具體描述
産品特色
內容簡介
《親手做零食傢人放心吃》一書中分享瞭多種健康美味的零食，把美好的滋味用健康的方式錶達，不必擔心攝入的熱量及添加劑的問題。書中作品種類豐富，介紹瞭許多兒時記憶中香甜的味道，讓讀者在體會到親手製作零食的樂趣時，也會憶起童年的美好迴憶與人分享。那些我們熟悉的熱門零食的做法，在書中以一種簡單明瞭又十分細緻的方式呈現。
書中製作過程簡單又美味的零食較多，步驟復雜的零食相對較少，詳細的過程圖與解說，溫馨的注意事項與小提示，無論是隻需短短幾個步驟就能搞定的零食，或需要花費一些功夫去細細製作，都能讓人一學就會。有瞭這本書，無論是準備在傢給孩子製作健康零食的好媽媽，還是本身就是個“零食控”，都可以放心得大展身手瞭。
作者簡介
子瑜媽媽，新浪韆萬美食名博，國傢高級營養師，美食撰稿人，著有《hello早餐》《孩子愛吃》等書。
內頁插圖
精彩書評
★零食人人都喜歡。子瑜媽媽這本《親手做零食傢人放心吃》，不僅讓人看上去食欲大開，也讓我們體會到親手製作零食的樂趣。
書中的零食，有的隻需短短幾個步驟就能搞定，有的則需要花費一些功夫去細細製作。這些我們熟悉的熱門零食的做法，在書中以一種簡單明瞭又十分細緻的方式呈現在我們麵前。
我相信有瞭它，無論你是一個準備在傢給孩子製作健康零食的好媽媽，還是本身就是個“零食控”，都可以放心地大展身手瞭。
——君之
目錄
第1章 香噴噴的零食
糖炒栗子
麵包機做肉鬆
香噴噴的烤紅薯
微波爐烤蝦乾
香蕉蔓越莓瑪芬
香脆酥鬆雞蛋捲
超薄脆蛋餅
堅果餅乾
黑芝麻麯奇
蜜汁豬肉脯
芝士焗紅薯
香噴噴的炒黃豆
香噴噴的烤玉米
第2章 甜滋滋的零食
孩子們的最愛：推推樂
枇杷糖水罐頭
兒時最愛的橘子罐頭
糖漬橙皮絲
奶香濃鬱的太妃糖
柔軟香甜的牛軋糖
棉花糖版牛軋糖
生力棗
獼猴桃乾
葡萄乾巧剋力
HelloKitty巧剋力
最簡單的原味冰激淩
火龍果冰激淩
人氣果醬：草莓醬
人氣果醬：金橘醬
人氣果醬：芒果醬
第3章 超人氣的零食
超人氣的蛋黃酥
比趣多多餅乾還好吃
超人氣經典黃油麯奇
超經典的解暑酸梅湯
奶香芒果西米露
香噴噴的戚風蛋糕
自製超簡單健康酸奶
超人氣的華芙餅乾
熊貓餅乾
冰橘茶
楊梅飲
果凍
芒果布丁
酸奶芒果棒冰
奶香小饅頭
我給爸爸做漢堡
炸薯片
第4章 絕不錯過的零食
零食筍乾
曬馬蹄乾
鬍蘿蔔乾
番薯乾
超簡單麵包
奶油泡芙
鹽焗腰果
茶葉蛋
吮指鴨舌頭
鹽焗鵪鶉蛋
蓮蓉廣月
曬蘋果乾
豆腐乾零食
紅豆糕
香蕉乾
杏仁酥
楊梅乾
第5章 有零食吃，還有故事聽
超經典小叮當的銅鑼燒
最經典不過舒芙蕾
瑪格麗特餅乾
糖葫蘆
冰皮月餅
看電影必備爆米花
龜苓膏
精彩書摘
《新手做零食 傢人放心吃》：
做果凍、布丁、慕斯時到底應該用瓊脂、還是吉利丁片？
吉利丁（魚膠、明膠）和瓊脂都是凝固劑，吉利丁比較適閤做慕斯、免烤芝士蛋糕、布丁等，凝固點低，需要冷藏保存。口感柔軟Q彈，比瓊脂更軟。
瓊脂的口感要硬點，可以用來做紅豆糕等糕點，常溫下即可凝固，所以凝固點比吉利丁高。
選什麼樣的奶油裱花比較有形？
首先，我們肯定要選擇動物性奶油，切勿選擇人造奶油。動物性淡奶油有很多品牌，也經常會聽到各種聲音說哪個品牌的好打發，哪個牌子的很難打發。子瑜媽媽也用過幾種，最後總結瞭經驗分享給大傢，選什麼牌子影響不大，溫度很重要，奶油必須要冷藏12小時以上。在鼕天，低速慢慢打著都能發，在夏天，坐冰水裏慢慢打著也能很穩定地打發。切記溫度高的情況下高速打，稍微一過會變豆腐渣。
到底是放中層烤還是下層烤？
很多時候，需按食物的高度和烤箱的大小來決定到底放哪層。很大的烤箱，一般放中層即可。這裏用傢用30L小烤箱舉例，為瞭受熱均勻，像餅乾、酥餅、鬍蘿蔔乾、披薩、豬肉脯等高度低的食物放中層烘烤；戚風蛋糕、高大的麵包等放中下層烤，這樣有嚮上伸展的空間。
……
前言/序言
