养殖高手谈经验丛书：养肉牛高手谈经验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖冠华 著

图书标签:

• 肉牛养殖
• 养殖技术
• 经验分享
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖户
• 实战经验
• 技术指导
• 养牛技巧
• 高产养殖

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122235060

版次：1

商品编码：11709770

包装：平装

丛书名： 养殖高手谈经验丛书

开本：32开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：286

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：养殖技术人员、专业养殖户。
　　与一般图书循规蹈矩介绍枯燥的理论和技术不同，《养殖高手谈经验丛书：养肉牛高手谈经验》采用养殖高手现身说法的形式，以其丰富的养殖经验告诉大家养好肉牛需要掌握的每一个细节和过程，体裁非常活泼生动。

内容简介

　　《养殖高手谈经验丛书：养肉牛高手谈经验》包括养殖场规划与建设，品种确定与挑选，饲料与饲喂，饲养与管理，防病与治病，人员管理与物资管理，经营与销售等7章。每章介绍养肉牛生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养肉牛生产经营的各个环节。每篇经验文章力求做到短小简练，主题鲜明，做到既符合生产实际，又符合养殖科学的要求。这些知识涵盖了肉牛养殖的各个方面，突出实用性和可操作性，使读者一看就懂，一学就会，一用就灵。

内页插图

目录

第一章 肉牛场规划与建设
经验之一：肉牛场选址应该考虑的问题
经验之二：适度规模效益高
经验之三：牛舍建设要注意的问题
经验之四：无公害肉牛生产常用数据
经验之五：肉牛场必须有哪些设备？
经验之六：采用犊牛舍（岛）技术单独养犊牛最科学
经验之七：冬季巧用塑料暖棚育肥肉牛
经验之八：养肉牛常用的牛舍
经验之九：湖北省农户养牛“165”模式
经验之十：养牛场实用的青贮设施种类及要求

第二章 品种确定与挑选
经验之一：品种选择适应性是关键
经验之二：养殖比较多的肉牛品种
经验之三：符合市场需求是引种的原则
经验之四：根据不同类型肉牛的生长速度确定饲养的
肉牛品种
经验之五：养牛要充分利用好肉牛体重增长规律
经验之六：外购架子牛注意哪些事项？
经验之七：架子牛产地考察哪些内容？
经验之八：高产母牛的选择方法
经验之九：架子牛的年龄鉴定方法
经验之十：用肉眼鉴定肉牛的方法
经验之十一：养牛场要合理确定牛群结构
经验之十二：后备母牛初配不宜过早

第三章 饲料与饲喂
经验之一：犊牛饲料应具备的特点
经验之二：育肥牛饲料应具备的特点
经验之三：成年牛育肥饲料应具备的特点
经验之四：青年母牛饲料应具备的特点
经验之五：成年母牛饲料应具备的特点
经验之六：母牛不同饲养阶段的饲料组成
经验之七：牛消化饲料特点的利用
经验之八：夏季肉牛饲料营养方面需要注意的问题
经验之九：冬季饲料营养方面需要注意的问题
经验之十：配制肉牛饲料的基本原则
经验之十一：配制配合饲料时应注意的事项
经验之十二：稻草喂牛需加工
经验之十三：外购饲料要注意的问题有哪些？
经验之十四：犊牛早期断奶优点多
经验之十五：使用稻草颗粒饲料效果好
经验之十六：谷物发芽喂牛效果好
经验之十七：给育肥牛添加多少蛋白质饲料最适宜
经验之十八：舔砖的作用大
经验之十九：肉牛喜欢吃糖化饲料
经验之二十：酒糟发酵技术要点
经验之二十一：大豆渣发酵技术要点
经验之二十二：全混合日粮是肉牛最合理的日粮
经验之二十三：饲料的饲喂顺序有规矩
经验之二十四：犊牛补饲要及时
经验之二十五：如何给带犊母牛补饲？
经验之二十六：夏季养牛防贪青
经验之二十七：牛不宜多喂精饲料
经验之二十八：犊牛一定要吃好初乳
经验之二十九：犊牛使用代乳料效果好
经验之三十：犊牛饲喂常乳要坚持“五定”原则
经验之三十一：高档肉牛高效饲喂技术
经验之三十二：酒糟饲喂肉牛技术要点
经验之三十三：啤酒糟饲喂肉牛技术要点
经验之三十四：秋季莫让牛采食五种草料
经验之三十五：给肉牛吃夜宵育肥快
经验之三十六：红薯面拌料喂牛要慎重
经验之三十七：利用草地放牧肥育肉牛的方法
经验之三十八：肉牛促长剂的种类及使用办法
经验之三十九：合理饲喂青贮饲料的方法

