美食吃饱饱：东京 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中川节子，豆子 著，中川节子 编，豆子 绘，漫友文化 译

图书标签:

• 东京美食
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• 当地特色
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• 美食地图
• 必吃榜单
• 休闲美食

出版社： 新世纪出版社

ISBN：9787558301551

版次：1

商品编码：12069758

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-12-01

用纸：胶版纸

页数：144

字数：56250

正文语种：中文（简体）

产品特色

编辑推荐

《美食吃饱饱》系列书包括《美食吃饱饱 东京》《美食吃饱饱 京都》《美食吃饱饱 大阪》三本书，以绘本的形式将日本这三个著名旅游胜地的美食展现出来。包括店址、营业时间、招牌美食、店家背后的故事以及作者吃后感。荞麦面、烤鳗鱼、东京拉面、和风甜点、关东煮……精选37家名店，囊括东京十大经典美食，带着《美食吃饱饱 东京》，一起来吃吧！

内容简介

《美食吃饱饱 东京》，以绘本的形式将东京37家名店和十大经典美食展现出来。由当地土生土长，对东京美食了如指掌的美食编辑记者中川节子小姐为你带路，由以“品尝没吃过的美食”为人生目标的图文创作者豆子小姐为你描绘美食。本书内容除了描绘了二位作者寻找美食、品尝美食、感悟美食的过程，更将这些店的地址、营业时间、招牌美食、店家背后的故事一一为读者展现。内容详实有趣，将*值得寻味的店家，*值得品尝的美食一网打尽，哪怕是*次去东京也无需担忧会错过美食！

作者简介

[日]豆子：绘本作家、漫画家、图文创作者，以“品尝没吃过的美食”为人生目标。曾在印尼留学两年，特别喜欢异国料理。喜欢吃，喜欢玩，喜欢体验新鲜事。
[日]中川节子：土生土长的东京当地人，专攻美食的编辑记者，深入日本各地， 寻找美食的踪迹。从路边摊小吃到*料理，随时搜集*新的美食情报！

内页插图

目录

011………………寻找古韵雅致——原汁原味的江户荞麦
①并木薮荞麦（浅草）
②神田松屋 总店（神田）
③眠庵（神田）
④Jiyusan（江古田）

023……………… 浓缩的工匠技艺——质嫩爽口的鳗鱼
⑤鳗鱼 色川（浅草）
⑥野田岩 麻布饭仓总店（赤羽桥）
⑦味治（中野）

035……………… 男女老少都爱——老字号的西餐
⑧炼瓦亭（银座）
⑨Yoshikami（浅草）
⑩Pon多本家（上野）


047…………………精选四家——极具东京风味的拉面店
?十番（东中野）
?一力（日暮里）
?三角（目白）
?弁天（高田马场）

057……………………咖喱大激战——东京*不能错过的四家店
?德里银座店（银座）
?The KARI（新桥）
?Sakaeya（御徒町）
?青蛙食堂（要町）

069让人眼花缭乱的甜蜜世界——日式甜点
?纪之善（饭田桥）
?TORAYA CAFÉ （表参道山庄店）
?竹村（神田?淡路町）

079……………………精心熬制的上汤——沉浸在关东煮的世界吧
?浅草关东煮大多福（浅草）
?关东煮 Konakara 总店（御茶水）
?日本桥御多幸总店（日本桥）

091……………………越南料理、中国少数民族料理、秘鲁料理——珍稀各国料理
?Maimai（江古田）
?拿破仑的鱼（麻布十番）
?Pepoka（原宿）

103……………………食材和厨艺并重——极品天妇罗
?逢坂天妇罗（西新桥）
?天助（高円寺）
?近藤天妇罗（银座）

115………………让你称心满意的性价比——名店午餐
?银座Asami（银座）
?HIRO西餐厅（丸之内）
?szechwan restaurant陈（涩谷）
127………………全国新鲜食材大集结——市场料理（新鲜食材即买即做）
?高桥鱼料理（筑地市场）
?Kitsuneya（筑地市场）
?三洋食堂（大田市场）
?武寿司（足立市场）

