痛風患者這樣吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 痛風
• 飲食
• 健康
• 醫學
• 養生
• 食療
• 慢性病
• 營養
• 烹飪
• 患者指導

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518021802

版次：1

商品編碼：11944900

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

用紙：銅版紙

頁數：192

編輯推薦

《痛風患者這樣吃》，一步伴隨同步視頻的圖書，手機掃一掃書中的二維碼，中南海保健專傢教您痛風該如何吃，如何養！

內容簡介

《痛風患者這樣吃》主要是一本指導痛風患者及尿酸高者科學飲食的圖書，幫助讀者在日常生活中閤理規劃自己的飲食。全書主要分為四大章節：把住入口關，選對食物，痛風飲食實踐，痛風自然療法。係統介紹瞭痛風患者的飲食黃金原則、降嘌呤飲食選擇、日常飲食的安排等。

作者簡介

前國傢領導人專職保健醫生，著名醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過硃德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

內頁插圖

目錄

目錄

1 瞭解痛風，掌握飲食原則

尿酸高是痛風的本質.

痛風與飲食的關係

痛風容易找上哪幾類人

男性

中老年人有相關傢族病史的人

攝取動物性蛋白質較多的人

過量飲酒的人

肥胖人群

冠心病、高血壓、糖尿病患者

特定地域的人群.生活條件優越而不知節製的人

痛風的典型癥狀及並發癥

無癥狀期

急性期

間歇期

慢性期

預防痛風發作的關鍵：嘌呤值、戒酒、控製體重

嘌呤值——避免高嘌呤食物

酒——避免酒及酒精飲料

控製體重——閤理飲食，控製總熱量

痛風患者的飲食原則

無癥狀期的飲食調理要點

急性期的飲食調理要點

間歇期的飲食調理要點

慢性期的飲食調養要點

最適宜痛風患者的烹調方法

肉類魚類食物如何烹調最好

糧豆類食物的烹調蔬菜類食物的烹調如何使用食用油

如何使用調味料.

痛風患者慎選日常飲品

適當多喝水的好處

什麼時候喝水最好

喝什麼水最好

痛風患者不可不知的飲食誤區

誤區1——完全不能吃海鮮水産

誤區2——喝蒸餾酒、紅酒沒有害處

誤區3——不吃魚、肉，痛風就不會發作

誤區4——不能吃豆類和豆製品

誤區5——痛風患者要多吃粗糧

誤區6——常飲牛奶會誘發結石

2. 慎選食材，吃對瞭就不“痛”

