癌症病人饮食保健指导书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王芳 著

图书标签:

• 癌症饮食
• 肿瘤饮食
• 抗癌食谱
• 癌症保健
• 营养支持
• 饮食指导
• 健康饮食
• 食疗
• 癌症康复
• 临床营养

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787557606725

版次：1

商品编码：11902090

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-03-01

用纸：轻型纸

页数：245

字数：200000

编辑推荐

　　一部助你摆脱恐惧和绝望、叩开康复之门的生病智慧书！癌症病人全阶段饮食指导书，全面回答了癌症病人所关心的各类饮食问题。

内容简介

　　癌症只是慢性病，别让癌症盯上你！王芳编著的这本《癌症病人饮食保健指导书》为癌症患者介绍哪些食物有助于防癌和抗癌，让患者从生活中的点点滴滴对抗身体内的癌细胞，将癌症以及放化疗、手术等对身体的伤害降到*低，帮助癌症患者减轻疾病带来的痛苦，提高癌症患者的生活质量。癌症并不可怕，调理好身体就能很好地控制病情。

作者简介

　　王芳，女，中医全科主治医师，2005年毕业于首都医科大学后一直从事全科医疗工作，熟练掌握中西医实用诊疗技术，具有预防、诊疗、养生、康复等全面的医疗技能。出版了《女人*想要的乳房护理书》《做孩子*资深的调理专家》《糖尿病养生密码》《高血压养生密码》等作品。

目录

**章你知道吗？吃出来的癌症还可以吃回去
你知道什么是癌症吗？
吃，*先影响我们的消化系统
乳腺癌的发生，和饮食有何关系
不良的饮食，让癌症向你靠近
不良的饮食习惯，增大癌症的发病率
规律饮食，把癌症风险降下来
膳食平衡，防癌抗癌**步
癌症患者，依体质选性味
五色食物，不同的颜色一样抗癌
以索为主，以荤为辅，防癌抗癌
食物多样化，每种适可而止
全谷类食物，防癌抗癌的佳品
防癌抗癌营养素，你知道都有谁吗？
酵素，对抗人体中的癌细胞
第二章放、化疗阶段，癌症患者应该怎么吃
化疗前，补足气血为化疗做准备
化疗中，“对症选食”很重要
化疗后，新鲜食物帮你补足元气
头颈放疗，应该选择什么样的饮食
胸部放疗，应该选择什么样的饮食
腹部放疗，应该选择什么样的饮食
放化疗期间，哪些食物能提升血象
放化疗后食欲不佳，应该怎么吃
放化疗后身体弱，怎么吃提升免疫力
放疗后阴液损伤，怎么吃能修复身体
手术后不能盲目进补，防止肠胃受损
手术之后吃什么食物能迅速恢复
第三章癌症诱发症状多，对症下“食”来调理
疼痛症状应该如何吃
失眠症状应该如何吃
心情抑郁应该如何吃
食欲不振应该如何吃
疲乏之时应该如何吃
大便不通应该如何吃
恢复期的患者应该如何吃
第四章癌症患者的体质不同，饮食调理也不同
气虚体质癌症患者的饮食调理
气郁体质癌症患者的饮食调理
阴虚体质癌症患者的饮食调理
阳虚体质癌症患者的饮食调理
痰湿体质癌症患者的饮食调理
血瘀体质癌症患者的饮食调理
第五章常见食材，你不知道的抗癌“高手”
粮谷类，控制病情离不开五谷杂粮
蔬菜类，维生素、矿物质的*佳来源
水果类，抗氧化剂的良好来源
菌类，营养丰富的“素中之荤”
鱼肉类，良好的蛋白质、脂肪来源
坚果类，抗癌的美味小吃
其他，你不知道的抗癌食物
第六章抗癌食谱，不同的癌症推荐不同的食谱
肺癌，食疗调养，抗癌健肺
肝癌，吃对膳食，肝脏健康
胃癌，癌抑消化，靠食调养
直肠癌，食养直肠，改善排便
结肠癌，规范饮食，警惕癌变
口腔癌，对“癌”用食，控制病情
食管癌，加强营养，防止刺激
鼻咽癌，滋补润养，补足津液
乳腺癌，食养乳房，关爱健康
子宫肌瘤，清淡饮食，补足营养
宫颈癌，食疗调养，缓解病痛
前列腺癌，“男”言之隐，辅助食疗
膀胱癌，选对食谱，膀胱畅通
皮肤癌，辅助食疗，关注生活
血癌，食疗调养，关注病情
第七章抗癌中药材，对抗癌症的国之“瑰宝”
灵芝，抗氧化、抗肿瘤
莲子，抑制癌细胞突变
百合，防治各类癌症
当归，提升免疫又抗癌
人参，对抗肿瘤功效强
党参，防癌抗癌补身体
冬虫夏草，提升自身抗癌功能
山药，补脾养胃防癌抗癌
桂圆干，养血安神又抗癌
生地黄，提升免疫抗肿瘤
土茯苓，对抗肿瘤不在话下
茯苓，激活免疫，抑制肿瘤
紫苏，天然的抗癌之品
三七，抗癌的常见中药材
第八章抗癌中药方，消除肿瘤有良方
白血病，良方控制效果佳
鼻咽癌，推荐几个中药方
肺癌，中药方剂有良效
胃癌，介绍几个中药方
肠癌，中药方剂缓解病情
肝癌，找中药方来帮忙
食管癌，中药方缩肿瘤
乳腺癌，中药方减轻女人痛苦
宫颈癌，中药方剂缓解病情
子宫肌瘤，中药方让子宫更健康
膀胱癌，中医自有良方
第九章抗癌有方，你不知道的抗癌注意事项和误区
维生素虽好，但不宜过量
硒能抗癌，过量促癌
滥用保健品，乳腺癌发病高
食品添加剂，也可能致癌