第四章 饲养与管理
经验之一：养肉牛就要懂得肉牛的行为特性
经验之二：肉牛的应激你知道多少？
经验之三：影响肉牛生长的主要环境因素有哪些？
经验之四：犊牛适宜的环境温度是多少？
经验之五：新生犊牛管理要做到“三勤”，“三净”
经验之六：养牛常犯的错误及改进方法
经验之七：肉牛饮水要做到清洁，充足，达标
经验之八：母牛产犊时接产的技巧
经验之九：每天刷拭牛体促进牛健康
经验之十：提高配种成功率的绝招
经验之十一：春季养肉牛需要注意哪些问题？
经验之十二：夏季肉牛饲养管理应注意哪些问题？
经验之十三：秋季养肉牛需要注意哪些问题？
经验之十四：冬季肉牛饲养管理应注意哪些问题？
经验之十五：养牛防止难产应该从配种开始
经验之十六：后备母牛什么时间配种最合适？
经验之十七：提高犊牛成活率的方法
经验之十八：做好初生犊牛的管护
经验之十九：犊牛应去角
经验之二十：育成公，母牛分群饲养好
经验之二十一：实现肉牛一年一胎的饲养管理要点
经验之二十二：高效育肥肉牛的饲养技术
经验之二十三：舍饲肉牛育肥的养殖要点
经验之二十四：放牧补饲强度育肥技术
经验之二十五：要重视母牛异常发情的辨别和处理
经验之二十六：如何确定肉牛的育肥时间长短？
经验之二十七：公牛去势采用附睾尾摘除法效果好
经验之二十八：高档肉牛直线育肥技术
经验之二十九：判断母牛是否已经怀孕的方法
经验之三十：要精心呵护怀孕母牛
经验之三十一：哪些征兆说明孕牛要分娩了？
经验之三十二：母牛分娩前后的管理要点
经验之三十三：肉牛分娩时助产要点
经验之三十四：判断肉牛育肥结束的标准
经验之三十五：肉牛圈养育肥实用技术
经验之三十六：要定期给牛修蹄
经验之三十七：给牛做标记常用的方法
经验之三十八：高档牛肉生产技术

第五章 防病与治病
经验之一：养牛场怎样防止传染病传入？
经验之二：肉牛场消毒绝不是可有可无
经验之三：养牛场常用的消毒方法
经验之四：养殖场常用消毒剂及选用注意事项
经验之五：养牛场怎样合理确定消毒方式
经验之六：怎样具体做好牛场消毒？
经验之七：影响消毒效果的主要因素
经验之八：牛的一般临床检查
经验之九：肉牛正常的粪便是什么样的？
经验之十：别小看中药在防病中的作用
经验之十一：养牛场应预备的药物
经验之十二：养殖场苍蝇的解决办法
经验之十三：牛的各种注射方法
经验之十四：牛的投药方法
经验之十五：孕牛用药有讲究
经验之十六：护理高热病牛“六多”
经验之十七：免疫接种后出现免疫反应的处置经验
经验之十八：牛结核病的防治
经验之十九：牛布氏杆菌病的防治
经验之二十：牛口蹄疫病的防治
经验之二十一：牛病毒性腹泻�拆つげ〉姆乐�
经验之二十二：牛流行热的防治体会
经验之二十三：牛巴氏杆菌病的防治体会
经验之二十四：养肉牛场寄生虫病的防治措施
经验之二十五：犊牛消化不良的防治体会
经验之二十六：犊牛下痢的防治体会
经验之二十七：牛前胃阻塞的防治体会
经验之二十八：牛瘤胃臌气的防治体会
经验之二十九：牛瘤胃积食的防治体会
经验之三十：牛瘤胃酸中毒的防治体会
经验之三十一：牛食道阻塞的防治体会
经验之三十二：牛创伤性网胃腹膜炎的防治体会
经验之三十三：牛蹄部疾病的防治体会
经验之三十四：日射病及热射病的防治体会
经验之三十五：胎衣不下的防治体会
经验之三十六：牛氢氰酸中毒的防治体会
经验之三十七：牛酒糟中毒的防治体会
经验之三十八：牛亚硝酸盐中毒的防治体会
经验之三十九：牛菜籽渣中毒的防治体会
经验之四十：牛马铃薯中毒的防治体会
经验之四十一：牛尿素中毒的防治体会

第六章 人员管理与物资管理
经验之一：员工管理要“五个到位”
经验之二：聘用什么样的养殖人员？
经验之三：员工管理的诀窍
经验之四：怎样合理制定饲养员的劳动定额？
经验之五：养牛场的生产管理

