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雷建军 著

图书标签:

• 蔬菜种植
• 园艺
• 农业技术
• 家庭菜园
• 种植技巧
• 蔬菜栽培
• 实用农业
• 绿色生活
• 有机蔬菜
• 阳台种植

出版社： 中山大学出版社

ISBN：9787306035219

版次：1

商品编码：11058758

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-06-01

页数：189

内容简介

为了让没有上过大学的农村青年也能看懂，本书尽量深入浅出，用通俗的语言表达。雷建军等编著的《蔬菜种植实用技能》介绍了广东的主要蔬菜作物菜心、芥蓝、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆和豇豆等11种蔬菜的种植实用技术（共十一章）。每一章的内容包括生产发展前景、主要栽培品种、生物学特征、高产栽培技术和病虫害防治等。希望本书能够为农民朋友和科技人员提供帮助。

目录

第一章 菜心种植实用技术
第一节 菜心生产发展前景
第二节 菜心的主要栽培品种
第三节 菜心生物学特征
第四节 菜心高产栽培技术
第五节 菜心病虫害防治

第二章 芥蓝种植实用技术
第一节 芥蓝生产发展前景
第二节 芥蓝的主要栽培品种
第三节 芥蓝生物学特征
第四节 芥蓝高产栽培技术
第五节 芥蓝病虫害防治

第三章 番茄种植实用技术
第一节 番茄生产发展前景
第二节 番茄的主要栽培品种
第三节 番茄生物学特征
第四节 番茄高产栽培技术
第五节 番茄病虫害防治

第四章 辣椒种植实用技术
第一节 辣椒生产发展前景
第二节 辣椒的主要栽培品种
第三节 辣椒生物学特征
第四节 辣椒高产栽培技术
第五节 辣椒病虫害防治

第五章 茄子种植实用技术
第一节 茄子生产发展前景
第二节 茄子的主要栽培品种
第三节 茄子生物学特征
第四节 茄子高产栽培技术
第五节 茄子病虫害防治

第六章 黄瓜种植实用技术
第一节 黄瓜生产发展前景
第二节 黄瓜的主要栽培品种
第三节 黄瓜生物学特征
第四节 黄瓜高产栽培技术
第五节 黄瓜病虫害防治

第七章 苦瓜种植实用技术
第一节 苦瓜生产发展前景
第二节 苦瓜的主要栽培品种
第三节 苦瓜生物学特征
第四节 苦瓜高产栽培技术
第五节 苦瓜病虫害防治

第八章 丝瓜种植实用技术
第一节 丝瓜生产发展前景
第二节 丝瓜的主要栽培品种
第三节 丝瓜生物学特征
第四节 丝瓜高产栽培技术
第五节 丝瓜病虫害防治

第九章 冬瓜种植实用技术
第一节 冬瓜生产发展前景
第二节 冬瓜的主要栽培品种
第三节 冬瓜生物学特征
第四节 冬瓜高产栽培技术
第五节 冬瓜病虫害防治

第十章 菜豆种植实用技术
第一节 菜豆生产发展前景
第二节 菜豆的主要栽培品种
第三节 菜豆生物学特征
第四节 菜豆高产栽培技术
第五节 菜豆病虫害防治

第十一章 豇豆种植实用技术
第一节 豇豆生产发展前景
第二节 豇豆的主要栽培品种
第三节 豇豆生物学特征
第四节 豇豆高产栽培技术
第五节 豇豆病虫害防治
附录1 无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种
附录2 农业部公布的禁止和限制使用的农药名单