精彩书摘

　　酵素，对抗人体中的癌细胞
　　我们都知道，癌症患者是**痛苦的，因为癌症会诱发多种症状，如疼痛、疲乏、食欲下降等，这些症状会让癌症患者生不如死。
　　癌症是恶性肿瘤中*常见的一类。癌细胞形成后，并不会由于病因消除而停止生长，而且不受正常机体的生理调节，会破坏正常的组织、器官。和良性肿瘤比起来，恶性肿瘤的生长速度**快，呈浸润性生长，易出血、坏死、溃疡等，经常会发生远处转移，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲下降、发热、严重的脏腑功能受损等，*终导致死亡。
　　到目前为止，癌症的*佳医疗方法就是通过化疗除去病灶，或使用抗癌剂。但抗癌剂的效果短暂，未被杀死的癌细胞会不断繁殖，之后再用抗癌剂，重复上述过程。可是抗癌剂在杀灭人体抗癌细胞的同时，还会杀死人体的正常细胞，*终导致患者的免疫力降低，出现一系列副作用。由此可见。癌症是一种不能从根本上消除的疾病。
　　曾有专家认为，人类摄入过量的脂肪和动物蛋白质，癌症的死亡率也会随之上升。因为很多致癌素并不是直接产生癌症的，而是自身经酵素活化后转变为致癌素，诱发癌症。
　　现在，通过酵素控制癌症的做法**普遍。原因有三：首先，胃蛋白酶可以分解掉保护癌细胞的蛋白质的皮膜，*终直接歼灭癌细胞；其次，酵素可以产生以TNF为代表的肿瘤坏死因子，破坏异常增殖的癌细胞；*后，身体中酵素水平上升的时候，癌细胞为了增殖需要的坏酵素的量就会下降。由此可见，大量补充酵素的确可以在一定程度上抑制癌细胞增殖。
　　实际上，每个人体内都存在癌细胞，之所以不是每个人都会患癌症，是因为我们的身体内有个巧妙机制，即以NK(自然杀伤)细胞、TNF(肿瘤坏死因子-α)为代表的各种细胞激素。癌细胞被制造出来时，人体会产生出相应的NK细胞，短时间内消灭癌细胞。
　　不过，因为消化不良而导致肠道内的腐败物增多，血液呈现串珠化的人体内的机制会发生变化。由于体内酶的代谢缺乏，免疫力下降，不能生产可以发现、歼灭癌细胞的NK细胞和TNF，如此一来，体内的癌细胞会迅速增多，肠道内的腐败物为癌细胞的增殖提供了便利条件，酵素里面也存在可以加速癌细胞增殖的坏酵素，各方面因素催生了癌症。
　　谈及癌症，很多人都会心生恐惧，因为它带给患者巨大的身体痛苦和心理痛苦，致死率**高。虽然到现在为止还没有弄清癌症的病因，不过有一点能肯定，自身免疫力长期低下或是受外界某种特殊因素刺激后，正常细胞就会转变为癌细胞，经一系列侵袭后，就会繁殖、蔓延发展为癌症。在各种致病因素中，自身免疫力下降是知名品牌因素。
　　通过酵素控制癌症可以提升机体免疫力，增强NK细胞和TNF产量，增加NK细胞、TNF细胞杀伤力，进而杀死癌细胞。
　　研究表明，野生动物吃生肉类和植物，体内含大量酵素，因此它们的生命力**旺盛，免疫力**强，所以野生动物不易得癌症。而人类以熟食为主，食物经高温后，里面的酵素几乎都被破坏掉，久而久之，人体从食物里面摄入的酵素的量大大减少，*终导致免疫力下降。人体之所以有免疫功能，主要是因为人体中有白细胞、巨噬细胞、T细胞、B细胞。白细胞或巨噬细胞吞噬病原微生物、有毒物质、癌细胞时，会在酵素作用下把病原体分解成无毒小分子，而且将其排出体外。T辅助细胞在发现人体里面有入侵或自身产生异物时，会联合B细胞生产制造抗体，并对其进行攻击、消灭。
　　人体的免疫系统是个精密组合，酵素不但可以直接促进癌细胞、致癌物质的分解，还能改善整体免疫系统功能，而且可以多方面阻止癌细胞生长繁殖。P29-30
　　……