第七章 经营与销售
经验之一：育肥牛养多大出售最合理
经验之二：怎样养牛效益高？
经验之三：购买架子牛的说道多
经验之四：影响肉牛高产肥育的因素
经验之五：养肉牛不挣钱的原因
经验之六：如何卖个好价钱？
参考文献

前言/序言

《牛羊致富经：草料精选与营养配方》 内容简介： 本书专注于为广大养殖从业者提供一套系统、科学的草料选择与营养配方指导。在现代畜牧业快速发展的今天，如何通过优化饲料，提高养殖效益，降低生产成本，是每一位养殖户最关心的问题。本书正是紧密围绕这一核心需求，深度剖析了牛羊饲草的种类、特性、营养价值，并结合不同生长阶段、不同品种的需求，提供了切实可行、易于操作的营养配方方案，旨在帮助养殖户们打下坚实的饲料基础，实现高效、健康的养殖目标。 第一章：草料的基石——认识你的饲草 本章将从最基础的层面出发，引导读者深入了解各种常用饲草的内在价值。我们不再满足于“喂什么”的简单概念，而是深入探讨“为什么喂”以及“如何喂得更好”。 饲草的分类与特性： 干草类： 详细介绍苜蓿、燕麦草、提摩西草、羊茅草等常见干草的优缺点。分析它们的粗蛋白、粗纤维、能量等关键营养指标，以及适口性、储存条件等实际应用因素。例如，苜蓿草以其高蛋白含量著称，是反刍动物优质蛋白的重要来源，但其矿物质含量也需注意平衡。燕麦草则在粗纤维和能量方面表现均衡，是广泛使用的基础饲草。提摩西草以其低矮的叶片和细致的茎杆，在马匹等对消化系统要求较高的动物中备受欢迎。羊茅草则以其耐寒、易种植的特点，在不同地区都有广泛应用，但其营养价值相对较低，常与其他饲草搭配使用。 青贮饲料类： 重点讲解玉米青贮、苜蓿青贮、全株燕麦青贮等。分析其制作过程中的关键技术，如收获时机、压实程度、密封条件对饲料品质的影响。深入探讨青贮饲料的营养特点，如发酵过程中产生的挥发性脂肪酸（VFA）对瘤胃微生物的影响，以及其可消化性、能量利用率等。特别强调玉米青贮的高能量密度和苜蓿青贮的高蛋白含量，以及如何通过合理的青贮技术最大化其营养价值。 能量饲料类： 涵盖玉米、大麦、小麦、高粱等谷物类能量饲料。分析其主要营养成分（淀粉、糖分），能量含量，以及在动物日粮中的作用。探讨不同谷物的消化率差异，例如大麦的β-葡聚糖对动物肠道健康的影响，以及玉米淀粉在瘤胃发酵中的速率。 蛋白质饲料类： 详述豆粕（大豆粕、花生粕）、菜粕（菜籽粕）、棉粕等饼粕类蛋白饲料。分析其粗蛋白含量、氨基酸组成、抗营养因子（如脲酶抑制剂、棉酚等）及其消除方法。强调豆粕作为优质植物蛋白来源的地位，以及菜粕和棉粕在特定情况下的经济性选择。 矿物质与维生素饲料： 介绍骨粉、石粉、食盐、微量元素预混料、维生素预混料等。阐述它们在维持动物骨骼健康、生理功能、免疫力等方面不可或缺的作用。强调“缺什么补什么”的原则，并根据常见缺乏症进行指导。 饲草的品质评估： 感官评价： 教会读者如何通过颜色、气味、质地来初步判断饲草的新鲜度和品质。例如，优质干草应呈黄绿色，气味芳香，无霉变或灰尘味。 实验室检测： 普及饲草营养成分检测的重要性，包括粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗脂肪（EE）、灰分、代谢能（ME）等关键指标。解释这些指标的意义，以及如何根据检测结果来调整饲粮配方。 第二章：营养的智慧——科学配方的艺术 本章将是本书的核心内容，教会读者如何根据饲草的营养价值，结合动物的具体需求，制定出最优化、最经济的饲料配方。 动物营养需求解析： 生长阶段的需求： 详细分析不同生长阶段的牛羊（如犊牛/羔羊哺乳期、育成期、育肥期、泌乳期、繁殖期）对能量、蛋白质、矿物质、维生素的差异化需求。例如，生长旺盛期的动物需要更高的能量和蛋白质，而泌乳期的母畜则需要更高的能量和特定氨基酸。 