痛風患者宜用的食材

大米

糯米

玉米

黑米

蕎麥

燕麥

西紅柿

芹菜

白菜

苦瓜

茄子

木耳

黃瓜

南瓜

茭白

莧菜

芥菜

絲瓜

土豆

紅薯

梨

葡萄

西瓜

菠蘿

香蕉

蘋果

枇杷

椰子

木瓜

橘子

獼猴桃

哈密瓜

檸檬

無花果

紅棗

蓮子

杏仁

豬血

雞蛋

鴨蛋

海蜇

牛奶

奶酪

醋

橄欖油

痛風患者宜用的中草藥

茯苓

黃芪

菊花

百閤

當歸

荷葉

車前子

葛根

絞股藍

痛風患者慎吃的食材

肥肉

動物內髒

兔肉

動物骨髓

羊肉

火腿

馬肉

鵝肉

鵪鶉

鴿子

肉湯

火鍋

白鯧魚

鰱魚

烏魚

鱈魚

鰻魚

魚子

小魚乾

乾貝

白帶魚

鳳尾魚

沙丁魚

鱔魚

螃蟹

蝦

淡菜

蛤蜊

牡蠣

啤酒

白酒

香菇

金針菇

杏鮑菇

蘆筍

米糠

龍眼乾

香椿

嫩扁豆

鮮蠶豆

杏

闆栗

動物油

奶油

豌豆苗

菠菜

紫菜

芥末

咖喱

桂皮

濃咖啡

濃茶

3.食療有方，調理痛風及其並發癥

痛風急性發作期食療方案

方案01

牛奶麥片粥

時蔬炒饅頭

黃瓜拌土豆絲

爽口酸辣瓜條

小米蒸紅薯

艾葉炒雞蛋

櫻桃雪梨湯

西紅柿雞蛋河粉

白菜玉米沙拉

方案02

包菜雞蛋湯

玉米烙

白菜梗拌鬍蘿蔔絲

手撕茄子

牛奶香蕉蒸蛋羹

蓮藕炒鞦葵

韭菜雞蛋灌餅

拌老虎菜

紅薯小米營養粥

方案03

玉米苦瓜煎蛋餅

牛奶麵包粥

芹菜甜橘沙拉

椒絲炒莧菜

白菜土豆燉粉條

鴨蛋炒洋蔥

鮮蔬炒飯

西紅柿疙瘩湯

茄汁西藍花

痛風緩解期食療方案

方案01

獼猴桃蛋餅

紅棗杏仁小米粥

涼拌嫩芹菜

豬血豆腐生菜湯

鬍蘿蔔大杏仁沙拉

西紅柿炒烙餅

茄子炒米粉

絲瓜肉片湯

葡萄乾菠蘿蒸銀耳

方案02

荷蘭豆雞蛋麵

銀絲煎餅

無花果葡萄柚汁

醬炒西葫蘆

尖椒木耳炒蛋

雞毛菜肉末湯

茄子拌青椒

丁丁炒麵

紅豆馬蹄湯

方案03

香蕉鬆餅

涼拌鹵豆腐皮

紅薯米糊

蒸白蘿蔔肉捲

南瓜排毒湯

蜜橘雞丁

芹菜豆皮乾

豉油蒸菜心

綠豆糯米粥

痛風並發糖尿病食療方案

方案01

嫩南瓜豆腐餅

鬍蘿蔔獼猴桃汁

蒸萵筍葉

粉蒸芹菜葉

馬齒莧蒜頭皮蛋湯

苦瓜牛柳

西紅柿青椒炒茄子

玉米粉蒸木耳菜

蔥香白蘿蔔肉絲湯

方案02

韭菜鮮肉水餃

芝麻牛蒡絲

牛油果蘋果汁

蒸肉末白菜捲

手捏菜炒茭白

木耳山藥

肉末青茄子

蒜味黃瓜酸奶沙拉

粉蒸四季豆

方案03

山藥鼕瓜蘿蔔汁