前言/序言

　　吃和我们的关系太密切了，我们每天都要吃食物，而且是不同种类的食物，为了饱腹，为了人体的正常生命活动。饮食是生命的原动力，更像是生命的基础。但是你知道吗，饮食在构建生命的同时，还可能会伤害你的身体，尤其是不良的饮食和饮食习惯，很容易影响到你的脾胃功能，促进各个脏腑组织的毒素积累，久而久之诱发细胞癌变，让癌症一步步向你靠近。吃不仅是日常，更是一门学问。而很多癌症患者，正是因为不知道吃什么，怎么合理、健康地去吃，导致原本脆弱的身体每况愈下，到最后以生命的提前终止而告结，抑或是苟延残喘后半生……经常有癌症患者在放化疗之后觉得自己非常虚弱而大补特补，导致病情不仅没能得到好转，反而加重，生命提前终止。由此可见，盲目的饮食对病情的好转是没有任何帮助的，甚至会延误病情。如今，癌症已经不是陌生的词语，随着环境的污染，化学添加剂的应用，农药、装修、尾气等污染的出现，致癌因素已经随处可见。而饮食是最简单、最容易做到的防癌方法，通过吃一些防癌、抗癌的食物清除体内的有害物能达到防癌、抗癌的目的。但是对于吃什么、如何吃，更多的人心存疑惑，不知道该怎么吃才好，本书就为癌症患者介绍哪些食物有助于抗癌、怎么吃能抗癌，让癌症患者从生活中的点点滴滴对抗身体内的癌细胞，将癌症以及放化疗、手术等对身体的伤害降到最低，帮助癌症患者减轻疾病所带来的痛苦，提高癌症患者的生活质量。癌症并不可怕，调养好身体才能更好地控制病情！

