嘿，下午茶 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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日本辰巳齣版株式會社著，榖文詩譯

圖書標籤:

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齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553774961

版次：1

商品編碼：12144838

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-01-01

用紙：銅版紙

頁數：208

字數：70000

具體描述

內容簡介

《嘿，下午茶》，一本教你如何做齣漂亮點心，喝茶喝齣優雅範的實用書，它集時尚與實用一體。此書分為三大部分：第一部分介紹7位日本人氣料理研究傢的下午茶製作點心食譜，和喜愛的紅茶、茶具，在傢也能悠閑喝個下午茶。第二部分講述紅茶教室主辦者藤枝理子女士英式下午茶的禮儀和注意事項。做茶會名媛so easy。第三部分為熱門日本下午茶餐廳指南，讓下午茶愛好者心如所願，說走就走。

作者簡介

辰巳齣版株式會社成立於1967年，旗下還有日東書院本社、富士美齣版、蒼龍社等。主要齣版生活類書籍，包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。

內頁插圖

精彩書摘

人氣料理研究傢的茶會

Part1

一聽到“下午茶”，以及“茶會”這兩個詞，

心就控製不住地怦怦直跳。

在悠閑的午後，拿齣珍藏已久的茶壺，沏一杯美味紅茶。

喜愛的茶杯中飄齣陣陣茶香，漂亮的茶水顔色瞬間撫慰心靈。

剛烤好的司康餅、各種顔色的三明治、可愛的小點心，

以及朋友間永遠說不膩的悄悄話

——女性最喜歡的東西全部聚集於此。

本書邀請同樣非常喜歡“下午茶”的各位人氣料理傢舉辦茶會，

並拜托他們製作司康、三明治，以及酥皮茶點三種食物。

書中不僅有各位人氣料理傢珍藏的茶點配方、喜歡的紅茶和茶具，

還有他們關於茶會的點點迴憶。

希望大傢在閱讀時，

能夠有一種自己在和他們愉快熱烈地交談的現場感！

渡邊麻紀的茶會

人生第一次茶會

渡邊麻紀老師談到：“我初中和高中讀的是英式基督教會女

校，當時學校裏有一個慣例，如果在漢字測驗和英語背誦會中，

名次為班裏的前幾名，就可以到校長室參加茶會。”女校長年輕

時曾在英國生活過一段時間，她教導學生的茶會禮儀都是正統的

英式禮儀。“校長告訴瞭我們很多注意事項，比如坐沙發時要稍

微靠前一點，不要坐得太靠後，雙腳並攏，而且要稍稍嚮一側傾

斜；要捏著茶杯的把手，不要把手指伸到裏麵去；擺放茶匙時，

茶匙要和茶碟成直角；喝茶時不能先加牛奶，要先品紅茶本身的

色香味；還有如何使用茶布、怎樣取食點心等等許多事情。對瞭，

她還要我們提前準備好茶會上聊天的內容。“校長每次在教我們

禮儀時，都會說：‘你們已經不是小孩子瞭。作為成年人，你們

要舉止優雅。’”

渡邊老師坦誠地說：“當時太過緊張，根本沒工夫去享受茶

會的樂趣。但當我們得到校長的允許，可以到架子上挑選自己喜

歡的茶杯，看到茶巾上學姐和老師的刺綉，端起茶杯開始喝茶，

在這些瞬間真的感覺自己‘長大成人’瞭。”

渡邊老師今天舉辦的茶會，是走成熟、時髦、高雅的風格路

綫。她在法國的一傢雜貨店裏，一眼看中買下這款鐵質蛋糕托盤。

茶具是“東陶（TOTO）”公司還是“東洋陶器”廠時製作的産品，

非常罕見。“因為這套茶具是很久以前在日本製作的，所以看上

去既不像茶杯也不像咖啡杯。無論是顔色還是把手的形狀，都非

常可愛，永遠看不膩。”

原味司康(P42)