品种特性与需求： 探讨不同品种牛羊（如肉牛、奶牛、绒山羊、肉羊、獭兔）在营养需求上的细微差别。例如，高产奶牛对能量和蛋白质的需求远高于普通肉牛。 生理状态的影响： 考虑怀孕、哺乳、应激等生理状态对营养需求的影响，以及如何进行调整。 饲料配方设计的原则： 平衡营养： 强调宏量营养素（能量、蛋白质）和微量营养素（矿物质、维生素）的比例均衡，避免过量或不足。 经济性原则： 在满足营养需求的前提下，优先选择本地易得、价格合理的饲料原料。 可消化性与利用率： 考虑饲料的消化吸收率，以及瘤胃微生物对粗饲料的发酵利用。 适口性： 确保饲料的适口性，提高采食量，从而保证营养摄入。 无毒无害： 严格排除饲料中的有毒有害物质。 常用配方计算方法与实践： Pearson Square 方法： 介绍这种简单易学的配方计算方法，适用于两种原料的简单配比。 电子表格与软件的应用： 引导读者使用Excel等工具，或介绍一些简便的饲料配方计算软件，提高配方设计的效率和准确性。 实例配方解析： 提供针对不同品种、不同阶段的牛羊的典型饲料配方示例，并详细解析配方设计的思路和依据，帮助读者理解配方中的科学性。例如，针对肉牛育肥期，如何以玉米青贮为基础，补充豆粕和能量精料，以达到最佳的增重效果。针对奶牛泌乳期，如何平衡能量、蛋白和纤维，同时补充钙、磷和维生素，以维持高产和乳品质。 第三章：精细化管理——让营养价值最大化 有了科学的配方，还需要精细化的管理才能让营养充分发挥作用。 饲喂管理技巧： 饲喂频率与时间： 根据动物的消化生理特点，科学安排饲喂次数和时间，保证规律采食。 饲喂方式： 介绍干喂、湿喂、精粗分开或混合饲喂等不同方式的优缺点，以及如何根据实际情况选择。 饲喂量调整： 如何根据动物的采食情况、生长速度、环境变化等因素，灵活调整饲喂量。 饮水管理： 强调清洁充足的饮水对动物消化、代谢和健康的重要性。 瘤胃健康与微生物调控： 瘤胃发酵的机理： 简单介绍瘤胃微生物如何消化粗饲料，产生挥发性脂肪酸。 维持瘤胃平衡： 探讨如何通过饲粮结构（如粗纤维含量）、添加瘤胃缓冲剂、益生菌等方式，维持瘤胃微生物的健康和平衡，提高饲料转化率。 识别瘤胃问题： 讲解常见的瘤胃紊乱症状，如酸中毒，以及如何预防和应对。 饲料储存与保鲜： 干草储存： 强调防潮、通风、防鼠的重要性。 青贮饲料的二次发酵预防： 讲解如何正确打开和取用青贮饲料，避免接触空气造成霉变。 精料的储存： 避免潮湿、高温、日晒，防止霉变和营养成分流失。 第四章：常见问题与解决方案 本章针对养殖户在饲草选择和营养配方过程中可能遇到的实际问题，提供针对性的解答和建议。 饲草发霉怎么办？ 动物不爱吃料是什么原因？ 如何应对饲料成本上涨？ 幼龄动物的饲养误区。 疾病发生与饲料的关系。 本书特色： 内容详实，体系完整： 从饲草认识到配方设计，再到精细化管理，层层深入，构建完整的营养管理体系。 理论与实践结合： 既有科学的营养理论基础，又有大量贴近实际的案例和操作建议。 语言通俗易懂： 避免使用过于专业的术语，力求用最简洁明了的语言解释复杂的营养学原理，方便广大养殖户理解和应用。 强调经济效益： 在保证动物健康和生产性能的同时，始终贯穿“降本增效”的理念，帮助养殖户实现可持续发展。 注重细节指导： 针对实际操作中的细节问题，提供具体可行的解决方案，减少养殖户的摸索成本。 适用人群： 本书适合所有从事牛羊养殖的农户、养殖场技术人员、畜牧兽医相关专业学生以及对畜牧养殖有兴趣的社会大众。无论您是新手入门，还是资深养殖者，都能从中获得宝贵的知识和实用的技能。 通过阅读本书，您将能够更科学、更高效地管理您的牛羊饲料，让您的养殖事业如虎添翼，走上致富之路。

