具体描述
编辑推荐
日常生活中最常用的药食两用中药，1000个经典方剂，1000个实用食疗药膳100多幅高清彩色精美中药材图片，满足你对中药原植物的好奇心
执业中药师详细讲解日常常用中药的正伪品及混伪品品鉴别知识
1000个食疗药膳，材料、做法、功效、适应症，适合家庭日常饮食及自我调理。
内容简介
《药食同源日常应用3000例》是在中医基础理论的指导下，结合现代药理研究，选取了日常生活中最常用的药食同源中药，系统阐述了这些药物的日常鉴别、临床功效、现代药理研究、临床常用方剂以及日常生活中的应用，并针对多种常见病精选了近2000个组方简单、制作方便、安全有效的经典方剂及民间药膳食疗方，图文并茂，“寓医于食”，指导读者在日常生活中自我调理，摆脱疾病困扰。书中配有大量的精美中药成品及中药原植物图片，可使读者更加直观生动地认识、辨认中药。作者简介
周文东，副主任中药师，执业中药师，毕业于成都中医学院（现成都中医药大学）药学系中药专业。曾寻访全国各大中药原产地，对中药性状鉴定，特别是对药食同源中药和贵重中药材的鉴别有独到的见解。发表过《八角茴香及常见伪品鉴别》《黄芪正伪品鉴别》《冬虫夏草真伪鉴别》《川贝母及常见伪品鉴别》《山药及常见伪品鉴别》等研究论文。目录
一、温里药1、丁香 温肾助阳
2、八角茴香祛寒止痛
3、小茴香 祛寒止痛
4、肉桂 补火助阳
5、花椒 温中止痛
二、补益药
6、大枣 补气
7、山药 补气
8、白扁豆补气
9、甘草 补气
10、龙眼肉补血
11、百合 补阴
12、玉竹 补阴
13、阿胶 补血
14、枸杞子补阴
15、黄精 补阴
16、黑芝麻补阴
17、蜂蜜 补气
三、消食药
18、山楂 消食化积
19、鸡内金 消食健胃
20、莱菔子 消食除胀
四、化痰止平喘药
21、白果 止咳平喘
22、苦杏仁 止咳平喘
23、胖大海 润肺利咽
24、桔梗 开宣肺气
五、收涩药
25、乌梅 敛肺生津
26、芡实 补脾祛湿
27、莲子 补脾止泻
28、荷叶 清暑利湿
六、平肝息风药
29、决明子 清肝明目
七、祛风湿药
30、木瓜 舒筋活络
八、清热药
31、罗汉果
32、鱼腥草 清热解毒
33、金银花 清热解毒
36、蒲公英 清热解毒
34、栀子 清热泻火
35、淡竹叶 清热泻火
九、泻下药
37、火麻仁 润肠通便
十、解表药
38、白芷发散风寒
39、粉葛发散风热
40、紫苏叶发散风寒
41、菊花 发散风热
42、薄荷 发散风热
十一、芳香化湿药
43、砂仁 化湿行气
十二、利水渗湿药
44、赤小豆解毒排脓
45、茯苓 利水健脾
46、薏苡仁清热排脓
十三、止血药
47、白茅根 清热利尿
48、槐花 凉血止血
十四、活血祛瘀药
49、桃仁 活血祛瘀
十五、安神药
50、酸枣仁 养心安神
前言/序言
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出古代的“药食同源”思想。中药和食物的来源是相同的。其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，即为药食两用。比如龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、花椒、小茴香、砂仁、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是日常生活中，经常被大众用作烹调食材的具有食疗功效的营养之品。
人们在遵循中医学理论及“辨证施食”法则的基础上，将这些药食同源中药材与日常食材相结合，采用不同的烹调方式，加以制作，便成为了民间防病治病的食疗药膳。药膳取药物之性，用食物之味，药助食威，食借药力，二者相辅相成，从而达到“药食同疗”的目的。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