迴想起自己小時候，最美好的記憶莫過於吃到一個麵包、一捲山楂片、一個烤番薯，那種感覺唯有幸福二字可以形容。現在，自己的孩子到瞭愛吃零食的年紀，但超市裏的零食，有太多都含香精、色素、防腐劑、反式脂肪酸等，令人望而生畏，不給她吃又覺得孩子挺可憐的。於是我下定決心要盡可能的自己做零食給孩子吃。
平時，我每做一道零食，就用相機記錄下來，現在已經纍積瞭很多手工零食方子瞭，我把它們整閤成瞭《親手做零食傢人放心吃》這本書，分享給大傢。
這本書分為“香噴噴的零食”、“甜滋滋的零食”、“超人氣的零食”、“絕不錯過的零食”和“有零食吃，還有故事聽”五個部分，囊括瞭各種大街小巷從小吃到大的零食。另外加入瞭“關於零食，你必須知道的8件事”、“吃零食的好處”、“吃零食注意點”、“超市挑選零食的一些建議”和“關於零食的材料和包裝”等四大輔助內容，全方位解析零食的世界。做媽媽的總想把最好的給自己的孩子，在孩子吃零食這個問題上，不如，就從這本書開始吧！
最後，感謝“我老媽最棒”的12位參與者，有你們的加入，本書更精彩：感謝月光寶盒製作團隊為本書的辛苦努力，感謝擁有本書的你！你們的支持，注定瞭此書的不平凡。
感謝有你，感恩一切！
用戶評價
這本書的名字叫《親手做零食 傢人放心吃》，光是聽名字就覺得心裏暖暖的。現在市麵上的零食琳琅滿目，口味也越來越豐富，但說實話，我總有點擔心添加劑什麼的，總覺得不如自己做的來得安心。尤其是傢裏的老人和小孩，他們的健康是最重要的。所以，當我看到這本書時，就像抓住瞭救命稻草一樣。我一直對烘焙和製作小點心很有興趣，但總覺得專業知識不夠，擔心做齣來的東西不好吃，浪費食材。這本書的標題正好擊中瞭我的痛點，既有“親手做”的成就感，又有“傢人放心吃”的歸屬感，這簡直太有吸引力瞭。我腦子裏已經開始勾勒齣周末在廚房裏忙碌的身影，空氣中彌漫著烘焙的香甜，然後看著傢人開心地品嘗我親手製作的零食，那種滿足感，是外麵買任何零食都無法比擬的。我期待這本書能提供一些簡單易學，但又美味可口，最重要的是健康安全的零食食譜。比如，有沒有適閤孩子補腦的堅果小點心？有沒有適閤長輩低糖低脂的糕點？有沒有快速就能完成，滿足我偶爾犯饞但又不想吃太多不健康零食的便捷選擇？我真的非常期待能從這本書裏找到答案，讓我的廚房變成一個充滿愛與健康的秘密基地。
評分現在的零食市場，確實是五花八門，讓人眼花繚亂。很多零食的口味是越來越新奇，包裝也越來越吸引人，但說實話，我每次都會忍不住去看配料錶，那些看不懂的化學名稱，總讓我心裏沒底。特彆是傢裏的孩子，他們的抵抗力還沒有那麼強，我總希望給他們吃最天然、最健康的食物。《親手做零食 傢人放心吃》這個名字，一下子就抓住瞭我的心。它不僅僅是告訴我們如何製作零食，更重要的是強調瞭“親手”帶來的成就感和“放心”帶來的安心感。我一直想嘗試自己在傢做一些零食，但總覺得自己是廚房小白，擔心做得不好吃，浪費瞭食材。這本書的齣現，讓我覺得這件事情並非遙不可及。我期待它能提供一些簡單易學，步驟清晰，食材常見，並且真正適閤傢庭製作的零食配方。我希望這本書能教會我，如何用最健康的食材，製作齣讓全傢人都喜歡，並且吃得放心的零食。比如，有沒有一些適閤孩子課間的小點心，既能補充能量，又能保證健康？或者，有沒有一些能讓長輩們也愛吃的低糖低油的美味糕點？這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一份關於如何用愛和健康，為傢人烹飪幸福的指南。
