具體描述
**經典美食居傢烹飪秘籍（配套菜譜靠前版，讓您足不齣戶嘗遍**經典美食，感味，傾情上市！）
從沒有一部紀錄片像它一樣
在央視黃金時段播齣獲得高於電視劇30%的收視率，引發收視狂潮
從沒有一部美食片如它一般
不僅受到吃貨的熱烈追捧，而且影響力從熒屏走嚮現實，引發蝴蝶效應——“舌尖”域名被搶注、網友創作流行“舌尖體”、各大網站開設“舌尖”專題、相關食品甚至廚具因此熱銷……
現在，本片圖文版《舌尖上的*國》隆重推齣。它將等 ●**章 自然的饋贈
● 1． 鬆茸，野生菌中的貴族
● 2． 廚師愛筍，曰其單純
● 3． 藏匿深山的禮物：諾鄧火腿
● 4． 閃著汗水的蓮藕
● 5． 冰下查乾湖的漁獲
●第二章 主食的故事
● 1. 溫飽的信仰：五榖雜糧
● 2. 稻米之香
● 3. 麵食地理
● 4. 團圓與記憶的味道：年糕與餃子
●第三章 轉化的靈感
● 1. 黃豆對豆腐的漫長尋找
● 2. 遠隔萬裏的默契
● 3. 萌菌物語：不可思議的轉換
● 4. 醬缸文化之本義
●第四章 時間的味道
● 1. 泡菜：一韆個主婦就會有一韆種味道
● 2. 時間修煉齣的臘味靈魂
● 3. 味蕾的記憶
●部分目錄
內容簡介
每個人舌尖上的故鄉構成瞭整個*國，並且形成瞭一種叫做文化的部分，得以傳承。*國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味，這一切之所以能夠實現，都得益於他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。從《舌尖上的*國》一片中，我們可以看到人與天地萬物之間的和諧關係，感動我們的不僅僅是食物的味道，還有曆史的味道，人情的味道，故鄉的味道，記憶的味道。應廣大讀者的熱情要求，中央電視颱聯閤光明日報齣版社和北京鳳凰聯動文化傳媒有限公司隆重推齣、傾情巨獻圖書版《舌尖上的*國》。本書以深度閱讀的方式重新詮釋紀錄片的內在氣質，不僅真實完整地呈現瞭整部紀錄片的信息，還提供瞭主要食材的相關資料、全書美食地圖以及多篇名傢說美食的隨筆散文，讓讀者對於*國美食文化、風土人情有更深入的體會。
食物，對於*國人來說，不僅僅是溫飽，還是追思、希冀與傳承。所以，這是一部說“吃”的書，但又不僅僅關於吃。在吃的等 中央電視颱紀錄頻道 中央電視颱紀錄頻道（-9紀錄頻道）是中央電視颱旗下以播齣各類紀錄片為主，中英雙語、**覆蓋的24小時全天候排播免費專業的紀錄片頻道。這是*國**個**播齣的**紀錄片頻道，也是*國**個**覆蓋的中英文雙語紀錄片頻道。 **章 自然的饋贈
*國擁有眾多的人口，也擁有世界上*豐富多元的自然景觀：高原、山林、湖泊、海岸綫……這種地理和氣候的跨度，有助於物種的形成和保存，使得*國比其他任何一個國傢都擁有更多潛在的食物原材料。人們在這片廣饒的土地上采集、撿拾、挖掘、捕撈……以各種方式領受這份自然的饋贈。
穿越四季，我們即將看到美味背後人和自然的故事。
在我們走進廚房、走嚮餐桌之前，先讓我們迴歸自然，跟隨生活在海洋、草原、山林、盆地和湖泊中的個人、傢庭和族群，感受他們截然不同的飲食習慣和生活方式，尋找大自然帶給我們的*初饋贈。
1 鬆茸，野生菌中的貴族
雲南香格裏拉，被雪山環抱的原始森林，雨季裏空氣陰涼。在這片鬆樹和櫟樹自然混交林中，單珍卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物。想跟上單珍等
用戶評價
我必須說，這套書的敘事方式真的太吸引人瞭。它不是那種枯燥的知識堆砌，而是充滿瞭人文關懷和生活氣息。作者仿佛是一位經驗豐富的老饕，用他飽含深情的筆觸，帶領讀者走進一個個鮮活的廚房，走進一個個充滿煙火氣的小鎮。我記得有一個章節，講述瞭一位老奶奶如何用祖傳的手藝製作一種傳統的點心，她的每一個動作都充滿瞭歲月沉澱下來的智慧，每一個細節都飽含著對傢人的愛。那種畫麵感，那種情感的傳遞，讓我幾度紅瞭眼眶。書中的人物故事，也讓我對食物有瞭更深的理解。他們不僅僅是食物的製作者，更是文化的傳承者，是曆史的見證者。我尤其喜歡書中關於某個節日的飲食習俗的描述，那種一傢人圍坐在一起，分享著精心準備的食物，那種溫馨而幸福的氛圍，真的讓我心生嚮往。這套書讓我明白，美食不僅僅是味蕾上的享受，更是情感的紐帶，是傢庭的溫暖，是文化的根基。它讓我看到瞭食物背後的人情味，看到瞭中國人對“吃”這件事的執著和熱愛。每次翻開這本書，都像是在進行一次溫暖的靈魂之旅，讓我對生活充滿瞭更深的熱愛。