本书是在中医基础理论的指导下，结合现代药理研究，选取了日常生活中最常用的50味药食同源中药，系统阐述了这些中药的性味归经、正伪品鉴别、药理作用，介绍了近1000个中医临床经典方剂和近1000个民间药膳食疗方。书中还附有100多幅精美中药原植物及饮片彩图，图文并茂，有助于读者更好地认识、辨别这些日常应用最广泛的药食同源中药材。
本书可作为普通大众日常防病治病的专业指导，也可作为中医药院校学生学习、餐饮业厨师烹调的用书，还可供执业医师临床诊疗用药参考。
本书在编写过程中，得到了全国第四批老中医药专家学术经验继承指导老师曾宪策主任中药师的帮助，并特邀曾老师作为本书的主审，在此表示真诚的谢意。在获取书中的部分照片时，得到了重庆桐君阁大药房永川保康堂药师们的大力支持和协助，也得到了重庆药物种植研究所的支持，在此一并表示感谢。
用户评价
这本书简直是为我量身定做的！作为一个对健康养生有着浓厚兴趣，但又苦于没有专业知识的普通人，我一直在寻找一本能够将深奥的中医理论与我们日常生活紧密联系起来的书籍。市面上有很多关于食材功效的书，但大多枯燥乏味，要么就是过于理论化，让我望而却步。《药食同源日常应用3000例》这本书，恰恰填补了我的这一空白。 它的内容编排非常人性化，不像其他书籍那样只是简单地罗列食材和功效。它更像是一位经验丰富的老中医，循循善诱地教你如何根据身体的实际情况，选择最适合的食材来调理。比如，书中会针对不同季节、不同体质的人群，推荐相应的食疗方案。夏天容易上火，书中就会详细介绍如何通过饮食来清热降火；冬天容易手脚冰凉，也会给出具体的食谱建议。让我印象深刻的是，书中不仅仅停留在“什么能吃，什么不能吃”，而是深入讲解了食材的性味归属、归经，以及在不同烹饪方式下的变化，这让我对“药食同源”有了更深刻的理解。 我特别喜欢书中那种“举一反三”的讲解方式。它不会简单地告诉你“红枣补血”，而是会详细解释为什么红枣能补血，它含有哪些对血液有益的成分，以及如何与其他食材搭配，才能最大化其补血效果。甚至还会涉及到一些简单的中医诊断方法，让你能够初步判断自己的体质，从而更好地运用书中的知识。比如，我之前一直以为自己是“上火”，但看了书后才意识到，很多时候是“湿气”在作怪，而书里针对“湿气”的食疗方案，确实让我感觉身体轻松了不少。 这本书的价值不仅仅在于提供食谱，更在于它传递了一种健康的生活理念。它教会我如何从日常饮食中去感受身体的变化，去倾听身体的需求。不再是被动地接受所谓的“健康建议”，而是能够主动地去探索和实践。我开始注意食材的新鲜度，关注烹饪方式对营养成分的影响，甚至会主动去了解一些不常见的食材。这种积极主动的态度，让我感觉自己对健康的掌控力大大提升。 总而言之，《药食同源日常应用3000例》这本书，让我这个健康小白，摇身一变成了“家庭营养师”。它不仅丰富了我的餐桌，更滋养了我的身心。它就像一本随时可以翻阅的“健康宝典”，总能在你需要的时刻，给予最贴切的指导。我一定会将这本书推荐给所有关注健康的朋友们，相信你们也能从中受益匪浅。
