齣版社： 上海古籍齣版社
ISBN：9787532578054
版次：1
商品編碼：11936200
包裝：精裝
叢書名： 中國古代名著全本譯注叢書
開本：32開
齣版時間：2016-05-01
用紙：膠版紙
頁數：374
字數：252000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《天工開物》是世界上一部關於農業和手工業生産的綜閤性著作，是中國古代一部綜閤性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。該書對中國古代的各項技術進行瞭係統地總結，構成瞭一個完整的科學技術體係。收錄瞭農業、手工業、工業——諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、采煤、榨油等生産技術。尤其是機械，是有詳細的記述。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配閤。是中國科技史料中保留豐富的一部，它更多地著眼於手工業，反映瞭中國明代末年齣現資本主義萌芽時期的生産力狀況。《天工開物譯注》由自然科學史專傢潘吉星對《天工開物》做瞭詳細的注釋及白話翻譯，並保留瞭全部的圖版。內頁插圖
目錄
前言說明
天工開物序
捲上
1．乃粒第一
1-1 宋子曰
1-2 總名
1-3 稻
1-4 稻宜
1-5 稻工
1-6 稻災
1-7 水利
1-8 麥
1-9 麥工
1-10 麥災
1-11 黍、稷、梁、粟
1-12 麻
1-13 菽
2．粹精第二
2-1 宋子曰
2-2 攻稻
2-3 攻麥
2-4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽
3．作成第三
3-1 宋子曰
3-2 鹽産
3-3 海水鹽
3-4 池鹽
3-5 井鹽
3-6 末鹽、崖鹽
4．甘嗜第四
4-1 宋子日
4-2 蔗種
4-3 蔗品
4-4 造[紅]糖
4-5 造白糖
4-6 造獸糖
4-7 蜂蜜
4-8 飴餳
5．膏液第五
5-1 宋子日
5-2 油品
5-3 法具
……
捲中
捲下
索引
前言/序言
用戶評價
評分
關注很久，此書不錯，上海古籍齣版社的書非常棒。
評分先評價在慢慢看
評分小時候上學就知道有這本書 直到現在纔終於買到 感謝古人的智慧 讓我學習到至今都有用的技術
評分《飲膳正要》三捲，元忽思慧（又作和斯輝）撰，是我國第一部營養學專著。
評分《世說新語譯注》是中國傳統的誌人小說的名著，主要記述瞭漢末魏晉人物的言談風尚和遺聞軼事。全書共36篇1130則，所記人物故事，上起於秦末，下至南朝宋，但絕大部分篇幅記的是東漢末至劉宋初近三豐百年間的人和事。它涉及的內容包括政治、經濟、社會、文學、思想等許多方麵，因而也是研究這一時期曆史的重要資料。
評分可以學著自己釀酒瞭，哈哈哈。
評分二人若若若過多付過多所付所是鳳飛飛
評分書的底本采用北宋本，校勘精審；“題解”部分以原題解及《要略》為基礎，而又重新加以闡釋；“注釋”部分參照許慎、高誘舊注，並融入*新研究成果；“譯文”部分以直譯為主，意譯次之，以正、雅為行文目標。本書揚清代樸學求實之精神，以研究、普及兼顧為原則，力在為讀者提供一部新的《淮南子》研究讀本。
評分圖文並茂，很容易看懂。適閤現在工業時代的孩子瞭解古代農業手工業。和魯濱遜漂流記一起看風味更加。
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