汪曾祺散文：难得最是得从容 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汪曾祺 著

图书标签:

• 汪曾祺
• 散文
• 文学
• 中国现当代文学
• 随笔
• 生活
• 文化
• 经典
• 治愈
• 慢生活

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550254862

版次：1

商品编码：11715885

包装：软精装

开本：32开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：314

编辑推荐

　　1.汪曾祺先生的作品具有浓郁的生活气息，本书选入他的多篇著名散文，读者可从中一窥汪曾祺先生散文创作的风格及真髓。
　　2. 汪曾祺先生是我国著名的小说家、散文家，京派小说的传人，沈从文先生的入室弟子，他的散文一直有稳定的读者群。
　　3. 汪曾祺先生的散文自有一种恬淡的味道，日常琐事在他的笔下也别有韵味。文章闲适从容，旷达真诚，所谓文如其人，行云流水般的语言自然流露出他淡泊超然的人生态度。

内容简介

　　汪曾祺先生的散文自有一种恬淡的味道，日常琐事在他的笔下也别有韵味。《汪曾祺散文：难得最是得从容》共分为八辑，分别从果蔬吃食、旅行游记、花草鱼虫、人文情怀、生活感悟、闲情逸致、往昔岁月、怀念友人等八个方面使读者领略他的人格魅力。文章闲适从容，旷达真诚，所谓文如其人，行云流水般的语言自然流露出他淡泊超然的人生态度。

作者简介

　　汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人。中国著名小说家、散文家，京派小说的传人，沈从文先生的入室弟子。他在短篇小说和散文创作上颇有成就，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。曾在海内外出版过小说集、散文集三十余部，代表作品有小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》等。

精彩书评

　　★汪先生之文，是绚烂之极后的复归于平淡……诸篇之中，我最喜欢那些谈吃(抑或应写为“贪吃”？)的文字，虽平淡无奇，类似菜谱，却处处流露出人间至情，引人无限向往。
　　——刘德水

　　★汪曾祺的《故乡的食物》系列及《四方食事》系列让人毫不怀疑他是个“美食家”，几乎是所有吃过的和没有吃过的，一经他说，全成了美食。
　　——徐卓人

　　★他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度，有思想也有文才！“大器晚成”，古人早已言之。最可爱还是态度，“宠辱不惊”！
　　——沈从文

　　★读大陆的作品，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。
　　——金庸

目录

第一辑　四方食事
五味 / 003
寻常茶话 / 008
豆汁儿 / 014
手把肉 / 016
果园杂记 / 020
岁朝清供 / 023
冬天 / 026
北京人的遛鸟 / 029
看画 / 032
沽源 / 036
觅我游踪五十年 / 040
第二辑　天山行色
途杂记 / 049
天山行色 / 056
菏泽游记 / 076
滇游新记 / 083
索溪峪 / 094
泰山片石 / 097
第三辑　人间草木
人间草木 / 113
葡萄月令 / 118
北京的秋花 / 124
腊梅花 / 129
夏天的昆虫 / 132
花园 / 135
夏天 / 139
昆虫备忘录 / 142
果蔬秋浓 / 145
第四辑　自得其乐
踢毽子 / 151
读廉价书 / 154
自得其乐 / 162
果园的收获 / 169
写字 / 173
烟赋 / 178
文化的异国 / 186
第五辑　七载云烟
观音寺 / 191
七载云烟 / 196
我的家乡 / 209
闹市闲民 / 211
大妈们 / 214
草巷口 / 219
故乡的元宵 / 224
却老 / 228
第六辑　一辈古人
老舍先生 / 235
金岳霖先生 / 240
星斗其文，赤子其人 / 245
沈从文和他的 《边城》 / 256
难得最是得从容 / 274
我的父亲 / 278
我的母亲 / 286
我的祖父祖母 / 291
遥寄爱荷华
——怀念聂华苓和保罗?安格尔 / 299
一辈古人 / 307