评分拿到《药食同源日常应用3000例》这本书，我第一感觉是内容一定很扎实。书名直接点明了主题，而且“3000例”这个数字足够吸引人，让人期待这本书能提供详尽的实例。《药食同源日常应用3000例》这本书，确实没有辜负我的期望。 它最让我赞赏的地方在于，它真正做到了“日常应用”。这本书不是让你去寻找那些稀有的、昂贵的药材，而是将目光聚焦在我们厨房里最常见的食材上。它教会我们如何发掘这些平凡食材的非凡功效，并将它们巧妙地融入到我们的日常三餐中。例如，书中关于“薏米”的讲解，就让我意识到，它不仅是煮粥的配料，更是祛湿健脾的佳品，并且给出了多种不同的食用方法，让我可以根据自己的口味和需求进行选择。 书中的讲解方式也非常易于理解。它并没有使用过于专业化的术语，而是用通俗易懂的语言，将复杂的食疗原理一一呈现。即使是对中医理论不甚了解的读者，也能够轻松地掌握书中的知识。而且，书中对于每一个“例”的介绍，都非常详尽，包括了食材的选择、搭配、制作方法，以及适用的症状和禁忌。这种详尽的介绍，让读者能够完全放心地去实践。 更让我惊喜的是，这本书还穿插了一些关于健康生活方式的建议。它不仅仅停留在“吃什么”，还延伸到了“怎么吃”，以及“如何通过生活习惯来辅助食疗”。这让我感觉这本书是一个全方位的健康指导，能够帮助我从内到外地改善健康状况。我尝试了书中推荐的一些早餐食谱，不仅美味，而且让我一整天都感觉精力充沛。 总而言之，《药食同源日常应用3000例》这本书，绝对是我近期读到的最有价值的养生书籍之一。它内容充实，操作性强，而且能够真正地帮助我们改善健康。我强烈推荐这本书给所有希望通过饮食来提升健康的朋友们，相信你们一定能从中获益良多。
评分这本《药食同源日常应用3000例》给我带来了一种全新的阅读体验，它不像市面上很多养生书籍那样，充满了冷冰冰的理论和难以理解的术语，反而更像是一位温柔细致的长辈，在分享她毕生的生活智慧。这本书的语言风格非常亲切，读起来毫无压力，甚至有些地方还带着幽默感，让人在轻松愉悦的氛围中，不知不觉地吸收了大量有用的知识。 我最欣赏的是它对“药食同源”这个概念的生动诠释。它没有把食材仅仅看作是填饱肚子的食物，而是将它们的神奇功效娓娓道来，让我们了解到，原来我们日常餐桌上的许多普通食材，都蕴藏着强大的养生力量。比如，书中关于“姜”的讲解，就让我大开眼界。我以前只知道姜可以驱寒，但书中却详细阐述了生姜、干姜、炮姜在药性上的细微差别，以及它们在不同身体状况下的应用，这让我对这个寻常的调味品刮目相看。 而且，这本书的实用性真的非常强。它不是那种“纸上谈兵”的书，而是提供了大量具体、可操作的食疗方。无论是针对失眠多梦、肠胃不适，还是亚健康状态，书中都能找到相应的食谱建议。而且，这些食谱的食材都比较容易获取，烹饪方式也并不复杂，非常适合我们这些忙碌的上班族。我尝试了书中推荐的几款食疗饮品，效果确实比我想象的要好，身体的某些不适感得到了明显的缓解。 更让我惊喜的是，这本书还融入了一些传统节气和时令的养生观念。它会告诉你，在不同的季节，我们应该如何调整饮食，以顺应自然的变化，达到最佳的养生效果。这种将养生融入生活的理念，让我觉得非常接地气。它不是让你为了养生而刻意去做什么，而是让你在享受美食的同时，也能悄悄地为健康加分。 总而言之，《药食同源日常应用3000例》这本书，不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于生活智慧的书。它让我重新认识了食物，也让我对自己的身体有了更深的了解。读完这本书，我感觉自己不再是那个对养生一窍不通的小白，而是能够自信地运用这些知识，为自己和家人的健康保驾护航。