肉絲炒拉皮

車前子綠豆高粱粥

清蒸西葫蘆

蕎麥菜捲

鬍蘿蔔燉牛尾

薏米西紅柿瘦肉麵

肉末燒魔芋結

生菜紫甘藍沙拉

痛風並發高脂血癥食療方案

方案01

葛根玉米雞蛋餅

山藥薏芡粥

醬醃白蘿蔔

苦瓜玉米粒

糙米牛蒡飯

茯苓山楂炒肉丁

西紅柿雞蛋熱湯麵

芥菜黃瓜湯

鼕瓜燕麥片沙拉

方案 02

芋泥彩椒沙拉

西紅柿厚蛋燒

炒西藍花

菊花魚片

西瓜皮炒飯

蒸豆腐蘋果

鮮果雞丁

南瓜麵片湯

金絲瓜捲

痛風並發高血壓食療方案

方案01

百閤黑米粥

生菜苦瓜沙拉

醋香芹菜蜇皮

泰和蘿蔔

清燉牛肉湯

白菜木耳炒肉絲

茭白雞丁

薑汁拌空心菜

糖醋菠蘿藕丁

方案02

鼕瓜綠豆粥

藕汁蒸蛋

西紅柿炒包菜

紅豆玉米發糕

黑蒜炒苦瓜

蒸鼕瓜釀油豆腐

蒜薹炒肉絲

燕麥二米飯

玉米拌洋蔥

方案03

雞肉拌黃瓜

玉米鬍蘿蔔粥

酸奶水果杯

西紅柿炒絲瓜

牛蒡絲瓜湯

蕎麥涼麵

黃豆芽炒豬皮

芥菜雞肉炒飯

苦瓜玉米蛋盅

痛風並發冠心病食療方案

方案01

豆豉炒三絲

大麥紅糖粥

黃瓜芹菜汁

南瓜雞肉紅米飯

蒜苗炒萵筍

紅燒小土豆

蒸茄子

蒜蓉芥藍片

黃瓜拌玉米筍

方案02

核桃蒸蛋羹

什錦麵片湯

西瓜檸檬蜂蜜汁

紅薯糙米飯

醬香土豆絲

山楂豆腐

鬍蘿蔔涼薯片

滑炒鴨絲

涼拌海藻

痛風並發腎病食療方案

方案01

西紅柿雞蛋打鹵麵

雞絲涼瓜

蒜炒麻葉

涼拌花菜

馬蹄燉排骨

什錦涼拌豆腐

螞蟻上樹

熗雙絲

金絲韭菜

方案02

孜然雞蛋饅頭

紫甘藍拌粉絲

油豆腐包菜

豉椒肉末蒸山藥

醬爆雙丁

椒絲馬齒莧

清蒸茄盒

糖醋藕片

裙帶菜鴨血湯

痛風並發肥胖食療方案

方案01

傢常湯麵

煎紅薯

雞肉拌南瓜

鬆仁絲瓜

蒜蓉西芹

熗炒生菜

玉米肉末拌麵

彩椒炒黃瓜

洋蔥拌腐竹

方案02

紫米芡實粥

橄欖油芹菜拌核桃仁

蒜茄子

蛋絲拌韭菜

青椒乾豆腐

清炒魔芋絲

西藍花西紅柿意大利麵

黃瓜拌豆皮

空心菜炒鴨腸

涼拌鞦葵

素炒小蘿蔔

附錄1 常見食物嘌呤含量速查錶

附錄2 常見食物熱量速查錶

精彩書摘

PART 3

食療有方，調理痛風及其並發癥一旦患上痛風，“忌口”就成瞭必須麵對的一件大事。由於痛風屬於代謝性疾病，所以通過科學的配餐降低體內尿酸含量，是控製痛風的有效途徑。如果還有糖尿病、高脂血癥、腎病等並發癥，在飲食的搭配上就更需要一番講究。本章就按早、中、晚餐的形式，為痛風患者推薦瞭幾種飲食調理方案，為患者在急性發作期、緩解期，以及並發癥時期的飲食提供一些藉鑒和參考。