癌症病人饮食保健指导书：一份关怀与智慧的陪伴 癌症，这个沉重的词汇，如同阴影般笼罩着许多家庭。在漫长而艰辛的治疗过程中，患者及其家人承受着巨大的身心压力。除了医学治疗，科学合理的饮食调养，对于提升患者的免疫力、缓解治疗副作用、促进康复，扮演着至关重要的角色。然而，面对海量的健康信息，许多患者和家属常常感到迷茫和无助：到底该吃什么？怎么吃？有什么禁忌？ 《癌症病人饮食保健指导书》正是在这样的需求下应运而生。本书并非一本冰冷的食谱大全，也不是一本充斥着专业术语的医学专著，而是一本饱含着深切关怀与生活智慧的指引，旨在为每一位癌症患者及其家属提供一份切实可行、科学严谨、易于理解的饮食保健方案。本书的目标是帮助患者在疾病的挑战面前，能够以更积极、更健康的状态去面对治疗，并为身体的复原打下坚实的基础。 本书的核心理念：个体化、均衡性与生活化 本书并非推崇一成不变的“万能食谱”，而是强调“个体化”的饮食原则。我们深知，癌症的种类、分期、治疗方案以及患者自身的身体状况、口味偏好、消化能力都存在巨大的差异。因此，本书的首要原则是根据患者的具体情况，制定个性化的饮食调养策略。我们会引导读者了解如何根据自身特点，调整饮食结构，而不是生搬硬套。 其次，“均衡性”是本书营养学的基石。人体需要各种宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的协同作用才能维持正常生理功能。本书将详细阐述如何在癌症患者的饮食中，科学地配比这些营养素，确保身体能够获得持续的能量和必需的构建材料，以应对疾病的消耗和治疗的副作用。我们会深入浅出地讲解不同食物的营养价值，以及如何通过合理的搭配，最大化地摄取和吸收有益成分。 最后，本书贯穿“生活化”的理念。我们理解，很多患者在治疗期间身体虚弱，食欲不振，烹饪也变得力不从心。因此，本书提供的建议不仅是理论层面的，更是具备操作性的。我们会介绍简单易学的烹饪方法，推荐易于消化吸收的食材，并提供多种备选方案，以适应不同的烹饪条件和患者的接受程度。我们希望通过这些贴近生活的指导，让饮食调养不再成为一种负担，而是成为日常生活的一部分，为患者带来温暖与希望。 本书的独特价值：科学严谨与人文关怀的完美融合 《癌症病人饮食保健指导书》在内容上，遵循了科学严谨的原则。书中所有的饮食建议，都基于最新的营养学研究和临床实践。我们聘请了专业的营养师和医生团队，对内容进行了严谨的审校，确保信息的准确性和可靠性。本书将详细解答以下关键问题： 癌症患者的营养需求： 为什么癌症患者的营养需求会发生改变？蛋白质、碳水化合物、脂肪在癌症治疗中的作用是什么？本书将详细解析这些基本概念，帮助读者建立科学的营养认知。 不同癌症类型和治疗阶段的饮食调理： 不同的癌症类型（如肺癌、胃癌、乳腺癌等）对饮食的需求可能存在差异。同时，治疗的不同阶段（如手术前、放化疗期间、康复期）也有相应的饮食侧重点。本书将针对这些具体情况，提供具有针对性的饮食建议。 缓解治疗副作用的饮食策略： 放化疗常常伴随恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、口腔黏膜炎等副作用，严重影响患者的生活质量。