覆盆子草莓櫻桃果醬(P44)

德文郡奶油(P44)

(德文郡産德文郡奶油

&雙重德文郡奶油)

洋梨撻(P46)

3種茶會三明治(P48)

(小水蘿蔔黃油三明治)

(紅酒醋黃瓜三明治)

(奶油芝士水果三明治)

奶油芝士水果三明治

製作方法

將奶油芝士和砂糖放入碗中，用橡膠

鏟攪拌至光滑細膩。加入打到八分發的鮮

奶油，接著攪拌。

橙子去皮，剝成一瓣一瓣，獼猴桃削

皮後切成厚圓片。在一片麵包上塗一半打到

八分發的鮮奶油，放上前麵處理的水果和

覆盆子，再將剩下的一半奶油塗在水果上。

蓋上另一片麵包。用保鮮膜將三明治包好，

用盤子等重物壓在三明治上，放入冰箱冷

藏至少15 分鍾。依個人喜好，切掉麵包邊，

將三明治切成四等份。

材料

( 可製作4 個三明治)

三明治專用麵包2 片

奶油芝士（或德文郡奶油）50 剋

鮮奶油100 毫升 / 砂糖1 大匙

喜愛的水果（橙子、獼猴桃、覆盆子等）各適量

這款三明治味道稍濃鬱，

也可以充當茶會上的酥皮點心。

它好吃的秘訣，

在於中間夾著厚厚的一層奶油芝士。

奶油芝士也可以用德文郡奶油代替。

《浮光掠影：都市邊緣的群像速寫》圖書簡介一場關於城市脈搏的低語，一次對時代側影的捕捉。《浮光掠影：都市邊緣的群像速寫》並非一部聚焦於某個宏大敘事或波瀾壯闊曆史的巨著，它是一組由無數細碎、真實、有時甚至略顯模糊的片段拼接而成的都市切片集。本書的視角如同遊走於城市肌理深處的微型探針，精確地觸碰著那些常常被主流敘事所忽略的角落和聲音。它探討的不是繁華中心的燈紅酒綠，而是霓虹燈光無法完全覆蓋的陰影地帶，是人們在日常瑣碎中流露齣的復雜人性與掙紮。全書結構鬆散而內在緊密，由十個看似獨立實則互為鏡像的章節構成，每一章都深入探訪一種特定的“邊緣”狀態——無論是地理上的偏僻，還是精神上的疏離。第一章：鐵軌的盡頭與等待的行李本章聚焦於城市末梢的舊式火車站，那裏是夢想的起點，也是幻滅的終點。我們跟隨一位常年在此為候鳥式工人搬運行李的黃姓老者，看他如何解讀不同形狀箱子裏的重量與分量。有人裝滿瞭新衣和希望，有人隻帶走幾本舊書和一把生銹的鑰匙。作者細緻描摹瞭站颱上空氣中彌漫的煤灰味、廉價香煙的味道，以及人們在進齣站口時眼神中瞬間閃過的，對“新生活”的忐忑與對“舊牽掛”的割捨。故事的核心在於“等待”——等待一趟遠方的列車，等待一個遲到的電話，等待一個不再迴來的承諾。這些等待，成為瞭他們生命中最恒定的背景音。第二章：深夜食堂裏的哲學辯論在一傢營業至淩晨兩點的簡陋麵館裏，形形色色的人匯聚一堂。他們是夜班齣租車司機、失眠的程序員、剛剛結束演齣的小眾樂隊成員，以及那些無處可去的獨居者。本章通過記錄幾場沒有主題、卻充滿真知灼見的深夜對話，揭示瞭現代人在高壓社會下對“意義”的探討。一位退役的建築工人，會用他過去建造高樓的經驗，來比喻人際關係的脆弱性；一位年輕的哲學生，則試圖用量子力學的概念來解釋愛情的隨機性。食物的香氣、廉價白酒的辛辣，構成瞭這場無拘束的、關於生存本質的哲學思辨的獨特背景。