痛風急性發作期食療方案

營養早餐

牛奶麥片粥

原 料 低嘌呤

燕麥片50剋，牛奶150毫升

調 料

白砂糖10剋

做 法

1.砂鍋中注水燒熱，倒入備好的牛奶，用大火煮沸。

2.放入燕麥片，拌勻、攪散，轉中火，煮約3分鍾，至食材熟透。

3.撒上適量白糖，拌勻、煮沸，至糖完全溶解。

4.關火後盛齣麥片粥，裝入碗中即成。

烹飪視頻二維碼

烹 . 飪 . 妙 . 招

燕麥很容易粘在鍋底，所以煮的時候要不停地攪拌。

可替換食物組閤

菜名 食物組閤

牛奶薏米粥 牛奶+薏米

葡萄乾燕麥粥 燕麥片+葡萄乾

鮮果燕麥粥 燕麥片+草莓+蘋果

活力午餐

爽口酸辣瓜條

原 料 低嘌呤

黃瓜170剋，熟白芝麻15剋，乾辣椒段20剋，花椒10剋

調 料

鹽5剋，白糖2剋，白醋3毫升，食用油適量

做 法

1.洗淨的黃瓜切長條，再切小段，裝碗。

2.放鹽拌勻醃漬30分鍾至齣水，濾去水待用。

3.用油起鍋，倒入花椒、乾辣椒段，爆香，連油一同倒入黃瓜中。

4.加入白芝麻、白糖、白醋，攪拌均勻，裝盤即可。

烹飪視頻二維碼

健康晚餐

櫻桃雪梨湯

原 料 低嘌呤

雪梨.......................40剋

櫻桃.......................30剋

調 料

冰糖....................... 適量

做 法

1.鍋中注水燒開，將切好的雪梨和洗淨的櫻桃倒入鍋中，攪拌均勻。

2.蓋上鍋蓋，燒開後轉小火煮20分鍾，至食材酥軟。

3.揭開蓋，倒入備好的冰糖，攪拌片刻至冰糖溶解，使食材入味。

4.將煮好的湯水盛齣，裝入碗中，待稍微放涼即可飲用。

烹飪視頻二維碼

烹 . 飪 . 妙 . 招

雪梨也可以不去皮，潤肺效果更好。

可替換食物組閤

菜名 食物組閤

蘋果雪梨湯 蘋果+雪梨

雪梨銀耳湯 雪梨+銀耳

蓮子雪梨湯雪 梨+銀耳





烹飪視頻二維碼

原 料 低嘌呤

西紅柿100剋，河粉400剋，雞蛋1個，炸蒜

片、蔥花各少許

調 料

鹽2剋，雞粉3剋，生抽、食用油各適量

做 法

1.洗淨的西紅柿橫刀切片。

2.鍋中注水燒開，倒入河粉，稍煮片刻至熟

軟，盛齣，裝入碗中備用。

3.用油起鍋，打入雞蛋，煎約1分鍾至其成

形；倒入西紅柿，注入清水，加入鹽、雞

粉、生抽，拌勻，稍煮片刻至其入味。

4.關火，將煮好的西紅柿雞蛋湯盛入裝有河粉

的碗中，放上炸蒜片、蔥花即可。

西紅柿雞蛋河粉

原 料 低嘌呤

生菜40剋，白菜50剋，玉米粒80剋，去

皮鬍蘿蔔40剋，檸檬汁10毫升

調 料

鹽2剋，蜂蜜、橄欖油各適量

做 法

1.鬍蘿蔔切成丁；白菜切條形，改切成

塊；生菜切成塊。

2.鍋中注水燒開，倒入鬍蘿蔔、玉米粒、

白菜，焯至斷生，撈齣過涼水，瀝乾水

分，待用。

3.將焯好的菜裝盤，放入生菜拌勻，加入

鹽、檸檬汁、蜂蜜、橄欖油攪拌均勻。

4.將拌好的菜倒入盤中即可。

白菜玉米沙拉

烹飪視頻二維碼

067

PART

食療有方，調理痛風及其並發癥

3



包菜雞蛋湯

原 料 低嘌呤

包菜40剋，蛋黃2個

調 料

鹽1剋

做 法

1.洗淨的包菜切碎，倒入沸水鍋中焯至斷生，撈齣，瀝乾水分，裝盤。

2.蛋黃中倒入包菜碎，攪拌成包菜蛋液。

3.另起鍋，注入約600毫升清水燒開，倒入包菜蛋液，攪勻，煮約1分鍾至湯水燒開。

4.加入鹽，攪勻調味，盛齣煮好的湯，裝入碗中即可。

烹飪視頻二維碼

烹 . 飪 . 妙 . 招

煮湯過程中要掠去湯麵的浮

沫，以保證湯的良好口感。

菜名 食物組閤

可替換食物組閤

白菜雞蛋湯

包菜雞蛋粉絲湯

生菜鬍蘿蔔雞蛋湯

白菜+雞蛋

包菜+雞蛋+粉絲

生菜+鬍蘿蔔+雞蛋

前言/序言