140………………后记

寻味东瀛：京都巷陌的慢生活与匠心传承 作者： 渡边 启太 出版社： 樱花文库 装帧： 精装，附赠手绘地图 定价： 88.00 元 --- 内容简介 本书并非一部详尽的旅行指南，亦非专注于某一种特定食物的烹饪手册。它是一卷关于“生活哲学”的素描，以日本古都——京都为背景，细腻描摹了那里人们如何与时间、与食物、与传统共处的方式。渡边启太先生以其深厚的文化底蕴和敏锐的观察力，带领读者走进京都那层层叠叠的生活肌理之中，探寻那些隐藏在精致外表之下的，关于“慢”与“真”的宝贵财富。 引子：时间的琥珀——京都的呼吸 京都，这座千年古都，仿佛被时间凝固在了某个特定的瞬间。它不是一座等待被征服的旅游胜地，而是一个需要被“倾听”的生命体。全书从作者在鸭川边清晨的散步开始，记录了第一缕阳光如何穿透古老的町屋，唤醒沉睡的木格窗棂。他观察到，即便是最日常的清晨，当地人也保持着一种近乎仪式感的从容。这种从容，是本书探讨“慢生活”的基调。我们跟随作者的脚步，穿梭于西阵织的工坊、苔藓覆盖的寺庙庭院，感受那种拒绝被现代洪流裹挟的坚定。 第一章：器物之魂——对“一期一会”的物质载体 京都的魅力，很大程度上体现在其对器物的极致追求上。本章深入探讨了京都传统工艺——从清水烧的茶碗到祗园祭时使用的扇子——它们如何不仅仅是工具或装饰，而是承载着匠人精神与历史温度的载体。 作者用大量的篇幅，细致记录了他拜访一位制作传统日式点心模具的老匠人的过程。老匠人八十有余，手中布满老茧，他对于木料的选择、雕刻的力度、乃至打磨的次数，都遵循着世代相传的规矩。书中详细描述了模具制作的工序，而非仅仅描述成品的美观。例如，为了追求抹茶在特定角度下能呈现出最完美的泡沫感，他如何调整一个微不足道的角度。这不是关于“吃”的描述，而是关于“制”的虔诚。这种对过程的执着，构成了京都美学的核心。 第二章：水与季节的对话——庭院中的微观生态学 京都的园林艺术被誉为“活着的禅宗”。本书避开了对著名景点的大而化之的介绍，而是专注于观察那些小型私人庭院和社区花园。作者以“水”为线索，探讨了京都如何应对四季的更迭。 在春季，他记录了如何通过调整水流的细微声响来模仿山涧，如何在夏日的午后，通过调整竹篱的疏密来控制光影的游移，以达到视觉和听觉上的“凉意”。书中特别描述了“借景”艺术在城市环境中的应用——如何通过有限的空间，将远处的山峦或邻里的古树纳入自己的视野，使人与自然产生无限的联结。这是一种对环境的敬畏，而非简单的景观设计。 第三章：沉默的叙事——茶道中的“不言之美” 茶道，在京都不仅是一种饮品仪式，更是一种生活哲学和人际交往的准则。本书深入分析了“侘寂”（Wabi-Sabi）美学在茶室空间中的体现。作者描述了他在一间位于哲学之道旁的茶室中，参与一次小型茶会的经历。 重点不在于抹茶的味道如何，而在于主人在准备过程中的一系列“无声的语言”：选择哪一季的花入花器，茶碗的纹理是否与当日的心情匹配，以及主人在递送茶碗时身体倾斜的角度。这些细节共同构建了一种超越语言的沟通——即“以物言心”。书中解析了茶室中特定光照角度的设置，如何迫使参与者将注意力聚焦于眼前的一切，从而达到“当下”的专注。 第四章：地方市集的生命力——社区的粘合剂 现代都市生活往往使社区关系变得疏离。然而，在锦市场或上七轩的早市上，作者捕捉到了社区的生命力。本章侧重于人与人的互动，以及那些代代相传的地方性食材和技艺的延续。 他记录了鱼贩、渍物店主与老顾客之间的默契对话，这些对话往往围绕着食材的新鲜度和烹饪方式的微小调整展开。例如，一位制作“千枚渍”的店主，会根据前一天晚上的湿度来微调腌制的时间，这种经验的传承，是教科书无法记录的。此外，书中还探讨了在城市扩张中，这些小店如何坚守自己的“领域”，拒绝被连锁化和标准化所吞噬。 结语：留白之处的意境 《寻味东瀛：京都巷陌的慢生活与匠心传承》并非教人如何复制京都的生活，而是鼓励读者在自己的日常中，寻找那片属于自己的“留白”。留白，既是水墨画的空白，也是心灵喘息的空间。作者最终得出结论：京都的魅力，不在于它拥有多少宏伟的建筑，而在于它懂得如何在生活的每一个微小细节中，注入敬意、耐心和深思。它是一本关于如何“好好地度过时间”的书。 --- 适合人群： 对日本传统文化、美学和生活哲学有深度探究兴趣的读者。 渴望慢节奏生活，寻求心灵宁静的都市人。 建筑、园林、工艺设计等相关领域的研究者与爱好者。 推荐语： “与其追逐最新的潮流，不如沉浸在那些历经时间洗礼的物件与仪式中。渡边启太为我们打开了一扇通往京都灵魂深处的窗户，那里没有喧嚣，只有细致入微的生命之歌。” —— 山本 健一（京都大学 建筑史教授）