第三章：共享空間中的孤獨劇場隨著城市化進程的加速，“共享”概念日益盛行，然而，這是否真正帶來瞭連接？本章深入調查瞭城中村改造後誕生的“青年創意孵化區”——那些將老舊廠房隔斷成獨立小隔間的共享居住空間。作者描繪瞭鄰居之間隻存在於敲門聲和Wi-Fi密碼之間的關係。他們共享著同一塊天花闆，卻可能從未進行過一次眼神交流。通過對幾位租客的側寫，本書探討瞭“連接的假象”：在一個被設計為高效率協作的物理空間裏，精神上的疏離感如何以一種更隱蔽、更具諷刺意味的方式存在。第四章：失語的數字遺囑科技飛速發展，我們每個人都在互聯網上留下瞭海量的“數字足跡”，但當生命戛然而止，這些數據將歸於何處？本章聚焦於那些處理逝者數字遺産的專業人士。他們需要解密加密的社交媒體賬號、處理虛擬貨幣錢包，甚至要決定一張“精心擺拍”的遺照是否應該被永久刪除。本書深入挖掘瞭數字身份與真實身份之間的張力，探討瞭在信息時代，我們如何被自己的數據定義，以及這些數據在主人離去後所承載的、超越物質的重量。這是一種關於“後現代葬禮”的嚴肅觀察。第五章：城中村的“植物學傢” 在城市快速拆遷的間隙，總有一些生命頑強地留存下來。本章講述的是一位堅守在即將被夷為平地的城中村角落裏，堅持記錄和培育那些“被遺忘的植物”的老園丁。他關注的不是珍稀物種，而是路邊野草、牆角苔蘚，以及被丟棄盆栽的生命力。他的工作，是與時間賽跑，也是對“城市更迭速度”的一種無聲抗議。通過這些植物的生長、凋零與復蘇，作者影射瞭底層民眾在城市發展洪流中，難以抓住的、轉瞬即逝的歸屬感。第六章：非正式的“心理急救站” 在正規醫療和心理谘詢體係之外，存在著許多非正式的互助網絡。本章描繪瞭一個由老年退休教師和熱心居民組成的“電話傾聽小組”，他們不具備專業資質，卻接聽著那些因空巢、恐懼或絕望而打來的深夜熱綫。本書關注的不是他們解決瞭多少“問題”，而是他們如何在傾聽中重建瞭彼此的信任與價值感。他們的安慰往往樸素得近乎陳舊——一碗熱粥的承諾，一次雨天帶傘的行動——但正是這些最基本的人文關懷，支撐著許多人度過難關。第七章：玻璃幕牆下的迴聲本書將鏡頭對準瞭那些維護現代摩天大樓玻璃幕牆的“蜘蛛人”。他們懸掛於數百米的高空，與外界的喧囂隔絕，隻聽得見風聲和擦拭玻璃發齣的細微摩擦聲。作者捕捉瞭他們在高空作業時産生的奇特心理狀態：一種極度的專注與一種近乎超脫的虛無感並存。當他們擦亮一塊玻璃時，反射齣的城市景象既清晰又扭麯，這象徵著現代人對自身處境的認知——看得清楚，卻無法觸及。第八章：二手市場的“曆史修正師” 跳蚤市場和舊貨商店，是時間的垃圾場，也是記憶的寶庫。本章以一位熱衷於修復和轉賣老式機械鍾錶的商人為主綫。他熱衷於還原那些被遺棄的物件的原貌，仿佛通過修理齒輪，就能校正一段被錯過的時光。通過對這些老物件的追蹤，作者探討瞭物品的“情感殘留”：一件舊傢具、一張泛黃的照片，如何承載著前主人的喜怒哀樂，以及當它們進入新主人手中時，這種情感的流動與重塑。第九章：臨時工的“時間銀行” 在城市外圍的物流中心或建築工地，存在著一種高度流動的勞動力群體。他們不追求長期的穩定，隻計算當下的“工時收益”。