 1. 黄豆对豆腐的漫长寻找
● 2. 远隔万里的默契
● 3. 萌菌物语：不可思议的转换
● 4. 酱缸文化之本义
●第四章 时间的味道
● 1. 泡菜：一千个主妇就会有一千种味道
● 2. 时间修炼出的腊味灵魂
● 3. 味蕾的记忆
●部分目录
内容简介
每个人舌尖上的故乡构成了整个*国，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。*国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的*国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。应广大读者的热情要求，中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出、倾情巨献图书版《舌尖上的*国》。本书以深度阅读的方式重新诠释纪录片的内在气质，不仅真实完整地呈现了整部纪录片的信息，还提供了主要食材的相关资料、全书美食地图以及多篇名家说美食的随笔散文，让读者对于*国美食文化、风土人情有更深入的体会。
食物，对于*国人来说，不仅仅是温饱，还是追思、希冀与传承。所以，这是一部说“吃”的书，但又不仅仅关于吃。在吃的等 中央电视台纪录频道 中央电视台纪录频道（-9纪录频道）是中央电视台旗下以播出各类纪录片为主，中英双语、**覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频道。这是*国**个**播出的**纪录片频道，也是*国**个**覆盖的中英文双语纪录片频道。 **章 自然的馈赠
*国拥有众多的人口，也拥有世界上*丰富多元的自然景观：高原、山林、湖泊、海岸线……这种地理和气候的跨度，有助于物种的形成和保存，使得*国比其他任何一个国家都拥有更多潜在的食物原材料。人们在这片广饶的土地上采集、捡拾、挖掘、捕捞……以各种方式领受这份自然的馈赠。
穿越四季，我们即将看到美味背后人和自然的故事。
在我们走进厨房、走向餐桌之前，先让我们回归自然，跟随生活在海洋、草原、山林、盆地和湖泊中的个人、家庭和族群，感受他们截然不同的饮食习惯和生活方式，寻找大自然带给我们的*初馈赠。
1 松茸，野生菌中的贵族
云南香格里拉，被雪山环抱的原始森林，雨季里空气阴凉。在这片松树和栎树自然混交林中，单珍卓玛和妈妈正在寻找一种精灵般的食物。想跟上单珍等
用户评价
我必须说，这套书的叙事方式真的太吸引人了。它不是那种枯燥的知识堆砌，而是充满了人文关怀和生活气息。作者仿佛是一位经验丰富的老饕，用他饱含深情的笔触，带领读者走进一个个鲜活的厨房，走进一个个充满烟火气的小镇。我记得有一个章节，讲述了一位老奶奶如何用祖传的手艺制作一种传统的点心，她的每一个动作都充满了岁月沉淀下来的智慧，每一个细节都饱含着对家人的爱。那种画面感，那种情感的传递，让我几度红了眼眶。书中的人物故事，也让我对食物有了更深的理解。他们不仅仅是食物的制作者，更是文化的传承者，是历史的见证者。我尤其喜欢书中关于某个节日的饮食习俗的描述，那种一家人围坐在一起，分享着精心准备的食物，那种温馨而幸福的氛围，真的让我心生向往。这套书让我明白，美食不仅仅是味蕾上的享受，更是情感的纽带，是家庭的温暖，是文化的根基。它让我看到了食物背后的人情味，看到了中国人对“吃”这件事的执着和热爱。每次翻开这本书，都像是在进行一次温暖的灵魂之旅，让我对生活充满了更深的热爱。
评分真的没想到，仅仅是翻阅这套书，就能让我对中国各地的饮食习惯产生如此直观的认识。我一直以为中国的美食都是辣的或者比较油腻，看了这套书才发现，原来地域之间的差异是如此巨大。从北方的粗犷豪迈，到南方的精致细腻，每一种烹饪方式、每一种食材的选择，都深深地烙印着当地的风土人情。我最印象深刻的是关于某个沿海地区的章节，作者详细描述了他们如何利用大海馈赠的各种海鲜，用最简单、最纯粹的方式烹饪出最鲜美的味道。那些关于捕鱼、晒鱼、晾海带的故事，让我仿佛置身于海边，感受着海风的吹拂和海浪的拍打。这种原生态的美食，没有过多的修饰，却蕴含着最原始的生命力。还有关于某个山区少数民族的章节，他们对山林间的野菜、菌菇的运用，那种与自然和谐共处的生活方式，也让我深受启发。书中不仅仅是列举菜肴，更是在讲述食物与人、食物与环境的关系。它让我意识到，我们现在所吃的每一口食物，都可能承载着一段历史，一个故事，一种传承。这套书让我开始重新审视自己身边的食物，去思考它们从何而来，又是如何来到我们的餐桌上的。这种思考，让“吃”变得更有意义，也更有温度。