评分☆☆☆☆☆

每次去东京，我都会被这座城市独特的饮食文化所吸引。从精致的怀石料理到街头巷尾的美味小吃，每一种食物都仿佛诉说着这座城市的故事。我一直希望找到一本能够深入挖掘东京美食精髓的书籍，不仅仅是介绍菜品，更能让我理解其中蕴含的文化和历史。我期待《美食吃饱饱：东京》能够带我走进那些充满烟火气的美食街区，去发现那些不为人知的美味。我渴望了解不同地区特有的美食，比如下町的风味，或是涩谷的潮流美食。这本书如果能提供一些关于如何品尝不同美食的建议，比如如何搭配清酒，或者如何品尝寿司的最佳方式，那就更好了。我特别喜欢那种能够让我身临其境的描述，那种能够让我闻到食物的香气，感受到食物的温度的文字。这本书的名字本身就充满了亲切感，仿佛一位老朋友在分享她的美食地图，让人充满好奇和期待。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对日本动漫和日剧情有独钟的人，而美食在其中扮演了非常重要的角色。那些动漫或日剧里出现的各式各样令人垂涎欲滴的美食，总是能勾起我无限的食欲。我一直梦想着有一天能够亲身去东京，品尝那些只在屏幕上见过的美味。我希望《美食吃饱饱：东京》这本书，能够带我走进那些动漫和日剧里曾经出现过的美食场景，让我能够找到那些令人印象深刻的料理。比如，那些热气腾腾的拉面馆，那些充满年代感的居酒屋，或是那些精致的日式甜品店。我特别想知道，在现实中的东京，我是否真的能找到那些动漫里描绘的美味，并且品尝到它们。这本书如果能够提供一些关于“动漫同款美食”的指南，那就太棒了。我希望它不仅仅是一本美食指南，更是一本能够连接我的爱好和现实的桥梁，让我能够在享受美食的同时，也能够重温那些美好的影视作品。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对《美食吃饱饱：东京》这本书的期待，更多的是源于它所传递的那种轻松、愉快的氛围。我本身就是个十足的“吃货”，旅行的目的地往往都是以美食为导向的。东京对我来说，是一个充满魅力的城市，它的美食文化更是让我心驰神往。我希望这本书能够以一种非常生活化的视角，带我领略东京的美食风情。想象一下，在清晨的鱼市感受热闹的氛围，品尝最新鲜的海鲜；中午时分，在一家充满日式韵味的居酒屋，来一份定食，配上一杯清酒；傍晚，漫步在新宿的街头，寻找一家小小的拉面店，在热气腾腾的汤面中感受治愈的力量。这本书如果能描绘出这些场景，并且提供一些关于如何找到这些隐藏美味的线索，那就太棒了。我不太喜欢那些过于学术化或者枯燥的介绍，我更喜欢那种能够让人读起来就感觉很舒服，并且能够激发自己去探索的文字。希望这本书能够成为我的东京美食向导，让我的下一次东京之行，能够充满美味与惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一些关于东京深度游的攻略，尤其是那种能够侧重于美食体验的。市面上有很多介绍东京景点和购物的书籍，但真正能让我感受到“吃”的乐趣，并且提供实用信息的却不多。我希望这本书能够帮助我规划一次以美食为主的东京之旅，不仅仅是知道有哪些必吃的美食，更重要的是了解它们背后的故事、制作工艺，以及在哪里能够找到最地道的味道。我曾经在一家不起眼的小店吃到过令人惊艳的文字烧，那种新鲜的食材在铁板上滋滋作响，配上浓郁的酱汁，简直是人间美味。我希望这本书能帮我找到更多这样惊喜的小店，而不是仅仅推荐那些已经被过度宣传的网红店。我对于那些有着悠久历史的老店，以及那些坚持传统烹饪方式的店家尤为感兴趣。如果书中还能包含一些当地人的推荐，或者是一些关于如何点餐、如何品尝美食的贴士，那就更好了。毕竟，美食不仅仅是填饱肚子，更是一种文化体验，一种生活方式的体现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人了，那种温暖的橘色调，配上诱人的日式料理插画，让人一看就觉得肚子饿了。我本身就对日本的饮食文化非常着迷，每次去东京旅行，除了景点，最重要的行程就是品尝各种美食。我特别喜欢那种可以深入当地人生活的美食体验，不是那种游客扎堆的高级餐厅，而是隐藏在街角巷尾的小店，或是充满烟火气的市场。我一直渴望能找到一本真正能够带我“吃”进东京的书，让我身临其境地感受到那种香气、那种味道、那种当地人享受美食时的那种满足感。我希望这本书不仅仅是罗列餐厅名字和菜品，更重要的是能捕捉到东京这座城市在食物上的灵魂，比如某个街区特别出名的特色小吃，或是某个季节限定的美味，还有那些代代相传的老店背后的小故事。我特别期待书中能有关于拉面、寿司、天妇罗、筑地市场的介绍，当然，还有那些我叫不上名字但看起来却异常美味的日式甜点和街头小吃。这本书的名字《美食吃饱饱：东京》本身就充满了亲切感，仿佛一位老朋友在热情地邀请你去品尝她的家乡美味，让人充满了期待。