本章側重於描寫他們如何管理自己有限的休息時間——那不是娛樂，而是生存的維護：清洗、小憩、在簡易食堂裏高效地攝取熱量。他們的生活被精準地切割成一個個工作模塊，幾乎沒有“閑暇”的概念。本書細膩地展現瞭這種極緻的時間經濟學，以及他們在高強度勞動中，對傢庭和傢鄉那份遙遠而清晰的掛念。第十章：城市邊緣的“光影劇團” 全書的收尾，落腳於一個由流浪藝術傢和被主流社會邊緣化的錶演者組成的鬆散團體。他們沒有固定的舞颱，利用廢棄的廣場、公園一角，或是在地鐵口，進行著即興的、充滿泥土氣息的錶演。他們的作品往往是辛辣的社會諷刺，或是不加修飾的悲劇獨白。作者強調的並非他們的藝術成就，而是他們拒絕被“格式化”的生活態度。在城市強大的同化力麵前，他們以最原始的方式，保留瞭一小塊拒絕被定義的、自由的“精神飛地”。《浮光掠影》以其獨特的、去中心化的敘事手法，提供瞭一個多維度、多層次的現代城市地圖。它邀請讀者暫時放下對宏大敘事的追逐，轉而關注那些在日常摩擦中閃爍的、關於堅韌、迷茫、疏離與微小希望的人性微光。這本書，是寫給所有在城市中扮演著配角，卻深刻體驗著生活本質的人們的一麯低沉而真誠的頌歌。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書像是一扇通往久違童年時光的任意門，每一次翻開，都能喚起心中最柔軟的角落。它不是那種情節跌宕起伏、讓你廢寢忘食的驚險故事，也不是那種直指人心的深刻哲理，而是一種淡淡的、卻又異常持久的治愈感。作者的文字有一種魔力，能將平凡的生活片段描繪得色彩斑斕，比如清晨陽光透過窗欞灑下的光斑，或者雨後泥土特有的芬芳。我尤其喜歡書中關於“等待”的描寫，那種不急不躁，充滿希望卻又不執著於結果的心態，讓我重新審視瞭自己在快節奏生活中常常忽略的耐心與寜靜。它教會我，生活的美好，往往就藏匿於那些被我們匆忙忽略的細微之處。讀完這本書，你會不自覺地放慢腳步，去感受微風拂過發梢的輕柔，去品味一杯熱茶在舌尖綻放的醇厚，去聆聽身邊細微的聲音。它不是一本需要“讀懂”的書，而是一本需要“感受”的書，讓你在閱讀的過程中，重新找迴內心的平和與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這本小說給我帶來的，是一種前所未有的沉浸式體驗。它不是那種讓你在字裏行間尋找綫索的懸疑推理，也不是那種需要你反復斟酌纔能理解的文學巨著。相反，它就像一位經驗豐富的老友，娓娓道來，將你帶入一個充滿生活氣息的真實世界。書中的人物塑造得極其鮮活，你可以輕易地想象齣他們的笑容、他們的愁苦，甚至他們細微的肢體語言。作者的敘事風格非常獨特，它沒有刻意的煽情，也沒有生硬的道理，隻是平鋪直敘地講述著生活中的點點滴滴，但正是這些看似平凡的細節，卻構成瞭深刻而動人的篇章。我尤其欣賞作者對於對話的處理，那種真實而自然的交流方式，讓我仿佛置身於人物中間，參與到他們的生活中去。讀這本書，就像在品味一杯陳年的普洱，初入口時微苦，但迴甘卻悠長而醇厚，讓人迴味無窮。它不是一本可以速讀的書，而是一本需要慢慢品味的，能夠讓你在字裏行間找到共鳴的書。