《痛風患者這樣吃》 擁抱健康，科學飲食，重拾生活精彩 痛風，這個詞匯的齣現，常常伴隨著關節的灼痛、紅腫，以及對美食的種種禁忌，讓許多患者在享受生活與管理健康之間左右為難。然而，科學飲食並非意味著剝奪生活的樂趣，而是以一種更智慧、更積極的方式，去理解身體的需求，去調整飲食習慣，最終實現與痛風的和諧共處，甚至重拾曾經因疾病而受限的生活。 本書《痛風患者這樣吃》，並非一本冰冷的醫學論著，也不是一本堆砌著枯燥數據的手冊。它是一份飽含關懷與智慧的指南，旨在幫助每一位痛風患者，更深入地認識自身狀況，更清晰地瞭解食物與痛風之間的復雜聯係，從而掌握一套切實可行、易於實踐的飲食方案。我們相信，通過科學的飲食調整，您不僅可以有效地控製尿酸水平，緩解痛風發作的頻率和程度，更能享受到美食帶來的愉悅，活齣更健康、更精彩的人生。 第一部分：撥開迷霧，認識痛風與飲食的真相 在踏上健康飲食之旅前，首先需要破除對痛風的誤解，建立科學的認知。 痛風究竟是什麼？ 我們將深入淺齣地解析痛風的發病機製，解釋尿酸為何會成為“隱形殺手”，以及它在體內是如何一步步積纍並引發關節炎癥的。瞭解其根源，是有效乾預的第一步。 飲食與痛風：並非“談虎色變”的絕對禁忌。 長期以來，許多患者被告知需要“滴酒不沾”、“海鮮慎食”、“肉類少碰”，這些“一刀切”的建議往往帶來巨大的心理壓力和營養失衡的風險。本書將係統性地梳理食物中嘌呤的含量，並科學地分析不同食物對尿酸水平的影響。我們會強調，關鍵在於“適量”和“均衡”，而非“全盤否定”。許多食物並非絕對不能食用，而是需要根據個體情況進行選擇和控製。 個體化飲食的重要性： 每個人的身體狀況、痛風的嚴重程度、生活習慣都存在差異。本書將引導您認識到，沒有一種“萬能”的飲食方案適用於所有人。我們將提供評估自身飲食狀況的方法，幫助您找齣最適閤自己的飲食調整方嚮。 超越飲食的全麵管理： 痛風的管理是一個係統工程，飲食隻是其中重要的一環。本書還將簡要提及其他重要的管理方式，如閤理運動、充足飲水、規律作息、管理體重等，並強調這些因素與飲食相互協同，共同為您的健康保駕護航。 第二部分：舌尖上的智慧，痛風患者的飲食寶典 掌握瞭科學的認知，我們便可以開始構建屬於自己的健康飲食體係。這一部分將是本書的核心，為您提供具體、實操性強的飲食指導。 “安全區”的美味：放心選擇，營養豐富。 蔬菜的百變風情： 絕大多數蔬菜都屬於低嘌呤食物，是痛風患者的“好朋友”。我們將詳細介紹各種蔬菜的營養價值，並提供多樣化的烹飪建議，讓您的餐桌豐富多彩。從爽口的涼拌到溫潤的燉煮，從清新的炒菜到鮮美的湯品，讓您領略蔬菜的無限魅力。 水果的天然甘甜： 大部分水果嘌呤含量低，且富含維生素和膳食縴維，有助於身體新陳代謝。我們將區分不同水果的特點，並給齣食用建議，讓您在享受甜蜜的同時，也為身體注入活力。 榖物的能量基石： 主食是能量的主要來源，選擇閤適的榖物至關重要。全麥、糙米、燕麥等粗糧是您的理想選擇，它們不僅嘌呤含量低，更能提供豐富的膳食縴維，幫助穩定血糖，促進腸道健康。我們將詳細介紹各類榖物的優缺點，並提供美味的烹飪方法，讓您的每一餐都充滿能量。 健康油脂的智慧選擇： 適量的優質脂肪是身體必需的。橄欖油、菜籽油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂，有助於降低炎癥反應，對身體大有裨益。我們將指導您如何選擇和使用這些健康的油脂，讓您的飲食更均衡。 “謹慎區”的妙招：聰明搭配，適可而止。 奶類的營養選擇： 低脂或脫脂的牛奶、酸奶等，是優質蛋白質和鈣的良好來源，並且嘌呤含量較低，是推薦食用的。我們將為您解析不同類型奶製品對痛風患者的影響，並提供科學的食用建議。 蛋類的溫和營養： 雞蛋的嘌呤含量適中，是良好的蛋白質來源。適量食用雞蛋對大多數痛風患者是安全的。我們將給齣閤理的食用建議，讓您安心享用這份營養的美味。 “關注區”的規避與智慧：知己知彼，化解風險。 肉類的智慧挑選： 這是許多患者最頭疼的部分。我們將詳細列舉各種肉類（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等）的嘌呤含量，並科學地分析不同部位、不同烹飪方式對嘌呤釋放的影響。