星巴克：一切与咖啡无关（典藏版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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（美）霍华德·毕哈，[美] 珍妮·哥德斯坦著，徐思源译

图书标签:

星巴克
商业模式
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零售业
创业
领导力
美国商业
咖啡
哈沃德·舒尔茨

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出版社：中信出版社，中信出版集团

ISBN：9787508651835

版次：3

商品编码：11749322

品牌：中信出版

包装：精装

开本：32开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：224

正文语种：中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　星巴克品牌创建于1971年，自1992年在纳斯达克成功上市，销售额一直攀升，股价收益超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软等大公司。这些成绩并非一蹴而就，而是深刻来源于星巴克内部以人为本的管理文化的不断滋养。《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》就将带读者进入星巴克，了解这个企业如何帮助它的员工了解自己、构建信任、敢于梦想、应对挑战，最终带来整个企业的繁荣。

内容简介

　　《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》讲述星巴克强调人本的企业文化，由星巴克高级主管霍华德·毕哈与读者分享星巴克销售额、利润率连年稳步增长的奥秘，深入解析这个世界级咖啡品牌如何从昔日的“小美人鱼”进化成今天连锁店遍布全球的“绿巨人”，成为世界闻名的咖啡零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者。

作者简介

　　霍华德·毕哈（Howard Behar），1989年加入星巴克，担任高级主管，那一年，星巴克只有28家门店。他历任星巴克销售部和运营部的执行副总裁、国际部总裁，以及星巴克北美区总裁。

精彩书评

　　霍华德·毕哈一直坚信我们的目标，坚信知行合一，坚信要尊重事实，他总是将所有人都放在心上，不管手上在忙什么。他教会了我怎样聆听员工们的意见。他帮助我将我们的价值观付诸行动。

　　——霍华德·舒尔茨星巴克创始人、董事会主席

　　听霍华德大声说出他的想法已经有很多年了，现在又看到他如此明确地坚持要关注商业中人性的力量，这种感觉实在太棒了。霍华德的十条基本原则说明，真诚而有意识地关注和关心你的员工，将会为你带来不俗的成绩。