评分刚拿到《药食同源日常应用3000例》这本书的时候，我其实是带着一丝怀疑的。毕竟“3000例”这个数字听起来就有点夸张，我担心内容会比较空泛，或者过于重复。然而，翻开书页的那一刻，我的疑虑就烟消云散了。这本书的内容之丰富，细节之详尽，完全超出了我的预期。 它不是那种简单地列出食材和功效的书，而是深入浅出地讲解了“药食同源”的原理。书中花了相当大的篇幅来解释，为什么某些食物具有药用价值，它们是如何作用于人体的，以及在什么情况下，这些食物能够发挥出最大的疗效。我尤其喜欢书中关于“食性”的论述，它详细介绍了食物的寒、热、温、凉四性，以及辛、甘、酸、苦、咸五味，并结合脏腑归经，解释了不同食物对身体的影响。这让我对食物的理解上升到了一个新的高度。 最让我感到惊喜的是，书中对于每一个“例”的讲解都非常具体。它不仅仅是告诉你“某某食物对某某病症有益”，而是会详细介绍病症的表现，然后推荐相应的食材，并给出具体的食用方法和注意事项。比如，书中对于“咳嗽”的讲解，就列举了不同类型的咳嗽，然后针对每一种咳嗽，推荐了不同的食疗方，包括食材的选择、配比、烹饪方式，甚至连食用频率都考虑到了。这种细致入微的处理，让我觉得这本书的作者是真正地站在读者的角度，去解决实际问题。 而且，这本书还涉及到了很多我们日常生活中容易忽视的健康问题，比如“情绪对健康的影响”、“如何通过饮食来调节睡眠”等等。它不仅仅关注身体的疾病，更关注人的整体健康，包括心理健康。这种 holistic（整体性）的视角，让我觉得这本书非常全面，也更加有价值。 总而言之，《药食同源日常应用3000例》这本书，绝对是一本值得反复阅读的“健康百科全书”。它内容翔实，讲解透彻，实用性极强。如果你想真正了解“药食同源”的奥秘，并将其运用到日常生活中，那么这本书绝对是你的不二之选。它不仅能改善你的身体健康，更能提升你的生活品质。
评分作为一个对传统文化和养生学说颇感兴趣的读者，我一直在寻找一本能够真正连接古老智慧与现代生活的书籍。《药食同源日常应用3000例》这本书，无疑是我近年来最满意的一本。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于理解身体、顺应自然的哲学指南。 书中对于“药食同源”的阐释，让我耳目一新。它并没有简单地将药材和食材割裂开来，而是巧妙地将两者融为一体，展现了食物在预防和治疗疾病方面的强大力量。我特别欣赏书中对于食材药性的细致解读，它会详细说明每种食材的“升降浮沉”之功，以及它如何根据不同的体质和病症，发挥出不同的作用。比如，书中关于“莲子”的讲解，就让我明白，莲子不仅能安神，还能根据炮制方法的不同，在健脾、止泻等方面发挥作用，这让我对日常食材有了全新的认识。 这本书的编排也非常科学合理，它根据不同的身体状况和需求，为读者提供了大量的食疗方案。无论是想要调理脾胃，还是改善睡眠，亦或是增强免疫力，书中都能找到相应的食材搭配和食用方法。让我印象深刻的是，书中对于一些慢性疾病的食疗建议，都非常详细，并且考虑到了食材的易得性和经济性，这对于普通家庭来说，具有很高的参考价值。 此外，书中还融入了中国传统节气养生的理念，将不同节气的饮食禁忌和养生重点，与具体的食疗方相结合。这让我能够更好地理解“天人合一”的养生思想，并将其融入到日常生活中。通过这本书，我学会了如何根据季节的变化，调整自己的饮食，从而达到更好的养生效果。 总而言之，《药食同源日常应用3000例》这本书，不仅仅是一本养生书籍，更是一本关于生活美学的书籍。它让我学会了如何从日常饮食中发现健康，如何用最自然、最健康的方式来呵护自己的身体。我相信，这本书会成为许多追求健康生活方式的人们的必备读物。
评分还不错！
评分ok
评分这个适合我
评分好好好好好
评分物流快，服务态度好 但是这个书。。。
评分一般吧，感觉跟看到的介绍有点不符，有点小失望
评分在电视上看到的。妈妈很喜欢这本书。
评分长度在5-200个字之间 填写您对此商品的使用心得，例如该商品或某功能为您带来的帮助，或使用过程中遇到的问题等。最多可输入200字
评分一般吧，感觉跟看到的介绍有点不符，有点小失望
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