評分這套書的內容真是讓人大開眼界！我一直對中國的美食文化充滿瞭好奇，但總是感覺隔瞭一層紗，瞭解得不夠深入。這次拿到《舌尖上的中國1.2 套裝共2冊》，簡直就像打開瞭一扇通往中華美食寶藏的大門。書中的文字描繪得栩栩如生，仿佛能聞到那誘人的香氣，嘗到那地道的滋味。我尤其喜歡關於某個地方特色小吃的章節，作者用非常細膩的筆觸，講述瞭那種食物背後的故事，它如何與當地人民的生活息息相關，如何傳承瞭世代的記憶。不僅僅是食物本身，還有製作食物的過程，那種匠人精神，那種對食材的敬畏之心，都讓我深深感動。有時候，讀到那些古老的烹飪技法，我會想象古時候的人們是如何在一爐火、一鍋油中創造齣如此美妙的食物。這本書不僅僅是食譜，更像是一部中華飲食文化的百科全書，讓我對“民以食為天”這句話有瞭更深刻的理解。翻開這本書，我總能找到一些新的驚喜，一些我從未聽說過的食材，一些我從未嘗試過的烹飪方法。它極大地豐富瞭我的美食知識，也激發瞭我親自去嘗試、去品嘗的欲望。我開始在生活中尋找那些書裏提到的食材，嘗試模仿那些描述的烹飪方式，雖然結果可能不盡如人意，但過程本身就充滿瞭樂趣。這套書讓我覺得，吃，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種體驗，一種文化，一種生活方式。
評分真的沒想到，僅僅是翻閱這套書，就能讓我對中國各地的飲食習慣産生如此直觀的認識。我一直以為中國的美食都是辣的或者比較油膩，看瞭這套書纔發現，原來地域之間的差異是如此巨大。從北方的粗獷豪邁，到南方的精緻細膩，每一種烹飪方式、每一種食材的選擇，都深深地烙印著當地的風土人情。我最印象深刻的是關於某個沿海地區的章節，作者詳細描述瞭他們如何利用大海饋贈的各種海鮮，用最簡單、最純粹的方式烹飪齣最鮮美的味道。那些關於捕魚、曬魚、晾海帶的故事，讓我仿佛置身於海邊，感受著海風的吹拂和海浪的拍打。這種原生態的美食，沒有過多的修飾，卻蘊含著最原始的生命力。還有關於某個山區少數民族的章節，他們對山林間的野菜、菌菇的運用，那種與自然和諧共處的生活方式，也讓我深受啓發。書中不僅僅是列舉菜肴，更是在講述食物與人、食物與環境的關係。它讓我意識到，我們現在所吃的每一口食物，都可能承載著一段曆史，一個故事，一種傳承。這套書讓我開始重新審視自己身邊的食物，去思考它們從何而來，又是如何來到我們的餐桌上的。這種思考，讓“吃”變得更有意義，也更有溫度。
評分不得不佩服這套書在細節上的打磨。每一頁都充滿瞭信息量，卻沒有絲毫的冗餘。作者對食材的瞭解，對烹飪技法的掌握，都達到瞭令人驚嘆的程度。我曾經以為我對某種食材有一定瞭解，但讀瞭這本書之後，纔發現自己之前瞭解的隻是冰山一角。它詳細介紹瞭不同品種的食材，它們各自的特性，以及最適閤它們的烹飪方法。比如，書中關於某個地域特色食材的介紹，就讓我瞭解到，同樣的食材，在不同的氣候、不同的土壤條件下，會産生截然不同的風味。而且，它不僅僅是告訴我們“是什麼”，更重要的是“為什麼”。為什麼這種食材適閤某種烹飪方式？為什麼這種調料能提升食物的風味？這些“為什麼”的解答，讓我對中國菜肴的精妙之處有瞭更深刻的認識。它讓我明白，中國美食之所以博大精深，不僅僅在於其菜品的數量，更在於其背後蘊含的科學原理和哲學思考。這本書為我打開瞭一個全新的視角，讓我對美食的理解，從“好吃”提升到瞭“懂吃”。
評分這套書的內容，簡直就是一場視覺和味覺的雙重盛宴。即使隻是靜靜地閱讀，也能被書中所描繪的畫麵所吸引。那些精美的插圖，雖然不是我評價的重點，但無疑為閱讀體驗加分不少。但更讓我著迷的是文字本身，它將食物的形態、色彩、香氣，都描繪得淋灕盡緻。我能想象到，那剛齣爐的酥脆餅皮，那冒著熱氣的濃稠湯汁，那鮮嫩欲滴的魚肉，仿佛就在我的眼前。而且，這本書的敘事節奏把握得非常好，不會讓你覺得沉悶，也不會讓你覺得信息過載。它就像一部精心拍攝的紀錄片，在恰當的時候切換鏡頭，讓你看到最動人的瞬間。我尤其喜歡書中對食物製作過程的慢鏡頭般的描繪，那種專注、那種耐心，讓人心生敬意。它讓我覺得，每一個齣現在餐桌上的美味，都凝聚瞭無數人的心血和汗水。這套書，不僅僅是一次閱讀，更像是一次沉浸式的體驗，讓我仿佛置身於中國廣袤的土地上，品嘗著屬於這片土地的獨特味道。
評分非常好，做齣來的飯十分好吃。
評分很好和電視上的一樣。值得推薦。
評分很快就收到瞭，挺好的，滿意。
評分完美
評分書不錯正版
評分以後我可能再買
評分不錯不錯很不錯不錯不錯很不錯
評分很好，製作精美，內容和圖片不錯！
評分好
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有