　　——克雷格·E·卫斯洛普百事集团前总裁、百事可乐公司董事会主席兼首席执行官

精彩书摘

　　《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》：
　　你戴着谁的“帽子”？当我只有20多岁时，我得到了第一份主管级的工作。这份新工作要求我负责运营20多家家具店，其总部就设在俄勒冈州的波特兰市。那是20世纪70年代，波特兰市正处于高速发展时期，因此这份全新的工作让我感到非常兴奋。也就是在那个时候，我结婚了并很快有了一个孩子，我急切地渴望成功，甚至认为自己可能已经开创了一份真正的事业——这既是指我当时所从事的工作，也指将来可能打造出的那个自己所深爱的销售企业。
　　我全身心地投入到这份工作中。我对所有的事情都抱有异乎寻常的热情——对销售、陈设布置、客人以及卖场里的销售人员，都是如此。我想成为最棒的，我想把服务、配送都做到最好。那时的我投入了所有的努力，我在所有事情上都表现出了激情，我极富进取心而且目标相当明确，因为我很兴奋，我很想有所作为。但我的热情显然是有点儿过火了，以至于有一天，当公司首席执行官和董事会主席在我们就要上电梯的时候见到我时，他提醒我，“霍华德，也许你不该在所有事情上都表现出激情”。
　　当我听到这句话时，感到自己像是完全被否定了一样。我内心的想法开始发生变化。在这之前我从未意识到，当我在工作上表达自己的真实想法时，我采取的方式实际上已经让别人感到不满了。为此，我感到很尴尬，甚至有点儿闷闷不乐。于是，我开始调整自己，让自己的情绪尽量保tST'-和。我开始喜怒不形于色。我尝试着去抑制la己的情绪，把它们深深埋在心里，以表现出一种更为la制、温和而老练的形象。
　　要让自己变得老练起来真的非常困难，但我有一套行之有效的方案，至少我自己是这么看的。具体来说，当我每次想要用某种方式取悦别人的时候，我都会想象自己戴上了一顶不同的“帽子”：有工作时戴的“帽子”，有和妻子相处时戴的“帽子”，有为了女儿戴的“帽子”，当然还有为了朋友们戴的“帽子”。我学会了视不同情况表现出不同的状态，总之，都是在尝试控制自己的情绪。
　　就大多数情况而言，我的方法是有效的，但我太容易紧张了。所以，当我为了不同的人伪装自己的时候，我要扮演的角色太多，以至于我竟然养成了一些习惯，比如我在一天之内会把回形针弄直又弄弯无数次，把它弄直是为了方便取下纸张，然后再把它恢复原状——因为嫌回形针太贵了而不想浪费。
　　最后，一个我很敬重的朋友对我说：“霍华德，你在干什么？你想变成什么样子？你到底是怎么了？”他告诉我，在我按照别人的期待改变自己的时候，我实际上正离我最擅长的工作越来越远。只有在为手头的工作忙碌的时候，我才能忠于自己的想法和目标；而在像变戏法一样忙着换“帽子”时，我已经穷于应付、招架不住了。换句话说，当我压抑自己的情绪时，我实际上也扼杀了自己的激情。这种所谓的“正确”方法让我把自己撕成了碎片。我需要学习如何在工作中恰当地调整自己的情绪，去激励他人。
　　从那时起，我就努力去做一件事——找到属于我自己的那顶“帽子”，并且只戴这顶“帽子”。这顶“帽子”并不需要迎合别人的看法，只要它刚好适合我就行。显然，找到自己的那顶“帽子”意味着，我将以真实的自我面对所有挑战和成败，同时，它们也将反过来塑造我看待事业与生活的方式。当我能够忠于自我、以诚待人时，我才开始真正认识自己，也才开始发现自己最真实的激情。我有责任找到真实的自我，并按照它的指引去生活，这样就没有人会问我“霍华德，你到底是怎么了”。我决定换一种领导方式，我将以自己日常生活中的样子去领导他人，而不是事事都装出一副领导者高高在上的样子。
　　如果你对“我应该变成什么样子”有一堆想法，并为此花费很多时间试图装出这副样子，而不是在忠于自我上花更多的时间，那么，你会戴上很多顶“帽子”。更为可怕的是，你很难意识到这一点。我们中的大多数人都认为，为了成功，我们不得不扮演许多不同的角色，不得不换戴不同的“帽子”。因为我们都相信，每个人在生活中都会扮演许多不同的角色，这决定了我们要按这些角色的要求去生活和工作。但你有没有想过，这是以什么为代价的呢？当你早晨醒来时，如果你看看周围，然后蹦出一句“我必须戴上‘爱人’或‘同事’的帽子”，那么，要么是你睡错了床，要么就是别人必须调整自己来适应你。
　　你必须记住，你永远都面临着选择，这些选择可能会改变你的态度、你的公司，甚至是你的整个职业生涯。但你可以找到属于你的那顶“帽子”，这样你就能每天戴着它，用它来指导你的生活和工作，你就不会感到无所适从了，更重要的是，这一切都取决于你自己。
　　……