前言/序言

《园艺家之手：从土壤到餐桌的奇迹》 一、 破土而出的希望：认识你的土地 在按下启动键之前，任何一个渴望亲手培育生命的人，首先要做的，便是与他脚下的土地建立深刻的连接。这本书，并非一本关于具体蔬果种植技巧的百科全书，而是旨在唤醒你内心深处那位园艺家的潜能，教授你如何“读懂”土地，如何与自然对话，最终将这份理解转化为孕育丰饶的基石。 土壤——生命的基石： 我们从最根本的部分开始。土壤，这看似平凡的泥土，实则是一个复杂而充满活力的生态系统。它不仅仅是植物的支撑物，更是营养物质的储存库、水分的调节器，以及无数微生物的家园。我们将深入探讨土壤的组成，从有机质、矿物质、空气到水分，解析它们各自扮演的角色。你将学会如何观察土壤的质地——是松散的沙土，粘稠的黏土，还是介于两者之间的壤土？不同的质地对排水性、通气性和保肥性有着怎样的影响？我们将教你用最简单的方法，比如“捏土法”或“目测法”，来初步判断你的土壤类型。 进一步，我们将带你理解土壤的健康指标。pH值，这个看似抽象的数字，却直接关系到植物能否有效地吸收养分。过酸或过碱的土壤都会阻碍植物的生长。你将学会如何利用简单的测试工具，在家中为土壤“体检”，并初步了解如何根据测试结果进行调整。腐殖质，土壤的灵魂，它赋予土壤肥力、改善其结构，并增强其保水保肥能力。我们将探索获取和增加腐殖质的有效途径，从堆肥的艺术到绿肥的种植。 水——生命的甘露： 水是生命之源，在园艺中更是至关重要。然而，过犹不及，如何精准地把握浇水的“度”，是许多初学者的难题。我们将深入剖析植物对水分的需求，了解不同生长阶段、不同季节、不同品种的植物，对水分有着怎样的差异化需求。你将学会观察植物的信号——叶片的垂蔫、颜色变化，都是在告诉你它渴了还是“吃撑了”。 我们将介绍多种浇水方法，从传统的“漫灌”到更具效率的“滴灌”和“喷灌”，分析它们各自的优缺点，以及在不同场景下的适用性。重点在于，我们要从“浇水”这个动作，提升到“水分管理”的层面。这意味着你需要学会评估土壤的湿度，了解天气预报，并根据实际情况灵活调整。节约用水，是现代园艺的必然追求，我们将探讨如何通过优化土壤结构、覆盖物的使用以及选择耐旱品种等方式，来减少不必要的水分流失。 光照——生命的能量： 阳光是植物进行光合作用的直接能量来源，是其生长发育不可或缺的驱动力。理解你所拥有的光照条件，是选择合适种植区域和作物的前提。我们将带你学会“观察太阳”。记录你的种植区域每天的日照时长、日照强度，以及光照的时段变化。是全日照的区域，还是半阴影，亦或是全阴影？不同的植物，对光照的需求千差万别。 我们将详细分析不同光照条件对植物生长的影响。例如，充足的光照能够促进花芽分化，提高产量；而过度暴晒则可能导致叶片灼伤，甚至影响授粉。你将学会如何根据植物的特性，将其安排在最适宜的光照环境下。此外，我们还会介绍一些应对光照不足的方法，例如利用反光材料，或者在必要时考虑人工补光。 气候——自然的节拍： 气候，是决定你能种植什么、何时种植的最宏观因素。了解你所在地的气候特点，是规划整个种植季节的蓝图。我们将引导你关注当地的年平均气温、冬季最低温、夏季最高温、年降水量、霜冻期以及无霜期。这些数据将帮助你确定适合你地区的种植窗口。 我们将深入探讨季节的变化对植物生长的影响。春季的萌发，夏季的繁茂，秋季的成熟，以及冬季的休眠，这些自然的节拍，是植物生命周期的重要组成部分。你将学会如何根据季节的更替，合理安排播种、移栽、施肥、采收等各项农事活动。同时，我们也会探讨如何应对极端天气，例如干旱、洪涝、冰雹、寒潮等，以及如何通过选择抗逆性强的品种来增强花园的韧性。 二、 智慧的栽培：从种子到丰收的艺术 掌握了与土地的沟通技巧，接下来，我们将聚焦于如何通过智慧的栽培，将一份份充满希望的种子，转化为餐桌上的美味。这本书不会直接告诉你“种植番茄需要多少水”，而是会教你如何“判断番茄是否需要浇水”。这种思维方式的转变，是园艺家与普通爱好者的关键区别。 种子——生命的密码： 每一粒种子，都蕴含着生命的全部潜能。理解种子的生命力，是成功育苗的第一步。我们将介绍不同种子的特性，例如种子的大小、休眠期、发芽所需的光照和温度等。你将学会如何选择优质的种子，从信誉良好的供应商那里购买，并注意种子的新鲜度和保存条件。 我们将详细讲解播种的艺术。从室内育苗到直播，不同的播种方式有着各自的优势。你将学会如何根据种子的特性，选择最合适的播种深度、间距和土壤介质。我们将强调“轻柔对待”的原则，无论是播种、覆土还是后续的日常管理，都要尽量减少对幼苗的伤害。 幼苗——生命的脆弱与坚韧： 幼苗期是植物生命中最脆弱的阶段，但也正是展现其生命坚韧的开始。我们将教你如何呵护这些初生的生命。温度、湿度、光照，都需要精细的控制。你将学会如何通过观察，判断幼苗是否出现徒长、黄化等不良现象，并及时采取措施。 移栽，是幼苗期一个重要的转折点。我们将详细讲解移栽的技巧，包括何时移栽最合适，如何进行“炼苗”，以及移栽过程中如何保护根系。合理的移栽，能够最大限度地减少缓苗期，让幼苗更快地适应新环境，茁壮成长。 生长——自然的节律与人为的干预： 一旦幼苗成功扎根，它们便开始了蓬勃的生长。在这个阶段，我们的任务是为植物提供适宜的生长环境，并适时进行必要的干预。我们将深入探讨植物的营养需求，从氮、磷、钾等宏量元素，到微量元素。你将了解如何通过观察植物的生长状况，来判断其营养是否均衡。 施肥，并非越多越好。我们将强调“平衡施肥”的原则，并介绍不同肥料的种类，例如有机肥和化肥，以及它们在植物生长过程中扮演的角色。你将学会如何根据植物的生长阶段，选择合适的肥料，并掌握正确的施肥方法和时间。 病虫害——自然的挑战与智慧的应对： 病虫害，是园艺过程中无法回避的挑战。然而，与其闻之色变，不如将其视为自然生态系统的一部分，用智慧去应对。我们将推广“预防为主，综合治理”的理念。通过保持土壤健康、选择抗病虫害的品种、合理种植密度等措施，来降低病虫害的发生几率。 当病虫害出现时，我们将教你如何准确识别常见的病虫害，并根据具体情况，选择最适合的防治方法。我们将重点介绍物理防治、生物防治以及使用天然、低毒的有机农药。强调避免过度依赖化学农药，保护生态平衡和食品安全。 成熟——生命的馈赠： 经过悉心的照料，植物终于迎来了成熟的季节，将生命的精华凝聚成触手可及的果实。