精彩书摘

　　《汪曾祺散文：难得最是得从容》：
　　五味山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。
　　山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶子，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。
　　辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。
　　北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。
　　福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫：“老友面！”“老友面”者，酸笋肉丝氽汤下面也，不知道为什么叫作“老友”。
　　傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。
　　延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拔凉水一和，呼呼地就下去了三碗。
　　都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。无锡炒鳝糊放那么多糖！包子的肉馅里也放很多糖，没法吃！四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。
　　广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。“番薯糖水”即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢？广东同学日：“好！”北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称了两斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。
　　北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于“细菜”，价颇昂。
　　北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。
　　北京人在口味上开放了！北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。
　　北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当的苦。
　　有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西，是“择耳根”，或名“则尔根”，即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西？苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了！剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。此人是个吃辣的专家。他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃，剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好，不会缺辣椒吃。原以为上海辣椒不好买，他下车第二天就找到一家专卖各种辣椒的铺子。上海人有一些是能吃辣的。
　　我的吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。平生所吃辣椒之多矣，什么朝天椒、野山椒，都不在话下。我吃过最辣的辣椒是在越南。一九四七年，由越南转道往上海，在海防街头吃牛肉粉，牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，放三四丝辣椒就辣得不行。这种辣椒的颜色是橘黄色的。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了。云南佧佤族有一种辣椒，叫“涮涮辣”，与川北吊在灶上的辣椒大概不相上下。
　　四川不能说是最能吃辣的省份，川菜的特点是辣且麻，——搁很多花椒。四川的小面馆的墙壁上黑漆大书三个字：麻辣烫。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡；不放花椒不行。花椒得是川椒，捣碎，菜做好了，最后再放。
　　……