本书将详细介绍如何通过饮食来缓解这些症状，例如，如何选择能够减轻恶心的食物，如何补充流失的水分和电解质，如何温和地刺激食欲等。 增强免疫力的饮食原则： 免疫系统是人体抵抗疾病的重要防线。本书将重点介绍富含抗氧化剂、维生素、矿物质的食物，以及它们如何帮助患者增强免疫力，提高身体的自愈能力。 常见的饮食误区与禁忌的辨析： 癌症治疗期间，各种关于饮食的传言和误区层出不穷，给患者带来困扰。本书将针对这些常见的误区进行科学的辨析，例如，关于“饿死癌细胞”的理论，关于某些“抗癌食物”的夸大宣传等等，帮助读者树立正确的饮食观。 食材的选取与处理： 食材的选择是健康饮食的第一步。本书将指导读者如何选择新鲜、优质、易于消化吸收的食材，并介绍一些有利于营养素保留和易于烹饪的处理方法。 餐次安排与饮水： 合理的餐次安排对于维持稳定的血糖水平和充足的能量供应至关重要。本书将提供关于餐次安排的建议，并强调充足饮水的重要性，以及如何根据自身情况选择饮品。 特殊情况的饮食应对： 例如，对于吞咽困难的患者，我们将介绍流质、半流质饮食的制作方法；对于体重下降严重的患者，我们将强调高能量、高蛋白饮食的重要性。 然而，本书的价值绝不仅仅止步于科学知识的罗列。我们深知，癌症治疗是一个漫长而充满情感挑战的过程。因此，《癌症病人饮食保健指导书》同样融入了深厚的人文关怀。 情感支持与心理疏导： 我们在书中融入了对患者心理的关注，理解他们可能经历的恐惧、焦虑和无助。通过提供积极的鼓励和支持性的语言，本书希望能成为患者精神上的陪伴，帮助他们建立战胜疾病的信心。 家属的参与与指导： 癌症患者的康复离不开家人的悉心照料。本书也为家属提供了详细的指导，让他们能够更好地理解患者的需求，掌握科学的喂养和护理技巧，从而减轻他们的负担，并让他们成为患者康复道路上重要的支持者。 故事与经验分享： 在书中，我们可能会穿插一些真实患者的康复故事和经验分享（当然，这些故事会以一般性的、不涉及具体身份信息的形式出现，以保护隐私，并且强调它们仅供参考，个体情况仍需遵循专业指导），让读者感受到希望，并从中获得启发。这些故事的融入，能够让本书更具人情味，更能触动读者的内心。 本书的阅读体验：简单易懂，触手可及 为了让本书能够真正地服务于广大患者和家属，《癌症病人饮食保健指导书》在语言风格上力求通俗易懂，避免使用过多的专业术语。即使是没有医学背景的读者，也能轻松理解其中的内容。 清晰的章节划分： 本书将按照逻辑清晰的章节进行编排，每一章节都聚焦于一个特定的主题，方便读者按需查阅。 图文并茂的呈现： 为了增强阅读的趣味性和理解性，本书将配以大量的图片和图表，例如，不同食材的图片、营养素的示意图、烹饪步骤的图解等，让知识更加生动形象。 实用的清单与表格： 书中会包含各种实用清单，如“建议食谱清单”、“易于消化食材清单”、“缓解副作用的食物选择表”等，方便读者随身携带和参考。 问答环节： 针对读者可能遇到的常见问题，书中会设置问答环节，直接解答读者心中的疑惑。 《癌症病人饮食保健指导书》不仅是一本提供饮食建议的书籍，更是一份陪伴、一份力量、一份希望。我们希望通过这份指导，能够帮助癌症患者在治疗的道路上，找到更科学、更健康、更有温度的饮食方式，从而更好地管理自己的身体，更积极地拥抱生活，走向康复。这本书，是送给每一位勇敢面对癌症的战士及其家人最真挚的礼物。