我们将教你如何判断植物的成熟度，是外观、气味还是触感？准确的采收时机，能够最大程度地保证食物的品质和风味。 采收，并非简单的摘取。我们将介绍不同的采收技巧，以避免对植物造成不必要的损伤，并鼓励植物进行二次生长。同时，我们也会探讨采收后的处理，例如清洗、储存以及如何最大限度地延长其保鲜期。 三、 丰饶的循环：可持续的园艺之道 这本书的核心理念之一，便是倡导一种与自然和谐共处的、可持续的园艺之道。我们追求的不仅仅是眼前的丰收，更是对未来土地的负责。 堆肥的艺术： 厨余垃圾、花园废弃物，这些看似无用的“垃圾”，在堆肥的作用下，能够转化为滋养土壤的宝贵资源。我们将详细讲解堆肥的制作方法，从选择合适的堆肥材料，到控制堆肥的温度、湿度和通风。你将学会如何制作出高质量的堆肥，为你的花园提供源源不断的有机养分。 雨水收集与利用： 水资源的宝贵，促使我们不得不思考更高效的利用方式。我们将介绍雨水收集系统，以及如何将其应用于灌溉。这不仅能够节约宝贵的自来水资源，也能够减少雨水径流对环境的影响。 生物多样性——自然的守护者： 一个健康的花园，应当是一个充满活力的生态系统。我们将鼓励你种植多样化的植物，吸引有益的昆虫，例如蜜蜂和瓢虫，它们能够帮助授粉和控制害虫。多样性的植物群落，能够增强花园的抵抗力，使其更具韧性。 循环利用——低碳生活的实践： 从废弃物的再利用，到就地取材，我们将倡导一种循环利用的园艺理念。例如，利用废弃的木材制作围栏，利用回收的塑料瓶制作育苗盆。每一个小小的举动，都能为减少环境负担贡献一份力量。 四、 你的花园，你的故事 《园艺家之手：从土壤到餐桌的奇迹》是一本关于探索、关于学习、关于付出的书。它不仅仅是关于如何种植，更是关于如何理解生命，如何与自然建立更深的联结，如何通过自己的双手，创造属于自己的丰饶奇迹。当你翻开这本书，你将踏上一段充满惊喜与收获的旅程。在这段旅程中，你将学会倾听土地的声音，感受生命的脉动，并最终，在自己的花园里，书写属于你自己的，关于希望、关于坚持、关于爱的故事。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的“可操作性”设计得太出色了，简直是为“实干家”量身定做的工具书。它不是那种只适合在书房里翻阅的理论著作，而是真正可以带到田间地头、随时查阅的行动指南。书中对于不同季节、不同气候带的应对策略都有详尽的表格和清单，清晰到几乎可以拿去直接套用。更难得的是，作者非常注重“反面教材”的价值，花了相当大的篇幅来分析常见错误的成因和补救措施。这部分内容尤其宝贵，因为很多时候，知道“不该做什么”比知道“该做什么”更为重要。这种极强的实战导向，让读者在面对突发状况时，能够迅速找到解决方案，极大地降低了实践过程中的挫败感，让人信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节结构安排得极其有条理，逻辑性强到让人拍案叫绝。它不是那种东拉西扯、把所有知识点堆砌在一起的说明书，而是构建了一个非常清晰的学习路径。从基础的理论知识入手，循序渐进地过渡到实践操作的各个环节，每一步都有明确的指向性。特别是它对不同阶段可能遇到的问题所做的预设和解答，简直是神来之笔。我发现作者似乎对初学者和有一定经验的人的思维模式都拿捏得非常准，总能在恰当的时候抛出那个“我正想问的”问题，然后给出详尽且易于理解的剖析。这种层层递进的编排方式，使得学习过程不再是枯燥的知识灌输，而更像是一场有引导的探索之旅，让人读起来欲罢不能，总想知道下一章会揭示哪些新的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这本书在深度和广度上的平衡拿捏得相当到位，体现了作者深厚的学术功底和丰富的实践经验。它既没有停留在科普层面，满足于泛泛而谈，也没有陷入过度专业化的晦涩泥潭。作者似乎对所介绍的每一个领域都有自己独到的见解和深入的研究，很多观点和技巧是市面上其他同类书籍难以见到的“独家秘笈”。尤其是书中关于某些特定处理方法的论述，引用了大量的科学数据和长期的对比观察结果作为支撑，使得每一个结论都有坚实的后盾。然而，即便内容如此扎实，作者依然能够用清晰的逻辑将这些复杂的信息组织起来，确保即便是非专业背景的读者也能理解其精髓。这种既有“大家风范”又不失“实用价值”的平衡艺术，着实令人佩服。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和印刷质量真是没话说，封面设计得简洁大气，色彩搭配也很舒服，拿在手里很有分量感，一看就知道是用心制作的。纸张选用了那种略带哑光质感的，阅读起来非常舒适，即便是长时间盯着看也不会觉得眼睛特别疲劳。装订得也很牢固，翻阅起来完全不用担心书页会松散。而且，书里面的插图和排版设计简直是教科书级别的范例。那些图文的对照非常精妙，无论是版式的留白还是字体字号的选择，都体现了一种专业又体贴读者的匠心。比如，很多关键步骤的图示，不仅清晰地展示了操作的细节，而且角度选择得极其到位，让人一看就心领神会，完全不需要文字再过多赘述。这种对细节的极致追求，让阅读体验瞬间提升了一个档次，感觉出版方在制作这本实体书上确实投入了巨大的心血，绝对是值得收藏的一本精品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是太接地气了，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是和一位经验丰富、性情温和的长辈在聊天。作者非常擅长使用形象的比喻和生动的口语化表达来解释复杂的概念，使得那些原本可能让人望而却步的专业术语，瞬间变得鲜活起来，充满了生活气息。举个例子，书中描述土壤透气性的那一段，作者用了“就像给植物的根系开了一个个小小的呼吸口”来形容，一下子就把抽象的物理概念具象化了。这种亲切感极大地拉近了作者与读者的距离，让人在阅读时产生一种强烈的信赖感，觉得作者是真的站在读者的角度，用最直白有效的方式来传授知识，而不是简单地罗列事实。这种温暖人心的叙事方式，是很多专业书籍所欠缺的宝贵品质。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