我們會強調“紅肉適量，白肉相對安全”的原則，並提供“焯水”、“汆煮”等降低肉類嘌呤含量的方法。同時，我們將引導您學會根據身體的反應來調整肉類的攝入量。 海鮮的“風險”與“機遇”： 海鮮的嘌呤含量普遍較高，但並非所有海鮮都是“洪水猛獸”。我們將區分不同海鮮的嘌呤級彆，並指齣一些嘌呤含量相對較低的海鮮，在嚴格控製攝入量的前提下，也可以適量食用。同時，我們將強調“新鮮”的重要性，以及避免“高嘌呤海鮮”的原則。 豆製品：被誤解的“朋友”。 過去，豆製品因嘌呤含量被列為禁忌，但現代研究錶明，豆製品中的嘌呤大多為植物性嘌呤，對血尿酸水平的影響相對較小，甚至可能具有益處。我們將為您撥開迷霧，科學解讀豆製品與痛風的關係，並提供適量食用的建議。 內髒類： 動物內髒（肝、腎、腦等）是嘌呤含量最高的食物之一，應嚴格限製或避免食用。 “禁忌區”的堅守：遠離誘因，防患未然。 酒精的“催化”作用： 酒精，尤其是啤酒和白酒，是痛風發作的“罪魁禍首”。本書將深入解析酒精如何影響尿酸代謝，並強調滴酒不沾的重要性。 高糖飲品與加工食品： 許多市售飲品（如碳酸飲料、果汁飲料）和加工食品含有大量的果糖和添加劑，會增加尿酸生成，應盡量避免。 某些“火爆”的火鍋與濃湯： 火鍋湯底和長時間熬製的濃湯，往往富集瞭大量的嘌呤，應慎重食用。 第三部分：餐桌上的藝術，美味與健康的完美融閤 光有理論知識是不夠的，將科學的飲食理念轉化為餐桌上的美味，纔是關鍵。 一日三餐的菜單設計： 我們將提供基於以上原則的詳細一周菜單示例，涵蓋早餐、午餐、晚餐和加餐，並附帶易於操作的食譜。這些菜單不僅營養均衡，而且兼顧瞭口味的多樣性，讓您告彆單調乏味的飲食。 不同烹飪方式的選擇： 蒸、煮、燉、涼拌等烹飪方式，能夠最大限度地保留食物的營養，同時降低嘌呤含量。我們將指導您如何選擇和掌握這些健康的烹飪技巧。 外食與社交場閤的應對： 在外就餐或參加社交活動時，如何做齣明智的選擇，避免誘發痛風？本書將為您提供實用的技巧和策略，讓您在享受社交樂趣的同時，也能保護好自己的健康。 飲水的力量： 充足的水分攝入對於促進尿酸排泄至關重要。我們將強調飲水的重要性，並給齣閤理的飲水建議。 調味品的使用： 適量的天然調味品能夠提升食物的美味，同時避免高鹽、高糖的攝入。 第四部分：生活方式的優化，與痛風和諧共舞 健康飲食隻是痛風管理的一部分，積極健康的生活方式同樣不可或缺。 運動的“適度”原則： 閤理的運動有助於減輕體重，提高身體代謝，但過度劇烈的運動可能會增加痛風發作的風險。我們將指導您如何選擇適閤自己的運動方式和強度。 體重管理的智慧： 超重和肥胖是痛風的危險因素。我們將提供健康的體重管理建議，強調循序漸進、不追求“速成”。 壓力與情緒的調節： 長期的高壓和不良情緒也可能影響身體的內分泌，進而影響痛風。我們將提供一些簡單的放鬆和情緒調節的方法。 規律的作息： 充足的睡眠對於身體的修復和代謝至關重要。 《痛風患者這樣吃》，將成為您廚房裏的好幫手，生活中的好嚮導。我們希望通過這本書，幫助您建立起對痛風管理的信心，重拾對美食的熱情，更重要的是，擁抱一種更健康、更積極的生活方式。請記住，每一次對飲食的智慧選擇，都是對自身健康的投資，都是邁嚮精彩人生的堅實一步。讓我們一同開啓這場健康美味的旅程，讓痛風不再是阻礙，而是促使我們更加珍視和嗬護自己身體的契機。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計非常具有邏輯性，它不是簡單地羅列清單，而是構建瞭一個循序漸進的學習體係。第一部分是基礎認知，建立對痛風和嘌呤的正確理解；第二部分是實操指南，詳細到如何購物、如何點餐；最後一部分則著眼於長期管理和心理調適。這種層層遞進的方式，讓讀者能夠一步步建立起自己的健康飲食係統。我尤其喜歡它在最後幾章中強調的“情緒與飲食的關係”。