《人间烟火，自在从容：从汪曾祺的笔触看生活之美》 这本书并非直接收录汪曾祺先生的某部散文集，而是试图借由他那独树一帜的文字风格与生活哲学，深入探索“难得最是得从容”这一人生至境。我们并非要对《汪曾祺散文：难得最是得从容》一书进行解读或评论，而是希望通过回溯和提炼汪曾祺先生作品中的精神内核，呈现出一种生活的美学，一种对待世事波澜不惊的智慧。 汪曾祺先生的文字，如同他的人生，看似平淡，实则隽永。他的笔下，没有惊心动魄的情节，没有大彻大悟的哲理，只有对寻常日子细致入微的体察，对寻常人事温情脉脉的关怀。他描绘的故乡，是“最美的故乡”，那里有“高高的城墙”，有“细细的水”，有“黄昏时候的狗叫”，有“夜晚的星星”。这些看似琐碎的意象，被他用简练而富有诗意的语言串联起来，便成为了一幅幅生动的生活画卷，一种根植于心底的安宁。 “得从容”，这是一种境界，更是一种修行。在汪曾祺先生的作品中，“从容”二字并非意味着懈怠或消极，而是代表着一种淡定自若、不卑不亢的生活态度。他曾经写过，“到了我这个年纪，还有什么值得大惊小怪的呢？”这句话背后，是对人生起伏的深刻理解，是对得失利弊的超然看待。这种“从容”，源于对生命本身的尊重，对时间流逝的感知，以及对当下一切的珍惜。 一、 味蕾深处的乡愁与温暖 汪曾祺先生的散文，常常从“吃”开始。他写家乡的藕、家乡的饺子、家乡的酒，字里行间弥漫着浓浓的乡愁，更有着一种熨帖人心的温暖。他的美食描写，绝非简单的食材罗列，而是与风土人情、童年记忆、亲人情感紧密相连。 他写“家乡的藕”，不仅仅是藕的脆甜，更是挖藕时的泥土芬芳，是母亲在厨房里忙碌的身影，是全家人围坐在一起分享的喜悦。“家乡的饺子”，每一个褶子都饱含着母亲的巧手和对儿女的爱意。他笔下的食物，仿佛都有生命，都有温度，都能唤醒我们内心深处最柔软的部分。 这种对食物的眷恋，是对生活最直接的表达。在汪曾祺先生看来，品尝食物，不仅仅是满足口腹之欲，更是与土地对话，与过往对话，与亲人对话。当我们在他的笔下读到那些朴素却滋味无穷的家常菜时，仿佛也能闻到那久违的厨房香气，感受到那份来自故土的踏实与安心。 “从容”于“吃”，便是懂得生活的情趣，懂得在寻常的食物中品味人生的甘甜。不追求山珍海味，不拘泥于仪式繁复，只求一份心安，一份满足。这种对“吃”的态度，也折射出他对待生活的态度：不刻意，不强求，顺应自然，感受当下。 二、 人间烟火里的世俗智慧 汪曾祺先生的文字，总有一种“人间烟火气”。他写市井生活，写街头巷尾的闲谈，写小人物的悲欢离合，没有批判，没有猎奇，只有一种不动声色的观察和理解。他看到了普通人生活中的辛劳，也看到了他们身上的闪光点。 他笔下的“昆明”，有“走在路上看到的许多穿短袖衫的青年人”，有“街边的小吃摊”，有“悠闲地走着的人们”。这些场景，构成了一幅幅充满生活气息的图景。他没有回避生活的艰辛，但他更愿意去发现生活中的趣味和美好。 “从容”于“人间烟火”，便是看透世事，不为浮华所动，不为琐事所扰。他懂得人情世故，但从不圆滑世故。他与人交往，始终保持着一份真诚和率性。他赞美“善良”，赞美“实在”，这些看似平凡的品德，在他看来却是最宝贵的财富。 他写“茶馆”，写“戏园”，这些充满市井气息的场所，承载着普通人的生活日常。他在其中观察，在其中感悟，发现那些隐藏在平凡中的不平凡。他的人生智慧，就藏在这些日常的细节之中，等待着有心人去体会。 三、 文字之间的淡泊与诗意 汪曾祺先生的文字，如同他本人一样，有一种超然的气质。他的语言简练、朴实，却又蕴含着一种独特的诗意。他不追求辞藻的华丽，不追求句式的复杂，只是用最自然、最贴切的语言，将他的所思所感表达出来。 他写“自然”，写“花鸟”，写“草木”，总能从中看到生命的韧性和美好。“一种花”，在别人眼里可能只是路边寻常的植物，但在他笔下，却可能成为触动心弦的存在。他对自然万物的热爱，是对生命本真的尊重。 “从容”于“文字”，便是懂得语言的力量，也懂得语言的局限。他用文字去记录生活，去表达情感，但从不试图用文字去改变什么。他的文字，是一种陪伴，是一种慰藉，是一种对美好的默默守护。 他的散文，读起来总有一种宁静的感觉。仿佛置身于一个远离尘嚣的庭院，听着微风拂过树叶的声音，看着阳光在地上投下的斑驳光影。这种宁静，源于他内心的平和，源于他对生活的热爱，更源于他对“从容”境界的追求。 四、 告别与新生：人生无常中的坚韧 即便经历了人生的起伏和磨难，汪曾祺先生的文字中，始终弥漫着一种乐观和豁达。他写“故乡”，写“童年”，这些回忆，或许也伴随着离别和失落，但他选择将这些情感升华为对生命的珍视。 他写“生”，写“死”，但从未渲染悲情。他的笔触，总是轻柔地拂过，然后转向对当下生活的关注。这种对人生无常的淡然，恰恰体现了“从容”二字的深刻含义。 “从容”于“人生无常”，便是懂得放下，懂得珍惜。他用自己的方式，诠释了如何在生活的变迁中，保持内心的稳定和宁静。他的作品，给予我们一种力量，让我们在面对困难时，也能多一份淡定，多一份希望。 《人间烟火，自在从容》这本书，便是试图将汪曾祺先生的这种生活哲学，这种对“难得最是得从容”的深刻体悟，用一种不落痕迹的方式，呈现给读者。它不是对某本书的解读，而是对一种生活方式的邀约，一种对内心平和与自在的追寻。我们希望通过对汪曾祺先生作品精神的提炼，唤起读者对生活的热爱，对内心的关照，以及对“从容”境界的向往。 在汪曾祺先生的文字里，我们找到的是一种朴素的幸福，一种淡泊的智慧，一种自在的生活态度。他教会我们，真正的“从容”，并非逃避，而是以一颗平和的心，去感受生活的美好，去体味生命的真谛。这本书，正是这场关于“从容”的温柔邀请，一场关于“人间烟火”的诗意对话。