前言/序言

《星巴克：一切与咖啡无关》（典藏版）作者： [作者姓名] 出版社： [出版社名称] 出版日期： [出版日期] ISBN： [ISBN 号码] 内容简介《星巴克：一切与咖啡无关》（典藏版）并非一本关于咖啡冲泡技巧、烘焙豆种或是产地风情的指南。相反，它是一次深入探究“第三空间”概念的宏大叙事，聚焦于星巴克如何从一家单纯的咖啡豆零售商，蜕变为一个在全球范围内重塑社交、工作乃至生活方式的文化符号。本书以其严谨的考证、丰富的史料和独到的视角，剥离了星巴克表面的咖啡光环，揭示了其内在驱动其成功的核心要素：对社群关系的精心营造、对消费者体验的极致追求，以及对品牌精神的持续迭代与创新。本书的开篇，便将读者带回星巴克故事的起点，却不着眼于最初的几位创始人对于咖啡的热情，而是着重于他们对“体验”的早期洞察。霍华德·舒尔茨在意大利旅行中萌发的“第三空间”理念，并非突发奇想，而是对当时美国社会生活场景的深刻观察与回应。本书详尽地勾勒了这一理念的形成过程，它不仅是关于一个喝咖啡的地方，更是关于一个能够让人在家庭与工作之外，找到归属感、放松身心、甚至进行有意义互动的公共客厅。作者通过大量一手资料和采访，还原了早期星巴克如何通过店面设计、音乐选择、员工培训等每一个细节，去精心构建这种“第三空间”的氛围。从柔和的灯光、舒适的座椅，到精心挑选的背景音乐，再到店员热情友好的问候，每一个元素都被赋予了意义，共同指向一个目标：让顾客感受到被欢迎、被尊重，并愿意在此逗留。本书的另一核心，是对于星巴克如何将“人”置于品牌战略核心的深入剖析。与许多追求产品至上的企业不同，星巴克将员工（他们称之为“伙伴”）视为品牌价值传递的关键。本书详细阐述了星巴克在人才招聘、培训和激励方面的独特策略。它探讨了星巴克如何通过提供具有竞争力的薪资福利、医疗保障，乃至股票期权，来吸引和留住优秀人才，并将他们培养成品牌的忠实拥护者和文化大使。书中不乏对那些“伙伴”的真实故事的描绘，他们不仅仅是咖啡师，更是顾客的朋友，是社群的构建者，他们的专业、热情和真诚，是星巴克“第三空间”体验不可或缺的一部分。作者认为，星巴克深谙“体验”的本质在于人与人之间的互动，而“伙伴”正是这些互动中最核心的载体。此外，本书花了大量篇幅探讨星巴克在全球范围内的扩张策略，但其重点并非市场份额的增长数字，而是其如何巧妙地将“第三空间”的理念适应并融入不同文化背景。书中分析了星巴克在进入中国、日本、欧洲等地的过程中，如何在保持品牌核心价值的同时，尊重并融合当地的文化习俗和消费者习惯。这并非简单的“本土化”，而是一种深刻的理解与再创造。例如，在一些亚洲国家，星巴克如何调整店面设计以适应当地的社交习惯，或者如何提供更符合当地口味的饮品选择，这些细微之处都体现了星巴克在“第三空间”概念上的全球智慧。本书也揭示了星巴克在扩张过程中遇到的挑战，以及他们如何通过灵活调整策略，最终克服困难，在全球范围内建立起统一但又具有地方特色的品牌形象。本书还对星巴克在商业模式上的创新进行了深入的解读。它探讨了星巴克如何通过其会员体系、移动支付以及与科技公司的合作，不断拓展“第三空间”的边界，使其从实体店面延伸至数字空间。作者认为，星巴克并非仅仅在卖咖啡，而是在构建一个围绕其品牌的数字生态系统，通过技术手段增强用户粘性，并提供更加个性化和便捷的体验。这种对技术与人本主义的融合，是星巴克在日益激烈的市场竞争中保持领先地位的关键。值得一提的是，《星巴克：一切与咖啡无关》（典藏版）并非仅仅是对星巴克成功经验的简单赞美，它也客观地审视了星巴克在发展过程中所面临的争议和挑战。书中不回避关于其市场垄断、劳工问题、以及对当地社区文化影响的讨论，而是以一种批判性的眼光，呈现了星巴克作为一家全球性企业所必须面对的复杂性。这种平衡的视角，使得本书更具深度和价值，它不仅仅是一个商业案例研究，更是一部关于现代商业、社会文化变迁以及人类对归属感需求的深刻洞察。《星巴克：一切与咖啡无关》（典藏版）的“典藏版”定位，意味着本书在内容上更加精炼，在装帧上更显珍贵。它不仅仅是一本书，更是对一个现象级品牌的深度研究，对一个时代文化特征的生动注解。本书的读者群体广泛，无论是对商业策略感兴趣的企业家、管理者，还是对社会文化现象有好奇心的普通读者，抑或是像作者一样，对“第三空间”的构筑与演变充满探究欲的人们，都能从中获得深刻的启迪与收获。它将引导你重新审视我们身边那些看似平凡的公共空间，思考它们在我们生活中的真正意义。总而言之，《星巴克：一切与咖啡无关》（典藏版）是一部极具深度和广度的著作，它超越了对一家咖啡连锁店的浅显认知，而是从更宏观的视角，深入剖析了星巴克如何在现代社会中，通过对人本主义的坚持、对社群关系的重视以及对体验经济的深刻理解，构建了一个超越商品本身的商业帝国。它揭示了，星巴克真正的魅力，并非在于其咖啡的香醇，而在于其成功地为无数人创造了一个可以停歇、可以连接、可以成为自己的“第三空间”。这是一本值得反复阅读、细细品味的思想之作。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