很多人在被診斷齣慢性病後容易産生焦慮和自我放棄的心態，這本書巧妙地提醒我們，健康管理是一個長期的過程，允許偶爾的“小放縱”，關鍵在於如何快速迴歸正軌。這種寬容和鼓勵，比那些嚴厲的警告更能激勵人堅持下去。它不僅僅是一本“吃什麼”的指南，更像是一本陪伴患者走齣飲食睏境的“心靈導師”。整體而言，閱讀體驗是愉快且收獲豐厚的。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種剛剛被“痛風”這個詞嚇到的人量身定做的！我以前對這種病瞭解得少之又少，隻知道得這個病要忌口，具體怎麼吃、哪些能吃、哪些是“雷區”，完全是一頭霧水。買瞭這本書後，我算是找到瞭主心骨。它不像那種冷冰冰的醫學教科書，而是真正站在一個需要改變飲食習慣的患者角度來寫作的。最讓我印象深刻的是它對不同食物嘌呤含量的劃分，那種圖文並茂的呈現方式，比我在網上零散搜索到的信息清晰多瞭。比如，它會詳細解釋為什麼有些“健康”的食物，比如某些海鮮，對痛風患者來說卻是“洪水猛獸”。而且，書中還給齣瞭一周的食譜建議，這對於我這種烹飪新手來說，簡直是救命稻草，讓我不用每天絞盡腦汁去想早餐、午餐和晚餐該怎麼搭配纔能既滿足口腹之欲又不會引發痛風。讀完第一部分，我就覺得自己已經掌握瞭飲食控製的基礎“武功秘籍”。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深“老痛風”患者的角度來看，這本書的敘事風格非常貼近實際，充滿瞭生活氣息，讀起來非常舒服。作者在介紹各種飲食建議時，穿插瞭一些小故事和案例分析，這些都是在其他科普讀物中很難看到的“人情味”。比如，書中提到不同地區、不同職業的人群在飲食習慣上的差異，以及如何針對性地調整。我所在的城市海鮮是特色，過去我總是因此而睏擾，而這本書裏就專門分析瞭我們本地幾種常見海鮮的嘌呤數值，讓我心中有數。此外，書中對“水果”的討論也讓我耳目一新，我一直以為水果都是健康的，但它指齣瞭某些水果，如櫻桃或特定的莓果，對痛風的好處，並解釋瞭背後的化學原理。這種深入淺齣的講解，讓我對自己的病情有瞭更深層次的理解，而不是僅僅停留在“這個能吃、那個不能吃”的錶層記憶上。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的排版和設計真的非常用心，讓人在閱讀的過程中幾乎感覺不到壓力。它沒有過度使用那種晦澀難懂的專業術語，而是用非常生活化的語言來解釋復雜的生理機製。比如，書中關於“尿酸是如何産生的”那一段，作者居然用瞭一個非常形象的比喻，一下子就讓我這個學文科的人明白瞭其中的關鍵。更讓我覺得實用的是，它針對現代人外食頻繁的特點，專門開闢瞭一個章節講解“在外就餐的生存指南”。這一點真的太重要瞭，誰又能做到頓頓自己做飯呢？書中提齣瞭很多非常具體的策略，比如如何點菜、如何選擇湯底、甚至是如何委婉地拒絕朋友的好意推薦的高嘌呤食物。這種細緻入微的關懷，讓我感覺作者真的是一個有溫度的過來人，而不是一個高高在上的專傢。它真正解決瞭我的“執行”難題，讓控製飲食從一種痛苦的“受刑”變成瞭一種可操作的“生活方式”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠不止於“吃什麼”和“不吃什麼”那麼簡單。我尤其欣賞它在“飲品”和“烹飪技巧”上的深入探討。以前我總覺得喝水就行瞭，頂多偶爾來杯茶。但這本書詳細分析瞭各種飲料對尿酸的影響，特彆是關於蘇打水和果汁的爭議，提供瞭很有說服力的數據支撐。關於烹飪，它分享瞭一些小竅門，比如如何通過改變烹飪方法來降低食物中的嘌呤含量，這一點我以前從未聽說過。比如，長時間的燉煮和高壓鍋的使用對嘌呤的影響是不同的，掌握瞭這些技巧，我發現即便是過去我愛吃的食材，也能通過改變烹飪方式安全地搬上餐桌。這種“既要又要”的平衡感，極大地緩解瞭我對美食的恐懼感。它不是在“剝奪”你的食物，而是在教你如何“智慧地享受”食物。這本書的實用性，絕對是市麵上同類書籍中的佼佼者。