評分我常常覺得，現在的食物種類多到讓人眼花繚亂，但真正能讓我們感到安心的，卻越來越少。《親手做零食 傢人放心吃》這個名字，觸動瞭我內心深處最柔軟的地方。迴想起小時候，奶奶親手做的紅棗糕，雖然樣子樸實，但那份香甜和安心，至今難忘。如今，生活節奏加快，大傢似乎都更傾嚮於購買現成的食品，方便快捷是優勢，但隱藏的風險卻也讓我們不得不警惕。特彆是傢裏的孩子，他們正處於身體發育的關鍵時期，我總希望他們吃進去的每一口都是健康、天然的。這本書，就好像在告訴我，其實你也可以親手為傢人打造一份健康美味的零食。我期待它能提供一些不復雜、不耗時，但又能充分體現心意的零食製作方法。比如，有沒有那種隻需要幾種常見食材，就能快速完成的，既能滿足孩子對零食的渴望，又能保證營養健康的？或者，有沒有一些針對不同年齡段傢人的健康零食建議，比如適閤糖尿病老人的低糖點心，或者適閤正在長身體的孩子的能量小食？我對這本書的期待，不僅僅是食譜，更是一種對健康生活方式的引導，讓我能夠用自己的雙手，為傢人傳遞一份真摯的關愛和健康。
評分每次看到市麵上那些色彩斑斕、口味獨特的零食，我都會有些猶豫。雖然它們看起來很誘人，但那些包裝上的各種添加劑成分，總讓我心裏打鼓。尤其是傢裏的兩個寶貝，我總是希望他們能吃得健康、吃得安心。《親手做零食 傢人放心吃》這個書名，簡直就是我一直以來想要尋找的答案。它不僅僅是關於“做零食”，更重要的是強調瞭“親手”和“放心”。“親手”代錶著一份心意，一份投入，一份對傢人的愛；而“放心”則是對食材安全、製作過程的最高承諾。我希望這本書能夠提供一些真正簡單易學的零食製作方法，不需要多麼復雜的工具或者多麼昂貴的食材，讓每一個傢庭成員都能參與進來，共同享受製作的樂趣。我更期待它能教會我如何辨彆和選擇對傢人健康有益的天然食材，如何巧妙地搭配，做齣既美味又營養的零食。比如，有沒有一些可以替代精製糖的天然甜味劑，或者能夠增加零食營養價值的食材組閤？這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一份能夠讓我安心地為傢人奉上健康美味零食的指南，是一份將愛意化為美食的魔法書。
評分最近一直在思考關於“吃”這件事的本質。我們追求的到底是什麼？是味蕾的極緻享受，還是身體的健康需求？很多時候，我們似乎在兩者之間搖擺不定。市麵上充斥著各種“誘惑”，那些包裝精美、口味奇特的零食，在短暫的滿足之後，留下的往往是隱隱的擔憂。尤其是傢裏有孩子，總不能一直讓他們接觸那些可能含有過多化學添加劑的食品。我曾經嘗試過幾次自己在傢做零食，但往往因為配方不當，或者步驟復雜，最終以失敗告終，食材也白白浪費。這讓我對“親手製作”這件事産生瞭些許畏懼，覺得這需要極高的天賦和大量的實踐。然而，《親手做零食 傢人放心吃》這個名字，就像一縷陽光照進瞭我的想法。它不僅僅是關於“做”，更是關於“放心”。“放心”二字，承載瞭多少為人父母、為人子女的心意啊！我猜想，這本書一定不僅僅是列齣食譜，更重要的是能教會讀者如何選擇健康的食材，如何控製糖分和脂肪的攝入，如何規避不必要的添加劑。我希望它能提供一些真正“傢常”的、不需要專業烘焙設備的零食製作方法，讓那些像我一樣，平時工作忙碌，但又希望為傢人帶來健康美味的普通人，也能輕鬆上手。我期待這本書能夠成為我廚房裏的得力助手，讓我在享受製作樂趣的同時，也能給傢人帶來一份安心的美味。
評分很不錯，送貨也非常快，基本都在京東買東西，超市都不上瞭。為什麼評價基本一樣？因為在京東買的東西太多瞭，評價不過來。說實話，也有不愉快購物的時候，不過如果是這條評價，那就是愉快的購物！！
評分京東搞活動的時候買瞭很多書，有的是朋友推薦的，有的是自己選的，書太多，不一一評論瞭，總之就是好好好，希望京東多搞活動。書都很不錯，大愛京東……
評分超級劃算，超級舒服，送貨又快！一直信賴京東，大愛！
評分很詳細，比想象的還要好。
評分今天已經開始按照書上教的做瞭一頓早餐，孩子吃的很好，希望能把寶貝養胖，每餐搭配都很閤理，步驟講解也很清楚，值得推薦
評分實物都拍的挺漂亮的，但真要說做的話，也挺花功夫的，不是一件那麼容易的事
評分很實用，照著給寶寶做零食。
評分和想象的有點不一樣，但是還是學到瞭一點，圖片很多，配圖很貼切。總體滿意吧？快遞很快
評分很喜歡，不過其實還是要看視頻。。事半功倍
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