一直以来，星巴克对我来说，更像是一种城市节奏的缩影，是快节奏生活中一个可以短暂喘息的驿站。所以，当《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》摆在眼前时，我立刻被它的书名吸引了。我深知，一家能够风靡全球的企业，其成功绝不可能仅仅建立在一杯咖啡的品质上。这本“典藏版”的书，在我看来，更像是一本关于“意料之外”的商业哲学集。我期待书中能够分享星巴克在品牌战略层面是如何打破常规，是如何在看似同质化的市场中，开辟出一条独特的蓝海。我想知道，他们是如何通过对消费者心理的深刻洞察，去创造出超越物质层面的价值，比如那些在店里不期而遇的灵感，或者是一次偶然的社交互动。我猜想，书中可能会描绘星巴克如何将“社群”的概念融入到商业模式中，如何通过营造一种共享空间，让顾客与顾客之间、顾客与品牌之间产生更深层次的连接。也许，它会探讨星巴克在企业文化建设上的独特之处，如何吸引和留住那些认同品牌价值观的人才，让他们成为品牌最忠实的传播者。这本书对我来说，更像是一次对“品牌生命力”的探险，我想看看，在看似简单的咖啡店背后，究竟隐藏着怎样复杂而精妙的商业智慧，让一个品牌能够拥有如此持久的生命力和感染力。我迫切地想了解，那些“与咖啡无关”的部分，才是真正让星巴克与众不同的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

长期以来，星巴克在我心目中，早已超越了“一家咖啡店”的简单定义，它更像是一种生活态度的象征，一种城市文化符号。所以，《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》这本书，绝对是我的必读清单之一。我并不期待书中会教我如何辨别咖啡豆的等级，或者品鉴不同产区的风味。我更感兴趣的是，这家公司是如何将一杯简单的咖啡，卖出了如此高的溢价，并且在全球范围内建立起如此强大的品牌忠诚度。我猜想，这本书会深入挖掘星巴克在品牌文化建设方面的独到之处。或许，它会讲述星巴克是如何通过巧妙的品牌故事营销，将品牌塑造成一个温暖、友善、且富有活力的形象，从而与消费者建立起情感上的连接。我期待书中能够提供具体的策略，来阐释星巴克是如何通过营造独特的门店体验，让顾客不仅仅是来消费一杯饮品，更是来享受一段放松、惬意、甚至充满灵感的时光。例如，书中可能会探讨星巴克如何利用音乐、灯光、以及店内的设计元素，来传递一种特定的品牌氛围，让消费者在潜移默化中，认同并喜爱上这种“星巴克式”的生活方式。这本书对我而言，更像是一本关于“如何构建一个具有强大生命力的品牌生态圈”的深度解析。我渴望了解，在那些“与咖啡无关”的细节中，究竟蕴藏着怎样深刻的商业智慧，让星巴克能够持续地吸引和留住一代又一代的消费者。