评分这套书的内容真是让人大开眼界！我一直对中国的美食文化充满了好奇，但总是感觉隔了一层纱，了解得不够深入。这次拿到《舌尖上的中国1.2 套装共2册》，简直就像打开了一扇通往中华美食宝藏的大门。书中的文字描绘得栩栩如生，仿佛能闻到那诱人的香气，尝到那地道的滋味。我尤其喜欢关于某个地方特色小吃的章节，作者用非常细腻的笔触，讲述了那种食物背后的故事，它如何与当地人民的生活息息相关，如何传承了世代的记忆。不仅仅是食物本身，还有制作食物的过程，那种匠人精神，那种对食材的敬畏之心，都让我深深感动。有时候，读到那些古老的烹饪技法，我会想象古时候的人们是如何在一炉火、一锅油中创造出如此美妙的食物。这本书不仅仅是食谱，更像是一部中华饮食文化的百科全书，让我对“民以食为天”这句话有了更深刻的理解。翻开这本书，我总能找到一些新的惊喜，一些我从未听说过的食材，一些我从未尝试过的烹饪方法。它极大地丰富了我的美食知识，也激发了我亲自去尝试、去品尝的欲望。我开始在生活中寻找那些书里提到的食材，尝试模仿那些描述的烹饪方式，虽然结果可能不尽如人意，但过程本身就充满了乐趣。这套书让我觉得，吃，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种体验，一种文化，一种生活方式。
评分这套书的内容，简直就是一场视觉和味觉的双重盛宴。即使只是静静地阅读，也能被书中所描绘的画面所吸引。那些精美的插图，虽然不是我评价的重点，但无疑为阅读体验加分不少。但更让我着迷的是文字本身，它将食物的形态、色彩、香气，都描绘得淋漓尽致。我能想象到，那刚出炉的酥脆饼皮，那冒着热气的浓稠汤汁，那鲜嫩欲滴的鱼肉，仿佛就在我的眼前。而且，这本书的叙事节奏把握得非常好，不会让你觉得沉闷，也不会让你觉得信息过载。它就像一部精心拍摄的纪录片，在恰当的时候切换镜头，让你看到最动人的瞬间。我尤其喜欢书中对食物制作过程的慢镜头般的描绘，那种专注、那种耐心，让人心生敬意。它让我觉得，每一个出现在餐桌上的美味，都凝聚了无数人的心血和汗水。这套书，不仅仅是一次阅读，更像是一次沉浸式的体验，让我仿佛置身于中国广袤的土地上，品尝着属于这片土地的独特味道。
评分不得不佩服这套书在细节上的打磨。每一页都充满了信息量，却没有丝毫的冗余。作者对食材的了解，对烹饪技法的掌握，都达到了令人惊叹的程度。我曾经以为我对某种食材有一定了解，但读了这本书之后，才发现自己之前了解的只是冰山一角。它详细介绍了不同品种的食材，它们各自的特性，以及最适合它们的烹饪方法。比如，书中关于某个地域特色食材的介绍，就让我了解到，同样的食材，在不同的气候、不同的土壤条件下，会产生截然不同的风味。而且，它不仅仅是告诉我们“是什么”，更重要的是“为什么”。为什么这种食材适合某种烹饪方式？为什么这种调料能提升食物的风味？这些“为什么”的解答，让我对中国菜肴的精妙之处有了更深刻的认识。它让我明白，中国美食之所以博大精深，不仅仅在于其菜品的数量，更在于其背后蕴含的科学原理和哲学思考。这本书为我打开了一个全新的视角，让我对美食的理解，从“好吃”提升到了“懂吃”。
评分质量挺好的
评分不错，下次还来
评分非常精致漂亮的一本书，内容也全面充实详尽，作品也非常好
评分内容好看，书是正品。
评分书不错正版
评分太多书，就不一一评价啦，但京东配送速度快捷，退换服务一流，值得信赖。
评分是纪录片的文字版，捧着书读另有一番滋味。一直想买这个纪录片的书籍，找到了特别开心。
评分不错?，非常满意，非常值得，物美价廉，还会再次光顾，推荐朋友来买
评分不错，物有所值，满意。
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