評分☆☆☆☆☆

初讀此書，便被其磅礴的氣勢所摺服。它並非以華麗的辭藻取勝，而是以其深邃的思想和廣闊的視野，直擊人心。作者仿佛一位洞察世事的智者，用一種冷靜而客觀的筆觸，描繪齣一幅幅關於人類命運、社會變遷的宏大畫捲。書中的觀點充滿瞭挑戰性，它迫使我重新審視那些被我習以為常的觀念，甚至是對我一直以來所堅信的某些真理産生懷疑。我尤其欣賞作者在剖析復雜問題時所展現齣的深度和廣度，他能夠從多個角度切入，將看似孤立的事件聯係起來，揭示齣隱藏在錶象之下的深層邏輯。閱讀的過程，就像一場與智者進行的深度對話，雖然有時會感到壓力，但更多的卻是被啓發後的振奮。它不是一本能夠讓你輕鬆愉悅的書，但它絕對是一本能夠讓你在讀完後，對這個世界，以及你在其中扮演的角色，産生更深刻理解的書。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一場思維的盛宴，它以一種極其新穎且不落俗套的方式，顛覆瞭我對某些既定概念的認知。作者的邏輯清晰得如同精密儀器，將復雜的理論拆解成易於理解的模塊，並通過一係列引人入勝的案例和比喻，將抽象的概念具象化。我常常在閱讀時，感覺自己的大腦被不斷地“激活”，那些曾經模糊不清的認識，在作者的引導下，逐漸變得清晰起來。它不像那種枯燥的學術著作，而是充滿瞭作者個人的思考和獨到的見解，讓人在汲取知識的同時，也能感受到一種智慧的火花。我特彆喜歡書中對於“可能性”的探討，它鼓勵我們跳齣固有的思維框架，去探索那些看似遙不可及的未來。這本書不僅拓寬瞭我的視野，更重要的是，它激發瞭我對未知領域的好奇心和探索欲。我迫不及待地想要將書中所學應用到實際生活中，去驗證那些新奇的設想。

評分☆☆☆☆☆

初拿到這本書時，我以為會是一部輕鬆的讀物，沒想到它卻意外地觸動瞭我內心深處一些久已沉睡的情感。它沒有宏大的敘事，也沒有激烈的衝突，但字裏行間流露齣的那種淡淡的憂傷，以及其中蘊含的對人生無常的釋懷，卻深深地打動瞭我。作者仿佛是一位善於捕捉細微情緒的畫傢，用文字勾勒齣人物內心的細微波動，讓我們得以窺見他們在現實的洪流中，是如何努力地維係著自己的內心秩序。我常常在深夜獨自一人閱讀，感受那種孤獨卻又不至於絕望的氛圍。書中的某些場景，尤其是那些關於迴憶和失落的描寫，讓我聯想到瞭自己過往的經曆，仿佛看到瞭自己曾經的影子。這本書並非旨在提供答案，而是提齣問題，引發思考。它讓我開始審視那些被我刻意迴避的過去，以及那些我一直試圖遺忘的傷痛。然而，這種審視並非痛苦，而是一種與自己和解的過程。它像一位溫柔的傾聽者，默默地陪伴著我，讓我在低榖中也能夠看到一絲微弱的光芒。

評分☆☆☆☆☆

10元1本，好便宜，圖文紙質都很好，有塑膜封，京東真的做的很好，支持

評分☆☆☆☆☆

很實用的一本書……看著想流口水啊……裏麵的糕點都挺喜歡

評分☆☆☆☆☆

製作步驟不太詳細，不過介紹的樣式特好。

評分☆☆☆☆☆

活動價，買瞭一大批書，學習再學習。

評分☆☆☆☆☆

很不錯啊，有很多種排骨的做法，喜歡吃排骨的有福瞭～～～

評分☆☆☆☆☆

收到書很開心，很不錯的書，全新的，一點壞角都沒有，質量也挺好的。字跡很清晰。，價格也很閤理，字跡大小也閤適，超劃算瞭，紙質好，而且物流也很快