评分☆☆☆☆☆

我一直对星巴克这个品牌充满了好奇，不仅仅是因为它在全球范围内无处不在的咖啡香气，更因为它背后所代表的那种独特的文化符号。所以当看到《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》这本书时，我毫不犹豫地入手了。我并没有期望它会详细介绍各种咖啡豆的产地、烘焙技巧或是拉花艺术，因为书名已经明确地揭示了它的核心——“一切与咖啡无关”。这反而激起了我更大的兴趣，想要去探究，一个以咖啡起家的品牌，究竟是如何超越了饮品的本身，构建起如此强大的品牌影响力，甚至成为了一种生活方式的象征。我猜想，这本书里一定会深入剖析星巴克在品牌故事塑造、消费者体验设计、社区营造以及人才培养等方面的独特之处。也许会讲述他们如何通过店面空间的独特设计，营造出一种“第三空间”的归属感，让人们在工作和家庭之外，找到了一个舒适自在的去处。又或者，会揭示他们如何通过服务人员的培训，将每一次的点单、每一次的交流都转化为一次温馨的互动，让顾客感受到被尊重和被关怀。我期待书中能够提供一些具体的案例分析，让我了解星巴克是如何巧妙地利用情感连接、文化输出以及社会责任等多元化的策略，来深化品牌内涵，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的忠诚度和情感认同。这本书对我而言，不仅仅是一本关于商业的书，更像是一本关于如何理解和构建现代生活方式的百科全书，让我有机会从一个全新的视角去审视这个我们习以为常的品牌。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，星巴克不仅仅是一家卖咖啡的店，它更像是一种现代都市人生活方式的标签。所以，《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》这本书，一看到名字我就产生了浓厚的兴趣。我并没有期待它会给我讲解如何冲泡一杯完美的拿铁，或者推荐哪款咖啡豆的风味最佳。我更想从这本书中了解，星巴克是如何将一个简单的饮品，升华为一种文化现象。我设想，书中大概会深入探讨星巴克在品牌故事的构建上有多么的匠心独具。或许会讲述他们如何通过一系列精心设计的营销活动，将品牌形象深深地烙印在消费者的心中。我期待看到书中能有关于星巴克如何营造“体验式消费”的案例分析，比如，他们是如何通过门店的设计、音乐的选择，甚至是服务员的表情和话语，去传递一种特定的品牌调性，让消费者在踏入店门的那一刻起，就开始感受到一种与众不同的氛围。这本书对我来说，更像是一堂关于“如何打造一个有灵魂的品牌”的公开课。我希望通过阅读，能够理解星巴克是如何在商业的本质之外，注入人文关怀和情感连接，从而在消费者心中建立起一种超越产品本身的认同感和归属感。我尤其好奇，那些“与咖啡无关”的元素，究竟是如何串联起消费者的情感，让他们一次又一次地选择星巴克，不仅仅是因为那杯咖啡，更是因为那份融入在品牌中的独特体验。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对消费品市场有着浓厚兴趣的观察者，星巴克在我眼中一直是一个极具代表性的案例。所以，《星巴克：一切与咖啡无关（典藏版）》这本书的出现，自然引起了我的高度关注。我清楚，这本书的重点不会落在咖啡的制作工艺上，而是会深入探讨品牌成功的深层逻辑。我预感，书中会详细解析星巴克是如何从一家小小的咖啡馆，发展成为一个全球性的商业帝国。这其中必然涉及到的，是其在品牌定位、市场策略以及用户粘性构建方面所付出的巨大努力。我期待书中能够提供详实的案例，展示星巴克如何在不直接讨论咖啡本身的条件下，就已经成功地塑造了其独特的品牌价值。例如，它可能讲述星巴克如何通过精心设计的门店环境，创造出一种独特的“第三空间”体验，让人们在疲惫的工作和单调的家庭生活之余，找到一个舒适、便捷、且充满社交可能性的场所。又或者，书中会揭示星巴克是如何将社会责任和企业文化融入到其品牌传播中，从而赢得了消费者在情感层面的共鸣。这本书对我来说，更像是一本关于“品牌超越产品”的实战指南。我希望通过阅读，能够领悟到，一个成功的品牌，是如何通过构建一套完整的价值体系，来影响消费者的行为和选择，让“咖啡”本身，仅仅是这个庞大体系中，最微小却又最核心的一个组成部分。

评分☆☆☆☆☆

价格便宜，送货速度快！很好的一次购物！

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错不错不错不错

评分☆☆☆☆☆

非常不错，比起那些鸡汤有意思的多嘛我喜欢多点这样的书不错。喜欢喜欢。相信京东。

评分☆☆☆☆☆

图书有活动，就一起买了几本。留着慢慢来看。之前看过一本关于星巴克的事，感觉不错。

评分☆☆☆☆☆

一如既往的快速，货品很好，是包装完整。

评分☆☆☆☆☆

还不错！京东物流就是快！