雷建军写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。蔬菜种植实用技能，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。为了让没有上过大学的农村青年也能看懂，本书尽量深入浅出，用通俗的语言表达。雷建军等编著的蔬菜种植实用技能介绍了广东的主要蔬菜作物菜心、芥蓝、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆和豇豆等11种蔬菜的种植实用技术（共十一章）。每一章的内容包括生产发展前景、主要栽培品种、生物学特征、高产栽培技术和病虫害防治等。希望本书能够为农民朋友和科技人员提供帮助。书的内容直得一读，阅读了一下，写得很好，为了让没有上过大学的农村青年也能看懂，本书尽量深入浅出，用通俗的语言表达。雷建军等编著的蔬菜种植实用技能介绍了广东的主要蔬菜作物菜心、芥蓝、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆和豇豆等11种蔬菜的种植实用技术（共十一章）。每一章的内容包括生产发展前景、主要栽培品种、生物学特征、高产栽培技术和病虫害防治等。希望本书能够为农民朋友和科技人员提供帮助。，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。蔬菜种植实用技能，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义,之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海

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贪婪、自私、急功近利是造成浮躁的主要原因。读书最难做的涵养之如不识字人。读书不能取二三诗文务求滚瓜，铭三五散句惟求烂熟，生吞活剥，断章取义，开口必曰之乎，凡言必谓者也，皮囊外曰文化人，内实盗娼之属，无非丑婆娘施了亮艳脂粉，益丑而又可怖也！伪饰自己，急功近利，装门面，当做官场职位晋升和商场招揽生意的敲门砖。读书，让人任你红尘滚滚，我自清风朗月。面对芜杂世俗之事，一笑了之。读书，让人视野开阔，头脑冷静，正像深水表面，总是波澜不惊，做到每临大事有静气，处理问题从容不迫，举重若轻。正气在身，淡泊名利，无欲则刚，无欲则静，心态平静，心有定力，不为进退滋扰，宠辱泰然不惊，浮躁会远你而去。