评分☆☆☆☆☆

这本散文集给我最深刻的感受，是关于“慢”的艺术。在节奏越来越快的当下，我们常常被各种信息洪流裹挟，追逐着转瞬即逝的热点，甚至忘记了停下来，感受生活本身。汪曾祺先生的文字，就像是一杯陈年的老酒，需要慢慢品味，才能体会其中的醇厚。他描绘的那些人物，那些场景，都带着一种“慢”的节奏。无论是对一个传统手艺的细致刻画，还是对一段过往情谊的深情回溯，他都给予了足够的时间和空间去展开。他笔下的生活，没有跌宕起伏的戏剧冲突，更多的是一种细水长流的温情。这种“慢”，并非消极避世，而是一种对生命的尊重，一种对细节的追求，一种对心灵的呵护。读他的文章，我常常会不自觉地放慢阅读的速度，让每一个词语，每一个句子，都在心中停留片刻。这种沉淀的过程，让我重新审视了自己的生活，开始思考，什么才是真正值得我们去追求的。

评分☆☆☆☆☆

这本散文集，如同一扇窗，让我得以窥见一个充满烟火气却又无比诗意的世界。汪曾祺先生的文字，有一种独特的魅力，它不华丽，不雕琢，却能直击人心。他善于从日常生活中提炼出哲理，将看似普通的事物赋予深刻的内涵。比如，他写食物，不仅仅是食物本身，更是食物背后承载的记忆、情感和文化。他写自然，不是简单的风景描摹，而是人与自然的和谐共生，是生命与季节的脉动。他的文章，总有一种让人心安的力量，在读完之后，仿佛整个世界的节奏都慢了下来，心头涌上一股平静与满足。他对待过往，总是带着一种温情的怀旧，但并非沉湎于过去，而是从中汲取养分，更好地面对当下。他的文字，是一种治愈，是一种抚慰，更是对生活的一种美好期许，让我相信，即使在平凡的日子里，也蕴藏着无限的诗意和可能。

评分☆☆☆☆☆

与其说这是一部文学作品，不如说这是一本生活哲学指南。汪曾祺先生的文字，总能触碰到我内心最柔软的地方，那些关于人情世故的细腻描摹，那些对生活琐事的独到见解，都让我受益匪浅。他笔下的人物，不论是贩夫走卒，还是文人雅士，都被赋予了鲜活的生命力，他们的喜怒哀乐，他们的悲欢离合，都仿佛就发生在昨天。他对于“人”的理解，是那么深刻而又通透，他看到了每个人身上都有的光明与黑暗，但总能以一种包容的态度去接纳。这种对他人的善意，也体现在他对生活的态度上。他热爱生活，热爱生命中的一切美好，即使在困顿时期，也总能找到让自己开心的事情。读他的文章，让我明白，生活的美，往往蕴藏在那些最平凡的角落里，关键在于你是否有一双善于发现美的眼睛，以及一颗愿意去感受美的心。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本散文集，脑海中浮现的并非某个具体的故事，而是无数细碎却生动的生活场景。汪曾祺先生的文字，就像他笔下的那些寻常事物——一碗面，一道菜，一个雨天，都自有其韵味，散发着一种温润的光泽。他描绘人间烟火，从不刻意渲染，却能在最朴素的笔触下，勾勒出生活的真实肌理。那些关于食物的片段，不是简单的罗列食材，而是渗透着他对过往岁月的眷恋，对人情冷暖的体悟。他写故乡，写童年，写那些已经远去的时光，字里行间流淌着一种淡淡的乡愁，不悲不伤，而是温和地渗透进读者的心底，让人回味无穷。读他的文字，仿佛能听到风吹过麦田的声音，闻到泥土的芬芳，感受到阳光洒在皮肤上的暖意。这种沉浸式的体验，得益于他极强的画面感和感官描写，让文字不再是冰冷的符号，而是跳跃的生命。他仿佛只是坐在你身边，轻声讲述着他的所见所闻所感，却能将你带入他所营造的世界，让你一同感受那份宁静与从容。

评分☆☆☆☆☆

与其说这是一本散文集，不如说这是一位智者与你进行的一场温柔对话。汪曾祺先生的文章，有一种穿越时空的魔力，他所谈论的，很多是关于生活的小事，是那些容易被我们忽略的日常。然而，正是这些小事，构成了我们生命的底色。他笔下的“闲”，并非游手好闲，而是一种从容的生活态度，一种对浮躁现实的温和反抗。他教会我们如何在喧嚣中找到内心的宁静，如何在琐碎中发现生活的诗意。他不是教条式的说教，而是通过一个个生动的故事，一个个充满智慧的观察，潜移默化地影响着我们。读他的文章，总能在不经意间获得一种豁然开朗的感觉，仿佛心中积压的阴霾被驱散，取而代之的是一种明朗和豁达。他对待世事，总是带着一份平和与善意，不评判，不苛责，而是用一种悲悯的目光去审视，用一种宽厚的胸怀去接纳。这种精神境界，对于现代人而言，尤为珍贵，它指引着我们如何在这个复杂的世界里，保持一份内心的纯粹和安宁。

评分☆☆☆☆☆

包装很好。

评分☆☆☆☆☆

字迹清晰，纸箱不错，质量正版，还会购买。

评分☆☆☆☆☆

难得的周未，读起来轻松，应景

评分☆☆☆☆☆

老师让买的，不错的选择

评分☆☆☆☆☆

不错 发货速度快 值得一读

评分☆☆☆☆☆

家有学子，买东西上京东，省力实惠方便！

评分☆☆☆☆☆

汪曾祺先生的散文自有一种恬淡的味道，日常琐事在他的笔下也别有韵味。文章闲适从容，旷达真诚，所谓文如其人，行云流水般的语言自然流露出他淡泊超然的人生态度。

评分☆☆☆☆☆

喜欢汪老朴素的文字，非常不错

评分☆☆☆☆☆

不错。书很漂亮。！！！！！！！！