评分☆☆☆☆☆

这本书我几乎是通读了，但说实话，对于我真正关心的几个方面，它给我的帮助似乎并没有达到预期。我一直很想了解一些关于“化疗期间如何最大化吸收营养素，同时减少肠胃不适”的实用技巧，比如具体的食物搭配建议，哪些食材有助于缓解恶心呕吐，或者在食欲不振时如何通过烹饪方式来激发食欲。我希望能找到一些详细的食谱，不仅仅是列出食材，更能说明操作步骤，并且最好能考虑到不同地区、不同季节容易获得的食材。这本书虽然提到了蛋白质、碳水化合物、脂肪等宏量营养素的重要性，但对于微量营养素，特别是维生素和矿物质在癌症患者康复过程中的具体作用，以及如何从日常饮食中高效获取，我觉得论述不够深入。我特别关注的是一些免疫增强的食材，比如蘑菇、大蒜、姜黄等，书中只是泛泛地提到，但没有深入分析其具体成分、作用机理以及最佳的食用方式。总的来说，这本书在基础概念介绍上做得还行，但对于我这种寻求更精细化、更具操作性的指导的读者来说，还有很多未满足的需求。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我发现它在“癌症患者如何根据自身情况进行个性化的饮食管理”方面，给出的指导性意见非常有限。我一直认为，每个人的身体状况、癌症类型、治疗方案以及对食物的反应都是独一无二的，因此饮食方案也应该是高度个体化的。我希望能在这本书里看到更多关于如何“倾听身体的声音”，如何通过观察和记录来了解自己对哪些食物反应良好，对哪些食物反应不佳。书中更多的是提供一些普适性的建议，比如“多吃蔬菜水果”，但没有进一步指导读者如何选择适合自己的蔬菜水果，如何通过烹饪方式来提高它们的营养吸收率。此外，关于“如何根据治疗阶段（术前、术中、术后、放化疗期间）调整饮食”的细节，这本书也几乎没有涉及。我期待的是更深入的分析，比如在放疗期间，哪些营养素的摄入尤为重要，又有哪些需要限制，以及如何通过饮食来缓解放疗引起的皮肤干燥等问题。这本书提供的知识，更像是一个起点，而非一个能够指导我进行长期、个性化饮食管理的完整路线图。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我脑子里冒出好多关于“癌症康复期如何调整饮食来预防复发”的疑问，这本书似乎并没有深入解答。我期待这本书能提供一些基于科学研究的、关于特定癌症类型（比如肺癌、乳腺癌）复发风险与饮食因素之间关系的详细分析，并给出相应的饮食建议。例如，有没有哪些食物是被证eniently证明可以抑制癌细胞生长或者增强身体抵抗力的？我一直听说一些抗氧化剂，比如绿茶中的茶多酚，或者水果中的花青素，对癌症康复有益，但我不知道具体的摄入量和最佳的摄入时间。书中对这些内容的阐述过于笼统，没有给我一个清晰的方向。另外，我对于“微创手术后，如何通过饮食来加速伤口愈合和肌肉恢复”也感到非常困惑，希望这本书能提供一些具体的营养素补充方案，或者推荐一些富含蛋白质和胶原蛋白的食谱，甚至是一些方便准备、易于消化的汤品和粥品。目前的这本书，更像是一本基础的营养科普读物，对于我这种在特定阶段有更迫切需求的人来说，显得有些“隔靴搔痒”。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体感觉是，它提供了一些非常基础的饮食原则，但对于癌症患者在治疗过程中可能面临的种种具体饮食困境，却显得有些力不从心。我最想知道的是，在面对各种副作用，比如口腔溃疡、味觉改变、吞咽困难时，有什么真正可行且有效的饮食应对策略。我曾尝试寻找一些“针对口腔黏膜受损的软食谱”，或者“改善化疗引起的金属味的方法”，这本书在这方面的内容非常有限。它只是简单地提到要选择清淡易消化的食物，但没有给出具体的食物选择、烹饪技巧，甚至是一些小窍门，来帮助我更好地度过这些难熬的时期。例如，当味觉变得迟钝时，我应该如何通过增加食物的风味来提高食欲？有哪些天然的食材可以帮助缓解口腔干燥？这本书在这方面的论述，显得过于浅显，没有触及到真正能帮助患者改善生活质量的核心问题。

评分☆☆☆☆☆

我抱着希望翻阅了这本书，期待能从中找到一些关于“癌症患者如何通过饮食来平衡情绪、减轻心理压力”的指导，然而，这本书在这方面的内容几乎是空白。我一直认为，饮食与心理健康是相互影响的，尤其是在面对癌症这样的重大疾病时。我希望能了解，有哪些食物有助于改善情绪，缓解焦虑和抑郁？例如，富含Omega-3脂肪酸的食物（如三文鱼、亚麻籽）是否真的能帮助调节情绪？或者，有没有一些“安神助眠”的食谱，能够帮助患者在夜晚获得更好的休息？书中对饮食与心理健康的关联仅仅是一笔带过，没有提供任何具体的建议或科学依据。我更想看到的是，如何通过调整饮食来建立一种积极的生活方式，从而增强战胜疾病的信心。这本书更侧重于生理层面的营养，而忽略了心理层面的重要性，这一点让我感到非常遗憾。

评分☆☆☆☆☆

京东自营图书物流很快，价格实惠，支持！

评分☆☆☆☆☆

价格低，速度快，内容丰富，，，，

评分☆☆☆☆☆

书是正版，值得学习

评分☆☆☆☆☆

家里有病人的家属必备学习书，增长医学知识的好书。

评分☆☆☆☆☆

癌症上身才看，以后注意点吧。癌症上身才看，以后注意点吧。

评分☆☆☆☆☆

预防癌症，从我做起

评分☆☆☆☆☆

学习知识，不错！！！！

评分☆☆☆☆☆

很不错

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，值得我们学习