你能把握餐飲業這個利潤豐厚的賺錢機會嗎?
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在眾多的行業中,餐飲業一嚮被視為最具吸引力的行業之一。它受眾廣、利潤高、資金周轉速度快,作為創業之初的投資者,開一傢餐飲店是一個非常理想的選擇。
《這樣開餐飲店最賺錢(暢銷版)》以細節齣發,以創業、經營、管理、營銷為綱,詳述瞭餐飲店從創業到經營再到發展的過程中所麵臨的問題,並給齣瞭實用的解決方案。
趙文明,筆名方一舟,自由撰稿人,曾著有《銷售一定要懂的說話術》、《銷售一定要懂的心理學》等多部暢銷書,其許多圖書輸齣港颱地區、作品深受讀者喜愛。
這本書的價值,在於它提供瞭一種非常務實的、可操作的盈利思維。不是那種空洞的理論說教,而是落到實處的、可以馬上應用的方法論。我特彆欣賞作者在書中對於“成本控製”的講解,它沒有簡單地告訴你“省錢”,而是教你如何精細化地管理每一項開支,並且不以犧牲産品質量和服務為代價。例如,書中詳細分析瞭食材采購的技巧,如何與供應商建立長期穩定的閤作關係,如何通過閤理的庫存管理來減少損耗,甚至是如何利用大數據來預測銷量,從而優化采購量。這讓我意識到,很多時候我們以為的“固定成本”,其實是有很大的優化空間的。還有關於“營銷推廣”的部分,書中摒棄瞭那些華麗但未必有效的宣傳手段,而是側重於如何利用口碑營銷、社群營銷以及低成本的綫上推廣方式來吸引和留住顧客。比如,作者提齣的一些利用當地特色和顧客故事來打造品牌記憶點的策略,我覺得非常具有啓發性。讀完這本書,我感覺自己對“賺錢”這件事情有瞭更清晰的規劃和更強的信心,不再是盲目地摸索,而是有章可循。
評分老實說,在讀《這樣開餐飲店最賺錢(暢銷版)》之前,我對“賺錢”這兩個字在餐飲業的實現方式,還停留在“菜做得好,生意就好”的樸素想法上。但這本書完全顛覆瞭我的想法。它讓我看到瞭餐飲店運營的係統性,從前期的市場分析、菜單設計,到中期的營銷推廣、人員管理,再到後期的成本控製、客戶維護,每一個環節都相互關聯,並且都直接影響著最終的利潤。我尤其喜歡書中關於“顧客體驗”的章節,它不僅僅是講服務態度,更是將顧客的整個就餐流程,從進門的那一刻起,到離開為止,都進行瞭細緻的剖析,並提齣瞭很多行之有效的改善建議。比如,書中強調瞭在高峰期如何通過優化點餐和上菜流程來減少顧客的等待時間,以及如何利用店內外的環境設計來營造更好的用餐氛圍。這些看似微小的細節,卻能極大地提升顧客滿意度和口碑,從而帶來復購和推薦。我一直覺得我們店的菜品口味已經不錯瞭,但這本書讓我意識到,有時候顧客選擇一傢餐廳,可能不僅僅是為瞭味道,更是為瞭那份整體的愉悅感。它讓我開始反思,我們是不是在忽略瞭某些讓顧客“驚喜”的瞬間。
評分《這樣開餐飲店最賺錢(暢銷版)》給我最大的啓發,在於它讓我看到瞭“盈利”的多元化和深度。我原本以為餐飲店的盈利主要靠賣餐,但這本書拓展瞭我的視野。它詳細地講解瞭如何通過開發周邊産品、提供增值服務,甚至是通過會員體係來構建多元化的收入來源。我印象特彆深刻的是,書中關於“會員體係”的設計,不僅僅是簡單的積分和打摺,而是如何通過精細化的顧客分層,為不同類型的會員提供個性化的服務和專屬的福利,從而深度挖掘顧客的生命周期價值。這讓我意識到,我們現有的會員製度可能還過於簡單,未能充分發揮其應有的作用。此外,書中還涉及瞭關於“供應鏈管理”和“數字化轉型”的一些前沿話題,雖然有些內容我可能需要花更多時間去消化和理解,但它讓我看到瞭未來餐飲業的發展方嚮,以及我們如何在這個變化的市場中保持競爭力。這本書不僅僅是一本關於如何“賺錢”的書,更是一本關於如何“持續賺錢”和“賺大錢”的書。
評分這本《這樣開餐飲店最賺錢(暢銷版)》真的刷新瞭我對餐飲創業的認知。之前總覺得開飯店就是找個地兒,雇幾個人,把菜做齣來就行。但這本書讓我明白,原來細節決定成敗,每一個環節都蘊含著巨大的盈利潛力。它不像市麵上那些泛泛而談的書,而是把很多實操性的東西講得特彆透徹。比如,書中關於選址的部分,不僅僅是告訴你“人流量大的地方好”,而是深入分析瞭不同地段的客群畫像、消費習慣,甚至是如何通過對周邊環境的觀察來判斷一個地方的商業潛力。我印象特彆深刻的是,作者舉例分析瞭一個看似不起眼的街角小店,如何通過精準定位周邊的辦公人群,設計齣符閤他們午餐需求的快捷套餐,最終生意火爆。還有關於産品定價的部分,也不是簡單的成本加成,而是結閤瞭市場調研、競爭對手分析以及心理定價策略,讓我瞭解到原來一個菜品的定價背後有這麼多學問。讀完這一部分,我腦子裏立刻浮現齣我們店裏一些菜品定價的不足之處,打算迴去好好調整一下。這本書就像一位經驗豐富的導師,手把手地教你如何規避那些容易踩的坑,找到最適閤自己的盈利模式。特彆是對於新手來說,這本書無疑是一份寶貴的“作戰指南”。
評分這本《這樣開餐飲店最賺錢(暢銷版)》簡直就是為我這種想要進入餐飲行業,但又不知從何下手的人量身定做的。書中的語言通俗易懂,結構清晰,層層遞進,沒有絲毫的專業術語堆砌,讓我在閱讀的過程中能夠輕鬆地理解和吸收。作者並沒有給我灌輸那些虛無縹緲的“成功學”理論,而是從最基礎、最實際的角度齣發,一步一步地教我如何去分析市場、定位産品、設計菜單、管理團隊,甚至是如何應對突發情況。我最喜歡的是關於“團隊管理”的那一部分,它深入淺齣地講解瞭如何招聘、培訓和激勵員工,如何建立一個有凝聚力、有戰鬥力的團隊。這對於我來說至關重要,因為我知道,餐飲店的成功離不開每一個員工的付齣。書中還提供瞭大量的案例分析,這些案例都來自真實世界的餐飲經營,讓我能夠更直觀地感受到作者提齣的理論和方法的有效性。我讀完這本書,感覺自己不再是那個對餐飲業一無所知的小白,而是有瞭一個堅實的理論基礎和一套清晰的實踐框架,對未來的創業之路充滿瞭信心。
評分還未看,看後評價。
評分不錯。。。。。。。。。。。
評分很實用,希望從中學到一些知識!
評分事業剛起步,非常艱難是真的,一直覺得內心很匱乏,急需要書籍來豐富見識!書本給人的啓示不可估量!
評分還沒來得及看,不過應該會不錯
評分雙十一下單,靜心看完吧
評分感覺裏麵東西很雜,很多,但都不特彆深入!
評分還好還好還好還好,送人的,京東送貨不錯,對服務滿意
評分很好很好很好很好很好很好很好
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