评分☆☆☆☆☆

如果非要用一个词来形容这本书的阅读体验，那大概是“朴实无华但略显单薄”。作者的语言非常接地气，没有使用太多晦涩难懂的专业术语，这一点对于初学者来说或许是友好的。但是，这种朴素也直接导致了专业性的缺失。例如，在讨论如何提高母牛的受胎率时，书中仅仅提到了“注意发情期”和“选择良种公牛”，对于详细的配种技术、输精操作流程、或者黄体酮等激素干预的非专业性介绍也全然不见踪影。它所展现的经验，更像是几十年前乡土气息浓厚的传统农家智慧的体现，缺乏对现代生物技术和营养学最新进展的吸收。因此，对于追求科学化、精细化管理的现代养殖者来说，这本书提供的洞察力非常有限，更像是听一个邻家长辈讲述过去的生活片段，而不是一本可以帮助你解决当前生产难题的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我之所以买这本书，是希望能在牛群管理、尤其是育肥周期中找到一些提升效益的“秘诀”。然而，阅读过程中我发现，这本书的侧重点似乎更多地放在了基础的“喂养”和“照看”上，对于成本控制、市场行情分析以及疫病爆发时的风险对冲策略等现代养牛业中至关重要的商业环节，几乎没有提及。比如，如何根据不同批次的牛只瘦肉率预期来调整饲料配方以达到最佳的“出栏标准”，书中对此语焉不详。它似乎更像是一本面向小规模自给自足型农户的指南，而非面向追求规模化和利润最大化的经营者。对于那些正在考虑扩大规模或者希望优化供应链的朋友来说，这本书提供的价值非常有限，它提供的知识广度足够，但深度完全不够，就像是只教你看懂了菜单，却没教你怎么经营这家餐厅。

评分☆☆☆☆☆

这本小册子实在令人有些摸不着头脑，拿到手里感觉篇幅有点单薄，内容上讲，仿佛作者是把几篇零散的笔记凑在了一起，缺乏一个清晰的主线或者深入的论述。我原本期待看到一些关于牛只饲养的系统性知识，比如不同品种的习性差异，或者针对特定生长阶段的营养配比建议，但读下来总觉得像在听一个经验丰富的养殖户拉家常，很多细节点到为止，却缺乏具体的数据支撑或者可操作的流程指导。比如谈到疾病防治，仅仅是泛泛地提了几种常见病，而对于如何提前预防、早期识别以及现场处理的那些关键环节，描述得过于简略，让人读完后感觉心里没底。这样的书籍，对于一个想入门的新手来说可能有些吃力，因为信息密度不够，而对于有经验的人来说，可能又不够深入，无法提供新的启发。总的来说，它更像是一份初级访谈记录的整理，而非一本严肃的经验总结汇编。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排显得有些松散，段落之间的逻辑跳跃性较大，读起来需要读者不断地在不同主题间进行脑力切换。比如，前一章还在详细描述如何为小公牛断奶后的应激反应做准备，下一章的开头却突然跳到了如何选择场地和建设牛舍的宏观规划，两者之间的过渡非常生硬。这种跳跃感让人很难建立起一个完整的知识体系框架。我个人更倾向于那种能够清晰梳理出“从引种到出栏”全过程脉络的书籍，让读者能够按部就班地学习和实践。这本书更像是作者心血来潮时记录下的各个知识点的集合，虽然每个点单独来看或许还有些价值，但整体上缺乏一个强有力的组织者来串联，使得学习过程变得零散且低效。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的装帧设计和排版风格透露着一股浓浓的“上世纪八十年代技术手册”的味道，字体和插图都显得有些陈旧，阅读体验上大打折扣。内容方面，最大的问题在于其“经验谈”的性质过于突出了，很多地方充斥着个人化的偏好和地域性的习惯，缺乏科学验证和现代养殖技术的融合。举个例子，对于青贮饲料的制作，书中强调的堆制方法和时间节点，与当前主流推荐的厌氧发酵标准存在明显差异，如果严格按照书中的描述操作，很可能达不到理想的饲料转化效果。这种基于过往经验的叙述，虽然能让人感受到作者的真诚，但在追求效率和标准化的现代农业背景下，显得有些脱节和理想化，让人在实际操作中难以完全信赖和照搬。它更适合作为历史资料去了解过去的一些做法，而不是作为指导当前生产的实操指南。

评分☆☆☆☆☆

纸质不错，希望内容也好

评分☆☆☆☆☆

经验丰富，

评分☆☆☆☆☆

书还不错，正版，尽管有点小瑕疵

评分☆☆☆☆☆

正版不错

评分☆☆☆☆☆

很好，有感悟～

评分☆☆☆☆☆

好好好

评分☆☆☆☆☆

很好.介绍得比较全面

评分☆☆☆☆☆

正版不错

评分☆☆☆☆☆

研究中...